अमेरिकी जैतून तेल उत्पादकों ने विश्व प्रतिस्पर्धा में बड़ी जीत हासिल की

सारांश

अमेरिका स्थित किसानों और मिल मालिकों ने दिखाया है कि वे उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन कर सकते हैं जो पुरानी दुनिया के समकक्षों से मेल खाते हैं, और 92 में 2025 पुरस्कार जीते हैं। NYIOOC World Olive Oil Competitionकैलिफोर्निया, ओरेगन और एरिज़ोना के उत्पादकों ने पुरस्कार विजेता तेलों को तैयार करने की चुनौतियों पर काबू पा लिया है, 2024/25 की फसल में पिछले वर्षों की तुलना में उत्पादन और गुणवत्ता में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है।

- बार-बार टैरिफ़ बढ़ना, बार-बार बंद होना समाचारों में लगातार यह बात कही जाती रही है कि संयुक्त राज्य अमेरिका अपनी खपत के तीन प्रतिशत से भी कम जैतून तेल का उत्पादन करता है।

हालाँकि, अमेरिका स्थित किसानों और मिल मालिकों ने एक बार फिर साबित कर दिया है कि वे ऐसा कर सकते हैं। उच्च गुणवत्ता का उत्पादन करें अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जो उनसे मेल खाते हैं अपने पुराने विश्व समकक्षों से।

एरिज़ोना, कैलिफ़ोर्निया और ओरेगन के किसानों और मिल मालिकों ने 92 में संयुक्त रूप से 2025 पुरस्कार जीते NYIOOC World Olive Oil Competition, जो 2013 में प्रतियोगिता शुरू होने के बाद से तीसरा सबसे बड़ा स्कोर है।

ओरेगन में शुरुआती ठंढ से लेकर कैलिफोर्निया में अप्रत्याशित मौसम और बढ़ती श्रम लागत तक, उत्पादकों ने अच्छी तरह से संतुलित, स्वादिष्ट और दोषरहित जैतून के तेल तैयार करने के लिए परिचित चुनौतियों की बढ़ती सूची को पार कर लिया।

कैलिफोर्निया ओलिव रंच देश के सबसे बड़े उत्पादक, (सीओआर) ने पांच 100 प्रतिशत कैलिफोर्निया उत्पादों और दो अन्य के लिए पुरस्कार जीते। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ग्लोबल ब्लेंड्स।" कंपनी ने अपने लुसिनी ब्रांड के लिए भी पुरस्कार जीते, जो इटली में उत्पादित किए गए थे।

सीओआर की गुणवत्ता एवं उत्पाद उपाध्यक्ष मैरी मोरी ने कहा कि सीओआर की टीम Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पुरस्कारों की खबर सुनकर मैं बहुत उत्साहित हूं। इस अभूतपूर्व उपलब्धि ने कंपनी को गुणवत्ता के प्रति अपनी प्रतिबद्धता को और मजबूत करने के लिए प्रेरित किया।

"उन्होंने कहा, "हम पुरस्कारों और परिणामों पर गर्व महसूस करते हैं और हमेशा विजेता और गैर-विजेता दोनों तेलों के विश्लेषण में साझा की गई प्रतिक्रिया की समीक्षा करते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके बाद हम सुधार के क्षेत्रों की पहचान करने के लिए इसे अपनी टीम के साथ साझा करते हैं।”

"मोरी ने कहा, "NYOOC का एक अंतर यह है कि इसका ध्यान व्यक्तिगत जज की प्राथमिकताओं के बजाय समग्र गुणवत्ता और अच्छे स्वाद पर केंद्रित है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे हमें अपनी प्रक्रियाओं पर बेहतर नियंत्रण रखने में मदद मिलती है, चाहे हम खरीदे जाने वाले तेलों को संशोधित करके या ताजे, जल्दी कटाई वाले तेलों को प्राथमिकता देने के लिए अपनी फसल के समय को समायोजित करके।"

इस वर्ष के पुरस्कार मोरी के अनुसार पिछले वर्षों की तुलना में भरपूर फसल के बाद आए हैं। 

संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार, अमेरिका में जैतून के तेल का उत्पादन पांच साल के औसत से थोड़ा अधिक रहा, जो 10,000/2024 फसल वर्ष में 25 मीट्रिक टन तक पहुंच गया। इस उत्पादन का अधिकांश हिस्सा कैलिफोर्निया में स्थित है।

