क्रोएशियाई स्वतंत्रता संग्राम के तीन दिग्गज शिल्प पुरस्कार-विजेता जैतून का तेल

सारांश

क्रोएशिया स्थित ओलियम मैरिस ने 16 से अब तक 2019 विश्व प्रतियोगिता पुरस्कार जीते हैं, जिसमें 2024 में चार स्वर्ण पुरस्कार शामिल हैं। कंपनी की सफलता का श्रेय उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के उत्पादन और स्वदेशी किस्मों के प्रति उनके समर्पण को दिया जाता है, जिससे बिक्री और जैतून के तेल पर्यटन में वृद्धि हुई है।

जैसा कि पुरानी कहावत है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सफलता जैसी कोई चीज़ सफल नहीं होती,'' और निर्माता इसके पीछे हैं ओलियम मैरिस 2024 में चार स्वर्ण पुरस्कार जीतकर यह उपलब्धि हासिल की है NYIOOC World Olive Oil Competition.

उत्तर-पश्चिमी क्रोएशिया में इस्ट्रियन प्रायद्वीप पर जैतून के पेड़ों के साथ, निर्माताओं ने 16 से 2019 विश्व प्रतियोगिता पुरस्कार जीते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हाँ, और सारा सोना,'' ओलियम मैरिस के तीन संस्थापकों में से एक, वेलिमिर ज्यूरिक ने कहा।

कंपनी ने इस्ट्रियन बेज़ेलिका के लिए अपना पहला गोल्ड अवार्ड जीता, इसके बाद 2020 में मोनोवेरिएटल के लिए तीन और पुरस्कार जीते और ऑटोचथोनस इस्ट्रियन किस्मों के लिए 2022, 2023 और अब 2024 में चार पुरस्कार जीते: इस्ट्रियन बेज़ेलिका, रोज़िनजोला, वोडनजंस्का बुज़ा और ज़िज़ोलेरा।

"RSI NYIOOC पुरस्कार जैतून उगाने के लिए ऑस्कर हैं," ज्यूरिक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे हमारे लिए बहुत मायने रखते हैं क्योंकि वे हमारे जैतून तेल की गुणवत्ता के प्रति हमारे समर्पण की सबसे अच्छी पुष्टि हैं।

ओलियम मैरिस की स्थापना 2009 में ज्यूरिक, मार्टिन मिलास और म्लाडेन कोसिजानसिक द्वारा की गई थी, जो वोडनजान के क्रोएशियाई स्वतंत्रता संग्राम के सभी दिग्गज थे। 80 हेक्टेयर जली हुई भूमि के लिए राज्य रियायत प्राप्त करने के बाद उन्होंने शून्य से शुरुआत की।

"वहां देवदार के पेड़ उगते थे और लगभग हर साल आग लगती थी,'' ज्यूरिक ने कहा, जिन्होंने अपने सहयोगियों के साथ मिलकर इस क्षेत्र को उजाड़ दिया और 15,000 हेक्टेयर में 55 जैतून के पेड़ लगाए, जिनमें मुख्य रूप से बुज़ा, इस्ट्रियन बेज़ेलिका, रोसिग्नोला, ज़िज़ोलेरा और बुज़ा की स्वदेशी किस्में थीं।

उन्होंने इटली के मूल निवासी लेसीनो और पेंडोलिनो जैतून के पेड़ भी लगाए हैं, जो उपरोक्त इस्ट्रियन किस्मों के लिए उत्कृष्ट परागणकर्ता हैं।

मसलिनिक इस्त्रिया के सबसे बड़े शहर पुला और वोडनजान के बीच मुख्य सड़क पर स्थित है, जो जैतून उगाने के लिए लगभग एक आदर्श स्थान है।

"लगभग 85 मीटर की ऊंचाई पर इलाका ऊबड़-खाबड़, दक्षिणमुखी और धूप वाला है,'' ज्यूरिक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे जैतून के पेड़ ब्रिजुना द्वीप समूह, विशिष्ट वोडनजन घंटी टॉवर और प्राचीन, 3,000 साल पुराने शहर पुला का एक अनूठा दृश्य प्रस्तुत करते हैं।

