उत्पादन में गिरावट के बावजूद फ्रांस की फसल उम्मीद से अधिक रही

सारांश

फ्रांस के 2024/25 जैतून की फसल के मौसम के परिणाम मिले-जुले रहे, कुछ क्षेत्रों में सूखे और नमी के कारण कम पैदावार हुई, जबकि अन्य क्षेत्रों, जैसे कि आल्प्स-मैरीटाइम्स और बुचेस-डु-रोन में अधिक अनुकूल परिस्थितियाँ देखने को मिलीं, जिसके कारण असाधारण फसलें हुईं। प्रोवेंस और लैंगडॉक जैसे क्षेत्रों में उत्पादकों को अप्रत्याशित मौसम, गर्मी की लहरों और बारिश की घटनाओं जैसी चुनौतियों का सामना करना पड़ा, जिसके परिणामस्वरूप कुछ मामलों में 50 प्रतिशत तक की गिरावट आई। अलग-अलग परिणामों के बावजूद, वैली डेस बॉक्स-डी-प्रोवेंस में शैटॉ डी'एस्टौब्लोन जैसे उत्पादकों ने सावधानीपूर्वक छंटाई के काम और अनुकूल मौसम की स्थिति के कारण उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि देखी।

फ्रांस के 2024/25 फसल वर्ष ने विपरीत परिणाम दिए हैं, कुछ क्षेत्रों को संघर्ष करना पड़ा है जबकि अन्य क्षेत्रों में सफल मौसम रहा है। 

"ए के बावजूद मजबूत फसल 2023/24 में, अपेक्षित द्विवार्षिक उत्पादन परिवर्तन इस वर्ष कम स्पष्ट था, जिससे अनुमान से अधिक जैतून की उपज हुई,” उत्पादक संघ फ्रांस ओलिव के संचार और अर्थशास्त्र विभाग की निदेशक एलेक्जेंड्रा पेरिस ने कहा।

"हालांकि, तेल की पैदावार सामान्य औसत से दो से तीन अंक कम थी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस कमी ने समग्र जैतून तेल उत्पादन को काफी प्रभावित किया है, जो 5,000/5,200 के लिए 2024 और 25 मीट्रिक टन के बीच होने का अनुमान है, जबकि 6,667/2023 में यह 24 टन होगा।”

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद और फ्रांस ओलिव के आंकड़ों के अनुसार, देश ने पिछले आधे दशक में प्रतिवर्ष औसतन 4,773 टन जैतून तेल का उत्पादन किया है।

दक्षिणी फ्रांस की पहाड़ी स्थलाकृति और भूमध्य सागर से इसकी निकटता कई सूक्ष्म जलवायु बनाती है, जिससे अक्सर देश भर में फसल के अलग-अलग परिणाम सामने आते हैं। फसल आमतौर पर अक्टूबर से दिसंबर तक चलती है, जो क्षेत्र और किस्म के अनुसार अलग-अलग होती है। 

"पेरिस ने पुष्टि की, "पिछले वर्षों की तरह, विभिन्न क्षेत्रों में उत्पादन अलग-अलग रहा।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सूखे ने विशेष रूप से कुछ क्षेत्रों को प्रभावित किया, विशेष रूप से ओक्सिटेनी में।”

ओक्सिटेनी के एक विभाग गार्ड में जैतून के किसानों को पिछले साल की तुलना में कम पैदावार का सामना करना पड़ा, क्योंकि गर्मियों में सूखा और शरद ऋतु में उच्च आर्द्रता थी। इन परिस्थितियों के कारण जैतून ने पानी को अवशोषित कर लिया, जिससे तेल का संचय कम हुआ। 

"इसके अतिरिक्त, ड्रोम जैसे विभागों में, जहां 2023/24 में उत्पादन असाधारण रहा था, इस वर्ष प्रत्यावर्तन प्रभाव अधिक स्पष्ट था, जिससे फसल की मात्रा में स्वाभाविक गिरावट आई," पेरिस ने कहा। 

प्रोवेंस और Languedocओसीटेन में, किसानों ने पुष्टि की कि उन्हें कठिन जलवायु परिस्थितियों का सामना करना पड़ा, जिसमें अप्रत्याशित मौसम, गर्म लहरें और फूल खिलने के दौरान बारिश की घटनाएं शामिल थीं। कुछ किसानों ने 50 प्रतिशत तक की गिरावट की सूचना दी।

"कुछ क्षेत्रों में मौसम काफी अच्छा रहा, विशेष रूप से आल्प्स-मेरीटाइम्स और बुचेस-डु-रोन, जहां स्थितियां अधिक अनुकूल थीं,” पेरिस ने कहा।

आल्प्स-मेरीटाइम्स के एक उपप्रान्त ग्रास में, एक स्थानीय सहकारी समिति ने रिपोर्ट दी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अध्यक्ष जीन-पियरे फ्रैंची के अनुसार, यह एक असाधारण अभियान है।

नये उपकरण खरीदने के बाद, 97 सदस्यों वाली सहकारी समिति ने 63,600 लीटर जैतून तेल का उत्पादन किया, जो 1954 के बाद से सर्वाधिक है।

वैली डेस बाक्स-डे-प्रोवेंस में लगभग 100 किलोमीटर पश्चिम में, शैटॉ डी'एस्टौब्लोन फसल वर्ष 2023/24 की तुलना में उत्पादन में भी वृद्धि देखी गई।

