अध्ययन टेबल ऑलिव उत्पादकों के लिए फसल की लागत कम करने पर प्रकाश डालता है

सारांश

हाल ही में किए गए शोध में पाया गया है कि यांत्रिक टेबल ऑलिव हार्वेस्टर में ट्रंक और कैनोपी को हिलाने से दक्षता में 75% की वृद्धि हुई और फलों की गुणवत्ता में सुधार हुआ, जिससे संभावित रूप से हाथ से कटाई की लागत कम हो गई और कैलिफोर्निया के टेबल ऑलिव सेक्टर में आर्थिक व्यवहार्यता बढ़ गई। जबकि नई विधि टेबल ऑलिव उत्पादन को काफी लाभ पहुंचा सकती है, हाथ से कटाई से यांत्रिक कटाई में संक्रमण के लिए दक्षता और रिटर्न को अधिकतम करने के लिए सावधानीपूर्वक योजना और बाग अनुकूलन की आवश्यकता होती है।

हाल के शोध से पता चलता है कि ट्रंक और कैनोपी शेकिंग का संयोजन करने वाला एक मैकेनिकल टेबल ऑलिव हार्वेस्टर अकेले किसी भी विधि की तुलना में अधिक कुशल है।

RSI अध्ययन पाया गया कि इस विधि से यांत्रिक कटाई की दक्षता में 75 प्रतिशत सुधार हुआ - जिसे समय के साथ पेड़ से निकाले गए फलों के प्रतिशत के रूप में मापा जाता है - और उच्च गुणवत्ता वाले फल प्राप्त हुए।

हाल के वर्षों में, कैलिफ़ोर्निया टेबल जैतून के उत्पादन में काफी गिरावट आई है। अध्ययन में कहा गया है कि ऐसा हाथ से कटाई की लागत के कारण होता है, जो अक्सर सकल रिटर्न के 60 प्रतिशत से अधिक होता है।

परिणामस्वरूप, यांत्रिक कटाई विधि से कटाई की लागत में काफी कमी आ सकती है और राज्य के टेबल जैतून क्षेत्र की आर्थिक व्यवहार्यता में वृद्धि हो सकती है। 

"खैर, वृक्ष उत्पादन में कोई भी बड़ी सफलता नहीं है; यह अधिक धीमी, स्थिर प्रगति है, ”अध्ययन के लेखक और कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय - डेविस में पादप विज्ञान विभाग में प्रोफेसर लुईस फर्ग्यूसन ने कहा।

"पहला कदम या अग्रिम यह है कि हम टेबल जैतून की कटाई के लिए आर्थिक रूप से दो तरफा पिस्ता/प्रून शेकर्स का उपयोग कर सकते हैं, जिनकी कटाई शारीरिक रूप से अपरिपक्व होती है और फल हटाने की शक्ति लगभग 0.5 किलोग्राम होती है।

इसके बाद, फर्ग्यूसन ने कहा कि शोधकर्ता वैलेंट केमिकल द्वारा निर्मित एथिलीन-विमोचन यौगिक, एक्सेड की जांच कर रहे हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि यह यौगिक ट्रंक-शेकिंग हार्वेस्टर दक्षता को भी बढ़ाता है।

अध्ययन ने एक प्रायोगिक कैनोपी संपर्क शेकर और एक वाणिज्यिक ट्रंक शेकर की तुलना करके हार्वेस्टर दक्षता का मूल्यांकन किया। दोनों ने कम फसल दक्षता प्रदर्शित की और दोनों के बीच हार्वेस्टर दक्षता में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था, औसतन आठ प्रतिशत से अधिक नहीं।

हालाँकि, दोनों मिलाने के तरीकों को एक साथ मिलाने से निर्माता द्वारा अर्जित प्रति टन कीमत में ट्रंक शेकिंग की तुलना में 63 प्रतिशत और कैनोपी शेकिंग की तुलना में 35 प्रतिशत की वृद्धि हुई।

जबकि नई कटाई विधि टेबल जैतून के लिए एक संभावित गेम चेंजर है, फर्ग्यूसन ने कहा कि यह जैतून के तेल के लिए जैतून की कटाई की दक्षता में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं करेगा।

