सेविचे एक अद्भुत ऐपेटाइज़र विकल्प है, चाहे आप मेहमानों का मनोरंजन कर रहे हों या बस अपने गेम-डे टेलगेट को मसालेदार बनाने के लिए कुछ ढूंढ रहे हों, यह झींगा सेविचे निश्चित रूप से बिल में फिट होगा। कीनू को जलाकर और लहसुन को भूनकर हम स्वाद प्रोफ़ाइल में गोलाई लाते हैं, तीव्र अम्लता को नरम करते हैं और लहसुन के कठोर काटने को काटते हैं। मुझे इस व्यंजन में लहसुन की कलियाँ पूरी छोड़ना अच्छा लगता है, यह लहसुन का वही स्वाद देता है और मीठे, भुने हुए लहसुन का आश्चर्य प्रदान करता है!
का उपयोग करके देखें मध्यम तीव्रता अतिरिक्त वर्जिन जैतून केविच मैरिनेड में तेल, कुछ ऐसा जो प्रकाश और फल और मजबूत जैतून के तेल के मजबूत मिर्च नोट्स के बीच संतुलन बनाता है।
जले हुए टेंजेरीन और जलापीनो के साथ झींगा सेविचे
कोर्स: ऐपेटाइज़र, स्नैक्सभोजन: मैक्सिकन, भूमध्यसागरीयकठिनाई: आसान6
सर्विंग्स30
मिनट5
मिनटजले हुए कीनू के साथ यह झींगा सेविच एक फैंसी कॉकटेल पार्टी के लिए या खेल से पहले टेलगेटिंग के लिए एकदम सही है! यदि आप मसाले के प्रशंसक नहीं हैं, तो जलेपीनो के बीजों को केविच से दूर रखें, भुनी हुई कीनू और सिरका इस केविच को हल्का रखने में मदद करते हैं।
सामग्री
1कपपकाया झींगा
1/4कपकटी हुई जलेपीनो काली मिर्च
1/4कपकटी हुई शिमला मिर्च
2कीनू, आधा काट लें
6लौंगलहसुन
1/4कपनारंगी का जूस
1/4कप सेब का सिरका
2चम्मचकटा हुआ सीलेंट्रो
1/4कपअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
११ १/२चम्मचनमक
1/2चम्मचकाली मिर्च
दिशा
- अपने ओवन को ब्रोइल सेटिंग पर 500°F पर सेट करें।
- कटे हुए कीनू को एक छोटी शीट ट्रे पर ऊपर की ओर रखें, इसमें साबुत लहसुन की कलियाँ डालें और जैतून का तेल छिड़कें।
- पैन को ब्रोइल के नीचे रखें और तब तक पकाएं जब तक कि टेंजेरीन अच्छी तरह से जल न जाए।
- एक कटोरे में जलापीनो, बेल मिर्च, संतरे का रस, सेब साइडर सिरका, हरा धनिया, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- प्रत्येक पके हुए झींगे को 3 बराबर टुकड़ों में काटें और उन्हें कटोरे में डालें।
- छिलके से जले हुए कीनू के गूदे को निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और इसे कटोरे में डालें।
- मसाले का स्वाद चखें. आवश्यकतानुसार समायोजित करें.
- चिप्स के साथ आनंद लें!
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