"मोरी ने कहा, "हालांकि यह आमतौर पर एक वैकल्पिक उपज वर्ष है, हमने सिंचाई और सटीक घाटे वाली सिंचाई तकनीकों पर ध्यान केंद्रित करते हुए खेती में बदलाव लागू किए हैं, ताकि मिल में भेजे जाने वाले जैतून की गुणवत्ता को बेहतर ढंग से स्थिर और महत्वपूर्ण रूप से सुधारा जा सके।"

जबकि देश के कई सबसे बड़े उत्पादक - जिनमें शामिल हैं कोर्टो ओलिव, जिसने रजत पुरस्कार अर्जित किया, और बाल्टीमोर स्थित पोम्पियन, जिसने तीन स्वर्ण पुरस्कार जीते - ने अपना जश्न मनाया NYIOOC सफलताओं के अलावा, छोटे पैमाने के उत्पादकों ने भी पुरस्कार विजेता जैतून के तेल तैयार करने की अपनी क्षमता का प्रदर्शन किया।

में प्रचुर मात्रा में जैतून का तेल उत्पादक पासो रोबल्स क्षेत्र, मार्कम जैतून का तेल अर्जित दो स्वर्ण पुरस्कार मोनोवेरिएटल की एक जोड़ी के लिए।

"सह-स्वामी लोनी मार्कुम ने कहा, "इन पुरस्कारों को जीतना गुणवत्ता, ताजगी और जैतून के तेल बनाने की हमारी कला को निखारने के प्रति हमारी प्रतिबद्धता को जारी रखने के लिए एक प्रेरणा है।"

"उन्होंने कहा, "अमेरिका में जैतून के तेल का अधिकांश उत्पादन कैलिफोर्निया में होता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस मान्यता से न केवल कैलिफोर्निया को प्रतिष्ठा और विश्वसनीयता मिलेगी, बल्कि उपभोक्ताओं के बीच भी इसकी दृश्यता बढ़ेगी, जो दुनिया में सबसे बेहतरीन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की तलाश में रहते हैं।”

सेंट्रल कैलिफोर्निया के उत्पादक ने टिकाऊ खेती की तकनीक और जैविक खेती का उपयोग करके अप्रत्याशित मौसम पर काबू पा लिया जैतून का फल उड़ना प्रबंधन को अपने हाथ से काटे गए, पुरस्कार विजेता तेलों का उत्पादन करने के लिए आमंत्रित किया।

"2024 एक दिलचस्प बढ़ता हुआ वर्ष था,” सह-मालिक ग्रांट मार्कुम ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी एक किस्म, कोराटिना, ने पिछले वर्ष की तुलना में दोगुना उत्पादन किया, जबकि अन्य पेड़ों, इट्राना, ने लगभग आधा उत्पादन किया।”

राजमार्ग यू.एस. 2.5 पर लगभग 101 घंटे दक्षिण की ओर, पीछे के निर्माता ओजई ऑलिव ऑयल कंपनी फसल की कटाई का एक फलदायी अंत चिह्नित किया, जीत चार रजत पुरस्कार.

"जीतना हमेशा बहुत संतोषप्रद होता है NYIOOC, " मालिक फिलिप एस्क्विथ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस साल की जीत से हमारे कुल पुरस्कार 20 से ज़्यादा हो गए हैं, जो कि बहुत बढ़िया है। हमें अपने पदकों पर बहुत गर्व है, और हमारे टेस्टिंग रूम में सभी ट्रॉफियाँ प्रदर्शित हैं।”

अपने साथी कैलिफोर्नियावासियों के साथ, एस्क्विथ ने इसकी भूमिका की सराहना की NYIOOC स्थानीय उपभोक्ताओं के लिए कैलिफोर्निया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को बढ़ावा देने में।

"एस्क्विथ ने कहा, "हमारे ग्राहक यह सुनकर आश्चर्यचकित और प्रभावित हैं कि कैलिफोर्निया जैतून के तेल ने इतने सारे पुरस्कार जीते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्हें यह जानकर भी खुशी होती है कि कैलिफोर्निया में क्या कहा जा सकता है, इसके लिए बहुत ऊंचे मानक हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'एक्स्ट्रा वर्जिन' का प्रचलन है। लोग अक्सर यह नहीं जानते कि इस क्षेत्र में यह उद्योग कितनी दूर तक पहुंच गया है।"

