संयुक्त राष्ट्र का कहना है कि जैतून के तेल के भविष्य में महिला किसान सबसे आगे हैं।

सारांश

संयुक्त राष्ट्र ने लैंगिक असमानताओं को दूर करने और विश्व स्तर पर महिलाओं की आजीविका में सुधार लाने के लिए जागरूकता बढ़ाने और कार्रवाई को बढ़ावा देने हेतु वर्ष 2026 को अंतर्राष्ट्रीय महिला किसान वर्ष (IYWF 2026) घोषित किया है। विभिन्न देशों की महिला जैतून तेल किसानों ने अपने सामने आने वाली चुनौतियों, अपने मार्गदर्शक मूल्यों और तेजी से अनिश्चित होती दुनिया में अपनी आकांक्षाओं को साझा किया, जिससे कृषि में लैंगिक समानता को बढ़ावा देने और महिलाओं को सशक्त बनाने के महत्व पर प्रकाश डाला गया।

संयुक्त राष्ट्र ने 2026 को अंतर्राष्ट्रीय वर्ष घोषित किया है। महिला किसान का वर्ष (IYWF 2026) कृषि-खाद्य प्रणालियों में महिलाओं के महत्वपूर्ण योगदान को उजागर करने के लिए शुरू किया गया है। खाद्य सुरक्षा, पोषण और आर्थिक स्थिरता में महिला किसानों की केंद्रीय भूमिका होती है, लेकिन उनके काम को अक्सर कम महत्व दिया जाता है। IYWF 2026 का उद्देश्य लैंगिक असमानताओं को दूर करने और विश्व स्तर पर महिलाओं की आजीविका में सुधार लाने के लिए जागरूकता बढ़ाना और कार्रवाई को बढ़ावा देना है।

2023 की रिपोर्ट के अनुसार, कृषि-खाद्य प्रणालियों में महिलाओं की स्थितिसंयुक्त राष्ट्र के खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, वैश्विक स्तर पर कृषि-खाद्य प्रणालियों में 36 प्रतिशत कामकाजी महिलाएं और 38 प्रतिशत कामकाजी पुरुष कार्यरत हैं। हालांकि, भेदभावपूर्ण सामाजिक मानदंडों और नियमों के कारण उत्पन्न संरचनात्मक लैंगिक असमानताओं की वजह से महिलाओं की भूमिकाएं अक्सर हाशिए पर धकेल दी जाती हैं और उनकी कार्य परिस्थितियां अक्सर प्रतिकूल होती हैं।

एफएओ का अनुमान है कि लैंगिक असमानता को कम करने से, जिसके कारण आज कई महिलाएं अनियमित, अनौपचारिक, कम कुशल और श्रम-प्रधान भूमिकाओं में हैं, विशेष रूप से निम्न और मध्यम आय वाले देशों में, वैश्विक सकल घरेलू उत्पाद में 1 प्रतिशत या लगभग 1 ट्रिलियन अमेरिकी डॉलर की वृद्धि होगी। इस प्रकार की प्रगति से वैश्विक खाद्य असुरक्षा में लगभग 2 प्रतिशत की कमी आएगी, जिससे अनुमानित 45 करोड़ लोगों के लिए भोजन की उपलब्धता में सुधार होगा। ये आंकड़े इस बात को रेखांकित करते हैं कि लैंगिक समानता और महिला सशक्तिकरण को बढ़ावा देना न केवल महिलाओं बल्कि पूरे समाज के लिए लाभकारी है।

जैसे-जैसे IYWF 2026 नजदीक आ रहा है, कई देशों की महिला जैतून तेल किसानों ने अपने अनुभव साझा किए। Olive Oil Times वे जिन चुनौतियों का सामना करते हैं, वे मूल्य जो उनका मार्गदर्शन करते हैं और एक तेजी से अनिश्चित होती दुनिया में उनकी आकांक्षाएं।

""एक महिला किसान होने के नाते, मेरे लिए यह भूमि की देखरेख, लचीलेपन और जिम्मेदारी से गहराई से जुड़ा हुआ है," क्रिस्टीना स्ट्रिबाकू, सह-मालिक ने कहा। LIÁ. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह उत्पादन से कहीं बढ़कर निरंतरता के बारे में है: मिट्टी की देखभाल करना, हर मौसम में सोच-समझकर निर्णय लेना और दैनिक अभ्यास के माध्यम से अधिक संतुलित और समावेशी कृषि परिदृश्य में योगदान देना।

स्ट्रिबाकु ग्रीस के मेसिनिया में स्थित फिलियात्रा गांव में कोरोनेकी जैतून से प्रीमियम एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का उत्पादन करती हैं। उनकी कंपनी LIÁ ऑलिव ऑयल हब का संचालन भी करती है, जिसे ज्ञान, शिक्षा और आदान-प्रदान के लिए एक मंच के रूप में स्थापित किया गया है। इस हब ने हाल ही में Re:Olive नामक एक शैक्षिक कार्यक्रम शुरू किया है, जो जैतून के पुनर्जनन और टिकाऊ खेती के तरीकों पर केंद्रित है और छोटे उत्पादकों के सामने आने वाली चुनौतियों का समाधान करने के लिए बनाया गया है।

