विश्व मंच पर ट्यूनीशियाई गुणवत्ता

उत्तरी अफ्रीकी देश ट्यूनीशिया के किसानों, मिल मालिकों और बोतल निर्माताओं ने 2023/24 की फसल की पुरस्कार विजेता समाप्ति का जश्न मनाया।

ट्यूनीशियाई अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल 26 में ब्रांडों ने 2024 पुरस्कार अर्जित किए NYIOOC World Olive Oil Competitionजिसकी सफलता दर 72 प्रतिशत है।

यह आंकड़ा, जो प्रविष्टियों की तुलना में पुरस्कारों की संख्या को मापता है, लगातार बढ़ रहा है, 20 में सिर्फ 2014 प्रतिशत से 84 में 2022 प्रतिशत तक। ट्यूनीशियाई उत्पादकों और बोतल निर्माताओं ने इस वर्ष अपने विश्व स्तरीय तेलों के लिए 11 स्वर्ण और 15 रजत पुरस्कार अर्जित किए।

ये उपलब्धियाँ बंपर फसल के साथ आई हैं। सरकारी अधिकारियों ने अनुमान लगाया है कि 2023/24 फसल वर्ष उत्पादन के साथ समाप्त होगा 220,000 टन तक पहुंचना, थोड़ा आगे बढ़कर प्रारंभिक उम्मीदें.

यद्यपि ये मात्राएं अभी भी पांच वर्ष के औसत से कम हैं, फिर भी वे रिपोर्ट में बताए गए 180,000 टन की तुलना में महत्वपूर्ण सुधार दर्शाते हैं। पिछला अभियान.

अंतर्राष्ट्रीय बाजार में जारी अनिश्चितताओं के बावजूद उत्पादकों ने पुरस्कार अर्जित किए। बढ़ती उत्पादन लागत, और आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान।

चुनौतीपूर्ण मौसम के बावजूद, फामेद और इसके ओलिया साल्बो ब्रांड ने गोल्ड अवार्ड जीता NYIOOC.

"मालिक नेसुर एल्कोट्टी ने कहा, "अन्य उत्पादक देशों की तरह, हमें इस वर्ष असामान्य जलवायु परिस्थितियों का सामना करना पड़ा।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून की फसल पकने में बहुत बाधा आई, और हमें मौसम को बचाने के लिए फसल की कटाई में तेज़ी लानी पड़ी। हमने अपनी तरफ़ से पूरी कोशिश की।”

"उन्होंने कहा, ‘‘शुरू में यह सीज़न पिछले सीज़न की तुलना में अधिक आशाजनक लग रहा था।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दुर्भाग्य से, बारिश की कमी और तापमान में असाधारण वृद्धि ने फलों की मात्रा को काफी कम कर दिया। हालांकि, यह अभी भी 2022/23 की तुलना में काफी बेहतर था।”

ट्यूनीशियाई उत्पादकों ने इस बात पर बल दिया कि जलवायु परिवर्तन के कारण कृषि को प्रभावित करता हैउच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल उत्पादकों के लिए अनुकूलन महत्वपूर्ण है।

"यह एक नई वास्तविकता है,” एल्कोट्टी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें अब भविष्य के लिए इस स्थिति पर विचार करना चाहिए और सिंचाई के तरीके खोजने चाहिए तथा जैतून के पेड़ों को इन चुनौतियों का सामना करने में मदद करनी चाहिए। जैतून की खेती का भविष्य इसी पर निर्भर करता है।”

कंपनी ने गोल्ड अवार्ड का उत्साहपूर्वक स्वागत किया, विशेष रूप से संस्थापक परिवार के लिए ऐसे महत्वपूर्ण समय के दौरान।

"एल्कोट्टी ने कहा, "मैं यह पुरस्कार अपने दादा और पिता को समर्पित करता हूं, जिनका इस वर्ष निधन हो गया।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे जुनूनी जैतून उत्पादक थे और हमारे पेशेवर कर्तव्यों के बावजूद अगली पीढ़ी तक जैतून के प्रति अपने प्यार को पहुंचाने में कामयाब रहे।”

"उन्होंने कहा, ‘‘मेरे पिता हमेशा कहते थे कि जैतून की खेती कोई काम नहीं बल्कि जुनून है।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वह कहा करते थे कि जैतून ने मेरी विश्वविद्यालय की पढ़ाई के लिए वित्तीय मदद की है, इसलिए मुझे उन्हें वह सब लौटाना चाहिए जो उन्होंने मुझे दिया है।”

नैम बेन सैद, परिवार द्वारा संचालित इस कंपनी के सह-संस्थापक प्रिय अच्छाई कंपनी ने कहा कि उसे गोल्ड अवार्ड मिला है NYIOOC लगातार दूसरे वर्ष यह उपलब्धि कंपनी, उसके सहयोगी किसानों और ग्राहकों के नेटवर्क के लिए एक महत्वपूर्ण मान्यता थी।

इस पुरस्कार का जश्न हज़ेग गांव में उत्साहपूर्वक मनाया गया, जहां कंपनी काम करती है। हज़ेग स्फ़ैक्स के मध्य क्षेत्र में है, जो ट्यूनीशियाई जैतून के तेल उत्पादन के लिए एक प्रमुख क्षेत्र है।

"बेन सैद ने कहा, "हमें एक परिवार और समुदाय द्वारा सशक्त व्यवसाय होने पर गर्व है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे द्वारा परिणाम घोषित किए जाने के कुछ ही मिनटों बाद, हज़ेग का पूरा गांव जागरूक हो गया और गर्व के साथ जश्न मना रहा था। यह उनकी उपलब्धि थी, सिर्फ़ हमारी नहीं।”

