गुणवत्ता के प्रति जुनून, उम्ब्रिया के हृदयस्थल ओरो डि जियानो फार्म में विरासत बन गया है

सारांश

अम्ब्रिया में क्लाउडिया पोम्पिलज का फार्म प्राचीन काल का घर है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ओलिवो डि मैकियानो, एक हज़ार साल पुराना जैतून का पेड़ जो उनके पुरस्कार विजेता ओरो डि जियानो ब्रांड का केंद्र है। मार्केटिंग के क्षेत्र में करियर से लेकर एक उत्साही जैतून के तेल उत्पादक बनने तक, पोम्पिल्ज का सफर धैर्य, समर्पण और टिकाऊ कृषि के प्रति प्रतिबद्धता से भरा है, और उनकी योजना इमर्सिव ओलियोटूरिज़्म अनुभवों को आगे बढ़ाने की है।

उम्ब्रिया के सबसे पुराने जैतून के पेड़ों में से एक मध्य इटली के मध्य में स्थित जियानो डेल'उम्ब्रिया के एक छोटे से गाँव, मैकियानो में स्थित है। अपनी एक हज़ार साल से भी ज़्यादा पुरानी उम्र और अपनी पूरी कहानी समेटे हुए एक प्रभावशाली तने के साथ, यह पेड़ अपनी पूरी कहानी समेटे हुए प्रतीत होता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ओलिवो डि मैकियानो' मार्टानी पर्वत की तलहटी में क्लाउडिया पोम्पिलज के फार्म का केंद्रबिंदु है।

"इस साल कंपनी की स्थापना के ठीक 10 साल पूरे हो रहे हैं और इस पहले दशक को याद करते हुए मैं कृतज्ञता से भर जाता हूँ।” Olive Oil Times.

में अपनी पहली भागीदारी पर NYIOOC World Olive Oil Competition, उसका मिश्रण ओरो डि जियानो मैकियानो डीओपी अम्ब्रिया कोली मार्टानी एक स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया, धन्यवाद सुरुचिपूर्ण प्रोफ़ाइल मनमोहक हर्बल नोट्स के साथ।

"पोम्पिलज ने बताया, "इस अनुभव ने मुझे सबसे पहले धैर्य सिखाया है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पहले, मैं बेचैन रहता था, हमेशा हज़ारों कामों में उलझा रहता था और तुरंत नतीजे पाने के लिए बेचैन रहता था। मुझे याद है, शुरुआत में ही, खेत में मेरे सहयोगियों ने मुझे आगाह कर दिया था, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'देखो क्लाउडिया, यहाँ जो बोया जाता है उसका फल मिलने में महीनों लग जाते हैं - कोई शॉर्टकट नहीं है!' मैं यह सोचकर आई थी कि मैं बस जैतून तोड़ूँगी और अपनी ज़िंदगी में वापस लौट जाऊँगी। मुझे यह समझने में ज़्यादा समय नहीं लगा कि कटाई में पूरे एक साल का समर्पण लगता है। मैंने इस समझ को अपने निजी जीवन में भी अपनाया है।

ओरो डि जियानो फ़ार्म 160 हेक्टेयर (395 एकड़) में फैला है, जिसमें से पंद्रह हेक्टेयर जैतून के बाग़ हैं जिनमें 4,000 पेड़ हैं, जिनमें मोरायोलो, फ्रैंटोइओ और लेसिनो के साथ-साथ इस क्षेत्र के मूल निवासी सैन फ़ेलिस और टेंडेलोने भी शामिल हैं। इस संपत्ति पर, जो पीढ़ियों से पोम्पिल्ज के परिवार के पास है, एक फ़ार्महाउस है जिसे उनके पूर्वजों ने 1400 के दशक की शुरुआत में बनवाया था।

"मेरे पिता मार्टिनो एक वकील थे और इस फ़ार्म का प्रबंधन भी करते थे। 2011 में, उनके निधन के बाद, मैंने इसकी बागडोर संभाली," पोम्पिलज याद करते हुए कहते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तब तक, अपने पिछले काम में पूरी तरह से डूबे होने के कारण, मुझे कृषि जगत के बारे में कुछ भी नहीं पता था।”

रोम में जन्मी और पली-बढ़ी, उन्होंने व्यवसाय और अर्थशास्त्र में स्नातक की उपाधि प्राप्त की। उन्होंने मार्केटिंग और विज्ञापन में 18 साल और उसके बाद टेलीविज़न प्रोडक्शन में काम किया—एक ऐसा अतीत जो उनके आज के जीवन से बहुत दूर है।

