4 तक 2040 मिलियन टन जैतून का तेल बेचने का महत्वाकांक्षी लक्ष्य

सारांश

स्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्री लुइस प्लानस का लक्ष्य है कि उत्पादन बढ़ाकर, नए बाजार खोलकर और लाभप्रदता सुनिश्चित करके जैतून के तेल क्षेत्र की वैश्विक बिक्री 2040 तक चार मिलियन टन तक पहुँच जाए। हालाँकि, विल्कॉन के मुख्य कार्यकारी जुआन विलर को संदेह है कि पुर्तगाल और ट्यूनीशिया में उत्पादन में वृद्धि के बावजूद, वैश्विक क्षमता 2040 तक चार मिलियन टन तक पहुँच जाएगी, और उनका मानना ​​है कि इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए मिलों में दक्षता और अधिक सिंचित सुपर-हाई-डेंसिटी जैतून के बागों की ओर बदलाव आवश्यक होगा।

स्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्री लुइस प्लानस ने जैतून के तेल क्षेत्र के लिए लक्ष्य निर्धारित किया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"2040 तक वैश्विक बिक्री चार मिलियन टन तक पहुंच जाएगी।”

"उन्होंने पिछले महीने एक्सपोलिवा से कहा, "हम उत्पादन बढ़ाएंगे, नए बाजार खोलेंगे और किसानों, उद्योग और वितरण की लाभप्रदता की गारंटी देंगे।"

हालांकि, कृषि और जैतून के तेल परामर्श के मुख्य कार्यकारी जुआन विलर विल्कोनका मानना ​​है कि यह एक आशावादी पूर्वानुमान है।

उन्होंने बताया Olive Oil Times स्पेन, जो 42/2024 फसल वर्ष में विश्व का 25 प्रतिशत जैतून तेल उत्पादित करता है, वर्तमान में प्रतिवर्ष 2.5 मिलियन मीट्रिक टन जैतून तेल उत्पादित कर सकता है। 

आज तक, स्पेन का रिकॉर्ड-उच्च उत्पादन फसल वर्ष 1.79/2018 में कुल उत्पादन 19 मिलियन टन था, और दुनिया के सबसे बड़े जैतून के तेल उत्पादक ने 1.4/2017 से 18/2021 तक पांच वर्षों में 22 मिलियन टन की औसत वार्षिक उपज दी।

जबकि स्पेन तीन मिलियन टन से अधिक जैतून का तेल उत्पादित कर सकता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दस से 15 वर्षों में "बिना किसी समस्या के" उत्पादन शुरू करने के अनुमान के बावजूद, इसमें संदेह है कि पुर्तगाल और ट्यूनीशिया में उत्पादन में वृद्धि के बावजूद, वैश्विक क्षमता 2040 तक चार मिलियन टन तक पहुंच जाएगी। 

विलर ने पहले अनुमान लगाया था कि वैश्विक जैतून तेल उत्पादन 2020 तक पहुंच सकता है। 4.4 मिलियन टन 2050 तक उत्पादन चार मिलियन टन तक पहुंच सकता है, इसमें कोई संदेह नहीं है, लेकिन इसके लिए मिलों की कार्यकुशलता बढ़ाने और अधिक सिंचित अति-उच्च घनत्व वाले जैतून के बागों की ओर रुख करने की आवश्यकता होगी।

"उन्होंने कहा, "कार्यकुशलता के उस स्तर तक पहुंचने के लिए प्रत्येक मिल को उच्च स्तर के अनुकूलन की आवश्यकता होती है।"

दरअसल, हाल ही में विलर ने इबेरियन प्रायद्वीप की 2,219 जैतून मिलों के अध्ययन का समन्वय किया, जिनमें 1,047 सामाजिक उद्यमों के रूप में पंजीकृत और 1,172 औद्योगिक मिलें शामिल हैं। 

शोधकर्ताओं की टीम ने जैतून की न्यूनतम मात्रा की गणना की जिसे मिल को जैतून के तेल में बदलने की आवश्यकता है ताकि वह लाभदायक हो सके। आम तौर पर, जैतून के प्रत्येक किलोग्राम की पिसाई से अभियान के लिए पिसाई की लागत कम हो जाती है, जिसमें निश्चित लागत में लगातार वृद्धि देखी गई है।

शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन वर्षों में फसल खराब होती है, 2022/23 फसल वर्ष, स्पेन में 363 मिलें और पुर्तगाल में 137 मिलें परिचालन लागत को पूरा करने के लिए पर्याप्त जैतून की पिसाई करने में असमर्थ होंगी और बंद होने का खतरा होगा।

"क्या होगा? सभी छोटी तेल मिलें, जिनकी कार्यदक्षता पर्याप्त नहीं है, धीरे-धीरे अन्य बड़ी मिलों में शामिल कर दी जाएँगी या एकीकृत कर दी जाएँगी, और अंततः तेल मिलों की संख्या कम हो जाएगी, लेकिन उनकी क्षमता और कार्यदक्षता बढ़ जाएगी,” विलर ने कहा।

"उन्होंने कहा, "इससे ग्रामीण इलाकों में संकेन्द्रण बढ़ रहा है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"खेत बड़े होते जा रहे हैं या छोटे किसानों के साथ मिलकर काम कर रहे हैं। पैकर्स बड़े होते जा रहे हैं। वितरण बड़ा हो रहा है, जिसका मतलब है कि खाद्य और अन्य वितरण कंपनियाँ बड़ी हो रही हैं।”

विलर ने बताया कि यह प्रवृत्ति पहले से ही सामने आ रही है, पुर्तगाल में आठ मिलें देश के 46 प्रतिशत जैतून की पिसाई के लिए जिम्मेदार हैं और स्पेन की सबसे बड़ी मिलें औसत मिल की तुलना में प्रत्येक फसल में 45 गुना अधिक जैतून का प्रसंस्करण करती हैं।

उन्होंने कहा कि लघु एवं मध्यम मिलों को गुणवत्ता पर जोर देते हुए, अपने उत्पाद पोर्टफोलियो में विविधता लाते हुए, अपने बारे में विशिष्ट कहानी बताते हुए तथा देशी जैतून की किस्मों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, जो अति-उच्च-घनत्व खेती के अनुकूल नहीं हैं, अपनी अलग पहचान बनाने के लिए तेजी से विशेषज्ञता हासिल करनी होगी।

"उन्हें उप-उत्पादों को उचित तरीके से अनुकूलित करना जारी रखना चाहिए और नई गतिविधियों को एकीकृत करना चाहिए जैसे ओलियोटूरिज्म, " विलर ने कहा।

इस बीच, प्लानास ने एक्सपोलिवा से कहा कि सरकार की प्राथमिकता किसानों और जैतून उत्पादकों के लिए उचित मूल्य की गारंटी देना है, जिन्हें उन्होंने सबसे बड़ा उत्पादक बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे श्रृंखला की सबसे कमजोर कड़ी हैं और उन्हें उनके प्रयासों के लिए उचित मुआवजा दिया जाना चाहिए। 

प्लानस ने कहा कि इस लक्ष्य को प्राप्त करने में मिलों और सहकारी समितियों की भूमिका मौलिक है, तथा इस बात पर बल दिया कि गुणवत्ता पूरे क्षेत्र में मार्जिन बढ़ाने की कुंजी है। मूल्य श्रृंखला.

"प्लानस ने कहा, "हमारी सबसे बड़ी संपत्ति गुणवत्ता है; हमें इसे अपनी पहचान के रूप में ध्यान में रखना जारी रखना चाहिए।" 

उन्होंने इस बात पर भी जोर दिया कि निर्यातक आत्मसंतुष्ट नहीं हो सकते और 150 से अधिक देशों में स्पेनिश जैतून तेल का प्रचार जारी रख सकते हैं, जहां इसका निर्यात किया जाता है।

"हमें रणनीतिक बाजारों में अपनी स्थिति की रक्षा करनी चाहिए जैसे संयुक्त राज्य और जैसे नए खोलें मर्कोसुर, जापानउन्होंने कहा, "अमेरिका, कोरिया, कनाडा, यूनाइटेड किंगडम और यूरोपीय संघ इसमें शामिल हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसकी संभावनाएं बहुत अधिक हैं और हमें अपना प्रचार-प्रसार तीव्र करना होगा।”

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