विशेषज्ञों ने जैतून के तेल की कीमतों में भारी गिरावट की भविष्यवाणी की

अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल की कीमतें 2025 में इसमें काफी गिरावट आने की उम्मीद है।

दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल बोतल निर्माता कंपनी डीओलेओ के अनुसार, कीमतों को रिकॉर्ड ऊंचाई तक ले जाने वाली चुनौतियां लगातार कम हो रही हैं। 

कंपनी का अनुमान है कि वैश्विक जैतून तेल की कमी जल्द ही कम हो जाएगी। स्पेन का पूर्वानुमान है 1.3/1.5 फसल वर्ष में 2024 से 25 मिलियन टन के बीच उत्पादन करने का लक्ष्य है।

इसके अतिरिक्त, उत्पादकों में पुर्तगाल और यूनान मजबूत पैदावार की आशा है। 

यूरोपीय संघ के बाहर, प्रमुख जैतून तेल उत्पादक जैसे तुर्की और ट्यूनीशिया भी पर्याप्त फसल के लिए तैयारी कर रहे हैं, ट्यूनीशिया का उत्पादन 340,000 और 350,000 टन के बीच पहुंचने का अनुमान है। 

इस संदर्भ में, इतालवी उत्पादआरएस' निराशाजनक फसल वैश्विक जैतून तेल उत्पादन पर इसका मामूली प्रभाव पड़ने की उम्मीद है। 

को सम्बोधित करते हुए सीएनबीसीडीओलेओ के एक अधिकारी ने स्वीकार किया कि आसपास के तनाव अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल कीमतें पूरी तरह से कम नहीं हुई हैं। 

"हालांकि, आने वाले महीनों के लिए दृष्टिकोण सकारात्मक है, क्योंकि बाजार में स्थिरता आने की उम्मीद है और नई फसल की प्रगति और आपूर्ति में वृद्धि के साथ धीरे-धीरे सामान्य स्थिति बहाल होने की उम्मीद है," डीओलेओ के मुख्य बिक्री अधिकारी मिगुएल एंजेल गुज़मैन ने कहा। 

गुज़मान ने भविष्यवाणी की कि जैतून के तेल की कीमतें लगभग €5 प्रति लीटर तक गिर जाएंगी, जबकि हाल ही में प्रमुख बाजारों में कीमतें €9 प्रति लीटर देखी गई थीं।

फिलिपो बेरियो नॉर्थ अमेरिका के मुख्य कार्यकारी अधिकारी दुसान कालजेविक ने भी इसी तरह का पूर्वानुमान व्यक्त किया। हालिया साक्षात्कार साथ में Olive Oil Times.

"उन्होंने कहा, "यदि कटाई के पहले दो महीनों के बाद 3.2 मिलियन मीट्रिक टन की संख्या की पुष्टि हो जाती है, तो मुझे उम्मीद है कि जनवरी में कीमत 5 यूरो से नीचे चली जाएगी।"

हाल के मूल्य रुझानों का विश्लेषण करते हुए, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी) ने कहा कि, की रिपोर्ट अक्टूबर में कीमतों में वृद्धि केवल इटली में ही देखी गई। 

विशेष रूप से, बारी में जैतून के तेल की कीमतें पिछले सीजन की तुलना में 5.2 प्रतिशत बढ़कर €915 प्रति 100 किलोग्राम हो गईं - जो 2011 से 2023 के औसत €484 से काफी अधिक है। 

इसके विपरीत, स्पेन के जैन में कीमतें 9.3 प्रतिशत घटकर 732 यूरो प्रति 100 किलोग्राम हो गईं, जबकि 2011 से 2023 के बीच औसत 345.5 यूरो थी।

इसी प्रकार, ग्रीस के चानिया में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की कीमतें 13.6 प्रतिशत घटकर 665 यूरो प्रति 100 किलोग्राम रह गईं, जबकि पिछले 326.4 वर्षों में औसतन 12 यूरो प्रति - किलोग्राम थी। 

यूरोपीय आयोग ने अपनी अक्टूबर की अल्पकालिक कृषि परिदृश्य रिपोर्ट में कहा कि यूरोपीय संघ के जैतून तेल निर्यात में वृद्धि हो सकती है। मजबूत पलटाव यदि चालू सीजन के दौरान कीमतें गिरती हैं। 

हालांकि, उच्च उत्पादन लागत कई उत्पादक क्षेत्रों में कीमतें लगातार बढ़ रही हैं तथा उपभोक्ताओं की अंतिम बिक्री कीमतों के निर्धारण में यह एक प्रमुख कारक बना हुआ है। 

"पिछले तीन वर्षों की पर्याप्त वृद्धि को अवशोषित करने के बाद, अब हम प्रसंस्करण लागत में स्थिरता देख रहे हैं,” जिआमपाओलो फ़ार्चियोनी, मालिक और प्रबंधक, ने कहा। फ़ार्चिओनी ओली, बताया Olive Oil Times.

"उन्होंने कहा, "एक और चुनौती पिछले 12 महीनों में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की खपत में व्यापक नकारात्मक प्रवृत्ति है, जो खुदरा, [आतिथ्य], खाद्य सेवा और निर्यात को प्रभावित कर रही है।"

पिछले दो वर्षों में जैतून के तेल की बढ़ती कीमतों ने खपत पर नकारात्मक प्रभाव डाला है।

उपभोक्ताओं ने अपने खरीदारी की आदतें कई देशों में, अक्सर कम मात्रा में या यहां तक ​​कि खरीदने का विकल्प चुनते हैं वैकल्पिक विकल्पों पर स्विच करना. 

यूरोप में कई उत्पादकों और उद्योग पर्यवेक्षकों का मानना ​​है कि इसका प्रभाव जलवायु परिवर्तन पिछले दो सत्रों में जैतून के तेल की कमी और भी बढ़ गई. 

"यह मौसम एक और जटिल मौसम है क्योंकि पुगलिया में जैतून की मात्रा बहुत कम है, महीनों से बारिश नहीं हुई और सिंचाई के बिना खेत भयानक परिणाम देने जा रहे हैं, "एपुलियन उत्पादक के सह-मालिक लूसिया डि मोल्फेटा ने कहा डि मोल्फ़ेटा पेंटेलिओ. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून की कीमत अभी भी बहुत अधिक है, जबकि पिछले सप्ताह जैतून के तेल की कीमतों में गिरावट आई है।”

"उन्होंने कहा, ‘‘यह सीज़न एक और सीज़न है जिसे हम याद रखेंगे।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जलवायु परिवर्तन के इस तरह के प्रभाव के कारण, हमें ऐसे कई और मौसम देखने को मिलेंगे।”

देओलेओ और फिलिपो बेरियो ने जलवायु परिवर्तन को उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण चुनौती माना है। 

"इसे उद्योग के लिए अस्तित्वगत खतरे के रूप में पहचाना गया है,” गुज़मैन ने कहा, इस क्षेत्र को इसके अनुकूल होने की आवश्यकता पर बल दिया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक अनिश्चित भविष्य।”