हांगकांग बरिस्ता ने अपने खास ऑलिव ऑयल सोर के बारे में बताया

सारांश

हांगकांग के सोहो जिले में बार लियोन के सह-मालिक और शेफ लोरेंजो एंटिनोरी स्थानीय लोगों को अपने सिग्नेचर ऑलिव ऑयल सोर के माध्यम से एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से परिचित कराते हैं, जो क्लासिक व्हिस्की सोर से प्रेरित है। ऑलिव ऑयल सोर को संरक्षकों से अविश्वसनीय प्रतिक्रिया मिली है, जो मीठे और खट्टे स्वादों के संतुलन की सराहना करने वालों के साथ-साथ परिचित पसंदीदा में अभिनव मोड़ के बारे में उत्सुक लोगों को आकर्षित करती है, जिससे यह साहसी और समझदार लोगों के लिए एक कॉकटेल बन जाता है।

अपने गृहनगर इटली से नौ हजार किलोमीटर दूर, हांगकांग के सोहो जिले में बार लियोन के सह-मालिक और शेफ लोरेंजो एंटिनोरी स्थानीय लोगों को इटली के बारे में बताते हैं। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल एक नए तरीके से: अपने विशिष्ट जैतून के तेल के खट्टेपन के माध्यम से।

यह बार ब्रिजेज स्ट्रीट पर स्थित है, जो सोहो और शेउंग वान को जोड़ने वाली 300 मीटर लंबी सड़क है। यह ऐतिहासिक वास्तुकला और आधुनिक जीवंतता के मिश्रण के लिए जाना जाता है, जिसमें बॉहॉस-शैली का ब्रिजेज स्ट्रीट मार्केट भी शामिल है।

यह शांत क्षेत्र, सोहो के निकटवर्ती हलचल भरे इलाकों की तुलना में अधिक आरामदायक वातावरण प्रदान करता है।

"एंटिनोरी ने कहा, "जैतून के तेल का खट्टा पेय व्हिस्की खट्टे पेय के प्रति मेरे प्रेम से प्रेरित है, जो एक कालातीत क्लासिक पेय है जो मीठे, खट्टे और मादक तत्वों का सही संतुलन बनाता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम उस क्लासिक को श्रद्धांजलि देना चाहते थे और साथ ही उसमें भूमध्यसागरीय ट्विस्ट भी डालना चाहते थे जो हमारी इतालवी जड़ों को दर्शाता हो।”

"उन्होंने कहा, "अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल मिलाने का विचार हमारी पाक विरासत से आया है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून का तेल एक अभिन्न अंग है इतालवी व्यंजन, और हमने सोचा - क्यों न कॉकटेल को इसकी समृद्ध, चिकनी बनावट और ताजा, हरे स्वाद के साथ बेहतर बनाया जाए? जैतून का तेल सामग्री का पूरक है और एक मखमली मुँह का एहसास देता है जो इस कॉकटेल को अलग बनाता है।

एंटिनोरी कॉकटेल बनाने के लिए फैट वॉशिंग - जहां स्प्रिट को वसा के साथ मिलाया जाता है - या अन्य समान तकनीकों का उपयोग नहीं करते हैं; इसके बजाय, वे प्रक्रिया को सरल रखते हैं।

"उन्होंने कहा, "हम कॉकटेल को मिलाने से पहले मिश्रण में सीधे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल मिलाते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस तरह, हम इसके स्वाद और बनावट को संरक्षित रखते हैं और साथ ही इसे अन्य अवयवों के साथ सामंजस्य स्थापित करने की अनुमति देते हैं।”

"उन्होंने कहा, ‘‘कुंजी संतुलन है।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"व्हिस्की और शेरी एक गोल, अखरोट जैसी गहराई प्रदान करते हैं, जबकि शहद और नींबू का रस मिठास और चमक जोड़ता है। जैतून का तेल सब कुछ एक साथ जोड़ता है, हमारे मेहमानों के लिए एक सामंजस्यपूर्ण और अनूठा अनुभव बनाता है।

मुस्कुराते हुए एंटिनोरी ने कहा कि जैतून के तेल के कॉकटेल को बहुत सराहना मिली है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बार लियोन के संरक्षकों से "अविश्वसनीय" प्रतिक्रिया मिली।

