नई किताब का उद्देश्य उपभोक्ताओं को शिक्षित करना और मिथकों को दूर करना है

जैतून का तेल डमियों के लिए यह नवीनतम जोड़ है पुतलों के लिये फ्रैंचाइज़, एक लोकप्रिय अनुदेशात्मक और संदर्भ पुस्तक श्रृंखला है जिसमें 6,000 से अधिक शीर्षक हैं, जिनमें से 80 भोजन और खाना पकाने को समर्पित हैं।

सह-लेखक साइमन पूल और एमी रियोलो, जिनका जैतून के तेल के बारे में लिखने का लंबा इतिहास है, ने कहा कि इस विषय पर आसानी से समझ में आने वाला और व्यापक संसाधन प्रकाशित करने का समय आ गया है।

पूल, एक चिकित्सा चिकित्सक जिन्होंने व्यापक रूप से अध्ययन किया है स्वास्थ्य सुविधाएं जैतून के तेल का, और रियोलो, एक पुरस्कार विजेता शेफ जो विशेषज्ञता रखता है जैतून के तेल से खाना बनाना, पहले तीन पर सहयोग किया पुतलों के लिये मधुमेह के बारे में किताबें.

"अपने चंचल और चुटीले शीर्षकों के बावजूद, पुतलों के लिये पूल ने कहा, "यह जटिल वैज्ञानिक अवधारणाओं को सामान्य पाठकों के लिए बहुत ही समझने योग्य और सम्मानजनक तरीके से अनुवादित करता है।"

उनका और रियोलो का मानना ​​है कि यह पुस्तक ऐसे समय में एक उपयुक्त संदेशवाहक है जब प्रभावकारी व्यक्ति और ऑनलाइन टिप्पणीकार अपने दर्शकों के साथ जैतून के तेल की दुनिया और स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा कर रहे हैं, कभी-कभी गलत सूचना भी फैला रहे हैं।

"पूल ने कहा, "सामान्य दर्शकों को विस्तृत विज्ञान के बारे में व्यापक दृष्टिकोण प्रदान करना और उन्हें कुछ अद्भुत नुस्खे उपलब्ध कराना वास्तव में महत्वपूर्ण था।"

"रियोलो ने कहा, "हम एक ऐसी किताब लिखना चाहते थे जो हर किसी के लिए संसाधन बन सके।"

सह-लेखकों ने पुस्तक के तकनीकी संपादक के रूप में अपनी भूमिका के लिए ऑस्ट्रेलिया स्थित मॉडर्न ऑलिव्स तकनीकी टीम के प्रमुख और कोबराम एस्टेट के सह-मुख्य कार्यकारी अधिकारी लिआंड्रो रवेट्टी को श्रेय दिया।

"पूल ने कहा, "जैतून के तेल की दुनिया में उनका बहुत सम्मान है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम बहुत भाग्यशाली हैं कि हमें उनका और ऑलिव वेलनेस इंस्टीट्यूट के अन्य विशेषज्ञों का इनपुट मिला।”

जैतून का तेल डमियों के लिए 288 पृष्ठों में एक परिचयात्मक जैतून के तेल पाठ्यक्रम के समान विषय को शामिल किया गया है। इसमें निम्न के बारे में जानकारी शामिल है जैतून का तेल ग्रेड, विभिन्न उत्पादन विधियां, इतिहास और विद्या, स्वास्थ्य लाभ, आम मिथक, जैतून का तेल खरीदने और भंडारण के लिए टिप्स, और 40 व्यंजन।

पूल और रिओलो ने इस बात पर जोर दिया कि यह पुस्तक उन उपभोक्ताओं के लिए बहुत सारी व्यावहारिक सलाह प्रदान करेगी, जो जैतून के तेल के बारे में बहुत कम या कुछ भी नहीं जानते हैं।

"रियोलो ने कहा, "हमारे पास लेबलों पर एक पूरा अध्याय है, उन्हें कैसे पढ़ा जाए और लोगों को क्या देखना चाहिए।"

उदाहरण के लिए, अध्याय में फसल कटाई की तारीखों की प्रासंगिकता बताई गई है तथा बताया गया है कि वे समाप्ति तिथियों या सर्वोत्तम तिथियों की तुलना में अधिक जानकारीपूर्ण क्यों हैं।

लेखक विभिन्न प्रकार के गुणवत्ता प्रमाणपत्रों पर भी चर्चा करते हैं, जिनमें भौगोलिक संकेत और व्यापार समूहों द्वारा प्रशासित प्रमाणपत्र भी शामिल हैं।

