जैतून का तेल चखना / पृष्ठ 6

नवम्बर 15, 2010

अच्छे तेल खराब हो गए: जैतून के तेल के दोषों को पहचानना

अच्छे जैतून के तेल का स्वाद कैसा होता है और किसी तेल के अपने चरमोत्कर्ष के बाद उसमें मौजूद कुछ दोषों को कैसे पहचाना जाए।

नवम्बर 3, 2010

जैतून का तेल चखने का एक परिचय

प्रमुख विशेषज्ञों द्वारा जैतून के तेल के बारे में बुनियादी उपभोक्ता प्रश्नों को संबोधित करने वाले लेखों की श्रृंखला के पहले भाग में, एलेक्जेंड्रा किसेनिक डेवेरेन ने जैतून के तेल के स्वाद और खाद्य-युग्मन के बारे में बताया है।