शीघ्र NYIOOC पुरस्कार में मोंटेनेग्रो के बढ़ते अंतर्देशीय जैतून क्षेत्र को उजागर किया गया है।

सारांश

मोंटेनेग्रो के जैतून उत्पादक बाल्शा बालेटिक ने रजत पुरस्कार जीता। NYIOOC World Olive Oil Competition उनके ओरो नामक मिश्रण के लिए, मोंटेनेग्रो ने इस प्रतियोगिता में पहला पुरस्कार जीता। ज़ेटा में बालेटिक की आंतरिक स्थिति, गुणवत्ता और स्थिरता के प्रति उनके समर्पण के साथ, जैतून के तेल के सफल उत्पादन और उद्योग में पहचान का कारण बनी है।

एक मोंटेनेग्रो निर्माता ने 2026 में देश का पहला पुरस्कार जीता है। NYIOOC World Olive Oil Competitionसमर्थकों का कहना है कि यह एक महत्वपूर्ण उपलब्धि है जो एड्रियाटिक तट से परे जैतून की खेती में रुचि को तेज कर सकती है।

बालशा बालेटिकसमुद्र से लगभग 50 किलोमीटर उत्तर में स्थित ज़ेटा के एक जैतून उत्पादक और अर्थशास्त्री ने रजत पुरस्कार जीता। सोनायह एक ऐसा मिश्रण है जिसमें ओब्लिका और इस्तार्स्का बजेलिका प्रमुख हैं, साथ ही लेचिनो और पेंडोलिनो की थोड़ी मात्रा भी शामिल है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बालेटिक ने कहा, "यह मेरी पहली प्रतियोगिता है।" Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पुरस्कार मेरे लिए बहुत मायने रखता है और इस बात की पुष्टि करता है कि मैं सही रास्ते पर हूं।"

बालेटिक ने कहा कि अंतर्देशीय स्थान उपज और स्वाद दोनों को प्रभावित करता है। उन्होंने तेल की तीक्ष्णता और सुगंध का श्रेय एक ऐसे सूक्ष्म जलवायु को दिया जो भूमध्यसागरीय प्रभावों को उपजाऊ मैदान और दिन-रात के तापमान में स्पष्ट उतार-चढ़ाव के साथ जोड़ता है। उन्होंने कहा कि गर्म दिन और ठंडी रातें कुछ तटीय स्थानों की तुलना में संवेदी विशेषताओं को तीव्र कर सकती हैं।

दोस्तों ने बालेटिक को ऐसे व्यक्ति के रूप में वर्णित किया है जिसने एक Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मोंटेनेग्रो में उनका "अमेरिकी सपना" साकार हुआ। उन्होंने 2004 में पोडगोरिका छोड़ दिया और लॉस एंजिल्स में अपने रिश्तेदारों से मिलने के बाद फ्लोरिडा में अपना कारोबार स्थापित किया। मियामी उनका व्यावसायिक केंद्र बना हुआ है, जहां उन्होंने निर्माण और व्यापार के क्षेत्र में काम किया है, लेकिन पारिवारिक कारणों से उन्हें साल का कुछ हिस्सा अपने गृह नगर में बिताना पड़ता है।

"उन्होंने कहा, "मैं चाहता था कि बच्चों का बचपन वैसा ही हो जैसा हमारा था," उन्होंने मोंटेनेग्रो में स्कूल और संयुक्त राज्य अमेरिका में छुट्टियों के बीच बंटी पारिवारिक दिनचर्या का वर्णन करते हुए कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं उन पर न तो अमेरिका और न ही मोंटेनेग्रो थोपूंगा; जब वे बड़े हो जाएं तो उन्हें खुद चुनने दें।"

बालेटिच ने 2018 में 35 पेड़ों के साथ जैतून की खेती शुरू की। उन्होंने तेजी से विस्तार किया और लगभग सात हेक्टेयर का एक विशाल बाग बनाया जिसमें अब लगभग 3,000 पेड़ और एक पिएरालिसी मिल शामिल है, जिससे उन्हें कटाई से लेकर बोतल में भरने तक की पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित करने की सुविधा मिलती है - एक ऐसा दृष्टिकोण जिसे वे अपने व्यवसाय का केंद्र मानते हैं। गुणवत्ता.