"उन्होंने कहा, "हाज़ेग 20,000 निवासियों का एक छोटा सा गांव है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आधी से ज़्यादा आबादी छोटे किसान हैं और बाकी लोग किसी न किसी तरह से खेती से जुड़े हुए हैं। अंतरराष्ट्रीय मान्यता ने उन्हें दुनिया के लिए सबसे अच्छे प्राकृतिक उत्पाद लाने के उनके मिशन में आश्वस्त किया, जिससे उनकी अविश्वसनीय महारत और समर्पण का पता चलता है।”

सबसे चुनौतीपूर्ण कार्यों में से एक उच्च गुणवत्ता वाला अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल उत्पादक अपने ब्रांड को अंतर्राष्ट्रीय बाजार में स्थापित कर रहे हैं, जहां उनके उत्पादों के बारे में उपभोक्ताओं की जागरूकता व्यापक रूप से भिन्न होती है।

"फ्रांसीसी ब्रांड पार्सेल 26 के संस्थापक माइकल ज़िटौन ने कहा, "ऐसे प्रतिस्पर्धी माहौल में ब्रांड स्थापित करना मुश्किल है, खासकर प्रीमियम जैतून के तेलों पर सार्वजनिक शिक्षा के निम्न स्तर को देखते हुए।" एचडीएमपी.

एक बार फिर, पार्सेल 26 ने न्यूयॉर्क में विजय प्राप्त की, और तीन पुरस्कार जीते विश्व स्तरीय जैतून का तेल ट्यूनीशियाई मूल का। निर्माता इसमें भाग लेने पर विचार करता है NYIOOC महत्वपूर्ण।

"ज़ीतून ने कहा, "ऐसे पुरस्कार यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारा गुणवत्ता स्तर कम से कम पिछले वर्ष के बराबर हो।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे हमें गुणवत्ता पर उच्च स्तर का ध्यान बनाए रखने में मदद करते हैं।”

"उन्होंने कहा, "न्यूयॉर्क एक बहुत ही उच्च स्तरीय प्रतियोगिता है जो एक उत्कृष्ट संदर्भ के रूप में कार्य करती है।" उन्होंने उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों की दृश्यता बढ़ाने के लिए दुनिया भर में उच्च प्रोफ़ाइल प्रतियोगिताओं में भाग लेने की आवश्यकता पर प्रकाश डाला।

"ज़ीतून ने कहा, "हमारे जैसे छोटे फार्मों के लिए, जो 50 हेक्टेयर में फैले हैं, उत्पाद की गुणवत्ता में लगातार सुधार करने के अलावा कोई विकल्प नहीं है।"

इस बीच, निर्माता और निर्यातक के संस्थापक नाओएल बौआबिद मासिवाने 2024 में अपने दाम्या ब्रांडों के लिए कंपनी के स्वर्ण और रजत पुरस्कारों का जश्न मनाया NYIOOC.

"जैसे पुरस्कार जीतना NYIOOC उन्होंने कहा, "यह एक बड़ा सम्मान है और हमारा असली इनाम असाधारण जैतून का तेल बनाना है जिसे हमारे ग्राहक पसंद करते हैं। हम आने वाले वर्षों में उत्कृष्टता की इस परंपरा को बनाए रखने के लिए प्रतिबद्ध हैं।"

बौआबिद ने कंपनी के निरंतर सफलता विश्व प्रतियोगिता में उन्होंने अपने परिवार की जैविक खेती की परंपरा को मान्यता दी, जिसे बायोडायनामिक कृषि द्वारा संपूरित किया गया है।

"बौआबिद ने कहा, "इन तरीकों का उपयोग करके, हम असाधारण फल गुणवत्ता के लिए एक स्वस्थ पारिस्थितिकी तंत्र और जीवंत मिट्टी को बढ़ावा देते हैं।"

दम्या के उत्पादन में अपने और स्थानीय उत्पादकों के बागों से जैतून का सावधानीपूर्वक चयन करना शामिल है।

"बौआबिद ने कहा, "कठोर चयन प्रक्रिया के माध्यम से, हम सुनिश्चित करते हैं कि उनके जैतून हमारे कड़े गुणवत्ता मानकों पर खरे उतरें।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे हमें अद्वितीय सूक्ष्म जलवायु में उगाई गई पूरक जैतून की किस्मों को प्राप्त करने की सुविधा मिलती है, जिससे हमारी पेशकश और समृद्ध होती है।”

यह ब्रांड विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में, मुख्यतः कैलिफोर्निया में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बेचता है।

"कैलिफोर्निया का जैतून के तेल का कारोबार तेजी से बढ़ रहा है,” बौआबिद ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उत्पादन बढ़ रहा है और उपभोक्ता समझदार होते जा रहे हैं। ताजा, मौसमी व्यंजन यहाँ मुख्य हैं और उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल एक प्रमुख घटक है।”

"उन्होंने कहा, "ड्रेसिंग से लेकर सीफूड ड्रिज्ल्स तक, यह हर जगह है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जबकि सामर्थ्य मायने रखता है, कैलिफोर्निया के लोगों की अपने जैतून के तेल के अनूठे स्वाद और उत्पत्ति में रुचि बढ़ रही है।”

दाम्या ने मौजूदा सत्र में शानदार शुरुआत की है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बौआबिद ने कहा, "हमें जैविक, उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के उत्पादन के लिए आदर्श विशेषताओं वाले जैतून की भरपूर फसल की उम्मीद है।"