Olive Oil Times सोमेलियर सर्टिफिकेट प्रोग्राम मार्च में लंदन में वापस शुरू होगा।

सारांश

RSI Olive Oil Times Education Lab लंदन में 9 से 13 मार्च तक सोमेलियर सर्टिफिकेट प्रोग्राम आयोजित किया जाएगा, जिसमें जैतून के तेल की गुणवत्ता और उत्पादन पर एक व्यापक पाठ्यक्रम प्रदान किया जाएगा। प्रतिभागी संवेदी मूल्यांकन, खेती की पद्धतियों, पाक संबंधी अनुप्रयोगों और दुनिया भर के पेशेवरों के साथ नेटवर्किंग के अवसरों के बारे में जानेंगे।

RSI Olive Oil Times Education Lab सोमेलियर सर्टिफिकेट प्रोग्राम यह संस्था 9 से 13 मार्च तक लंदन में जैतून के तेल की गुणवत्ता, संवेदी मूल्यांकन और उत्पादन पर अपने गहन पांच दिवसीय पाठ्यक्रम के लिए वापस लौटेगी।

यह कार्यक्रम लंदन विश्वविद्यालय परिसर के निकट स्थित ब्लूम्सबरी में काउंसिल ऑन इंटरनेशनल एजुकेशनल एक्सचेंज (सीआईईई) में आयोजित किया जाएगा। इस पाठ्यक्रम के पिछले लंदन संस्करणों में छह महाद्वीपों के प्रतिभागियों ने भाग लिया था।

इस पाठ्यक्रम में जैतून के तेल का संवेदी मूल्यांकन, खेती और कृषि की सर्वोत्तम पद्धतियाँ, कटाई और पिसाई, गुणवत्ता आश्वासन, स्वास्थ्य और पोषण, रसायन विज्ञान, क्षेत्र और किस्में, पाक संबंधी अनुप्रयोग और उन्नत स्वाद तकनीकें शामिल हैं। प्रतिभागी विश्वभर के उत्पादक क्षेत्रों से प्राप्त विभिन्न प्रकार के जैतून के तेलों का मूल्यांकन करते हैं, और उनके सकारात्मक गुणों के साथ-साथ सामान्य दोषों की पहचान करना सीखते हैं।

पिछले प्रतिभागियों ने पाठ्यक्रम को व्यापक और तुरंत लागू करने योग्य बताया है।

"तुर्की के एक एसेट मैनेजर और जैतून के तेल उत्पादक मेहमत ताकी ने कहा, "मुझे यह कोर्स मेरी उम्मीदों से कहीं बेहतर लगा।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक सुव्यवस्थित कार्यक्रम है, जो जैतून के तेल के हर पहलू पर ठोस जानकारी प्रदान करता है, खेती से लेकर भंडारण तक।"

खुदरा विक्रेताओं और आयातकों ने भी संरचित संवेदी प्रशिक्षण के महत्व पर जोर दिया है। बेल्जियम में एक स्वतंत्र डेलीकेटेसन के मालिक बिरगर वनाकर ने कहा कि इस पाठ्यक्रम ने उन्हें जैतून के तेल के चयन में गुणवत्ता और विविधता को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद की।

""मैं अपने ग्राहकों को बेहतर जानकारी दे सकता हूं और उनकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं और स्वाद संबंधी प्राथमिकताओं के लिए सही जैतून का तेल चुनने में उनकी मदद कर सकता हूं," वैनैकर ने कहा।

अनुभवी पेशेवरों ने भी कार्यक्रम के वैश्विक परिप्रेक्ष्य में मूल्य पाया है। बेल्जियम के जैतून तेल आयातक गाय हेन्ड्रिक्स ने कहा कि विभिन्न मूल के तेलों का स्वाद चखने से एक ही उत्पादक देश तक सीमित न रहकर, संवेदी विशेषताओं के बारे में उनकी समझ का विस्तार हुआ।

उत्पादकों ने कार्यक्रम में सर्वोत्तम कार्यप्रणालियों को विकसित करने पर दिए गए बल की सराहना की है। टस्कनी में स्थित उत्पादक एलिजाबेथ वार्ड-बूथ ने कहा कि इस पाठ्यक्रम ने कटाई, पिसाई और भंडारण के दौरान बारीकियों पर ध्यान देने के महत्व को सुदृढ़ किया।

प्रतिभागियों ने उपस्थित अंतरराष्ट्रीय प्रतिभागियों के कारण मिलने वाले नेटवर्किंग अवसरों की ओर भी इशारा किया है। ऑलिव ऑयल क्लब के हेडज़र रूडनबर्ग वर्माट ने कहा कि इस पाठ्यक्रम ने उनकी विश्वसनीयता को बढ़ाया और उनके पेशेवर नेटवर्क का विस्तार किया।

इस कार्यक्रम ने पाक कला शिक्षा पर केंद्रित प्रतिभागियों को भी आकर्षित किया है। साइप्रस की पाक विशेषज्ञ मारिलेना जोआनिडेस ने कहा कि इस पाठ्यक्रम ने जैतून के तेल की संवेदी और गैस्ट्रोनॉमिक क्षमता के बारे में उनकी समझ को गहरा किया है।

विश्वभर में लगभग 500 लोगों ने इसे पूरा कर लिया है। Olive Oil Times सोमेलियर सर्टिफिकेट प्रोग्राम, जो एक अंतर्राष्ट्रीय नेटवर्क जैतून के तेल की गुणवत्ता और समझ को आगे बढ़ाने के लिए समर्पित पेशेवरों और शिक्षकों का समूह।

मार्च में होने वाले लंदन कार्यक्रम के लिए नामांकन अब खुल चुका है। Olive Oil Times Education Lab वेबसाइट।