विश्व प्रतियोगिता में जीत से दक्षिणी कोन उत्पादकों को राहत मिली

अर्जेंटीना, चिली और उरुग्वे के किसानों और मिल मालिकों ने उत्पादन में भारी गिरावट के बाद संयुक्त रूप से बारह पुरस्कार जीते।

(फोटो: फैमिलिया ज़ुकार्डी)
डैनियल डॉसन द्वारा
18 अक्टूबर, 2024 15:31 यूटीसी
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(फोटो: फैमिलिया ज़ुकार्डी)

दक्षिण अमेरिका के दक्षिणी कोन में उत्पादकों ने चुनौतीपूर्ण फ़सलों और कुछ मामलों में, बढ़ती उत्पादन लागतों पर काबू पाकर पुरस्कार-विजेता गुणवत्ता तैयार की अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल.

किसानों और मिल मालिकों से अर्जेंटीना, चिली और उरुग्वे 12 में 20 प्रविष्टियों में से 2024 पुरस्कार जीतने के लिए संयुक्त NYIOOC World Olive Oil CompetitionΣτρατός Assault - Παίξτε Funny Games'दक्षिणी गोलार्ध प्रभाग।

चिली के उत्पादकों को 30 प्रतिशत का नुकसान हुआ उत्पादन में गिरावट 2024 में, अत्यधिक मौसम और खराब फसल के बाद 15,000 मीट्रिक टन जैतून का तेल पैदा हुआ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games''ऑफ-ईयर.'

चिली के तीन किसानों और मिल मालिकों ने प्रतियोगिता में संयुक्त रूप से पांच स्वर्ण और दो रजत पुरस्कार अर्जित किए।

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लंबे समय से प्रतिभागी और विजेता अलोंसो जैतून का तेल ने एक रिकार्ड वर्ष मनाया, जिसमें प्रारंभिक फसल वाले कोराटिना, एक मध्यम तीव्रता वाले कोराटिना, एक पिकुल और एक मध्यम मिश्रण के लिए चार स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए।

"अलोंसो ऑलिव ऑयल के वाणिज्यिक प्रबंधक जोस मैनुअल रेयेस ने कहा, "इस वर्ष चार स्वर्ण पुरस्कार प्राप्त करना पूरी अलोंसो टीम के लिए गर्व की बात है, जो हमारे द्वारा समय के साथ बनाए गए प्रयास और समर्पण की पुष्टि करता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये पुरस्कार हमें उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रेरित करते हैं।”

"इसके अलावा, हमारे काम में निरंतरता हमारी प्रतिबद्धता का प्रमाण है।” Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका एक अच्छा उदाहरण हमारा कोराटिना है, जिसे पिछले पांच वर्षों से गोल्ड अवार्ड मिल रहा है, जो उत्पादकों के रूप में हमारे लक्ष्य को दोहराता है।”

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भारी बारिश और ठंढ के बावजूद, अलोंसो ऑलिव ऑयल ने 2024 की उच्च गुणवत्ता वाली और उत्पादक फसल का जश्न मनाया। (फोटो: अलोंसो ऑलिव ऑयल)

चिली के अन्य उत्पादकों की तरह, अलोंसो ऑलिव ऑयल को भी भारी बारिश और पाले का सामना करना पड़ा, जिसके बारे में मैनुअल रेयेस ने कहा कि इससे फसल में देरी होने से इसकी गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।

"हालांकि, हमने समय का कुशलतापूर्वक प्रबंधन किया और किसी भी नकारात्मक प्रभाव को न्यूनतम कर दिया।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके कारण, हमने इस अभियान में उत्कृष्ट प्रदर्शन हासिल किया।”

"मैनुअल रेयेस ने कहा, "हम जिस बदलती जलवायु का सामना कर रहे हैं, उसे ध्यान में रखते हुए, इस वर्ष हमने फसल की कटाई अप्रैल के पहले सप्ताह में करने का निर्णय लिया है, जिसका उद्देश्य ऐसी फसल की योजना बनाना है जो हमें संभावित प्रतिकूल मौसम की घटनाओं का पूर्वानुमान लगाने में सक्षम बनाएगी।"

