नवम्बर 18, 2021
अर्जेंटीना वाणिज्य दूतावासअर्जेंटीना गणराज्य दक्षिणी गोलार्ध में जैतून के तेल का सबसे बड़ा उत्पादक है, क्योंकि इसका उत्पादन सालाना 30 से 40 हजार टन उच्च गुणवत्ता वाले तेल के बीच होता है।
कुल का पाँचवाँ हिस्सा से भी कम घरेलू खपत के लिए उपयोग किया जाता है, और बाकी को अत्यधिक मांग वाले बाजारों में निर्यात किया जाता है। वर्तमान में, जैतून का तेल कृषि-उद्योग अर्जेंटीना में सबसे अधिक विकास क्षमता वाली गतिविधियों में से एक है।
उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन तेल के उत्पादन के लिए जैतून की खेती के मामले में अर्जेंटीना का मुख्य लाभ यह है कि वहां उपयुक्त किस्मों के बड़े बागान हैं, और बागानों के ठीक बगल में औद्योगिक प्रतिष्ठान स्थित हैं। इससे पेड़ से फल तोड़ने के बाद कम से कम समय में तेल निकालना संभव हो जाता है, जो प्राप्त उत्पाद की गुणवत्ता का एक महत्वपूर्ण कारक है।
इसलिए, हर चरण में एकीकृत और नियंत्रित प्रक्रियाएं होती हैं जो उच्च गुणवत्ता, अद्वितीय तेल प्राप्त करने के लिए अधिक कुशल निष्कर्षण की गारंटी देती हैं।
इसके अलावा, अर्जेंटीना का मौसम जैतून की खेती के लिए उपयुक्त है, और देश में उपयुक्त भूमि क्षेत्र, पानी और पोषक तत्व हैं। इन क्षेत्रों में वर्ष के अधिकांश समय में पर्याप्त मात्रा में सूर्य का प्रकाश प्राप्त होता है (उदाहरण के लिए, क्युयो में सैन जुआन प्रांत)। प्रत्येक पौधे की उत्पादकता बढ़ाने के लिए यह एक महत्वपूर्ण कारक है क्योंकि जितनी संभव हो उतनी पत्तियों को सौर विकिरण की अधिकतम संभव मात्रा प्राप्त करने के लिए बड़ी मात्रा में सूर्य का प्रकाश प्राप्त होना चाहिए।
जहां तक उत्पादन चरण की बात है, अर्जेंटीना में नए गहन या अति-सघन कृषि मॉडल, अनुकूलित फसल प्रदर्शन के लिए खेती प्रणाली, श्रम की आवश्यकता को कम करने के लिए मशीनीकरण प्रणाली और पानी और पोषक तत्व-कुशल प्रणालियों के तहत काम करने वाले वृक्षारोपण की संख्या बढ़ रही है। . इससे उन कई समस्याओं का समाधान हो जाता है जिनका किसानों को पारंपरिक खेती में सामना करना पड़ता था और परिणामस्वरूप अधिक कुशल और टिकाऊ फसलें प्राप्त होती हैं।
ये नई अपनाई गई प्रणालियाँ श्रमिकों को नई तकनीकों के उपयोग में निरंतर प्रशिक्षण के माध्यम से अधिक विशिष्ट कार्य करने में सक्षम बनाती हैं। इस प्रणाली की कुछ विशेषताओं में पारंपरिक जैतून के बगीचे की तुलना में प्रति हेक्टेयर अधिक पौधे (प्रति हेक्टेयर 1,400 से 2,100 पौधे) और पूरी तरह से मशीनीकृत कटाई और छंटाई शामिल है।
इससे कुछ फायदे होते हैं, जैसे भूमि की प्रति इकाई अधिक उत्पादकता, और इसके परिणामस्वरूप खेती के काम में कमी, फसलों का उत्पादन चरण में जल्दी प्रवेश और उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन होता है।
अंत में, अर्जेंटीना जैतून के तेल का एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि, चूंकि यह दक्षिणी गोलार्ध से आता है, हम बाजारों में आपूर्ति करने और उत्तरी गोलार्ध की जरूरतों को पूरा करने के लिए हमेशा ताजा उत्पादित तेल को मौसमी रूप से पेश कर सकते हैं।
इस प्रकार उत्तरी अमेरिकी बाजार अतिरिक्त वर्जिन तेल की उनकी जरूरतों के आधार पर एक प्राथमिकता है, जिसकी गुणवत्ता दुनिया भर में तेजी से प्रसिद्ध हो रही है।
यह प्रायोजित लेख न्यूयॉर्क में अर्जेंटीना वाणिज्य दूतावास द्वारा जोस चेडियाक के योगदान से लिखा गया था। अधिक जानकारी के लिए कृपया वाणिज्य दूतावास से संपर्क करें.
के समाचार और संपादकीय कर्मचारी Olive Oil Times इस लेख के निर्माण में उनकी कोई भूमिका नहीं थी।