लंदन में जैतून के तेल के नए वर्ग को मान्यता दी गई

वर्जीनिया से लेकर न्यू साउथ वेल्स तक, जैतून के तेल के पेशेवर और उत्साही लोग सेंट्रल लंदन में CIEE ग्लोबल इंस्टीट्यूट में एकत्रित हुए, जहां सभी टिकट बिक चुके थे। Olive Oil Times जनवरी के अंत में सोमेलियर प्रमाणन पाठ्यक्रम।

पांच दिनों में, प्रतिभागियों ने जैतून के तेल के संवेदी विश्लेषण, खेती और उत्पादन के सर्वोत्तम तरीकों की जांच की। स्वास्थ्य सुविधाएं, पोषण, पाक अनुप्रयोग और गुणवत्ता आश्वासन।

इस कठोर कार्यक्रम का नेतृत्व छह देशों के जाने-माने विशेषज्ञों ने किया। समूह ने हर उत्पादक क्षेत्र से सौ से ज़्यादा जैतून के तेल के नमूनों का विश्लेषण किया।

उपस्थित लोगों में संयुक्त राज्य अमेरिका स्थित खुदरा विक्रेता चैसिटी प्रिटचेट भी शामिल थीं प्रतीक जैतून का तेल, जो घरेलू स्तर पर निर्मित उत्पादों को बेचने पर ध्यान केंद्रित करता है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल.

"उन्होंने कहा, "इस पाठ्यक्रम ने मुझे बहुत कुछ सिखाया और जैतून के तेल के उत्पादन की प्रक्रिया के बारे में अविश्वसनीय जानकारी दी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसने विभिन्न किस्मों के स्वाद और जटिलताओं की एक पूरी नई दुनिया के लिए मेरी आंखें खोल दीं।”

प्रिचेट ने पाठ्यक्रम में जो कुछ सीखा है उसका उपयोग अफ्रीकी अमेरिकियों और मूल अमेरिकियों जैसे वंचित समुदायों के लिए शैक्षिक सामग्री और अनुसंधान तक पहुंच को आसान बनाने के लिए करने की योजना बनाई है।

"उन्होंने कहा, "यह मिशन बेहद व्यक्तिगत है और मेरा काम जारी है, क्योंकि मैं जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में पूरे देश में लोगों को शिक्षित करने और जागरूकता बढ़ाने का प्रयास कर रही हूं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसे लोगों से घिरा होना जो जैतून के तेल के प्रति मेरे जैसे ही भावुक और उत्साही थे, वास्तव में प्रेरणादायक था।”

लंदन स्थित 'द गार्जियन' की संस्थापक थेलका गलाज़ौदी बैक2रूट्स, सोमेलियर सर्टिफिकेशन कोर्स से भी प्रेरित महसूस कर रहे हैं।

गैलाज़ौदी, जो ग्रीक जैविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल और अन्य उत्पादों का आयात और वितरण करते हैं, अपने चखने के कार्यक्रमों में जिज्ञासु उपभोक्ताओं को शिक्षित करने के लिए पाठ्यक्रम में सीखी गई बातों का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं।

"उन्होंने कहा, "जैतून के तेल का सोमेलियर कोर्स मेरे ज्ञान और विशेषज्ञता को गहरा करने की यात्रा में एक स्वाभाविक प्रगति है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसने मुझे समान विचारधारा वाले, भावुक व्यक्तियों से मिलाया जो जैतून के तेल के प्रति गहरा प्रेम और सम्मान रखते हैं।”

स्टेफानो चेस्सा ओलिवेटो इम्पोर्ट्स लंदन में भूमध्यसागरीय अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के विपणन की अपनी पहल को आगे बढ़ाने के लिए उन्होंने इस पाठ्यक्रम में प्रवेश लिया।