"उन्होंने कहा, "मेहमान अक्सर रेशमी, मक्खनी बनावट और जैतून के तेल से उत्पन्न अप्रत्याशित जटिलता पर टिप्पणी करते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनकी प्रतिक्रिया देखना हमेशा ही सुखद होता है - यह एक ऐसा कॉकटेल है जो आश्चर्यचकित और प्रसन्न करता है।”

सकारात्मक प्रतिक्रिया के बावजूद, एंटिनोरी ने स्वीकार किया कि जैतून के तेल की खटास एक विशेष प्रकार के कॉकटेल प्रेमियों को आकर्षित करती है।

"उन्होंने कहा, "यह एक ऐसा पेय है जो उन लोगों को आकर्षित करता है जो मीठे और खट्टे स्वादों के संतुलन की सराहना करते हैं, जैसा कि आप पारंपरिक व्हिस्की सोर में पाते हैं, लेकिन उन लोगों को भी जो परिचित पसंदीदा पेय में नवीनता लाने के लिए उत्सुक हैं।"

"एंटिनोरी ने कहा, "हम अक्सर व्हिस्की प्रेमियों को इसकी ओर आकर्षित होते देखते हैं, क्योंकि इसमें वह गहराई और जटिलता होती है जिसका वे आनंद लेते हैं, जबकि जैतून के तेल के साथ कुछ नया और अप्रत्याशित भी होता है।"

जैतून के तेल से बना खट्टा पेय भी उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय पेय विकल्प है जो अपने पेय में बनावट की तलाश करते हैं।

"उन्होंने कहा, "जैतून के तेल से मिलने वाला रेशमी, मक्खन जैसा स्वाद पहली बार इसका स्वाद लेने वालों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर देता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तो, संक्षेप में, जैतून के तेल का खट्टा कॉकटेल साहसी, समझदार और उन सभी लोगों के लिए है जो एक अच्छी तरह से तैयार पेय पसंद करते हैं।"

एंटिनोरी का जैतून तेल खट्टा, जैतून के तेल और जैतून के पेड़ से प्राप्त अन्य उत्पादों से बने मादक पेय पदार्थों की लगातार बढ़ती श्रृंखला में नवीनतम है।

2022 में इटालियन कंपनी Compagnia di San Giorgio रिहा वोडका अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ मिश्रित, जिसने आत्मा को एक मखमली बनावट दी.

कुछ साल इससे पहले, एक अन्य इतालवी डिस्टिलर ने एक जिन की लाइन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलाया गया, जो जोड़ा गया इसमें जूनिपर, एंजेलिका और इलायची के समान जड़ी-बूटी के नोट्स और स्वाद हैं।

जैतून के पत्ते और जैतून का अर्क इनका उपयोग क्रमशः इटली और स्पेन में बीयर बनाने के लिए भी किया गया है, जिससे उन किसानों के लिए आय का एक नया स्रोत पैदा हो गया है, जो आमतौर पर छंटाई के दौरान हटाए गए जैतून के पत्तों को खाद में बदल देते हैं या जला देते हैं।

कॉकटेल क्षेत्र के बाहर, एंटिनोरी का मानना ​​है कि 7.5 मिलियन निवासियों वाले शहर में उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में रुचि बढ़ रही है।

"उन्होंने कहा, "इतालवी व्यंजन लंबे समय से हांगकांग में पसंदीदा रहे हैं और इसके साथ ही उन आवश्यक सामग्रियों के प्रति भी सराहना बढ़ी है जो इसकी विशिष्टता में योगदान करती हैं - जैतून का तेल सबसे महत्वपूर्ण है।"

"एंटिनोरी ने कहा, "उपभोक्ता तेजी से समझदार होते जा रहे हैं; वे न केवल खाना पकाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल की तलाश करते हैं, बल्कि कॉकटेल जैसे अन्य पाक अनुभवों को बेहतर बनाने के लिए भी इसकी तलाश करते हैं।"

वह लोगों को जैतून के तेल की बहुमुखी प्रतिभा से परिचित कराने के लिए अपरंपरागत तरीकों, जैसे कि जैतून के तेल से बनी खटास, का उपयोग करने में गर्व महसूस करते हैं।

"एंटिनोरी ने कहा, "यह सिर्फ सलाद या पास्ता पर डालने वाली चीज नहीं है - यह एक पेय को भी बदल सकती है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे मेहमानों को इस पहलू की सराहना करते देखना अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद रहा है, और यह हांगकांग के भोजन परिदृश्य में प्रीमियम सामग्री में बढ़ती रुचि की व्यापक प्रवृत्ति को दर्शाता है।”