आतिथ्य और स्थिरता के मूल्य मिशियाटेली बर्नार्डिनी फार्म में गुणवत्ता को बढ़ावा देते हैं

सारांश

गिरोलामो मिसियाटेली बर्नार्डिनी ने अपने परिवार की सदियों पुरानी परंपरा को जारी रखा है, जो कि एलेरोना, उम्ब्रिया में जैतून की खेती और तेल उत्पादन करती है, अपने परिवार की संपत्ति में आने वाले आगंतुकों का आतिथ्य और उनके उत्पादों का स्वाद चखने के साथ स्वागत करती है। कंपनी टिकाऊ खेती के तरीकों पर ध्यान केंद्रित करती है, पारंपरिक जैतून के परिदृश्य को संरक्षित करती है, और क्षेत्र के इतिहास और पर्यावरण पर ध्यान केंद्रित करते हुए उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का उत्पादन करती है।

पगलिया नदी घाटी के ऊपर एक पहाड़ी पर स्थित, एलेरोना टस्कनी और लाज़ियो की सीमा पर एक उम्ब्रियन रत्न है, जहां गिरोलामो मिसियाटेली बर्नार्डिनी अपनी कंपनी के साथ एक पोषित पारिवारिक परंपरा को आगे बढ़ा रहे हैं, मिस्सियाटेल्ली बर्नार्डिनी मार्चेसी डेले रिप.

"उन्होंने बताया, "हम सदियों से जैतून के उत्पादक और उत्पादक रहे हैं।" Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे अभिलेखीय दस्तावेजों में पोप लियो XII को तेल की आपूर्ति की रिपोर्ट है, यहां तक ​​कि 1823 में उनके चुनाव से पहले भी, हमारी एक संपत्ति से जो मिसियाटेली की शाखा से संबंधित थी। इसके अलावा, बर्नार्डिनी कम से कम 1600 से ही ज़मींदार और किसान रहे हैं, और एक मिल और एक वाइनरी का प्रबंधन करते थे।”

आज, गांव के ऐतिहासिक केंद्र में स्थित प्राचीन पारिवारिक भवन में कंपनी का मुख्यालय और स्टोर है। यह मिशियाटेली बर्नार्डिनी और उनकी जीवन और कार्य साथी, एलेना गोरेली का निवास भी है, जो टस्कनी के किसान परिवार से आती हैं।

ऊपरी मंजिल पर उनका घर और हवेली के भूतल पर फार्म शॉप, गर्मजोशी से भरे आतिथ्य की पूर्णतः इतालवी शैली को परिभाषित करते हैं।

"एलेरोना आने वाले सभी लोगों का यहाँ स्वागत है। हम उन्हें एक ग्लास वाइन और हमारे साथ छिड़का हुआ ब्रुशेटा देंगे अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, मुफ़्त में,'' मिस्सियाटेली बर्नार्डिनी ने कहा।

"पुराने शहर की दीवारों के भीतर हम कुछ दर्जन स्थायी निवासी हैं, और ईस्टर से सितंबर की शुरुआत तक पर्यटक यहां मौजूद रहते हैं। हमने यहां यह छोटी सी दुकान खोली है, जो आर्थिक दृष्टिकोण से बहुत मायने नहीं रखती। लेकिन हमें काम करने और जीने का यह तरीका बहुत पसंद है," उन्होंने आगे कहा।

ग्राहकों और आगंतुकों को निवास के आकर्षक उद्यान का आनंद लेने के लिए आमंत्रित किया जाता है, जिसमें 1800 के दशक के उत्तरार्ध के भित्तिचित्रों से सुसज्जित ग्रीष्मकालीन लाउंज भी है।

"एलेना और मैं न केवल अपने ग्राहकों का स्वागत करते हैं, बल्कि एलेरोना आने वाले सभी यात्रियों का भी स्वागत करते हैं, जो इटली के सबसे खूबसूरत गांवों में से एक है, और उन्हें हमारी मेज पर बैठने के लिए आमंत्रित करते हैं,” मिस्सियाटेली बर्नार्डिनी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम उनका अपने घर में स्वागत करते हैं। कभी-कभी हम घंटों साथ बैठकर बातें करते हैं, जिसके दौरान हमेशा एक समृद्ध मानवीय आदान-प्रदान होता है।” 

