महिलाओं ने पुरस्कार विजेता जैतून के तेल के उत्पादन और बिक्री में आने वाली चुनौतियों को साझा किया

सारांश

महिला जैतून तेल उत्पादकों की बढ़ती संख्या को उनके असाधारण अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के लिए मान्यता दी जा रही है, 2024 के लगभग आधे न्यायाधीशों के साथ NYIOOC World Olive Oil Competition महिलाएं होना। ऑलिव ऑयल में महिलाएं संस्था की संस्थापक जिल मायर्स ने कहा कि ऑलिव ऑयल उद्योग में अधिक महिलाएं पुरस्कार जीत रही हैं और प्रतियोगिताओं में निर्णायक की भूमिका निभा रही हैं, तथा ऑलिव ऑयल में महिलाएं जैसे संगठन इस क्षेत्र में महिलाओं को समर्थन और नेटवर्किंग के अवसर प्रदान कर रहे हैं।

जैतून के तेल की असाधारण उपलब्धियों के लिए महिला जैतून तेल उत्पादकों की संख्या बढ़ती जा रही है। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, 2024 में कई महिला-स्वामित्व वाले ब्रांडों को सम्मानित किया गया NYIOOC World Olive Oil Competition.

विश्व की सबसे बड़ी जैतून के तेल की गुणवत्ता प्रतियोगिता के नवीनतम संस्करण में लगभग आधे निर्णायक महिलाएं थीं, तथा 19 सदस्यीय पैनल में नौ महिला निर्णायक थीं।

"वूमेन इन ऑलिव ऑयल की संस्थापक जिल मायर्स ने कहा, "कुल मिलाकर, इस क्षेत्र में महिलाएं अधिक सक्रिय हो रही हैं और सरकारों और जैतून के तेल संस्थानों, जैसे कि अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद से अधिक समर्थन प्राप्त कर रही हैं।"

"उन्होंने कहा, "परिणामस्वरूप, अधिक महिलाएं पुरस्कार जीत रही हैं और प्रतियोगिताओं में निर्णायक की भूमिका निभा रही हैं, विशेष रूप से इटली और लैटिन अमेरिका जैसे अधिक पारंपरिक देशों में।"

वूमेन इन ऑलिव ऑयल जैसे संगठनों ने देखा है कि जैतून के तेल के प्रति साझा उत्साह के साथ एकजुट होने वाली महिलाओं की संख्या बढ़ रही है। संगठन कार्य महिलाओं को नेटवर्क बनाने, सहयोग करने, शिक्षित करने और एक दूसरे को समर्थन देने में सहायता करना।

मायर्स सहित उद्योग विशेषज्ञों के अनुसार, महिलाएं लंबे समय से जैतून की खेती और जैतून के तेल के उत्पादन में बड़े पैमाने पर लगी हुई हैं।

"मायर्स ने कहा, "वर्तमान में वे जैतून के तेल उद्योग से प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से जुड़े विभिन्न क्षेत्रों में किसान, स्वादज्ञ, उत्पादक, रसोइये, शोधकर्ता, शिक्षक और विशेषज्ञ के रूप में काम करते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनकी विशेषज्ञता और अनुभव इस महत्वपूर्ण क्षेत्र को आगे बढ़ाने और वर्तमान तथा आगामी पीढ़ियों पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालने में सहायक हैं।”

साथ साथ जलवायु परिवर्तन और व्यापक आर्थिक चुनौतियों के संदर्भ में, जिनका सामना सभी उत्पादक करते हैं, कुछ पुरस्कार विजेता महिलाओं ने तर्क दिया कि महिला स्वामित्व वाली कंपनियों के खिलाफ सांस्कृतिक पूर्वाग्रह एक अतिरिक्त बाधा है, जिसे दूर करना होगा।

"महिलाओं के सामने चुनौतियां, और हमारे मामले में, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून के तेल उत्पादकों के रूप में विदेशी महिलाओं को इस बात का सामना करना पड़ता है कि हमारे पुरस्कारों को कम करके आंका जाता है," क्रिस्टियन वासमैन, सह-मालिक ने कहा रैस्ट्रेलो, जिसने 2024 में सिल्वर अवार्ड अर्जित किया NYIOOC.