"मैं यूके वितरण नेटवर्क को बेहतर बनाने के लिए एक परियोजना पर काम कर रहा हूं डोमेनिको मांका, "उन्होंने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनके उत्पाद होटल और रेस्तरां क्षेत्र में एक विशेष वितरक के माध्यम से उपलब्ध हैं, लेकिन विशेष खुदरा बाजार में उनकी उपस्थिति का पूर्ण अभाव है।”

चेसा ने कहा कि उन्होंने इस पाठ्यक्रम का पूरा आनंद लिया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पाठ्यक्रम अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की दुनिया के बारे में कैसे सिखाता है, इस बारे में एक "ताज़ा" दृष्टिकोण है।

"उन्होंने कहा, "सभी प्रशिक्षक सुखद और पेशेवर थे, लेकिन अविश्वसनीय रूप से ज्ञानवान थे।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह कार्यक्रम असाधारण रूप से अच्छी तरह से आयोजित किया गया था। अब मैं एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल उद्योग के बारे में अपनी समझ में बहुत अधिक आश्वस्त महसूस करता हूँ। मुझे यकीन है कि इससे वर्तमान और भविष्य के ग्राहकों के साथ मेरी बातचीत बेहतर होगी।”

खुदरा विक्रेताओं और आयातकों के साथ-साथ जैतून के तेल उत्पादकों ने भी नवीनतम उद्योग प्रवृत्तियों और व्यापक जैतून के तेल क्षेत्र के बारे में जानने के लिए इस पाठ्यक्रम में भाग लिया।

"मैं अब उत्पाद को जानता हूं,” जॉर्ज मिरांडा ने कहा, जो हाल ही में पुरस्कार विजेता स्पेनिश निर्माता में शामिल हुए हैं Hualdo . के घर निर्यात का प्रबंधन करना।

गुणवत्ता की खोज ने एक अन्य स्पेनिश जैतून तेल उत्पादक, इनिगो गारेल-जोन्स गैरिग्स को लंदन खींच लाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने कहा, "मैं एक उत्पादक हूं और अपने द्वारा उत्पादित फलों और तेलों तथा हमारी सहकारी संस्था की गुणवत्ता में सुधार करना चाहता हूं।"

"यह कोर्स मेरे लिए वाकई आंखें खोलने वाला था। चूंकि मैं एक देश [स्पेन] और उसके क्षेत्र से परिचित था, इसलिए इससे मुझे इस क्षेत्र और उत्पादन के बारे में व्यापक दृष्टिकोण मिला," गेरेल-जोन्स गैरीग्यूज़ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अब मेरे पास एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के बारे में और भी अधिक गहन ज्ञान है और एक वास्तविक गुणवत्ता वाले उत्पाद को पहचानने की क्षमता है।”

यहां तक ​​कि अनुभवी उत्पादकों को भी इस पाठ्यक्रम से लाभ मिला, जिसमें खेती, कटाई और पिसाई में नवीनतम विज्ञान और नवाचारों की जानकारी दी गई, जो क्षेत्र में काम करने के उनके दशकों के अनुभव के पूरक थे।

"एलिजाबेथ वार्ड-बूथ ने कहा, "मैं 20 वर्षों से टस्कनी में रह रही हूं और जैतून का तेल बना रही हूं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन वर्षों में जैतून के तेल के उत्पादन से जुड़ी कई चीजें बदल गई हैं। अब, टस्कनी के भीतर एक नए क्षेत्र में जाने पर, जो उत्कृष्ट जैतून के तेल उत्पादन के लिए जाना जाता है, मेरा लक्ष्य अपने अनुभव और नए ज्ञान का उपयोग करके सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला जैतून का तेल तैयार करना है।”

वार्ड-बूथ ने कहा कि इस पाठ्यक्रम से इटली के बाहर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के बारे में उनकी समझ और प्रशंसा बढ़ी।

