तुर्की में सस्टेनेबिलिटी गाइड्स पुरस्कार विजेता निर्माता

सारांश

पुरस्कार विजेता तुर्की जैतून तेल उत्पादक गैरिसर को उच्च गुणवत्ता वाले जैतून तेल की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए जलवायु परिवर्तन और आर्थिक उतार-चढ़ाव जैसी चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। कम जैतून की पैदावार वाले चुनौतीपूर्ण मौसम के बावजूद, कंपनी एजियन क्षेत्र में अपने उत्पाद लाइनअप और बागों का विस्तार करने की योजना बना रही है, जिसमें टिकाऊ खेती के तरीकों पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा और आधुनिक कृषि तकनीकों का लाभ उठाया जाएगा।

की मांग के रूप में अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल बढ़ता है, पुरस्कार विजेता तुर्की निर्माता गरिसर उन्होंने कहा कि अनिश्चित जलवायु और कीटों द्वारा उत्पन्न चुनौतियों के अनुकूल ढलना अत्यंत महत्वपूर्ण है।

"उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल की बढ़ती मांग एक महत्वपूर्ण अवसर प्रस्तुत करती है,” मुख्य कार्यकारी अधिकारी दावुत अयवाज़ ने कहा। गारिसर ने 2024 में गोल्ड अवार्ड जीता NYIOOC World Olive Oil Competition.

"हालाँकि, हमें कुछ चुनौतियों का भी सामना करना पड़ता है जैसे जलवायु परिवर्तन और आर्थिक उतार-चढ़ाव," उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन चुनौतियों पर काबू पाने के लिए प्रौद्योगिकी का लाभ उठाने और उद्योग में निरंतर सफलता सुनिश्चित करने के लिए टिकाऊ कृषि पद्धतियों को अपनाने की आवश्यकता होगी।”

असामान्य सर्दी के अलावा, असमान रूप से वितरित ठंडे मौसम ने कई जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों को प्रभावित किया, जिससे फलों के लगने को नुकसान पहुंचा और जैतून की उपज पर सीधा असर पड़ा।

तुर्की 180,000 टन का उत्पादन किया गया 2023/24 फसल वर्ष में, पिछले सीजन की तुलना में काफी कम रिकॉर्ड-उच्च उपज और पांच साल के औसत से 29 प्रतिशत कम है। इन चुनौतियों के बावजूद, तुर्की के उत्पादकों 29 पुरस्कार अर्जित किये 2024 पर NYIOOC.

"अयवाज़ ने कहा, "यह एक चुनौतीपूर्ण सीज़न था, जिसमें तनावपूर्ण मौसम की स्थिति और प्राकृतिक कारक शामिल थे।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पूरे भूमध्यसागरीय क्षेत्र में महसूस किए गए प्रभावों ने हमें भी प्रभावित किया।”

"उन्होंने कहा, "हमने जैतून की कम उपज का अनुभव किया और अपने जैतून के तेल की गुणवत्ता को बनाए रखने में कई चुनौतियों का सामना किया।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फिर भी, हम उम्मीद करते हैं कि नया सीजन सफल और उत्पादक होगा। हमें उच्च गुणवत्ता वाले जैतून और अच्छी फसल की उम्मीद है।”

चूंकि जलवायु अनिश्चितताओं और कीटों के कारण बागों पर कड़ी निगरानी की आवश्यकता होती है, इसलिए आयवाज़ का मानना ​​है कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम निरंतर सुधार प्रयासों और आधुनिक कृषि तकनीकों के कार्यान्वयन के माध्यम से उनका प्रबंधन कर सकते हैं।”

कंपनी के अनुसार, टिकाऊ खेती के सिद्धांत इसके विकल्पों का मार्गदर्शन करते हैं, तथा यह कीटनाशकों के उपयोग को न्यूनतम करती है तथा अपने उत्पादन में जैविक दृष्टिकोण अपनाती है।

कंपनी विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ बनाती है; जैतून का तेल इसके उत्पाद लाइनअप में सबसे नया उत्पाद है।

"अयवाज़ ने कहा, "गैरिसर की स्थापना 2019 में की गई थी, जो अद्वितीय और छिपे हुए स्वादों की खोज और साझा करने के हमारे जुनून से प्रेरित थी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि हमने अपना व्यवसाय 2019 में स्थापित किया, लेकिन हमारे पहले उत्पाद 2022 में लॉन्च किए गए।”