"तकनीकी निदेशक विक्टर जॉयक्स ने कहा, "जैतून की कटाई अक्टूबर के दूसरे सप्ताह में शुरू हुई और दिसंबर के दूसरे सप्ताह में समाप्त हो गई, जिसमें सैलोनेंके की कटाई सबसे पहले और पिचोलिन की कटाई सबसे अंत में हुई।"

"उन्होंने कहा, "इस वर्ष हमने उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि देखी है, 32 की तुलना में 2023 प्रतिशत अधिक जैतून की फसल काटी गई है, जिसका श्रेय पिछले वर्षों में हमारे पेड़ों पर किए गए सावधानीपूर्वक छंटाई कार्य को जाता है।"

जॉयक्स ने कहा कि पुरस्कार जीतने उत्पादक का मौसम सुचारू रूप से चला, एक गीले वर्ष का लाभ मिला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने कहा, "हम नवंबर में देर से आई ठंड से बाल-बाल बच गए और हमारे पिचोलिन पार्सल अछूते रहे।"

जॉयक्स ने बताया कि कंपनी के सामने सबसे बड़ी चुनौती समय पर काम करना था। हार्वेस्ट टीम ने प्रत्येक किस्म के जैतून को इष्टतम परिपक्वता पर सावधानीपूर्वक चुना।

"उन्होंने कहा, "हम भाग्यशाली हैं कि हमारे पास इस एस्टेट में मिल है, जो हमें आदर्श समय पर जैतून का तेल निकालने में सक्षम बनाती है, जिससे उच्चतम गुणवत्ता वाला तेल सुनिश्चित होता है।"

पड़ोसी डोंस घाटी में, डोमेन क्लोस डेस फौकोंस दिसंबर में ही जैतून की फसल भी पूरी हो गई। अधिक जैतून की फसल काटने के बावजूद, जैतून के तेल की पैदावार पिछली फसल की तुलना में कम थी।

"गर्मियों के अंत में असामान्य मौसम की स्थिति ने इस अभियान को विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण बना दिया, जिसमें ऐसे खतरे थे जिनका पूर्वानुमान लगाना मुश्किल था," कंपनी ने कहा। लिंक्डइन पर लिखा है. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह इस मौसम में हमारे एस्टेट के सामने आने वाली चुनौतियों को दर्शाता है, साथ ही कई अन्य साथी जैतून उत्पादकों के सामने भी।"

इस बीच, एक अन्य प्रोवेन्सल निर्माता डोमिन डी गेरबौड उनकी 2023/24 की भरपूर फसल की तुलना में जैतून की उपज मामूली थी, लेकिन गुणवत्ता उच्च रही। 

700 मिलीमीटर वर्षा के बावजूद, ल्यूबेरोन पर्वतमाला की निचली ढलानों पर फार्म की ऊंचाई ने आर्द्रता की समस्या को कम करने में मदद की। 

सह-स्वामी लुईसा शेरमन ने कटाई की अवधि को रोमांचक और चुनौतीपूर्ण बताया, जिसमें उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल बनाने के लिए अंतिम प्रयास की आवश्यकता थी।

"यह हमेशा ही व्यस्त समय होता है,” उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ट्रैक्टर, बीनने वाले, जाल और उपकरण संपत्ति पर आते हैं, बैटरी से चलने वाले रेक के इस्तेमाल के बावजूद बहुत शोर मचाते हैं। जैतून के पेड़ों के नीचे जैतून के लिए बड़े कंटेनर रखे गए हैं।”

"उन्होंने कहा, "हम ताजा सुगंध और संतुलित कड़वाहट और तीखेपन के साथ उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन करने के लिए विभिन्न प्रकार के आधार पर अलग-अलग समय पर जैतून की कटाई करते हैं।"

वास्तव में, वांछित स्वाद और सुगंध के साथ उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन करने के लिए प्रत्येक किस्म के जैतून की सही समय पर कटाई करना महत्वपूर्ण है। 

"शेरमन ने कहा, "जब कटाई अभियान शुरू हुआ, तो जैतून में पानी की मात्रा बहुत अधिक थी, जिसके परिणामस्वरूप तेल की पैदावार कम हुई।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लिपोजेनेसिस की तुलना में उनकी उन्नत सुगंधित परिपक्वता ने स्थिति को और खराब कर दिया।”

"उन्होंने कहा, "हवा के संपर्क में आने से हमारे बगीचे अच्छी तरह सूख गए, जिससे क्रिप्टोगैमिक रोग का विकास सीमित हो गया।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें भी कोई गंभीर नुकसान नहीं हुआ जैतून का फल उड़ना नुकसान। स्वस्थ जैतून अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून का तेल पैदा करते हैं!”

डोमिन डी गेरबौड ने एग्लैंडौ, सैलोनेंक, वर्डेल और गोसेन जैतून को मिलाकर एक मिश्रण तैयार किया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'हरा, फलयुक्त तेल," जिसने 2025 में रजत पुरस्कार अर्जित किया NYIOOC World Olive Oil Competition.

डैनियल डॉसन ने इस रिपोर्ट में योगदान दिया।

• अच्छा मार्टिन