"उन्होंने कहा, "मेरा मानना ​​है कि जैतून के तेल के संबंध में प्राप्त व्यापक ज्ञान, विशेष रूप से कटाई, पिसाई और भंडारण में बारीकियों पर ध्यान देने का महत्व, अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के उत्पादन में अमूल्य होगा।"

पाठ्यक्रम की विषय-वस्तु के साथ-साथ, प्रतिभागियों को प्रशिक्षकों और साथियों के विविध मिश्रण के साथ बातचीत करने का अवसर भी मिला।

"इस कोर्स ने नेटवर्किंग के अवसर भी प्रदान किए, जिससे मुझे दुनिया भर के उत्पादकों और खरीदारों से जुड़ने का मौका मिला,” हेडजर रूडेनबर्ग वर्माट ने कहा। जैतून तेल क्लब.

रूडेनबर्ग वर्मैट वर्तमान में स्रोत हैं पुरस्कार विजेता ट्यूनीशियाई जैतून के तेल के क्षेत्र में अपने उत्पादों का विस्तार अन्य देशों में करने की योजना है।

उन्होंने कहा कि एक परिचारक इससे उन्हें अपने द्वारा आयात किए जाने वाले जैतून के तेल की गुणवत्ता का बेहतर आकलन करने में मदद मिलेगी, तथा इससे उन्हें जैतून के तेल के विपणन कार्यक्रमों में व्यक्तियों और कॉर्पोरेट ग्राहकों को बेहतर मार्गदर्शन देने में भी मदद मिलेगी।

"उन्होंने कहा, "यह पाठ्यक्रम एक जैतून तेल पेशेवर के रूप में मेरी विश्वसनीयता को बढ़ाकर, जैतून के तेलों का आकलन करने की मेरी क्षमता को तेज करके और मेरे उद्योग नेटवर्क का विस्तार करके मेरे लक्ष्यों को प्राप्त करने में सहायक रहा है - ये सभी जैतून तेल क्लब को बढ़ाने में योगदान देंगे।"

शैनन हर्ड, जो अमेरिका स्थित एक ब्लॉग पोस्ट चलाती हैं, सेसेना फैमिली इम्पोर्ट्स, पाठ्यक्रम पाया गया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"संपूर्ण और लागू करने योग्य। वक्ता ज्ञानवर्धक और आकर्षक थे, जो जानकारी से भरपूर विषयों पर अंतर्दृष्टि और स्पष्टीकरण प्रदान करते थे।”

"हर्ड ने कहा, "मैं यह सुनिश्चित करने के लिए ज्ञान प्राप्त करना चाहता था कि हमारे द्वारा चुनी गई प्रत्येक बोतल उत्कृष्टता और प्रामाणिकता के प्रति हमारी प्रतिबद्धता को प्रतिबिंबित करे।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक परिचारिका के रूप में प्राप्त ज्ञान से उपभोक्ताओं को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लाभों के बारे में शिक्षित करने की मेरी क्षमता में वृद्धि हुई है।”

जबकि पाठ्यक्रम में मुख्य रूप से पेशेवर लोग शामिल हुए, जिज्ञासु उपभोक्ताओं ने भी जैतून के तेल के बारे में अपने ज्ञान को बढ़ाने के लिए इसमें भाग लिया।

"एंड्रयू वाटर्स ने कहा, "मेरा जैतून के तेल के व्यापार से कोई संबंध नहीं है - मुझे तो बस बढ़िया भोजन और पाककला का शौक है और पुगलिया में सेवानिवृत्त होने की इच्छा है।"

"उन्होंने कहा, "मैंने एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के बारे में जानते हुए कोर्स शुरू किया था, लेकिन इसके बारे में मुझे बहुत कम जानकारी थी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पाठ्यक्रम की व्यापकता और मैंने जो सीखा वह वास्तव में प्रभावशाली था।”

मई के लिए नामांकन सोमेलियर सर्टिफिकेट प्रोग्राम न्यूयॉर्क शहर में यह सुविधा पहले से ही खुली है।