"दो साल बाद, मैं और मेरे पति अलग हो गए। पोम्पिलज ने कहा, "मेरी अपनी कंपनी की स्थापना से पहले के साल बेहद चुनौतीपूर्ण थे, फिर भी अंततः निर्णायक साबित हुए।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरा बेटा सिमोन अभी छोटा था, इसलिए अचानक मुझ पर कई ज़िम्मेदारियाँ आ गईं।”

अपने सहयोगी, एलेसेंड्रो फ्लेमिनी से प्रेरित होकर, उन्होंने एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का अपना ब्रांड लॉन्च करने का फैसला किया। यह न केवल एक व्यावसायिक कदम था, बल्कि उनकी जीवन यात्रा का एक निर्णायक क्षण भी था।

"शुरुआत में, यह एक सहज, लगभग तात्कालिक विश्वास की छलांग थी। फिर, एक दिन एक रेस्टोरेंट में, मैंने एक असाधारण उम्ब्रियन एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का स्वाद चखा। यह एक ज्ञानोदय था। उसी क्षण से, मुझे एहसास हुआ कि मैं अपने काम में गुणवत्ता के उच्चतम मानकों का पालन करूँगी," उन्होंने ज़ोर देकर कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जल्द ही, जैतून का तेल एक उत्पाद से कहीं बढ़कर हो गया; यह परियोजना की आत्मा बन गया, और वह चिंगारी जिसने मेरे जीवन में एक नया अध्याय शुरू किया। मुझे कहना होगा कि सिमोन ने मुझे जैतून के तेल की उत्कृष्टता की अदम्य खोज से प्रेरित होकर, कृषि के एक उत्साही भक्त के रूप में धीरे-धीरे बदलते देखा।”

पोम्पिलज ने शीघ्र ही गहन प्रशिक्षण का मार्ग अपनाया, तथा एक चखने वाले, छंटाई करने वाले और जैतून मिल तकनीशियन के रूप में योग्यता प्राप्त करने के लिए प्रशिक्षण पूरा किया, साथ ही एक कुशल, उच्च-मानक व्यवसाय के प्रबंधन के लिए उन्नत प्रमाणपत्र भी अर्जित किए।

""मैंने विदेश में बेचने के विचार से शुरुआत की, मुझे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उत्पाद की क्षमता पर पूरा भरोसा था। लेकिन फिर मुझे इतालवी खुदरा विक्रेताओं और इस क्षेत्र के अन्य संचालकों के बीच इतना स्वागतयोग्य और परिचित माहौल मिला कि मैंने खुद से कहा कि मेरा रास्ता वहीं से शुरू होना चाहिए, और अंततः मुझे समुद्र पार ले जाना चाहिए," उन्होंने बताया।

ब्रांड नाम ओरो डि जियानो, जिसका अर्थ है जियानो का सोना, इस विचार को उद्घाटित करता है कि अतीत में, पृथ्वी की उपज को मुद्रा की तरह महत्व दिया जाता था और उसका आदान-प्रदान किया जाता था। यह सबसे प्राचीन रोमन देवताओं में से एक, जेनस से भी प्रेरित है, जिनके नाम पर संभवतः जियानो डेल'उम्ब्रिया शहर का नाम पड़ा है। द्वारों के देवता के रूप में पूजनीय (इयानुआ लैटिन में) और अंशों (iani), उन्हें दो चेहरों के साथ चित्रित किया गया था, जो प्रवेश और निकास, अतीत और भविष्य दोनों की ओर देख रहे थे।

"मुझे यह सार्थक लगा कि जानूस अतीत और भविष्य, परिवर्तन और शुरुआत का देवता है,” पोम्पिलज ने रेखांकित किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए, मैंने खुद कंपनी का लोगो डिज़ाइन किया, जिसमें मेरे पिता की प्रोफ़ाइल बाईं ओर और मेरी प्रोफ़ाइल दाईं ओर रखी, ताकि यह प्रतीक बन सके कि मशाल उनसे मुझे मिली है। मैं उनका ऋणी हूँ कि उन्होंने मुझे यह ज़मीन सौंपी, एक खूबसूरत और अद्भुत जगह, जहाँ मुझे इस क्षेत्र के सबसे पुराने जैतून के पेड़ों में से एक रखने का सौभाग्य मिला है।”

इटली के राष्ट्रीय रजिस्टर में सूचीबद्ध स्मारकीय पेड़ओलिवो डि मैकियानो राजा किस्म का पौधा है और इसकी पहचान इसके चौड़े तने से होती है। इसकी परिधि लगभग 8 मीटर से थोड़ी ज़्यादा है, जो इस तरह खुला है मानो गले लगाने के लिए तैयार हो।