इस बीच, क्रोएशिया की राजधानी ज़ाग्रेब के जाने-माने उद्यमी व्लादो कोरलुका भी संस्थापकों में शामिल हो गए।

नए उपकरणों और प्रौद्योगिकी में निवेश के साथ, उन्होंने उच्च गुणवत्ता हासिल की अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन किया और Oio Vivo ब्रांड बनाया, जिसका अनुवाद है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जीवित तेल” या Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जीवन का तेल।”

"ज्यूरिक ने कहा, "स्वदेशी किस्में, एकीकृत खेती, समय पर कटाई, तेजी से प्रसंस्करण और सावधानीपूर्वक भंडारण हमारे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की प्रथम श्रेणी की गुणवत्ता की कुंजी हैं।"

उन्हें गलीज़ाना के पास एक आधुनिक दुकान और चखने के कमरे में जैतून का तेल बेचने में कोई समस्या नहीं है। तेल ज़गरेब के केंद्र में एक दुकान और बार में और पूरे यूरोप में खरीदारों को ऑनलाइन भी बेचा जाता है। संस्थापकों ने भी इस्त्रिया की तेजी से फायदा उठाया जैतून का तेल पर्यटन बढ़ रहा है.

"हमारे पास संयुक्त राज्य अमेरिका सहित दुनिया भर से मेहमान हैं,'' ज्यूरिक ने अपनी संतुष्टि छिपाए बिना कहा।

ऑलिव ग्रोव टूर के अलावा, वे तीन प्रकार के स्वादों की पेशकश करते हैं: ब्रेड, पनीर और प्रोसियुट्टो के साथ तेल का स्वाद या अन्य इस्ट्रियन व्यंजनों के साथ। मिठाई के लिए इस्ट्रियन बजेलिका के साथ आइसक्रीम परोसी जाती है।

ऑलिव ग्रोव की यात्रा, जहां से समुद्र और ब्रिजुनी नेशनल पार्क का दृश्य दिखाई देता है, में एक पुरानी, ​​लेकिन इस अवसर के लिए संशोधित लैंड रोवर डिफेंडर जीप की सवारी भी शामिल है, जो मेहमानों के लिए विशेष रूप से आकर्षक है।

2023/24 फसल वर्ष में, ओलियम मैरिस ने 50,000 लीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उत्पादन किया, जो कि अधिकांश वर्षों में इसके उत्पादन के अनुरूप है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फसल हर दृष्टि से सफल रही; फल स्वस्थ थे, और तेल उत्कृष्ट था," ज्यूरिक ने कहा।

अधिकांश इस्ट्रियन और डेलमेटियन उत्पादकों के विपरीत, उनका काम खराब मौसम या कीटों से खराब नहीं हुआ था जैतून का फल उड़ना.

"हमारे पास 13 कर्मचारी हैं जो सभी कृषि तकनीकी उपायों को समय पर लागू करते हैं, ”ज्यूरिक ने कहा।

जब जैतून फल मक्खी दिखाई दी, तो कंपनी के कृषिविदों ने त्वरित प्रतिक्रिया व्यक्त की और न्यूनतम और चयनात्मक कीटनाशकों के उपयोग के साथ सबसे गंभीर जैतून कीट को बेअसर कर दिया।

समय पर रोकथाम के अलावा, ओलियम मारिसा के कर्मचारियों ने सही समय पर जैतून की कटाई शुरू कर दी।

"हमारे पास सबसे आधुनिक तकनीक, शेकर्स और प्लेटफ़ॉर्म हैं जो फलों को इकट्ठा करते हैं और पत्तियों को हटा देते हैं ताकि यह सीधे मिल में बिना किसी नुकसान के और साफ-सुथरा चला जाए,'' ज्यूरिक ने कहा, आशावादी कि व्यवसाय केवल आगे बढ़ सकता है।

परंपरा के साथ-साथ, आदर्श टेरोइर और जैतून उगाने, कटाई, मिलिंग आदि का व्यापक ज्ञान जैतून का तेल भंडारण, ज्यूरिक ने निष्कर्ष निकाला कि NYIOOC पुरस्कार सर्वश्रेष्ठ विपणन उपकरण हैं और ओइओ वीवो के वर्तमान और भविष्य के प्रशंसकों के लिए एक सिफारिश के रूप में काम करते हैं।