"आज की मुख्य चुनौतियाँ इससे निकटता से जुड़ी हुई हैं। जलवायु अस्थिरता, उत्पादन लागत में वृद्धि और हर फसल कटाई के साथ आने वाली अनिश्चितता," स्ट्रिबाकू ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"छोटे उत्पादकों के लिए, लचीलापन अवलोकन, सीखने और निरंतर अनुकूलन पर आधारित एक दैनिक अभ्यास है। मेरा लक्ष्य भूमि के प्रति सम्मान के साथ खेती करना और ज्ञान को आगे बढ़ाना है ताकि जैतून की खेती आने वाली पीढ़ियों के लिए व्यवहार्य बनी रहे।

इस दृष्टिकोण को एना कार्डोसो, सह-मालिक द्वारा भी साझा किया जाता है। मोंटे डो कैमेलो पुर्तगाल के ऊपरी एलेन्तेजो में स्थित फ्रोंटेरा में, वह पुरस्कार विजेता एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का उत्पादन करती हैं। Tratturo* de Fronteira स्वदेशी कोब्रानकोसा और गैलेगा जैतून से, जैविक और पुनर्योजी कृषि सिद्धांत।

"कार्डोसो ने कहा, "जलवायु परिवर्तन, मानव संसाधन और कृषि कार्य की उचित मान्यता महिला किसानों के सामने आने वाली सबसे बड़ी चुनौतियों में से हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"खेती-बाड़ी में दृढ़ता, धैर्य और भूमि से गहरा जुड़ाव आवश्यक है। मुझे अक्सर एक ऐसे क्षेत्र में अपनी तकनीकी क्षमता और नेतृत्व साबित करना पड़ा है जो पारंपरिक रूप से पुरुषों का वर्चस्व वाला क्षेत्र है।

कार्डोसो ने आगे कहा कि मात्रा की तुलना में गुणवत्ता को प्राथमिकता देना नैतिक और पर्यावरणीय दोनों ही दृष्टि से अनिवार्य है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका अर्थ है जैव विविधता के साथ सामंजस्य बिठाकर खेती करना, मिट्टी का अत्यधिक दोहन करने से इनकार करना और उस सांस्कृतिक और पर्यावरणीय विरासत की रक्षा करना जिसकी रक्षा करने का दायित्व हमें मात्र सौंपा गया है।"

इस प्रतिबद्धता ने उन्हें स्नातकोत्तर डिग्री हासिल करने के लिए प्रेरित किया। ओलियोटूरिज्मअपने क्षेत्र की कहानी साझा करने और उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के उत्पादन के पीछे की जिम्मेदारी को समझने की इच्छा से प्रेरित होकर।

उत्तरपूर्वी ट्यूनीशिया में, बहनों अफेट और सेलिमा बेन हमौदा ने शुरुआत की। ए एंड एस एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल 2017 में। मातेउर में अपनी पारिवारिक संपत्ति पर, वे अर्बेक्विना, अर्बोसाना और कोरोनेकी के साथ-साथ देशी चेटौई और सायली किस्मों की खेती करते हैं, और अत्याधुनिक तकनीक से सुसज्जित एक मिल का संचालन करते हैं।

""हम खेती-बाड़ी की संस्कृति में पले-बढ़े हैं, और आज के किसान होने के लिए अनुकूलन आवश्यक है," बहनों ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जलवायु परिवर्तन हमारी सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है, इसलिए मृदा संरक्षण और टिकाऊ प्रथाएं हमारे काम का केंद्रबिंदु हैं।"

उन्होंने जैतून के बागों की निगरानी करने और पानी के उपयोग को अनुकूलित करने के लिए उपग्रह इमेजरी का भी उपयोग किया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने आगे कहा, "हम चाहते हैं कि हमारा काम हमारे मूल्यों और हमारे उत्पाद की प्रामाणिकता को प्रतिबिंबित करे, साथ ही ज्ञान साझा करे ताकि अन्य लोग गुणवत्तापूर्ण जैतून का तेल बनाना सीख सकें।"

लेबनान और ग्रीस में, रोज़ बेचारा पेरिनी ने स्थापना की। दरमेसएक सामाजिक उद्यम जो छह अलग-अलग क्षेत्रों के छोटे किसानों से प्राप्त उच्च गुणवत्ता वाला, पता लगाने योग्य एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का उत्पादन करता है।

"बेचारा पेरिनी ने कहा, "जैतून की खेती विनम्रता, धैर्य और जिम्मेदारी की भावना सिखाती है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक महिला होने के नाते, मुझे अक्सर उन क्षेत्रों में न केवल अपनी क्षमता बल्कि अपनी वैधता भी साबित करनी पड़ी है जिन्हें पारंपरिक रूप से पुरुष प्रधान माना जाता है। इन अनुभवों ने मेरे कृषि करने और नेतृत्व करने के तरीके को, उद्देश्य और नैतिकता के साथ आकार दिया है।

"उन्होंने आगे कहा, "आज के समय में एक महिला किसान होने का मतलब है भविष्य को अपने हाथों में उठाना।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जलवायु, मिट्टी, जैव विविधता और सामाजिक समानता दैनिक निर्णयों को निर्देशित करते हैं। आईवाईडब्ल्यूएफ 2026 हमें याद दिलाता है कि महिला किसानों के बिना भोजन का कोई भविष्य नहीं है।