"तेल जैतून शारीरिक रूप से परिपक्व होते हैं और उनमें फल हटाने की शक्ति बहुत कम होती है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कैनोपी संपर्क मशीनें अत्यधिक कुशल प्रतीत होती हैं, इसलिए ट्रंक शेकर उनके लिए कोई नवीनता नहीं है। वर्तमान जैतून के तेल की किस्मों को अत्यधिक कुशल ओवर-द-कैनोपी कॉन्टैक्ट शेकर्स के लिए पाला गया था।''

"हालाँकि, एक्सीडे संभवतः कुछ ऐसा हो सकता है जिसका वे उपयोग कर सकते हैं क्योंकि उच्च हार्वेस्टर दक्षता पर भी, कटाई के समय पेड़ से दो से आठ प्रतिशत अधिक जैतून प्राप्त करना महत्वपूर्ण होगा, ”फर्ग्यूसन ने कहा।

अनुसंधान में प्रयुक्त ट्रंक-शेकिंग हार्वेस्टर खरीद या अनुबंध कटाई के लिए उपलब्ध है, लेकिन एक्सीडे अभी भी क्षेत्र परीक्षण चरण में है।

के अनुसार लागत अध्ययन यूसी डेविस के अनुसार, हाथ से कटाई से टेबल ऑलिव श्रम इनपुट का 80 प्रतिशत और उत्पादन लागत का 60 प्रतिशत तक खर्च हो सकता है। 

नए अध्ययन के निष्कर्ष कैलिफ़ोर्निया के प्रमुख टेबल ऑलिव, मंज़ानिलो की गिरावट को पलट सकते हैं, जो पिछले तीन दशकों में बढ़ती श्रम लागत और बढ़ती कमी के कारण कम हो गई है।

हालाँकि, जैतून के बाग को हाथ से कटाई से यांत्रिक कटाई में परिवर्तित करने के लिए सावधानीपूर्वक योजना की आवश्यकता होती है। 

ऑस्ट्रेलिया स्थित ऑलिव सेंटर के मुख्य कार्यकारी अमांडा बेली के अनुसार, इस बदलाव में कटाई और छंटाई और प्रसंस्करण की रसद प्रबंधन में पर्याप्त बदलाव शामिल है, जिससे कम समय में फलों में उल्लेखनीय वृद्धि होती है - लगभग 500 किलोग्राम प्रति घंटा। 

जबकि यांत्रिक कटाई अधिक रिटर्न का वादा करती है, यह अकेले नहीं हो सकता। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बगीचे और छत्र अनुकूलन के बिना कोई यांत्रिक कटाई नहीं होती है,'' फर्ग्यूसन ने इजरायली यांत्रिक कटाई इंजीनियर योव सरिग की व्याख्या करते हुए कहा।

सबसे पहले, पेड़ों को नजदीकी बाड़ों में लगाया जाना चाहिए - पारंपरिक 200 पेड़ प्रति एकड़ (250 पेड़ प्रति हेक्टेयर) की तुलना में प्रति एकड़ 490 से 620 पेड़ (प्रति हेक्टेयर 96 से 237 पेड़)। 

कटाई योग्य ऊंचाई, चौड़ाई और आयतन बनाए रखने के लिए पेड़ों को यांत्रिक रूप से काटा जाना चाहिए। इसके अलावा, प्रकाश को चंदवा में प्रवेश करने और फूल और फल पैदा करने की अनुमति देने के लिए कम से कम हाथ से छंटाई की जानी चाहिए।

"हमने प्रदर्शित किया है कि यांत्रिक कटाई उच्चतम दक्षता उत्पन्न करती है; हालाँकि, तेल उद्योग को इसकी आवश्यकता नहीं है, और कोई भी निर्माता 12,400 एकड़ (5,020 हेक्टेयर) टेबल उद्योग के लिए नई मशीन का उत्पादन नहीं करने जा रहा है, ”फर्ग्यूसन ने कहा।

"निचली पंक्ति... दोनों उद्योग आर्थिक स्थिरता के लिए आवश्यक पांच टन प्रति एकड़ (12 टन प्रति हेक्टेयर) प्राप्त करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यही कारण है कि कुशल यांत्रिक कटाई और संभावित विच्छेदन एजेंट जो फल हटाने की शक्ति को कम करते हैं और हार्वेस्टर दक्षता में वृद्धि करते हैं, इतनी रुचि रखते हैं।