"उन्होंने कहा, "हमें हमेशा उन्हें सुखद प्रवास के लिए सुझाव देने में खुशी होती है, और अपने उत्पादों के स्वाद के माध्यम से हम उन्हें अपना, अपनी कंपनी और क्षेत्र का परिचय देते हैं।"

आतिथ्य सत्कार इस दम्पति का जुनून है, जो दो कृषि पर्यटन संरचनाओं का प्रबंधन करते हैं, जिनमें से एक गोरेली के गृहनगर मोंटेपुलसियानो के ग्रामीण क्षेत्र में स्थित है। 

एलेरोना में उनके फार्महाउस में चार अपार्टमेंट हैं, जो जैतून के बाग से घिरे हैं, जो 120 हेक्टेयर की संपत्ति का हिस्सा है, जहां अंगूर और अनाज की खेती भी की जाती है।

यह बाग 1,000 लेसिनो, मोरायोलो और फ्रैंटोइओ पेड़ों से बना है। पिछले साल कंपनी ने लगभग 300 जैतून के पेड़ों को बचाया था, जिसका उद्देश्य परिदृश्य को संरक्षित करते हुए उत्पादन बढ़ाना है।

"मिसियाटेली बर्नार्डिनी ने कहा, "पिछले दशकों में कई जैतून के बागों को छोड़ दिया गया है, जैसा कि इन सीमांत पहाड़ी क्षेत्रों में अक्सर होता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शुरू में हम नए पेड़ लगाना चाहते थे, लेकिन फिर हमें एहसास हुआ कि नए बाग लगाने का कोई मतलब नहीं है, जब हमारे पास पहले से ही शानदार पेड़ हैं, जिन्हें फिर से जीवंत करने की ज़रूरत है। इसलिए, हमने शुरुआत की उन्हें पुनः प्राप्त करनासाथ ही भूमि की रूपरेखा को बहाल करने का इरादा भी है।”

"हालांकि, हम उत्पादन क्षमता में ज्यादा वृद्धि नहीं करना चाहते हैं।' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक बड़ी कंपनी को अलग तरीके से प्रबंधित किया जाना चाहिए। यह व्यवसाय के लिए एक दृष्टिकोण है जिसे कई लोग सपने देखते हैं, लेकिन हमारे उद्यमी दृष्टिकोण के अनुसार काम करना हमें बहुत संतुष्टि देता है।

मिसियाटेली बर्नार्डिनी ने 1980 के दशक के अंत तक अपने पिता के साथ काम किया और फिर कंपनी की बागडोर संभाली, जो पहले थोक में तेल बेचती थी। 2000 में, उन्होंने और गोरेली ने व्यवसाय को पुनर्गठित करने का फैसला किया और दो अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के ब्रांड बनाए।

"मिशियाटेली बर्नार्डिनी ने कहा, "कुछ साल पहले मेरी दोस्ती एक पड़ोसी से हुई, जो मिलान में दूसरी नौकरी से सेवानिवृत्त होने के बाद यहां आ गया, जहां उसके पिता कृषि विज्ञानी के रूप में काम करते थे और मेरे परिवार से उसके संबंध थे।"

"उन्होंने कहा, "हम अक्सर सलाह का आदान-प्रदान करते थे, क्योंकि उन्होंने जैतून का तेल बनाना भी शुरू कर दिया था।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस सहयोग ने मुझे एक नया उत्साह दिया, क्योंकि मैंने देखा कि उसे भी यह जगह कितनी पसंद है, भले ही वह कहीं और से आया हो। साथ मिलकर हमने तय किया कि हम इस पद के लिए आवेदन करेंगे। उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम हमारे उत्पादों के लिए, क्षेत्र को उजागर करने के इरादे से।”

रिपल्टा को तब अम्ब्रिया कोली ओर्विएटानी पीडीओ के रूप में प्रमाणित किया गया था, और कुछ साल बाद, 2025 में अपनी पहली भागीदारी में NYIOOC World Olive Oil Competitionदेशी किस्मों का यह उत्कृष्ट मिश्रण स्वर्ण पुरस्कार प्राप्त हुआ.