उन्होंने कहा कि विश्व प्रतिस्पर्धा में कंपनी की लगातार सफलता से वैश्विक स्तर पर ब्रांड जागरूकता बढ़ी है और यह पूरी उत्पादन टीम के लिए वार्षिक गुणवत्ता मानक के रूप में कार्य करता है।

"इसकी प्रतिष्ठा पर कोई संदेह नहीं है। NYIOOC मैनुअल रेयेस ने कहा, "दुनिया भर में, और पिछले कुछ वर्षों में सबसे अधिक पुरस्कार प्राप्त चिली तेल होने से हमें वैश्विक मान्यता मिली है।"

पास में, निर्माता पीछे ओलिवोस डी रूटा डेल सोल डेलेयडा ब्रांड के तहत बोतलबंद, मध्यम और नाजुक मिश्रण के लिए क्रमशः स्वर्ण और रजत पुरस्कार जीतने का जश्न मनाया गया।

"मुख्य कार्यकारी फर्नांडो कैरास्को स्पानो ने कहा, "हम इस पुरस्कार से बहुत खुश और सम्मानित महसूस कर रहे हैं, एक प्रतियोगिता जिसमें हमने छठी बार भाग लिया है और हमारे डेलिडा प्रीमियम और डेलिडा फाइन सिलेक्शन के साथ छह स्वर्ण पुरस्कार प्राप्त किए हैं।"

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फर्नांडो कैरैस्को स्पैनो जल्दी फसल काटते हैं, गुणवत्ता के लिए मात्रा का त्याग करते हैं। (फोटो: ओलिवोस डी रूटा डेल सोल)

सैंटियागो से 150 किलोमीटर दक्षिण में स्थित, एकाधिक NYIOOC विजेता उत्पादन में हल्की गिरावट देखी गई, विशेष रूप से जैतून में तेल के कम संचयन स्तर को देखते हुए, जो उच्च गुणवत्ता वाली मिलिंग को एक चुनौती बना सकता है।

"गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, हमारे पास जल्दी पकने वाले जैतून की फसल लेने की रणनीति है, जहां जैतून अपनी सुगंध और स्वाद की क्षमता को अधिकतम कर लेते हैं,” कैर्रास्को स्पानो ने कहा।

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"उन्होंने कहा, "हम समझते हैं कि गुणवत्ता की यह खोज प्रदर्शन को अधिकतम करने की विपरीत दिशा में जाती है, लेकिन डेलेयडा में हम विशिष्ट सुगंध और अनुभव प्राप्त करने के लिए प्रतिबद्ध हैं, जिसके लिए हमें वर्षों से पुरस्कृत किया जाता रहा है।"

कैर्रास्को स्पानो ने कहा कि विश्व प्रतियोगिता में जीतना उपभोक्ताओं के लिए गुणवत्ता का एक महत्वपूर्ण संकेतक है, जो वार्षिक प्रमाण प्रदान करता है कि कंपनी ने उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन करने के लिए आवश्यक सर्वोत्तम प्रथाओं का पालन किया है।

अधिक चिलीदेश के उत्तर में अटाकामा रेगिस्तान में स्थित, यह चिली का तीसरा पदक विजेता था, जिसने नाजुक फ्रांटोइओ के लिए रजत पुरस्कार अर्जित किया।

एंडीज के दूसरी ओर, वाइन से सराबोर अर्जेंटीना के मेंडोज़ा के दो उत्पादकों ने 2024 के गोल्ड अवार्ड्स में अपने स्वर्ण पुरस्कारों का जश्न मनाया। NYIOOC.