हालांकि 2024/25 फसल वर्ष में उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का उत्पादन हुआ, लेकिन एस्क्विथ ने कहा कि यह मात्रा 2023/24 की बंपर फसल से कम थी। जैसा कि अब मामला तेजी से बदल रहा है, उन्होंने फसल के लिए श्रमिकों को काम पर रखने को सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक बताया।

"एस्क्विथ ने पुष्टि की, "पिछले सीज़न में हमारे सामने सबसे बड़ी चुनौती चयन की लागत थी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे संचालन का हर दूसरा पहलू साल दर साल काफी सुसंगत रहा है, लेकिन हाल के वर्षों में कटाई का खर्च काफी बढ़ गया है। यह हमारे लिए प्रबंधनीय है, लेकिन जैतून के तेल की एक बोतल बनाने में यह सबसे बड़ा लागत घटक बन गया है।”

कैलिफोर्निया के विपरीत छोर पर, अपोलो जैतून का तेल विश्व प्रतियोगिता में दो जैविक मिश्रणों के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार जीतने का जश्न मनाया गया।

पर जीतना NYIOOC Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पार्टनर स्टीव मैककली ने कहा, "यह हमारे जैसे छोटे उत्पादकों को तीसरे पक्ष से यह पुष्टि कराने में मदद करता है कि आपका जैतून का तेल उच्च गुणवत्ता का है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उच्च मानकों के कारण NYIOOCकैलिफोर्निया में इसके परिणामों को बहुत सराहा जा रहा है।”

"नई रैंकिंग प्रणाली उन उत्पादकों पर प्रकाश डालती है जिन्होंने वर्षों से लगातार शीर्ष अंक अर्जित किए हैं, जिससे उपभोक्ताओं के लिए उच्च गुणवत्ता वाले तेल ढूंढना आसान हो गया है," दुनिया के सबसे बड़े तेल उत्पादक ने कहा। दूसरा सर्वोच्च स्थान प्राप्त जैतून का तेल.

मैककली ने कहा कि अपोलो ऑलिव ऑयल को 2024 में प्रतिकूल मौसम की घटनाओं का सामना करना पड़ा, लेकिन फसल लगातार उच्च गुणवत्ता वाली रही। उन्होंने जो मुख्य अंतर देखा वह यह था कि यह सामान्य से देर से शुरू हुई। 

हालांकि, उन्होंने कहा कि पुरस्कार विजेता गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के उत्पादन के लिए मुख्य चुनौतियां स्थिर बनी हुई हैं।

"मैककली ने कहा, "हाथ से चुनने के लिए पर्याप्त संख्या में बीनने वालों को लाने के लिए फसल की कटाई का आयोजन, मिल तक जैतून की कुशल डिलीवरी का समय निर्धारण, तथा प्रसंस्करण के दौरान ऑक्सीकरण को बहुत कम करने वाली हमारी विशेष मिल को दुरुस्त करना - इन सभी के लिए सावधानीपूर्वक योजना की आवश्यकता होती है।"

अपोलो ऑलिव ऑयल से कुछ ही दूरी पर, इसके निर्माता जैविक जड़ें उन्होंने विश्व प्रतियोगिता में अपनी सफलता का जश्न भी मनाया, जिसमें उन्होंने जैविक आर्बेकिना और कोरोनेकी मोनोवेरिएटल्स के लिए स्वर्ण पुरस्कार जीता।

"दो स्वर्ण पदक जीतना NYIOOC पोलित परिवार ने कहा, "यह अविश्वसनीय लगता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम एक परिवार द्वारा संचालित व्यवसाय हैं, और जब जैतून की फसल का समय आता है, तो सभी लोग काम में लग जाते हैं। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिस्पर्धा करते हुए स्वर्ण पदक जीतना दिखाता है कि हमारी कड़ी मेहनत कितनी रंग लाती है।”

पोलिट्स ने कहा कि ये पुरस्कार वैश्विक मंच पर कैलिफोर्निया के जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की प्रतिष्ठा को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।

"में पुरस्कार जीतना NYIOOC परिवार ने कहा, "इससे न केवल व्यक्तिगत उत्पादकों की प्रतिष्ठा बढ़ती है, बल्कि कैलिफोर्निया एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के बारे में समग्र धारणा भी बढ़ती है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह जैविक जैतून तेल उत्पादन में गुणवत्ता और नवाचार के प्रति राज्य की प्रतिबद्धता का प्रमाण है।"

