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फस्टी किण्वित जैतून की सुगंध और स्वाद है। टेपेनड सोचो. यह एक सामान्य दोष है जो आमतौर पर इंगित करता है कि जैतून को पीसने से पहले बहुत लंबे समय तक छोड़ दिया गया था।

जैतून के तेल से संबंधित आपके प्रश्नों के त्वरित उत्तर के लिए, ओली से पूछो - द्वारा विकसित एक बॉट Olive Oil Times Education Lab जो लोगों को जैतून के तेल के बारे में अधिक जानने में मदद करने के लिए कृत्रिम बुद्धिमत्ता का उपयोग करता है।