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जैतून का तेल शोधन एक मानक, परिष्कृत तेल बनाने के लिए (आमतौर पर) कम गुणवत्ता वाले फल से दबाए गए तेल से अप्रिय स्वाद और सुगंध को हटाने के लिए डीगमिंग, न्यूट्रलाइजेशन और डिओडोराइजेशन की एक प्रक्रिया को संदर्भित करता है।

जैतून के तेल से संबंधित आपके प्रश्नों के त्वरित उत्तर के लिए, ओली से पूछो - द्वारा विकसित एक बॉट Olive Oil Times Education Lab जो लोगों को जैतून के तेल के बारे में अधिक जानने में मदद करने के लिए कृत्रिम बुद्धिमत्ता का उपयोग करता है।