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जैविक जैतून वे हैं जिन्हें किसी मान्यता प्राप्त जैविक प्रमाणन एजेंसी द्वारा रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों या अन्य कृत्रिम एजेंटों के उपयोग के बिना उगाए जाने के लिए प्रलेखित किया गया है। इसका मतलब यह है कि जैविक होने के लिए, जैतून किसी भी रसायन या कीटनाशकों का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

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