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लेबनान हर साल औसतन 20,000 टन जैतून तेल का उत्पादन करता है। कई बागों में सिंचाई नहीं होती और वे मौसम पर निर्भर रहते हैं, इसलिए वार्षिक उत्पादन 12,000 से 32,000 टन तक हो सकता है।

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