`ज़ातर-मसालेदार जैतून के तेल के साथ लबनेह - Olive Oil Times
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ज़ातर-मसालेदार जैतून के तेल के साथ लबनेह

यह सरल डिप रेसिपी ताजा लबनेह की चमकदार तीखी प्रोफ़ाइल को ज़ातर के समृद्ध मसालों और नाजुक जैतून के तेल के साथ जोड़ती है।
ज़ातर मसालेदार जैतून के तेल के साथ लबनेह
ज़ातर मसालेदार जैतून के तेल के साथ लबनेह
क्रिस्टीना मर्काडो द्वारा
10 अक्टूबर, 2020 07:34 यूटीसी

ज़ातर एक जड़ी-बूटी और मसाला मिश्रण है जो मध्य पूर्व में पहली शताब्दी का है। और कई मिश्रणों की तरह जो समय की कसौटी पर खरे उतरे हैं, व्यंजनों में भी कई विविधताएँ हैं। हालाँकि, इन सभी में पाए जाने वाले सबसे आम तत्व थाइम, अजवायन, मार्जोरम, तिल के बीज, सुमेक और नमक हैं।

इस तरह के सुगंधित मसाले के मिश्रण को पूरक करने के लिए, लबनेह जैसे एक अद्वितीय आधार की आवश्यकता होती है! यदि आप लबनेह से अपरिचित हैं, तो यह एक अद्भुत मलाईदार और गाढ़ा छना हुआ दही है। जबकि अधिकांश मट्ठा इसके उत्पादन के दौरान हटा दिया जाता है, यह अभी भी अपने विशिष्ट तीखे स्वाद को बनाए रखने में कामयाब होता है - जिससे यह इस व्यंजन में ज़ातर युक्त जैतून के तेल को संतुलित करने और पूरक करने के लिए एक आदर्श आधार बन जाता है।

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ज़ातर-मसालेदार ईवू के साथ लबनेह

5से10वोट
कोर्स: ऐपेटाइज़र, साइड्सकठिनाई: आसान
सर्विंग्स

4

सर्विंग्स
तैयारी समय

30

मिनट
कुल समय

35

मिनट

यह सरल डिप रेसिपी ज़ातर के समृद्ध और मजबूत मसालों के साथ ताजा लबनेह की चमकदार तीखी प्रोफ़ाइल को जोड़ती है। उन स्वादों को संपूर्ण व्यंजन में सर्वोत्तम रूप से ले जाने के लिए, एक का चयन करना सुनिश्चित करें उच्च गुणवत्ता वाला नाजुक जैतून का तेल.

सामग्री

  • ज़ातर में जैतून का तेल मिला हुआ है

  • 4ozअतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

  • ११ १/२चम्मचज़ातर मसाला मिश्रण

  • लबनेह डिप

  • 1कपLabneh

  • 2करचीज़ातर-युक्त जैतून का तेल

  • 1/2 चम्मचज़ातर मसाला मिश्रण

  • 1/2चम्मचबड़े परतदार समुद्री नमक

दिशा

  • एक छोटे, भारी तले वाले बर्तन में जैतून का तेल और 2 1/2 चम्मच ज़ातर मसाला धीरे से गर्म करें। ध्यान रखें कि तेल को उबालें नहीं और बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि मसाले तले में बैठ न जाएं और जल न जाएं। तेल की खुशबू आने तक 30-40 मिनट तक पकाएं.
  • गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। उपयोग होने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
  • लबनेह को एक सर्विंग डिश में निकालें और ऊपर से धीरे-धीरे 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें।
  • एक छोटे चम्मच या टूथपिक का उपयोग करके परतें बनाने के लिए तेल को लैबनेह में घुमाएँ। ऊपर बचा हुआ ज़ातर मसाला और समुद्री नमक छिड़कें
  • अपनी पसंदीदा पीटा, लवाश या साज ब्रेड के साथ परोसें।

नोट्स

  • फल और हरे बादाम के स्वाद को बढ़ाने के लिए इस रेसिपी को नाजुक कोरोनिकी के साथ आज़माएँ!
  • यदि आप लबनेह नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो ग्रीक शैली के दही का उपयोग किया जा सकता है।

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