अध्याय में आगे चर्चा की गई है कि जैविक जैतून के तेल का क्या अर्थ है और सामान्य लेकिन भ्रामक उपसर्गों को परिभाषित किया गया है, जैसे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'प्रकाश' और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'पहले ठंडा दबाया,' की तुलना में उनकी प्रासंगिकता की कमी को समझाते हुए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'अतिरिक्त कुंवारी,' और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'कुँवारी।'

एक अन्य अध्याय में बताया गया है कि विभिन्न परिवहन एवं जमा करने की अवस्था समय के साथ जैतून के तेल की गुणवत्ता पर पड़ने वाले प्रभाव के बारे में उपभोक्ताओं को सलाह दी जाती है कि वे इसे ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।

पूल और रिओलो ने पुस्तक के कई भागों में जैतून के तेल के बारे में आम मिथकों को दूर करने में भी काफी समय लगाया है, ताकि पाठक उन्हें न भूल सकें।

इनमें से मुख्य बात यह है कि जैतून के तेल का सेवन नहीं किया जा सकता है। तलने के लिए उपयोग किया जाता है. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक बड़ी बात है: आप जैतून के तेल से तलना या खाना पकाना नहीं कर सकते; इसे केवल कच्चा ही इस्तेमाल किया जा सकता है,” रियोलो ने कहा, उन्होंने बताया कि जैतून का तेल 410 ºF (210 ºC) तक तलने के लिए सुरक्षित है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने कहा, "हमें 385 ºF (196 ºC) से अधिक तापमान पर तलने की जरूरत नहीं है।"

लेखकों ने मिथकों को दूर करने वाले एक भाग और खाना पकाने के बारे में एक भाग में इस बिंदु को स्पष्ट किया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रिओलो ने कहा, "हमें चिंता थी कि अगर हम इसे एक ही स्थान पर रखेंगे तो लोग इसे नहीं देख पाएंगे।"

एक और मिथक जिसे लेखक दूर करने का प्रयास कर रहे हैं, वह यह है कि भूमध्य आहार कीमती है।

"उदाहरण के लिए, यह स्पष्ट करना बहुत अच्छा है कि एक अच्छी गुणवत्ता अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल पूल ने कहा, "यह राशि अक्सर उतनी ही होती है जितनी लोग एक शाम में शराब की एक बोतल पर खर्च करते हैं।"

"उन्होंने कहा, "लेकिन भूमध्यसागरीय आहार प्राप्त करने के लिए प्रतिदिन अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की अनुशंसित मात्रा प्राप्त करने के लिए, अपने पसंदीदा कॉफी हाउस से प्रति सप्ताह दो कप कॉफी पीने से भी कम खर्च करना पड़ता है।"

हालांकि पूल और रिओलो ने पुस्तक का अधिकांश भाग जिज्ञासु उपभोक्ताओं को जानकारी देने के लिए समर्पित किया है, लेकिन जैतून के तेल के बारे में कोई भी पुस्तक खाना पकाने के भाग के बिना पूरी नहीं होती।

"पूल ने कहा, "सभी व्यंजनों में सभी महाद्वीपों से प्राप्त जैतून के तेल का उपयोग किया गया है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अलग-अलग तेलों का इस्तेमाल करते हैं और उनका संक्षिप्त वर्णन करते हैं। बेशक, हम कहते हैं कि आप अन्य जैतून के तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। फिर भी, हम दुनिया भर के विभिन्न स्थानों से बेहतरीन गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेलों के उदाहरणों को उजागर करना और उद्धृत करना पसंद करते हैं और उनके उत्पादकों को धन्यवाद देते हैं।”

पूल और रिओलो ने खाना पकाने के संदर्भ में जैतून की विभिन्न किस्मों पर चर्चा की, तथा जैतून के तेल की दुनिया में उगाई जाने वाली किस्मों की श्रृंखला और उनके विशिष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों पर प्रकाश डाला।

"रिओलो ने कहा, "हम जैतून का तेल उत्पादित करने वाले सभी देशों से भारी मात्रा में तेल लाने का प्रयास करते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे पता चलता है कि जैतून के तेल का प्रभाव दुनिया भर में है, न कि केवल यहीं जहां इसकी उत्पत्ति हुई है।”

अंततः, पूल और रिओलो को उम्मीद है कि जैतून का तेल डमियों के लिएजैतून के तेल में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह एक सुलभ प्रवेश बिंदु होगा, जो अक्टूबर में बिक्री के लिए उपलब्ध होगा और प्री-ऑर्डर के लिए भी उपलब्ध है।

"हम अपने पाठकों को यह बता रहे हैं कि घर पर कैसे स्वाद लिया जाए; कैसे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के विभिन्न स्वादों से परिचित हुआ जाए और कैसे एक तेल को पहचाना जाए जो स्वादिष्ट है और दूसरा जिसका स्वाद अच्छा है," पूल ने निष्कर्ष निकाला।