पुरातत्व प्रदर्शनी में भूमध्य सागर में जैतून के तेल के इतिहास की खोज की गई

सारांश

प्रदर्शनी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पेरिस के कॉलेज डी फ्रांस में आयोजित "वाइन, तेल और इत्र: प्राचीन भूमध्य सागर के आसपास एक पुरातात्विक यात्रा" में विभिन्न फ्रांसीसी संग्रहालयों से पुरातात्विक खोजों और वस्तुओं को प्रदर्शित किया गया, जिसमें रोमन गॉल, इटली, ग्रीस और मिस्र में जैतून के तेल और अन्य खाद्य उत्पादों के उत्पादन और व्यापार की खोज की गई। प्रोफेसर जीन-पियरे ब्रून द्वारा क्यूरेट किए गए इस कार्यक्रम में रोमन साम्राज्य के दौरान कृषि वस्तुओं के उत्पादन के केंद्रीकरण पर प्रकाश डाला गया और अतीत की सामाजिक-आर्थिक और तकनीकी प्रणालियों को समझने के लिए आम लोगों से जुड़े उत्पादन और वाणिज्य के औजारों पर पुरातात्विक शोध के महत्व पर जोर दिया गया।

An प्रदर्शनी पेरिस में कॉलेज डी फ्रांस में, जो उच्च शिक्षा, अनुसंधान और वाद-विवाद का पांच शताब्दी पुराना सार्वजनिक संस्थान है, पुरातन काल से लेकर चौथी शताब्दी ई. तक की पुरातात्विक खोजों और वस्तुओं को प्रदर्शित किया गया, जिनमें लूवर का ग्रीक, इट्रस्केन और रोमन पुरावशेष विभाग भी शामिल था।

"मदिरा, तेल और इत्र: प्राचीन भूमध्य सागर के आसपास एक पुरातात्विक यात्रा” ने रोमन गॉल, इटली, ग्रीस और मिस्र में जैतून के तेल और अन्य खाद्य उत्पादों के उत्पादन और व्यापार का पता लगाने का एक अनूठा अवसर प्रदान किया।

प्रोफेसर के नेतृत्व में विशेषज्ञों की एक टीम द्वारा क्यूरेट किया गया जीन-पियरे ब्रून- फ्रांसीसी राष्ट्रीय वैज्ञानिक अनुसंधान परिषद (सीएनआरएस) के एक क्षेत्रीय पुरातत्वविद् और वरिष्ठ वैज्ञानिक, जिन्होंने नेपल्स में सेंटर जीन-बेरार्ड का नेतृत्व किया है, जो प्राचीन दक्षिणी इटली के ऐतिहासिक और पुरातात्विक अन्वेषण के लिए एक फ्रांसीसी आधार है - यह कार्यक्रम पुरातत्व के लिए ब्रून के आजीवन समर्पण के लिए एक श्रद्धांजलि भी था।

प्राचीन भूमध्य सागर में प्रौद्योगिकी और अर्थव्यवस्था के अध्यक्ष के लिए अपने उद्घाटन व्याख्यान में, उन्होंने बताया कि रोमन साम्राज्य के दौरान, सेना और बड़े शहरी केंद्रों को आपूर्ति के कुशल संगठन और युक्तिकरण को प्राप्त करने के लिए, सिसिली और मिस्र अनाज उत्पादन में और गॉल शराब उत्पादन में विशेषज्ञ थे, जबकि स्पेन [रोमन प्रांत हिस्पेनिया बेएटिका, जो आधुनिक अंदलुसिया के अनुरूप है] और अफ्रीका [मुख्य रूप से त्रिपोलिटानिया, आधुनिक लीबिया का उत्तरी अफ्रीकी तटीय क्षेत्र] जैतून के तेल में विशेषज्ञ थे।

ब्रून के अनुसार, रोमन राजनीतिक शक्ति की मांगों के बाद कृषि वस्तुओं के उत्पादन के केंद्रीकरण ने विजित क्षेत्रों की अर्थव्यवस्था को आकार दिया और ग्रामीण इलाकों की संरचना में योगदान दिया।

उदाहरण के लिए, स्पेन में कॉर्डोबा और सेविले के बीच बेइटिस घाटी में प्राचीन जैतून के खेतों के अवशेषों में इसे देखा जा सकता है - बेइटिकन जैतून का तेल उत्पादन पहली और तीसरी शताब्दी ई. के बीच अपने चरम पर था - और ट्यूनीशियाई साहेल में। ये क्षेत्र नहीं थे संभवतः जैतून उगाने के लिए उपयुक्त.

