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यह स्वाद-परीक्षण करने वाले जैतून के तेल को संदर्भित करता है। जैतून के तेल के ग्रेड को निर्धारित करने के लिए ऑर्गेनोलेप्टिक मूल्यांकन का उपयोग करने के बारे में विवाद है, ज्यादातर बड़े उत्पादकों का तर्क है कि स्वाद परीक्षण व्यक्तिपरक हैं... भले ही उचित रूप से प्रशिक्षित पैनलों ने उल्लेखनीय स्थिरता दिखाई है। लेकिन इसमें कोई बहस नहीं है कि जैतून का तेल चखना यह जानने का सबसे अच्छा तरीका है कि क्या यह वास्तव में अच्छा है।

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