"पोम्पिलज ने बताया, "कई आगंतुकों का कहना है कि उन्हें इसमें से कुछ गहन ऊर्जा निकलती हुई महसूस होती है, जैसे कि यह कई शताब्दियों से चली आ रही है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब मैं चुनौतीपूर्ण क्षणों का सामना करता हूं, तो मैं वहां जाता हूं, अपने आप को उसके तने की बाहों में लपेट लेता हूं, पूछता हूं कि क्या करना है, और किसी न किसी तरह, जवाब हमेशा आ जाता है।”

यह विशाल वृक्ष 15 हेक्टेयर के एक प्राचीन बाग का केंद्रबिंदु है, जो पारंपरिक रोपण लेआउट में व्यवस्थित तीन भूखंडों से बना है, और पेड़ों के बीच लगभग 6 मीटर (20 फीट) की दूरी है। हाल ही में, सैन फेलिस के 5 हेक्टेयर क्षेत्र को जोड़ा गया है, जिससे बाग का विस्तार उसी पैटर्न में हो गया है।

"जैसा कि पारंपरिक बागों में अक्सर होता है, पुराने भूखंडों में जैतून की कई किस्मों का मिश्रण होता है। सैन फेलिस मोनोवेरिएटल प्राप्त करने के लिए, मैं आमतौर पर उस किस्म के प्रत्येक पेड़ को खोजता हूँ, और पूरे खेत में बिखरे हुए अन्य पेड़ों में से उन्हें चुनता हूँ," पोम्पिलज ने बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब नया उपवन, जिसमें पूरी तरह से सैन फेलिस लगाया गया है, चार से पांच वर्षों में उत्पादन करना शुरू कर देगा, तो कटाई आसान हो जाएगी।”

कंपनी के वर्तमान उत्पादन में एक मोनोवेरिएटल और दो मिश्रित किस्में शामिल हैं। कुछ खास मौसमों में, ओरो डि जियानो सीमित मात्रा में विशेष संस्करण भी तैयार करती है। जैतून का उत्पादन फ्रांटोइओ फिलिप्पी नामक एक अत्याधुनिक मिल को सौंपा जाता है, जो फार्म के पास स्थित है।

कुछ वर्ष पहले, पोम्पिलज ने जल संग्रहण के लिए एक कुआं और हौद पर आधारित एक सिंचाई प्रणाली डिजाइन की थी, जिसमें 10 किलोमीटर भूमिगत पाइपिंग थी जो उन्हें बागों से जोड़ती थी, तथा 9,000 रैखिक मीटर भूमि के ऊपर सिंचाई की व्यवस्था थी।

"उन्होंने कहा, "इस स्थापना के लिए बहुत प्रयास की आवश्यकता थी, लेकिन वर्तमान जलवायु स्थिति को देखते हुए, यह एक बहुत ही दूरदर्शी उपाय था, क्योंकि अब मैं जैतून के पेड़ों में सूखे के तनाव को रोक सकती हूँ।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, हमारा लक्ष्य उपलब्ध संसाधनों का अधिकतम कुशल उपयोग करना है। आज, जलवायु परिवर्तन के प्रभावों से निपटने और पर्यावरण पर हमारे प्रभाव को सीमित करने के लिए कृषि भूमि का स्थायी प्रबंधन अत्यंत महत्वपूर्ण है।

खेत की अधिकांश ऊर्जा फोटोवोल्टिक पैनलों से आती है, और भूमि पर मुख्य रूप से जैविक और पुनर्योजी पद्धतियों से खेती की जाती है।

"पोम्पिलज ने बताया, "मैं अपनी पूरी संपत्ति में फसल चक्र अपनाता हूं, जिसमें जैव विविधता को बढ़ावा देने और मिट्टी को पुनर्जीवित करने के लिए लगातार छह वर्षों तक तीस हेक्टेयर में अल्फाल्फा और घास के समृद्ध मिश्रण की बुवाई की जाती है।"

इस संपदा का कम से कम 15 हेक्टेयर क्षेत्र मोती जौ, मोती जौ, विभिन्न प्रकार की दालें और चने, हरी फलियाँ, कुट्टू और प्राचीन रोवेजा (जिसे हाल ही में शुरू किया गया है) की खेती के लिए समर्पित है।

स्थिरता के एक पुण्य चक्र में, जैतून के बागों को विशेष रूप से स्थानीय मवेशियों के गोबर से उर्वरित किया जाता है, जो कि पारस्परिक आदान-प्रदान के माध्यम से आस-पास के किसानों से प्राप्त किया जाता है: कंपनी उन्हें फलियां और अनाज प्रसंस्करण से उप-उत्पाद प्रदान करती है, जिसका उपयोग उनके मवेशियों को खिलाने के लिए किया जाता है।

