सुमाक और जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ हल्लौमी तब्बौलेह
सुमाक पूर्वी भूमध्य और मध्य पूर्व का एक अद्भुत मसाला है। जामुन को पीसकर इस खूबसूरत लाल मसाले में मिलाया जाता है, जिसकी सुगंध फूलों वाली और स्वाद में तीखा होता है। हल्लौमी एक रमणीय है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games''स्केकी' चीज़ (याद दिलाने वाला या मोज़ेरेला या चीज़ कर्ब्स) जिसमें अच्छा मक्खन जैसा स्वाद होता है। यह पनीर मुख्य रूप से इसकी लोकप्रियता के कारण है क्योंकि यह पैन में तलने (बिना पकाए या ब्रेड किए) तक टिकने की क्षमता रखता है, जिससे एक बहुत अच्छी बाहरी परत बन जाती है ~ जो पिघली हुई अच्छाई को बरकरार रखती है।
सुमाक और ऑलिव ऑयल ड्रेसिंग के साथ हल्लौमी तब्बौलेह
कोर्स: मुख्य, सलादभोजन: आभ्यंतरिककठिनाई: मध्यम4
सर्विंग्स20
मिनट15
मिनटएक उठाओ जैतून का तेल जो चटपटा और मजबूत है इस रेसिपी के लिए. तेज़ नोट्स समृद्ध पनीर को नरम कर देते हैं और टैबबौलेह में गहराई जोड़ते हैं। टैबबौलेह को ताजा परोसा जाना सबसे अच्छा है, लेकिन तैयारी बचाने के लिए ड्रेसिंग को समय से कुछ दिन पहले बनाया जा सकता है। यदि आप पहली बार बुलगुर गेहूं पका रहे हैं, तो 1 भाग बुलगुर और 2 भाग तरल (हम सब्जी या चिकन शोरबा का उपयोग करना पसंद करते हैं) के एक साधारण अनुपात के परिणामस्वरूप शानदार पूर्णता प्राप्त होगी। यदि आप बुलगुर ढूंढने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो कूसकूस एक बेहतरीन विकल्प है।
सामग्री
1/3कपमजबूत अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल (हल्लौमी तलने के लिए अतिरिक्त तेल भी)
1/2छोटी चम्मचजमीन एक प्रकार का पौधा
1से प्रत्येकनींबू, रस
1छोटी चम्मचशहद
1/2छोटी चम्मचनमक
2कपपका हुआ बुलगुर
1कपताजा अजमोद, कटा हुआ
1/2कपताजा पुदीना, कटा हुआ
1/4कपस्कैलियन, कटा हुआ
1/2कपककड़ी, छोटे टुकड़े
1कपटमाटर, छोटे टुकड़े
8आउंस।8 औंस। हॉलौमी को ब्लॉक करें, मोटे आयतों में काटें
दिशा
- एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, सुमेक, नींबू का रस, शहद और नमक मिलाएं और ड्रेसिंग को मिलाने के लिए फेंटें।
- ड्रेसिंग के साथ कटोरे में पका हुआ बुलगुर, अजमोद, पुदीना, हरा प्याज, खीरा और टमाटर डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। परोसने के लिए तैयार होने तक तब्बौलेह को एक तरफ रख दें।
- एक बड़ी नॉन-स्टिक कड़ाही को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें। एक बार जब पैन गर्म हो जाए तो उसमें लगभग 1 - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल छिड़कें। सावधानी से हलौमी स्लाइस को कड़ाही में डालें (यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करें) और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 - 3 मिनट तक भूनें।
- परोसने के लिए, तब्बौलेह को प्लेटों के बीच बाँट लें और ऊपर से हल्लोउमी डालें।
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