हालांकि ऑर्गेनिक रूट्स ने पिछले दो फसल वर्षों की तुलना में 2024/25 में फसल में उछाल का आनंद लिया, लेकिन अप्रत्याशित मौसम हमेशा कंपनी की मुख्य फसल चुनौती रहा है।

पोलिट्स ने कहा, "2024/25 की जैविक जैतून के तेल की फसल ने पिछले दो चुनौतीपूर्ण मौसमों की तुलना में उत्पादन और गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार दर्ज किया है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सर्दियों के दौरान समय पर बारिश और ठंडे, स्थिर वसंत तापमान के संयोजन ने मजबूत वृक्ष विकास को बढ़ावा दिया है, बिना उस चरम सीमा के जो आमतौर पर जैविक उपज को नुकसान पहुंचाती है।”

जबकि मात्रा की दृष्टि से कैलिफोर्निया अमेरिका में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के उत्पादन में अग्रणी है, पुरस्कार विजेता गुणवत्ता गोल्डन स्टेट से परे भी पाई जा सकती है।

पड़ोसी राज्य एरिजोना में, क्वीन क्रीक ओलिव मिल चार रजत पुरस्कार अर्जित किये।

"2025 में चार रजत पुरस्कार जीतना NYIOOC अध्यक्ष जॉन री ने कहा, "यह एक अविश्वसनीय सम्मान है और असाधारण एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल तैयार करने के लिए हमारी टीम के समर्पण का प्रमाण है।"

उन्होंने कहा कि ये पुरस्कार एक बैरोमीटर के रूप में भी काम करते हैं, जिससे एरिज़ोना का एकमात्र वाणिज्यिक जैतून मिलों का मूल्यांकन यह जानने के लिए किया गया कि घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय प्रतिस्पर्धियों की तुलना में वे कहां खड़े हैं।

"रीया ने कहा, "ये पुरस्कार स्थानीय स्तर पर और इसके बाहर भी, एरिजोना एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के बारे में धारणा को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कई लोग यह जानकर आश्चर्यचकित हैं कि एरिज़ोना के रेगिस्तानी वातावरण में उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल उत्पादित किया जा सकता है, और NYIOOC मान्यता संदेह को दूर करने में मदद करती है।”

री ने माना कि कंपनी की विश्व प्रतियोगिता में सफलता आंशिक रूप से पिछली फसल में अनुकूल मौसम की स्थिति के कारण थी। उन्होंने कहा कि आने वाले फसल वर्ष से पहले जैतून के बागों में स्थिति अच्छी दिख रही है।

"उन्होंने कहा, "मुख्य चुनौती एरिजोना की अद्वितीय रेगिस्तानी-महाद्वीपीय जलवायु में फसल की कटाई का समय तय करना था, जो अमेरिका के अन्य जैतून उत्पादक क्षेत्रों से भिन्न है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम नवंबर से दिसंबर तक बाग की बारीकी से निगरानी करते हैं, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि जैतून की फसल सर्वोत्तम परिपक्वता पर काटी जाए, तथा मौसम संबंधी जोखिमों जैसे अचानक तापमान में गिरावट के साथ गुणवत्ता का संतुलन बना रहे।”

कैलिफोर्निया के दूसरी ओर, ओरेगन के दो उत्पादकों को विश्व प्रतियोगिता में पुरस्कृत किया गया। डार्क हॉलो फार्म दक्षिणी ओरेगन के रॉग वैली में अपने क्षेत्र में स्वर्ण और रजत पुरस्कार अर्जित किया NYIOOC प्रथम प्रवेश.

आगे उत्तर में, ओरेगोनियन जैतून का तेल अग्रणी और बारहमासी विश्व प्रतियोगिता विजेता डुरंट ओलिव मिल इसके संग्रह में चार और स्वर्ण पुरस्कार तथा एक रजत पुरस्कार शामिल हो गया।

मालिक पॉल डुरैंट ने कहा कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जीतना बहुत अच्छा लगता है” NYIOOC और जानते हैं कि कंपनी द्वारा प्रस्तुत सभी तेल शीर्ष स्तर के थे, विशेष रूप से इसका लोकप्रिय आर्बेकिना मोनोवेरिएटल।

"ड्यूरेंट ने कहा, "हमेशा की तरह, तीसरे पक्ष का सत्यापन उपभोक्ताओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें उत्तरी कैलिफोर्निया से फल प्राप्त करना पड़ता है, और लोग हमेशा इस बात में रुचि रखते हैं कि हम इसे कैसे संभालते हैं और क्या इससे गुणवत्ता पर कोई प्रभाव पड़ता है।” 

