ब्रुकर ने जैतून के तेल की प्रामाणिकता सत्यापन और गुणवत्ता नियंत्रण के लिए एक नया एनएमआर ऑलिव ऑयल-प्रोफाइलिंग 1.0™ समाधान लॉन्च किया है, जो दुनिया भर में सबसे अधिक मिलावटी खाद्य उत्पादों में से एक है। यह ब्रुकर के खाद्य विश्लेषण समाधान पोर्टफोलियो का और विस्तार करता है और इसे दो परमाणु चुंबकीय अनुनाद (एनएमआर) प्लेटफॉर्म, स्थापित एनएमआर फूडस्क्रीनर™ 400 मेगाहर्ट्ज प्लेटफॉर्म और क्रायोजेन-मुक्त फूरियर 80 बेंचटॉप सिस्टम पर भी पेश किया जाएगा।

दोनों समाधान जैतून तेल उद्योग में हितधारकों की विभिन्न आवश्यकताओं को संबोधित करते हैं। बेंचटॉप एनएमआर समाधान जैतून तेल बॉटलर्स, परीक्षण प्रयोगशालाओं और उपग्रह प्रयोगशालाओं को लक्षित करता है। एनएमआर फ़ूडस्क्रीनर जटिल खाद्य मैट्रिक्स की एक विस्तृत श्रृंखला के विश्लेषण के लिए सरकारी और निजी परीक्षण प्रयोगशालाओं को लक्षित करता है। यह प्लेटफ़ॉर्म एक सिस्टम पर विभिन्न एनएमआर फूड-प्रोफाइलिंग समाधानों की सामग्री को स्टैक करने की अनुमति देता है।

एनएमआर द्वारा उपयोग में आसान और पूरी तरह से स्वचालित ऑलिव-ऑयल प्रोफाइलिंग समाधान अंतर्राष्ट्रीय ऑलिव ऑयल काउंसिल (आईओसी) द्वारा विनियमित मापदंडों की मात्रा का निर्धारण और एक संदर्भ डेटाबेस के साथ नमूने के फिंगरप्रिंट की तुलना करके भौगोलिक उत्पत्ति का सत्यापन प्रदान करता है। गैर-लक्षित विश्लेषण विसंगतियों का पता लगा सकता है, जो गुणवत्ता के मुद्दों या मिलावट की ओर भी इशारा कर सकता है।

A की समीक्षा फ़ूड कंट्रोल, जून 2021 में प्रकाशित यह बताता है कि उद्योग को इसकी आवश्यकता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"धोखेबाजों से एक कदम आगे रहने के लिए मजबूत तरीकों और सहायक स्क्रीनिंग टूल में सुधार करें, ”और सिफारिश की है कि अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी), जो दुनिया के जैतून उत्पादन का 98% हिस्सा है, एक संयुक्त रणनीति अपनाए जो संवेदी पैनल परीक्षण को वाद्य डेटा के साथ जोड़ती है। .

ब्रुकर बायोस्पिन के उत्पाद प्रबंधक ली हेन्ट्ज़ ने टिप्पणी की: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब बाजार में मिलावटी उत्पादों की बाढ़ आ जाती है, तो जैतून तेल की आपूर्ति श्रृंखला कमजोर हो जाती है। उपभोक्ताओं को जैतून के तेल की उत्पत्ति और अखंडता पर भरोसा करने की आवश्यकता है, और इसके लिए मजबूत विश्लेषणात्मक साक्ष्य की आवश्यकता है जो संवेदी पैनलों की विशेषज्ञता को पूरा करता है। जैतून के तेल की उत्पत्ति और शुद्धता की पहचान करने वाले अद्वितीय हस्ताक्षरों को मान्य करके, हमारे एनएमआर समाधान तेज़ और सटीक सत्यापन प्रदान करते हैं जिसे लागू करना और उपयोग करना आसान है। हमारे सहज ज्ञान युक्त इंटरफ़ेस और रिपोर्टिंग के लिए उपयोगकर्ता को एनएमआर ज्ञान की आवश्यकता नहीं है।

ब्रुकर बायोस्पिन में खाद्य विश्लेषण के वरिष्ठ बाजार प्रबंधक थॉमस स्पेंगलर ने कहा: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उच्च मूल्य वाले खाद्य उत्पाद के रूप में, जैतून का तेल विशेष रूप से आर्थिक रूप से प्रेरित मिलावट के प्रति संवेदनशील है, जो किसी ब्रांड में उपभोक्ता के विश्वास को कम कर सकता है। हमें ऑलिव ऑयल-प्रोफाइलिंग 1.0 लॉन्च करते हुए खुशी हो रही है, जो बेंचटॉप एनएमआर सिस्टम पर आधारित हमारा पहला खाद्य प्रोफाइलिंग समाधान है। यह लागत प्रभावी समाधान जैतून तेल के बोतलबंदरों को केवल 12 मिनट में गुणवत्ता और प्रामाणिकता नियंत्रण करने की अनुमति देता है। समाधान आपूर्ति श्रृंखला की अखंडता को बढ़ाता है, विशेष रूप से उन बोतलबंदों के लिए जो लंबवत रूप से एकीकृत नहीं हैं, और यह जैतून के तेल के विक्रेताओं और खरीदारों के बीच विश्वास पैदा करता है।

यह नवीनतम लॉन्च फ़ूडस्क्रीनर प्लेटफ़ॉर्म के लिए हनी-प्रोफ़ाइलिंग, वाइन-प्रोफ़ाइलिंग और जूस प्रोफ़ाइलिंग जैसे मौजूदा मॉड्यूल का पूरक है। एनएमआर द्वारा ब्रुकर ऑलिव-ऑयल प्रोफाइलिंग के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया हमारी वेबसाइट पर जाएँ।

ब्रुकर कॉर्पोरेशन के बारे में
ब्रुकर वैज्ञानिकों को महत्वपूर्ण खोज करने और नए अनुप्रयोग विकसित करने में सक्षम बना रहा है जो मानव जीवन की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। ब्रूकर के उच्च प्रदर्शन वाले वैज्ञानिक उपकरण और उच्च मूल्य वाले विश्लेषणात्मक और नैदानिक ​​समाधान वैज्ञानिकों को आणविक, सेलुलर और सूक्ष्म स्तरों पर जीवन और सामग्रियों का पता लगाने में सक्षम बनाते हैं। हमारे ग्राहकों के साथ घनिष्ठ सहयोग में, ब्रूकर जीवन विज्ञान आणविक और कोशिका जीव विज्ञान अनुसंधान, एप्लाइड और फार्मा अनुप्रयोगों, माइक्रोस्कोपी और नैनोएनालिसिस के साथ-साथ औद्योगिक अनुप्रयोगों में नवाचार, बेहतर उत्पादकता और ग्राहक सफलता को सक्षम कर रहा है। ब्रुकर प्रीक्लिनिकल इमेजिंग, क्लिनिकल फेनोमिक्स रिसर्च, प्रोटिओमिक्स और मल्टीओमिक्स, स्थानिक और एकल-कोशिका जीवविज्ञान, कार्यात्मक संरचनात्मक और घनीभूत जीवविज्ञान, साथ ही क्लिनिकल माइक्रोबायोलॉजी और आणविक निदान में विभेदित, उच्च मूल्य वाले जीवन विज्ञान और निदान प्रणाली और समाधान प्रदान करता है। और अधिक जानकारी के लिए कृपया विजिट करें bruker.com.