डॉन इग्नासियो के ओलिवारेस अपने पैटागोनिया गॉरमेट ब्लेंड के लिए गोल्ड अवार्ड जीता, जो आर्बेकिना, अराउको और फ्रैंटोइओ जैतून का एक मध्यम-तीव्रता मिश्रण है, जिसे बोतलबंद किया गया है मेंडोज़ा पीजीआई प्रमाणीकरण।

मिगुएल ज़ुकार्डी, जैतून के तेल उत्पादन प्रमुख फैमिलिया ज़ुकार्डीदेश का दूसरा विजेता था। कंपनी ने ऑर्गेनिक मीडियम अरौको के लिए गोल्ड अवार्ड जीता, जिसे प्रतियोगिता में प्रस्तुत किया गया था। मनिकारेट्टी इतालवी खाद्य आयातक.

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फ़मिलिया ज़ुकार्डी स्थानीय अरौको किस्म से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बनाने पर ध्यान केंद्रित करता है। (फ़ोटो फ़मिलिया ज़ुकार्डी)

"हम इस सम्मान को पाकर बहुत खुश हैं NYIOOCज़ुकार्डी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा मानना ​​है कि इस तरह की प्रतिष्ठित प्रतियोगिताओं में अपने क्षेत्र के तेलों को लाना अच्छी बात है, और सबसे बढ़कर, हमारी अराउको किस्म का प्रसार करना अच्छा है, जिसका हमारे क्षेत्र में समृद्ध इतिहास है।”

"उन्होंने कहा, "हालांकि यह किस्म मुख्य रूप से टेबल जैतून के उत्पादन के लिए है, लेकिन अपनी परियोजना की शुरुआत से ही हमने इसे चुना और अरौको किस्म से उत्पादित अर्जेंटीना के पहले एकल-किस्म के तेल को लॉन्च करने का जोखिम उठाया।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह बहुत अच्छी उत्पादकता वाली किस्म है, इसलिए इसकी खेती चार शताब्दियों से भी अधिक समय से की जा रही है।”

यह पुरस्कार ज़ुकार्डी परिवार के लिए राहत की बात है, क्योंकि सर्दियों की ठंड ने पेड़ों को खिलने से पहले ही नुकसान पहुँचा दिया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऑफ-ईयर', इसके परिणामस्वरूप Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बहुत कम फसल 2024 में।

"ज़ुकार्डी ने कहा, "इस वर्ष, हमने कटाई की गति को तेज करने और फलों की अखंडता की गारंटी देने के लिए अधिक मात्रा में मैन्युअल कटाई का विकल्प चुना।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जिस वर्ष पेड़ों पर कम फल होते हैं, तो फल पकने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, और हमने कम समय में फसल काटने का विकल्प चुना।”

"उन्होंने कहा, "औद्योगिक स्तर पर, हम ऐसे सुधार लागू कर रहे हैं जो हमें हर साल तेल निष्कर्षण प्रक्रिया का बेहतर ख्याल रखने में सक्षम बनाते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह निरंतर सुधार के बारे में है और हर साल, हम औद्योगिक पहलुओं को नया रूप देने पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो हाल ही में काटे गए जैतून की ताजा सुगंध और स्वाद को बनाए रखने और तेल में एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों को संरक्षित करने में सहायक होते हैं।”

ज़ुकार्डी को उम्मीद है कि NYIOOC इस पुरस्कार से कंपनी को संयुक्त राज्य अमेरिका में अपनी बाजार हिस्सेदारी बढ़ाने में मदद मिलेगी।

अर्जेंटीना और चिली के किसानों और मिल मालिकों के साथ, उरुग्वे के दो सबसे बड़े जैतून का तेल उत्पादक कम्पनियों ने संयुक्त रूप से विश्व प्रतियोगिता में तीन पुरस्कार अर्जित किये।

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पुरस्कार विजेता उरुग्वे के उत्पादक नुएवो मनांटियाल की रोचा के पूर्वी क्षेत्र में फसल। (फोटो: नुएवो मनांटियाल)

माल्डोनाडो-आधारित एग्रोलैंडिया कोलिनास डी गार्ज़ोन ब्रांड के तहत बोतलबंद अपने मध्यम मिश्रणों, कॉर्टे इटालियनो और बिवेरिएटल के लिए स्वर्ण और रजत पुरस्कार अर्जित किए।