जबकि जलवायु परिवर्तन अब भी सबसे बड़ी चुनौती बनी हुई है उम्ब्रियन उत्पादकवासमैन ने कहा कि कुछ महिला उत्पादकों को लगता है कि उन्हें गंभीरता से नहीं लिया जाता है।

"उन्होंने कहा, ‘‘इस वर्ष हमारी सबसे बड़ी चुनौतियां निश्चित रूप से जलवायु के कारण थीं।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लगातार दूसरे साल, हमारे पास बहुत ज़्यादा बारिश वाला वसंत था जो सीधे बहुत ज़्यादा गर्मी में बदल गया। चूँकि हम प्राकृतिक सिंचाई पर निर्भर हैं, इसलिए हमारे जैतून उस तरह विकसित नहीं हुए जैसा हमने उम्मीद की थी।”

जैतून के तेल की दुनिया के दूसरी ओर कैलिफोर्निया में, बेथ मैककॉन, की मालिक सेंट्रल कोस्ट ऑलिव कंपनीइस बात से सहमत हैं कि अर्थव्यवस्था और समाज के अन्य भागों की तुलना में कृषि क्षेत्र में लिंग के प्रति दृष्टिकोण पीछे है।

"उन्होंने कहा, "मुझे लगता है कि खेती हमारी अर्थव्यवस्था में उन अंतिम क्षेत्रों में से एक है, जहां कार्यबल में महिलाओं के प्रति पूर्वाग्रह दूर हो पाया है, खासकर प्रबंधन भूमिकाओं में।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैंने एयरोस्पेस उद्योग में कई वर्ष बिताए हैं और कॉर्पोरेट जगत में अच्छी प्रगति देखी है।”

"यह निश्चित रूप से परिपूर्ण नहीं है, लेकिन पहले से काफी बेहतर है,” मैककाउन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कृषि प्रबंधन में ऐसी प्रगति बहुत धीमी गति से हो रही है। यह वर्तमान पीढ़ी ही है जो अभी बाधाओं को तोड़ रही है।”

सेंट्रल कोस्ट ऑलिव कंपनी अपना पांचवां लगातार स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया 2024 पर NYIOOCमैककॉन ने कहा कि उनकी सफलता प्रत्येक वर्ष चुनौतियों का सामना करने पर आधारित है।

"उन्होंने कहा, ‘‘खेती करना आसान नहीं है।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मौसम, मिट्टी की स्थिति, कीट और बाजार की पसंद जैसे कई चर हैं। सफल होने के लिए दृढ़ता और जो आप कर रहे हैं उसके प्रति प्रेम की आवश्यकता होती है।

"मैककॉन ने कहा, "पिछले कई सालों में मैंने एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का उत्पादन किया है, मैंने अपने साथी उत्पादकों, मिलर और लेबर कॉन्ट्रैक्टर के साथ संबंध स्थापित किए हैं। ये संबंध मेरे उत्पादन की आधारशिला हैं।"

हालांकि इन मजबूत रिश्तों ने मैककाउन को निरंतर गुणवत्ता हासिल करने में मदद की है, लेकिन कभी-कभी उन्हें जड़ जमाए हुए पूर्वाग्रहों का भी सामना करना पड़ता है।

"उन्होंने कहा, "हम भाग्यशाली हैं कि फसल कटाई और छंटाई के दौरान मदद के लिए हमारे पास प्रवासी श्रमिक बल मौजूद है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इनमें से ज़्यादातर क्रू का प्रबंधन उन संस्कृतियों के पुरुषों द्वारा किया जाता है, जहाँ आमतौर पर पुरुषों को ही प्रभारी माना जाता है। यह चुनौतियाँ प्रस्तुत करता है, और मुझे आमतौर पर अपने पति से वहाँ न आने के लिए कहना पड़ता है क्योंकि उनकी उपस्थिति मेरे अधिकार को कमज़ोर करती है। मुझे लगता है कि यह शर्म की बात है।”

मैककॉन का मानना ​​है कि इन निराशाजनक घटनाओं के बावजूद और अधिक महिलाएं जैतून के तेल का उत्पादन करेंगी।

"उन्होंने कहा, "मुझे विश्वास है कि अधिकाधिक महिलाएं जैतून तेल उत्पादक बन रही हैं और यह प्रवृत्ति भविष्य में भी जारी रहेगी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक अद्भुत व्यवसाय है और इस क्षेत्र में प्रवेश करने वाली प्रत्येक नई महिला निर्माता के साथ, बाधाएं टूट रही हैं।”

वीमेन इन ऑयल की सदस्य मैककाउन ने कहा कि उन्हें यह समूह रोल मॉडल प्रदान करने में सहायक लगता है।