"पिछले कुछ वर्षों से, हम छोटे पैमाने पर शहद उत्पादन के लिए मधुमक्खी के छत्ते भी बना रहे हैं। हर साल मैं कुछ नया जोड़ता हूँ, और अभी भी कई अद्भुत चीज़ें आने वाली हैं," पोम्पिलज ने बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस प्रथम चरण के समापन के साथ, जिसके दौरान सभी संरचनात्मक और संगठनात्मक नींव रखी गई थी, मेरे मन में अनगिनत विचार और परियोजनाएं हैं।”

कंपनी अनुरोध पर जैतून के तेल के स्वाद और कार्यक्रमों का आयोजन करती है, जिनमें इतालवी और अंतर्राष्ट्रीय दोनों तरह के मेहमान उत्साहपूर्वक भाग लेते हैं। वर्तमान में आतिथ्य क्षेत्र बनाने की योजनाएँ चल रही हैं, जिससे उनकी संपत्ति को और अधिक आकर्षक बनाया जा सके। ओलियोटूरिज्म अनुभव.

"पोम्पिलज ने कहा, "प्रत्येक कार्यक्रम, स्वाद चखना और आगंतुकों से मिलना एक सार्थक क्षण बन जाता है, जो हार्दिक मानवीय आदान-प्रदान से समृद्ध होता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरा मानना ​​है कि गुणवत्ता अपने आप में कोई लक्ष्य नहीं है। मैं सिर्फ़ अपने उत्पाद पेश नहीं करता, बल्कि उनके पीछे छिपे दृष्टिकोण को भी साझा करता हूँ, जो इस धरती की सुंदरता को समेटे हुए है और टिकाऊ, स्वास्थ्यवर्धक कृषि के ज़रिए इसके पर्यावरण और लोगों का सम्मान करता है।”

"जब मैं इस काम में लगाई गई देखभाल और अथक मेहनत के बारे में सोचता हूं, साथ ही हाल के वर्षों की चुनौतियों के बारे में भी सोचता हूं, जो विशेष रूप से हम किसानों के लिए कठिन रही हैं, कठोर मौसम उन्होंने कहा, "अनगिनत अन्य कठिनाइयों के बावजूद, मुझे एहसास है कि यह हमेशा आसान नहीं होता।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फिर भी, हर मुश्किल के बावजूद, उन लोगों से पहचान और स्नेह मिलता है जो मेरे उत्पादों की सराहना करते हैं और वर्षों से मेरे साथ खड़े रहे हैं। हर बार जब मुझे कोई पुरस्कार मिलता है, तो मैं सबसे ज़्यादा खुश होता हूँ क्योंकि मुझे पता होता है कि मैं उन्हें खुश कर रहा हूँ। और यही इस सब को सार्थक बनाता है।”

जैसे विरासत पिता से बेटी को मिलती थी, वैसे ही अब यह जुनून उसकी बेटी को भी मिल रहा है। ओरो डि जियानो होमपेज आगंतुकों का स्वागत करता है इसमें माँ और बेटे की पीठ से पीठ सटाकर खड़े होने की तस्वीर है, जो कंपनी के लोगो की तरह है। इसे नाज़िम हिकमत की एक कविता के साथ जोड़ा गया है: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'सबसे सुंदर समुद्र वह है जिसे अभी तक पार नहीं किया गया है...' एक ऐसा दृष्टिकोण जो विरासत का सम्मान करते हुए भविष्य की संभावनाओं की ओर देखता है।

"सिमोन ने देखा है कि मैंने इस परियोजना के साथ अपनी यात्रा को कितनी गहराई से जोड़ा है। वह युवा है, फिर भी उसने एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की दुनिया को उत्साह के साथ अपना लिया है," पोम्पिलज ने बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फिर भी, मैं नहीं चाहती कि उस पर कोई दबाव पड़े। कभी-कभी मुझे चिंता होती है कि मैं उस पर बहुत ज़्यादा असर डालूँगी, क्योंकि वह देखता है कि इस ज़मीन से मेरा कितना गहरा नाता है और इस काम से मुझे कितनी संतुष्टि मिलती है। उसे यह जगह बहुत पसंद है और वह हमारी गतिविधियों में सच्ची दिलचस्पी रखता है। अगर वह मेरे नक्शेकदम पर चलना चाहे, तो मुझे बहुत खुशी होगी। लेकिन सबसे बढ़कर, मैं चाहती हूँ कि वह जो भी रास्ता चुने, उसमें आज़ाद और खुश रहे।”