"मिसियाटेली बर्नार्डिनी ने कहा, "हम इस एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए सबसे पहले अक्टूबर के मध्य में जैतून चुनते हैं, फिर हम उन्हें एरिस्टाइड के लिए इकट्ठा करते हैं, जिसका नाम मेरे परदादा एरिस्टाइड बर्नार्डिनी के सम्मान में रखा गया है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे दोनों अलग-अलग विशेषताओं वाले मिश्रण हैं, जो हमें अलग-अलग स्वादों को संतुष्ट करने की अनुमति देते हैं।” 

"उन्होंने कहा, "हमारे पास कोई कंपनी मिल नहीं है और हम इसे बनाने का इरादा भी नहीं रखते हैं, क्योंकि हमारे पास उत्कृष्ट मिलर्स हैं जिन पर हम भरोसा कर सकते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अब हम ओर्विएटो में पाओलो ब्रिज़ी द्वारा प्रबंधित मिलिंग सुविधा के साथ सहयोग कर रहे हैं, जिसमें नवीनतम पीढ़ी के अल्फा लावल उपकरण हैं।"

वर्ष के दौरान, कंपनी एस्टेट पर पर्यावरण अनुकूल कृषि पद्धतियों को लागू करती है, के लिए लक्ष्य मृदा स्वास्थ्य में सुधार और बढ़ावा देना स्थानीय जैव विविधता.

"हम अपने बागों का प्रबंधन टिकाऊ तरीके से करते हैं, यह भी ध्यान में रखते हुए कि हम अपने उत्पादों के प्रथम उपभोक्ता हैं, लेकिन मुख्य रूप से इस बहुमूल्य पर्यावरण को संरक्षित करना हमारा उद्देश्य है,” मिसियाटेली बर्नार्डिनी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी कंपनी ने कई साल पहले बिना जुताई की तकनीक का उपयोग करना शुरू किया था, जो अब तेजी से व्यापक हो रही है पुनर्योजी कृषि पद्धति जैतून के पेड़ों के नीचे स्वतः उगने वाले पौधों की वृद्धि को बढ़ावा देना और मिट्टी के कटाव को सीमित करना।”

"उन्होंने कहा, "मैं यह कहना चाहता हूं कि हम जो कुछ भी करते हैं, वह न केवल हमारी कंपनी के लिए है, बल्कि सबसे बढ़कर इस भूमि के लिए है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं यहाँ रहता हूँ और काम करता हूँ क्योंकि मुझे इस गाँव से बहुत प्यार है, जहाँ मेरी जड़ें हैं। यह मेरे दिल की जगह है, और मैं इसका सम्मान करने के लिए प्रतिबद्ध हूँ।”

पारंपरिक जैतून परिदृश्य को संरक्षित करने के लिए, कंपनी ने बागों के व्यापक रोपण पैटर्न को बनाए रखा है, जिसमें छह मीटर गुणा छह मीटर या उससे भी अधिक की दूरी होती है।

"मिसियाटेली बर्नार्डिनी ने कहा, "इस क्षेत्र में जैतून के पेड़ 1956 की भयंकर ठंड से लगभग पूरी तरह नष्ट हो गए थे, फिर जीवित बचे पुराने ठूंठों से नए तने उग आए, यही कारण है कि वे अपेक्षाकृत युवा दिखाई देते हैं।"

"उन्होंने कहा, ‘‘मेरा मानना ​​है कि हम किसानों को इस क्षेत्र के संरक्षक के रूप में काम करना चाहिए।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और मुझे पूरा विश्वास है कि ऐसे स्थान, जहां क्षेत्र की सुंदरता पर्यावरण की स्वस्थता के साथ-साथ चलती है, इसके लिए हम आभारी हैं टिकाऊ खेती, नई पीढ़ियों के भविष्य को देखने वाली कृषि के लिए एक उदाहरण हो सकता है।” 

"इसके अलावा, हमारे पीछे बहुत सारा इतिहास है, और ये सभी तत्व हमारी प्रस्तुतियों की गुणवत्ता में योगदान करते हैं,” मिसियाटेली बर्नार्डिनी ने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक बोतल में आपको इसका समृद्ध इतिहास, इसका अद्भुत क्षेत्र और इसका स्वस्थ वातावरण मिलेगा। यह ठीक यहीं है कि मैं, एक गुणवत्ता निर्माता के रूप में, बदलाव ला सकता हूं।”