कंपनी ने 5,000 में अपने 2022 पेड़ों की पहली कटाई पूरी कर ली है। कटाई पूरी तरह से हाथ से की जाती है और मौसम की शुरुआत में ही की जाती है।

गैरीसर अपने अर्बेक्विना मोनोवेरिएटल को विशेष रूप से समृद्ध के रूप में प्रचारित करता है polyphenols और अपने जैतून के बागों का और विस्तार करने की योजना बना रहा है।

"अयवाज़ ने कहा, "अभी तक हमने केवल अपने आर्बेकिना पेड़ों से ही कटाई की है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम फिलहाल मेमेसिक और आयवालिक किस्मों को जोड़ने की तैयारी कर रहे हैं।”

जबकि आर्बेकिना जैतून मूल रूप से स्पेन से हैं, मेमेसिक और आयवालिक स्थानीय किस्में हैं। मेमेसिक अपने मजबूत स्वाद और उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के लिए जाना जाता है, जबकि आयवालिक, जिसे एर्डेमिट के रूप में भी जाना जाता है, अक्सर एक संतुलित और फलयुक्त प्रोफ़ाइल की विशेषता है।

दोनों ही देश में बहुत मूल्यवान हैं। पिछले साल से, इस क्षेत्र में एर्डेमिट पेड़ भी इसका स्रोत रहे हैं एड्रेमिट संरक्षित मूल पदनाम (पीडीओ) प्रमाणीकरण।

आने वाले वर्षों में, कंपनी की योजना पूरे एजियन क्षेत्र में उगने वाली किस्मों से जैतून का तेल और अन्य जैतून उत्पादों को शामिल करने की है।

"अयवाज़ ने कहा, "हम आमतौर पर अपने बागों के लिए एजियन क्षेत्र की उपजाऊ भूमि को पसंद करते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा वर्तमान अर्बेकिना बाग़, इज़मिर के पूर्व में अंतर्देशीय क्षेत्र, मनीसा कोप्रुबासी क्षेत्र में स्थित है।

कंपनी द्वारा प्रबंधित सभी जैतून के बागों में ड्रिप सिंचाई प्रणाली के साथ पारंपरिक व्यवस्था का पालन किया जाता है।

"अयवाज़ ने कहा, "हमारे पास अभी तक अपनी जैतून मिल नहीं है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैसे-जैसे हमारे बागों और किस्मों की संख्या बढ़ेगी, हम एक आधुनिक सुविधा बनाने की योजना बना रहे हैं।”

अयवाज़ ने बताया कि इसका पूरा उत्पादन निर्यात के लिए है, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका को।

"उन्होंने कहा, "हम अपने जैतून की कटाई के कुछ घंटों के भीतर बोतलबंद करने की प्रक्रिया पूरी कर लेते हैं और बोतलबंद रूप में [तुर्की से] जैतून का तेल आयात करते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"टर्की के पास है लगाए गए प्रतिबंध हाल के वर्षों में जैतून के तेल के निर्यात पर प्रतिबंध लगाए गए हैं। हालांकि, ये प्रतिबंध बोतलबंद उत्पादों पर लागू नहीं होते हैं, इसलिए हम पर इसका कोई असर नहीं पड़ा है।”

अयाज ने कहा कि कंपनी आमतौर पर जैतून के तेल की गुणवत्ता प्रतियोगिताओं में भाग नहीं लेती है, लेकिन इसके लिए अपवाद बनाती है। NYIOOC.

"हमने इसमें भाग लेने का निर्णय लिया NYIOOC क्योंकि यह एक प्रतिष्ठित प्रतियोगिता है... और अमेरिकी बाजार में एक मूल्यवान मंच प्रदान करती है," उन्होंने कहा।

"अयाज ने कहा, "हालांकि हम इस जीत को लेकर आशावादी थे, लेकिन गोल्ड अवार्ड जीतने से हमें गर्व और सम्मान की अनुभूति हुई।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह हमारी प्रतिबद्धता को प्रमाणित करता है तथा हमारे उत्पादों की असाधारण गुणवत्ता को रेखांकित करता है।”