"उन्होंने कहा, "जब लोग किसान के बारे में सोचते हैं तो वे आमतौर पर यह मान लेते हैं कि किसान एक पुरुष है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरे पति के साथ सामाजिक परिस्थितियों में कई बार ऐसा हुआ है कि जैतून की खेती और जैतून के तेल के उत्पादन के बारे में मेरे पति से सवाल पूछे गए।”

"मैककॉन ने कहा, "उन धारणाओं पर काबू पाना और यह समझाना कि मैं वास्तव में किसान और उत्पादक हूं, बहुत निराशाजनक है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अन्य महिलाओं को वही काम करते देखना मेरे लिए बहुत बड़ी प्रेरणा है जो मैं कर रही हूं।”

ग्रीस में,​ निकी गियावरोग्लू, के मुख्य कार्यकारी अधिकारी हेलेनिक फाइन ऑयल्स, और कंपनी की अनुसंधान एवं विकास प्रबंधक एमिलिया रिगाकौ इस बात से सहमत हैं कि महिलाओं के नेतृत्व वाली कंपनियों को अभी भी कृषि को एक पुरुष प्रधान पेशे के रूप में देखे जाने से जूझना पड़ता है।

"हालांकि, ग्रीस में, महिलाओं द्वारा जैतून इकट्ठा करना, खाने योग्य जैतून बनाना और सामान्य तौर पर जैतून और जैतून के तेल के उत्पादन की प्रक्रिया के कई चरणों का हिस्सा बनना भी हमारी परंपरा का हिस्सा है," गियावरोग्लू ने कहा।

"उन्होंने कहा, "पिछले कुछ वर्षों में महिलाएं इस क्षेत्र में अधिक सक्रिय हो गई हैं, चाहे वे वैज्ञानिक हों या उत्पादक।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरी राय में, वे जैतून के तेल क्षेत्र के विकास में बहुत लाभकारी भूमिका निभा सकती हैं, और वे पुरुषों के बराबर पुरस्कार प्राप्त कर सकती हैं।”

हेलेनिक फाइन ऑयल ने अपने स्पार्टा गॉरमेट ब्रांड, एक मीडियम कोरोनेकी के लिए गोल्ड अवार्ड अर्जित किया।

"गियावरोग्लू ने कहा, "यह सीज़न पिछले वर्षों की तुलना में विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण रहा है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक ओर, हमें अपने ब्रांड नाम, स्पार्टा गोल्ड के तहत बोतलबंद करने के लिए विशेष ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं के साथ गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल खोजने में अन्य वर्षों की तुलना में अधिक कठिनाइयों का सामना करना पड़ा, जिसे कई देशों में निर्यात किया जाता है।”

"उन्होंने कहा, "यह आंशिक रूप से जलवायु परिवर्तन के कारण है, जो जैतून की खेती को प्रभावित करता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून उत्पादकों और मिल मालिकों को अभी तक ऐसी चरम स्थितियों का सामना करने के लिए पर्याप्त रूप से प्रशिक्षित नहीं किया गया है, और यह भी एक कारक हो सकता है जो कच्चे माल की अंतिम गुणवत्ता को प्रभावित करता है।”

"दूसरी ओर, हमें इस वर्ष के उत्पादन में भारी कमी से भी निपटना पड़ा तथा इस तथ्य से भी निपटना पड़ा कि ग्रीक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल अभी भी बड़ी मात्रा में उपलब्ध है। थोक में निर्यात किया गया, " गियावरोग्लू ने आगे कहा।

रिगाकौ ने कंपनी की सफलता का श्रेय गियावरोग्लू के साथ अपनी साझेदारी को दिया। लिंग की परवाह किए बिना, उन्होंने ऐसे लोगों की टीम की आवश्यकता पर सहानुभूति व्यक्त की जो अपने काम के प्रति जुनूनी हों, विस्तार-उन्मुख हों, संगठित हों और एक सामान्य लक्ष्य के लिए व्यक्तिगत बलिदान करने के लिए तैयार हों।

"उपरोक्त सभी बातों के लिए, मैं उस उत्कृष्ट सहयोग को श्रेय देता हूं जिसने हमें एक ओर विशेष अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के उत्पादन के लिए प्रेरित किया और निश्चित रूप से, गोल्ड अवार्ड जीतने के लिए प्रेरित किया। NYIOOC प्रतियोगिता, "उसने निष्कर्ष निकाला।