आजकल जैतून का तेल मुख्य रूप से भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, तथा प्रदर्शनी में प्राचीन काल में इसके अन्य उपयोगों को भी याद किया गया।

इसका उपयोग सामान्यतः औषधीय प्रयोजनों और अनुष्ठानों के लिए, चेहरे की क्रीम में एक घटक के रूप में, तथा व्यक्तिगत स्वच्छता उपचारों में मरहम के रूप में, तथा ग्रीक और रोमन खेल सुविधाओं और तापीय स्नान में मालिश के लिए किया जाता था।

इसके अलावा, उन प्राचीन समय में, जैतून के तेल का इस्तेमाल विभिन्न प्रकार के तेल के दीयों को जलाने के लिए भी किया जाता था, जिनमें से कुछ में कई नोजल होते थे। तेल के दीयों का इस्तेमाल उन क्षेत्रों में इनडोर लाइटिंग के लिए किया जाता था जहाँ उत्पादन सबसे ज़्यादा होता था।

In इत्र बनाना और चिकित्सीय गुणों वाले अन्य सुगंधित तेल, कीमती ओलियम ओम्फेशियम हरे जैतून से बने जैतून का तेल अक्सर वाहक तेल के रूप में प्रयोग किया जाता था, विशेष रूप से रोमन गॉल, इटली और ग्रीस में, जो सुगंधित योगों में एक प्राकृतिक माध्यम के रूप में कार्य करता था।

इनमें से एक प्राचीन मिश्रण पेरिस में आयोजित प्रदर्शनी में प्रदर्शित किया गया था, और आगंतुक इसकी सुगंध भी सूंघ सकते थे।

जीन-बेरार्ड सेंटर द्वारा वर्षों तक किए गए शोध के माध्यम से पुनः निर्मित, प्राचीन वस्तु रोडिनॉन अपनी नाजुक गुलाब की खुशबू के कारण यह ग्रीक और रोमन पुरातनता में बहुत लोकप्रिय था और होमर के महाकाव्य में भी इसका उल्लेख किया गया था। इलियद.

प्रदर्शनी में ग्रीक द्वीप के इत्र उद्योग का एक मॉडल लेआउट भी शामिल था। की, जिसे चैलिमैचस (तीसरी शताब्दी ईसा पूर्व) ने माना था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सबसे पवित्र द्वीप।”

पुरातात्विक उत्खनन से प्राप्त प्रचुर और जटिल साक्ष्यों, बस्तियों, स्थानों और कार्य के रूपों, भोजन और स्वच्छता के अध्ययन ने भी ब्रून को पुरातनता में विकास के प्रश्नों पर विचार करने के लिए प्रेरित किया है - जो लोगों की भलाई और शिक्षा का फल है।

इन निष्कर्षों की तुलना लिखित स्रोतों से की जा सकती है, जिससे अतीत की सामाजिक-आर्थिक और तकनीकी प्रणालियों को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलेगी।

हालाँकि, ब्रून ने इतिहास को उसके सभी आयामों में प्रस्तुत करने में आने वाली कठिनाइयों के बारे में लिखा है, जब आम लोगों के बारे में उपलब्ध डेटा सीमित है।

उन्होंने इस बात पर जोर दिया है कि इतिहासकारों के पास केवल आंशिक तथ्यात्मक रिपोर्टें और साहित्यिक टिप्पणियां तथा शिलालेख ही उपलब्ध हैं, मुख्यतः उच्च वर्गों के। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्राचीन काल के लगभग सभी लिखित स्रोत मध्य युग के दौरान गायब हो गए हैं।”

ये विचार आज भी प्रासंगिक हैं दो कारणसबसे पहले, भौतिक अभिलेखों के विनाश के माध्यम से पुरातात्विक विरासत को खोने का खतरा है, जो मिट्टी में दफन हैं और कार्यों और पुनर्विकास के माध्यम से खो गए हैं।

दूसरे, सामान्य लोगों द्वारा छोड़े गए अवशेषों से संबंधित उत्पादन के औजारों और वाणिज्य के साधनों पर पुरातात्विक शोध पर बहुत कम ध्यान दिया गया है, क्योंकि उनके पास लिखित साक्ष्य देने की शक्ति या संस्कृति नहीं है।

पुरालेखशास्त्र (प्राचीन कलाकृतियों पर अभिलेखों का अध्ययन), मूर्तिकला, चित्रकला, वास्तुकला और नगरीयवाद पर विद्वानों के अत्यधिक ध्यान ने सत्ता में बैठे लोगों के प्रति एक ऐतिहासिक पूर्वाग्रह पैदा कर दिया है।

इस प्रकार, कॉलेज डी फ्रांस में हाल ही में आयोजित प्रदर्शनी को ग्रामीण और शहरी जनता के उत्पादक भूमिकाओं के विस्मृत इतिहास को पुनः निर्मित करने के ब्रून के कर्तव्यनिष्ठ और समर्पित प्रयास की मान्यता माना जा सकता है - जिसमें भूमध्य सागर में जैतून के तेल के उत्पादन और व्यापार का इतिहास भी शामिल है - और यह इस बात पर चिंतन करने का निमंत्रण है कि कैसे ग्रीको-रोमन सभ्यता भी, अपनी अनेक सफलताओं के बावजूद, पतन की ओर अग्रसर हुई।