इस बीच, पड़ोसी रोचा में, नुएवो मैनन्टियल ने अपने नाजुक मिश्रण, ओलिवारेस डी रोचा ब्रांड के लिए रजत पुरस्कार अर्जित किया।

"दोनों कंपनियों की मार्केटिंग मैनेजर मारिया जोस मोरिन ने कहा, "हमारे लिए यह मान्यता बहुत महत्वपूर्ण है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विशेषकर इस विशेष वर्ष में, यह पूरी टीम के लिए एक प्रोत्साहन, एक प्रोत्साहन की तरह है, जिसने फसल की हानि के कारण बहुत कुछ झेला है।”

हालांकि आधिकारिक आंकड़े अभी तक प्रकाशित नहीं हुए हैं, लेकिन उरुग्वे में कई लोगों को उम्मीद है कि यह घटना महत्वपूर्ण होगी। उत्पादन में गिरावट दो वर्षों के ऐतिहासिक सूखे तथा उसके बाद फसल के दौरान हुई बारिश के कारण यह स्थिति उत्पन्न हुई है।

"मोरिन ने कहा, "पुरस्कार हमें आगे बढ़ने की शक्ति और प्रोत्साहन देते हैं, यह जानते हुए कि अच्छे काम को हमेशा विपरीत परिस्थितियों में भी पहचाना जाता है।"

उन्होंने कहा कि इन पुरस्कारों से दोनों कंपनियों को ब्राजील और संयुक्त राज्य अमेरिका में अपना निर्यात बढ़ाने में मदद मिलेगी।

"उन्होंने कहा, "विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए, ये पुरस्कार हमारी बहुत मदद करते हैं, क्योंकि ये दरवाजे खोलते हैं।" उन्होंने बताया कि अमेरिका स्थित प्रतियोगिता से प्राप्त पुरस्कार स्थानीय वितरकों और आयातकों के समक्ष गुणवत्ता को इस तरह प्रदर्शित करता है, जो अन्यत्र से प्राप्त पुरस्कार नहीं कर पाते।

दक्षिण अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ जैतून के तेल उत्पादन प्रतियोगिता विश्व प्रतियोगिता जीतती है, जिससे दक्षिणी शंकु उत्पादकों को राहत मिलती है जैतून के तेल का समय

हालांकि 2025 की फसल आने में अभी भी काफी समय है, लेकिन फैमिलिया ज़ुकार्डी ने कहा कि बागों में स्थितियाँ अच्छी दिख रही हैं। (फोटो: फैमिलिया ज़ुकार्डी)

हालांकि दक्षिणी गोलार्ध में 2025 की फसल का पूर्वानुमान लगाना अभी भी जल्दबाजी होगी, लेकिन दक्षिणी गोलार्ध में उत्पादकों ने प्रचुर मात्रा में पुष्पन की सूचना दी है और वे आशावादी हैं।

"मोरिन ने कहा, "पेड़ बहुत सुंदर हैं और उनमें बहुत सारे फूल हैं, लेकिन हमें यह भी देखना होगा कि फल किस प्रकार विकसित होते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसा लगता है कि फसल बहुत अच्छी होने का पूर्वानुमान है, लेकिन हमें इंतजार करना होगा और देखना होगा।”

अर्जेंटीना में, जहां उत्पादन 40,000 में रिकॉर्ड उच्च 2023 टन से घटकर 2024 में लगभग एक तिहाई रह गया है, ज़ुकार्डी को 2025 तक उत्पादन में उछाल आने की उम्मीद है।

"उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि, "शुरू होने वाला वसंत अधिक प्रचुर मात्रा में फूल प्रस्तुत करता है, जिसके फलस्वरूप हमें उम्मीद है कि यह फलित होगा।" सौभाग्य से, एंडीज पर्वत श्रृंखला में अच्छी बर्फबारी के साथ हमारे पास अच्छी सर्दी रही है, जो मेंडोज़ा जैसे रेगिस्तानी क्षेत्रों में पानी की उपलब्धता और जलभृतों के पुनर्भरण के लिए निर्णायक है।"


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