उरुग्वे को फसल में सुधार की उम्मीद

सारांश

2025 में निराशाजनक फसल के बाद 2024 में उरुग्वे के जैतून के तेल का उत्पादन फिर से बढ़ने की उम्मीद है, जिसमें उत्पादन पिछले वर्ष की उपज के एक तिहाई तक गिर गया था। हाल के वर्षों में बढ़ते उत्पादन ने स्थानीय खपत और निर्यात में वृद्धि की है, जिसमें ब्राजील और संयुक्त राज्य अमेरिका उरुग्वे के जैतून के तेल के प्रमुख बाजार हैं।

एक के बाद निराशाजनक फसल 2024 में, उरुग्वे के कृषि, पशुधन और मत्स्य मंत्रालय को उम्मीद है कि 2025 में जैतून के तेल का उत्पादन फिर से बढ़ जाएगा।

निजी क्षेत्र के प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, उरुग्वे ने 614 में 2024 मीट्रिक टन जैतून का तेल उत्पादित किया, जो 2023 में कुल उपज का लगभग एक तिहाई और पांच साल के औसत से 63 प्रतिशत कम है।

"देश में 2023 में पड़ने वाले ऐतिहासिक सूखे के प्रभाव 2024 में बहुत कम फसल के रूप में प्रतिबिम्बित हुए,” मंत्रालय के कृषि प्रोग्रामिंग और नीति कार्यालय की अर्थशास्त्री मारिया नोएल एकरमैन ने एक रिपोर्ट में लिखा है। वार्षिक फसल रिपोर्ट.

हालाँकि, नोएल एकरमैन ने 2025 की फसल के लिए दृष्टिकोण का वर्णन इस प्रकार किया है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गीली सर्दी और हल्के वसंत तापमान के बाद सकारात्मक फल सेट के परिणामस्वरूप "शुभ" हुआ।

"उन्होंने लिखा, "फिलहाल बेहतर मौसम की स्थिति के साथ 2025 के लिए संभावनाएं अनुकूल हैं, जिसमें पर्याप्त फूल आएंगे और फल लगने की संभावना है।"

कई उत्पादक, जिनमें शामिल हैं देश का सबसे बड़ा, पुष्टि की गई Olive Oil Times 2025 की फसल 2024 की फसल से कहीं बेहतर होगी, लेकिन 2,047 में उत्पादित 2023 टन तक पहुंचने की संभावना नहीं है।

उत्पादन में वृद्धि - उरुग्वे ने पिछले पांच वर्षों की तुलना में पिछले पांच वर्षों में प्रतिवर्ष लगभग सात गुना अधिक जैतून तेल का उत्पादन किया - जिसके अनुरूप खपत में भी वृद्धि हुई है।

"जैतून के तेल की अनुमानित खपत और जैतून खली का तेल नोएल एकरमैन ने लिखा, "पिछले तीन वर्षों में उरुग्वे में औसतन खपत लगभग 1,800 टन रही है, जो प्रति व्यक्ति आधे लीटर से थोड़ा अधिक है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मध्यम अवधि के दृष्टिकोण से बढ़ती प्रवृत्ति स्पष्ट है, क्योंकि एक दशक पहले राष्ट्रीय खपत लगभग 1,400 टन थी।”

स्थानीय उत्पादन अब उरुग्वे की खपत में बढ़ती हिस्सेदारी के लिए जिम्मेदार है, जो राष्ट्रीय जैतून तेल की बिक्री का लगभग आधा हिस्सा है।

राष्ट्रीय उत्पादन का लगभग आधा हिस्सा थोक विक्रेताओं और सुपरमार्केट के माध्यम से बेचा जाता है, जिसमें से 30 प्रतिशत सीधे उपभोक्ता को बेचा जाता है और 19 प्रतिशत व्हाइट-लेबल उत्पादों के रूप में बेचा जाता है।

अन्य सभी स्थानों की तरह, वैश्विक फसल खराब 2022/23 और 2023/24 फसल वर्षों में जैतून तेल की कीमतें उरुग्वे में वृद्धि होगी।

राष्ट्रीय सांख्यिकी संस्थान के आंकड़ों से पता चला है कि खुदरा स्तर पर जैतून के तेल की कीमतों में 23 में 2023 प्रतिशत और 15 के पहले दस महीनों में 2024 प्रतिशत की वृद्धि होगी।