""जैतून के तेल का उत्पादन हमारी आजीविका का आधार नहीं है - यह प्रेम पर आधारित एक छोटी सी कहानी है," बालेटिक ने एक स्थानीय प्रकाशन को दिए साक्षात्कार में कहा, और बताया कि उनका परिवार मात्रा से अधिक गुणवत्ता को प्राथमिकता देता है। उन्होंने कहा कि उन्होंने उच्च पॉलीफेनोल क्षमता वाली किस्मों का चयन किया और प्रदर्शन की तुलना करने के लिए क्रोएशिया और इटली दोनों से प्राप्त नर्सरी स्टॉक का परीक्षण किया।

उन्होंने यह भी चेतावनी दी कि आयातित पौधों पर अपर्याप्त नियंत्रण से रोग फैल सकता है, और बताया कि एक भी संक्रमित पेड़ पूरे बाग को खतरे में डाल सकता है। यह जोखिम इस बात को रेखांकित करता है कि क्यों कई उत्पादक पौधों पर अधिक ध्यान दे रहे हैं। कीटों का दबाव और जैसे-जैसे नए पौधे अंतर्देशीय क्षेत्रों में फैलते हैं, पौधों का स्वास्थ्य भी बेहतर होता जाता है।

बालेटिक ने बताया कि हाल ही में हुई फसल कटाई के दौरान, परिवार ने अपने परिसर में स्थित चक्की में फलों को तुरंत पीसकर पाउडर बनाया, जिसकी क्षमता 500 किलोग्राम प्रति घंटा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने ठंडे तहखाने में सीलबंद स्टेनलेस स्टील टैंकों में कोल्ड एक्सट्रैक्शन और भंडारण की प्रक्रिया का वर्णन करते हुए कहा, "यह महत्वपूर्ण है कि कटाई के तुरंत बाद फलों को पीसा जाए और उन्हें ठीक से संग्रहित किया जाए ताकि वे ऑक्सीकृत न हों।"

बालेटिक ने कहा कि बाग में स्वस्थ फल लगे हैं और जैतून की मक्खियों से नुकसान भी कम हुआ है, जिसका श्रेय उन्होंने स्थल की स्थितियों और कृषि पद्धतियों को दिया। अन्य संभावित कीटों के बारे में उन्होंने कहा कि खेत में मुर्गियों के घूमने से कीटों का दबाव कम होता है, जिससे कम लागत में खेती करने का लाभ मिलता है। वहनीयता साथ ही, मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए खाद भी प्रदान करते हैं।

पुरस्कार की खबर से मोंटेनेग्रो के जैतून उद्योग से बधाई संदेश आने लगे। जैतून उत्पादक और बार ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष काज़िम अल्कोविक ने प्रतियोगिता को सर्वश्रेष्ठ बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने उत्पादकों के लिए "चैंपियंस लीग" का खिताब देते हुए कहा कि यह परिणाम पहली बार भाग लेने वाले के लिए असाधारण आत्मविश्वास दर्शाता है। उन्होंने तर्क दिया कि यह पदक आधुनिक बागानों के लिए ज़ेटा क्षेत्र की उपयुक्तता को भी इंगित करता है, जहां सावधानीपूर्वक किस्म चयन और सुव्यवस्थित प्रसंस्करण से प्रतिस्पर्धी परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं।

मोंटेनेग्रो का पारंपरिक जैतून उत्पादन क्षेत्र तटीय इलाकों में ही स्थित है, जो कोटोर खाड़ी से लेकर बार और उल्सिन्ज तक फैला हुआ है। यहाँ कुछ बागानों में सदियों पुराने पेड़ और मिरोविका का प्रसिद्ध प्राचीन जैतून का पेड़ मौजूद है। लेकिन उत्पादकों और स्थानीय अधिकारियों का कहना है कि पिछले दो दशकों में ज़ेटा, तुज़ी और पोडगोरिका के आसपास के नए आंतरिक क्षेत्रों में जैतून के बागानों का विस्तार हुआ है, जो निवेश के बदलते पैटर्न और गैर-तटीय क्षेत्रों में बढ़ते विश्वास को दर्शाता है। जैतून की खेती.

बालेटिच ने कहा कि उन्हें अपने दो देशों में से किसी एक को चुनने की कोई ज़रूरत नहीं दिखती। उन्होंने कहा कि योजना बनाकर, उनका परिवार मियामी में व्यापारिक संबंध बनाए रखते हुए मोंटेनेग्रो में एक दीर्घकालिक कृषि परियोजना का निर्माण कर सकता है - एक ऐसी परियोजना जो अन्य उत्पादकों के लिए एक उदाहरण बनेगी और अंततः स्थानीय भोजन और ग्रामीण जीवन से जुड़ा एक प्रमुख केंद्र बन जाएगी।