"हमारे पास स्पष्ट रूप से अतिरिक्त कुंवारी ग्रेड का संकेत देने वाले महान मात्रात्मक डेटा हैं, लेकिन पुरस्कारों से NYIOOC उन्होंने कहा, "हम इस बात पर जोर देते हैं कि हम यहीं डेटन, ओरेगन में विश्व स्तरीय, उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल तैयार करने में सक्षम हैं।"

ड्यूरेंट ने कहा कि अन्य जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों की तुलना में इसकी उत्तरी अक्षांश के कारण, सर्दियों के पाले और बर्फ से पहले फसल की कटाई पूरी करना हमेशा चुनौतीपूर्ण होता है।

"उन्होंने कहा, ‘‘हमारे लिए सबसे बड़ा मुद्दा लंबाई, मौसम और लॉजिस्टिक्स है।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने अगस्त के अंत में अंगूर की कटाई शुरू की और 15 दिसंबर तक पिसाई पूरी नहीं की^th".

"ड्यूरेंट ने कहा, "हमारे यहां शुरुआती दौर में ही बहुत ज्यादा ठंड थी और अगर हमारे पास नई पाला नियंत्रण पवन मशीनें नहीं होतीं, तो हम अपने बागानों में फलों का एक बड़ा हिस्सा खो देते।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके बजाय, हम अपनी पसंद के समय पर इसकी कटाई करने में सक्षम थे और मौसम के कारण हमें इसमें कोई बाधा नहीं आई।”

कुल मिलाकर, कंपनी ने इस वर्ष 330 अमेरिकी टन से अधिक जैतून का प्रसंस्करण किया और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कंपनी ने अपने दो साल पुराने अत्याधुनिक पियरालिसी मिल में "शानदार" सीजन का आनंद लिया।

"हमने अद्भुत गुणवत्ता और शानदार उपज के चौराहे पर पहुंच गए। बोर्ड भर में बढ़ती लागतों के युग में, इस तरह की शानदार उपज होने से वास्तव में हमारी इकाई लागत को कम रखने में मदद मिली, "ड्यूरेंट ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें 2025 में अपनी कीमतों में कोई वृद्धि होने की उम्मीद नहीं है।”

उत्पादक 2025/26 फसल वर्ष के बारे में आशावादी थे, लेकिन उन्होंने आगाह किया कि अभी भी मौसम का शुरुआती दौर है और वसंत और गर्मियों के दौरान बहुत कुछ बदल जाएगा।

"ओजाई ऑलिव ऑयल कंपनी के एस्क्विथ ने कहा, "हमारे पेड़ों पर बहुत अच्छे फूल खिले हैं और हम पहले से ही कह सकते हैं कि 25/26 को बहुत अच्छी फसल होगी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस सर्दी में कम बारिश होने के बावजूद, पेड़ बहुत खुश लग रहे हैं और अभी फूलों से लदे हुए हैं।”

"ग्रांट मार्कम ने कहा, "फिलहाल पेड़ स्वस्थ दिख रहे हैं और कलियाँ भी अच्छी दिख रही हैं।"

वहीं, सीओआर की मोरी ने कहा कि फरवरी और मार्च में देर से हुई बारिश और ठंडे मौसम के कारण पेड़ों की वृद्धि और फूल आने में देरी हुई, इसलिए यह कहना अभी जल्दबाजी होगी कि फसल कैसी होगी।

"उन्होंने कहा, "हम जो कलियां देख रहे हैं, वे आशाजनक लग रही हैं, लेकिन असली तस्वीर एक या दो महीने में सामने आएगी, जब फूल आने के बाद फल लगने लगेंगे।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले वर्षों में देरी से फूल आने के कारण हमें देर से फसल मिलने की उम्मीद थी; लेकिन, गर्मी के कारण ऐसा नहीं हो पाया, इसलिए इस वर्ष का परिणाम अनिश्चित है। कुल मिलाकर, चीजें अच्छी लग रही हैं, और हमें एक फलदायी मौसम की उम्मीद है।”

इस बीच, ड्यूरेंट ने कहा कि ओरेगन में स्थिति अब तक अच्छी लग रही है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने कहा, "यहां के पेड़ अभी जागना शुरू कर रहे हैं, और हम देखेंगे कि चीजें कैसे सामने आती हैं और सर्वश्रेष्ठ की आशा करते हैं।"