"नोएल एकरमैन ने लिखा, "उपभोक्ता व्यवहार में परिवर्तन, जो अधिक स्वस्थ, अधिक प्राकृतिक, सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों की ओर उन्मुख है, भविष्य में इस क्षेत्र के अधिक विकास की संभावनाएं प्रदान करता है।"

हाल के वर्षों में जैतून के तेल की दुनिया के अधिकांश हिस्सों में खराब फसल और अपेक्षाकृत मजबूत घरेलू उत्पादन के परिणामस्वरूप आयातित जैतून के तेल ने उरुग्वे में बाजार हिस्सेदारी खो दी है।

मंत्रालय के अनुसार, 695 में उरुग्वे का जैतून का तेल और जैतून का पोमेस तेल का आयात 2023 टन तक पहुंच गया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 20 प्रतिशत कम है।

2024 के पहले दस महीनों में, उरुग्वे ने 552 टन जैतून का तेल आयात किया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में नौ प्रतिशत कम है।

नोएल एकरमैन ने कहा कि 2024 की फसल बहुत कम रहने के बावजूद आयात में निरंतर गिरावट यह दर्शाती है कि खपत में गिरावट आई है, जो संभवतः ऊंची कीमतों के कारण है।

मात्रा में कमी के बावजूद, मूल्य के हिसाब से जैतून के तेल का आयात 4.5 के पहले दस महीनों में 4.37 मिलियन डॉलर (€2024) मिलियन तक पहुंच गया, जो 28 की इसी अवधि की तुलना में 2023 प्रतिशत की वृद्धि है।

मूल्य के हिसाब से उरुग्वे के जैतून के तेल के आयात का अधिकांश हिस्सा अर्जेंटीना से आया, जो 37 प्रतिशत था, जिसने स्पेन और इटली में खराब फसल के कारण पिछले दो वर्षों में बाजार हिस्सेदारी हासिल की। ​​दोनों यूरोपीय देशों से आयात क्रमशः 35 प्रतिशत और 23 प्रतिशत था।

उत्पादन में वृद्धि के कारण जैतून के तेल के निर्यात में भी वृद्धि हुई है, विशेष रूप से पड़ोसी देश ब्राजील को।

अप्रैल 2023 से मार्च 2024 (उरुग्वे में 2023/24 वाणिज्यिक वर्ष) तक, निर्यात 638 टन तक पहुंच गया, जिसका मूल्य $4.5 मिलियन था, बिक्री की मात्रा में 20 प्रतिशत की वृद्धि और उत्पन्न राजस्व में 87 प्रतिशत की वृद्धि हुई। निर्यात का अस्सी प्रतिशत हिस्सा था अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, शेष भाग कुंवारी के अनुरूप है।

हालांकि, 2024/25 के वाणिज्यिक वर्ष के लिए ये आंकड़े नाटकीय रूप से कम होंगे। अप्रैल से अक्टूबर तक, उरुग्वे के उत्पादकों ने 52 टन जैतून का तेल निर्यात किया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि से 88 प्रतिशत कम है, जिसकी कीमत $608,000 (€590,000) है।

जबकि वस्तुतः समस्त वर्जिन जैतून का तेल मिश्रित करके पुनः निर्यात करने के लिए स्पेन को निर्यात किया गया, अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का दो-तिहाई निर्यात ब्राजील को हुआ, जिसके बाद स्पेन, संयुक्त राज्य अमेरिका और अर्जेंटीना का स्थान रहा।

"नोएल एकरमैन ने लिखा, "ब्राजील और संयुक्त राज्य अमेरिका इस क्षेत्र के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए बड़े दांव हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये देश मजबूत वैश्विक आयातक हैं, जिनकी खपत और उत्पादन बढ़ रहा है, लेकिन स्थानीय मांग को पूरा करने में विफल है।”

"उन्होंने निष्कर्ष देते हुए कहा, "ब्राजील के मामले में, मर्कोसुर द्वारा दी गई तरजीही प्रविष्टि और भौगोलिक निकटता के कारण परिवहन लागत कम होती है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"संयुक्त राज्य अमेरिका आकर्षक है क्योंकि यह वह बाजार है जो इस उत्पाद के लिए सबसे अच्छा भुगतान करता है (पिछले साल, इसे प्रति टन $8,000 (€7,760) FOB से अधिक पर बेचा गया था)।”