दक्षिण अफ़्रीकी किसान उत्पादन में वृद्धि का आनंद ले रहे हैं

सारांश

दक्षिण अफ़्रीकी जैतून उत्पादकों के लिए 2024 का मौसम सफल रहा, जिसमें उत्पादन 1.6 मिलियन लीटर जैतून तेल तक पहुँच गया, जो पिछले वर्ष की तुलना में वृद्धि है। उच्च इनपुट लागत और आयातित तेलों से प्रतिस्पर्धा जैसी चुनौतियों के बावजूद, उद्योग लचीला बना हुआ है, बेबीलोनस्टोरन और रियो लार्गो जैसे उत्पादकों ने मजबूत परिणाम बताए हैं।

दक्षिण अफ्रीका में जैतून उत्पादकों को अच्छी फसल मिली तथा उत्पादन की मात्रा हाल के वर्षों में सर्वाधिक रही।

"दक्षिण अफ़्रीकी उत्पादकों के लिए 2024 का जैतून का मौसम बहुत सफल रहा है,” उद्योग संघ एसए ऑलिव की मुख्य कार्यकारी वेंडी पीटरसन ने कहा।

दक्षिण अफ्रीका में जैतून के तेल का उत्पादन 1.6/2023 फसल वर्ष के दौरान 24 मिलियन लीटर तक पहुंचने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष की तुलना में उल्लेखनीय वृद्धि है। 1.2 मिलियन लीटर पिछले वर्ष रिपोर्ट की गई थी। वार्षिक उत्पादन आम तौर पर 1.5 और दो मिलियन लीटर के बीच उतार-चढ़ाव करता है।

"हमने उत्पादकों की ओर से कुल मिलाकर दस से 20 प्रतिशत की औसत वृद्धि देखी है, जिसमें गुणवत्ता भी शामिल है। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल पीटरसन ने कहा, "यह बहुत अच्छा है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस मौसम में टेबल जैतून और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की असाधारण गुणवत्ता हमारे उत्पादकों के समर्पण और कड़ी मेहनत को दर्शाती है।”

"उन्होंने कहा, "यह अनुकूल विकास स्थितियों और विशेषज्ञता को भी दर्शाता है, जिसने ऐसे उच्च मानकों को प्राप्त करने में योगदान दिया है।"

RSI बढ़ती सफलता अंतर्राष्ट्रीय मंच पर दक्षिण अफ़्रीकी जैतून उत्पादकों की, जैसे कि NYIOOC World Olive Oil Competition, गुणवत्ता की ओर ध्यान में बदलाव का संकेत देता है।

ये परिणाम स्थानीय जैतून उद्योग की लचीलापन को भी प्रदर्शित करते हैं, जिसने पूरे मौसम में अनेक चुनौतियों पर विजय प्राप्त की।

"पीटरसन ने कहा, "उच्च इनपुट लागत हमारे उत्पादकों के लिए एक बड़ी चुनौती बनी हुई है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने कहा, "बिजली और इनपुट लागत कृषि में प्रमुख बाधाएं बनी हुई हैं, और जैतून उद्योग इसका अपवाद नहीं है।" उन्होंने देश में बार-बार होने वाली बिजली कटौती का जिक्र किया।

"पीटरसन ने बताया, "जैतून उद्योग में अत्यधिक श्रम की आवश्यकता होती है और इसका सीधा असर उत्पाद की कीमत पर पड़ता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कीमतों को प्रभावित करने के अलावा, यदि फसल कटाई के तुरंत बाद उसका प्रसंस्करण नहीं किया जाता है, तो इसका सीधा असर अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता पर भी पड़ता है।”

दक्षिण अफ्रीका विदेशों से बड़ी मात्रा में अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल आयात करता है, तथा इसका शुद्ध उत्पादन इसकी खपत से कम है।

विदेशी उत्पादों से प्रतिस्पर्धा के कारण स्थानीय एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल बाजार पर अतिरिक्त दबाव पड़ रहा है।

"पीटरसन ने कहा, "दक्षिण अफ्रीका में हमारे उत्पादकों को सरकारी समर्थन नहीं मिल रहा है, जैसा कि अन्य जैतून तेल उत्पादक देशों में है।"

"उन्होंने कहा, "इन मूल्य दबावों के परिणामस्वरूप दक्षिण अफ्रीकी खुदरा दुकानों पर सस्ते आयातित तेल आने लगे और दक्षिण अफ्रीकी उत्पादकों को सब्सिडी वाले, सस्ते और घटिया मानक गुणवत्ता वाले आयातित उत्पाद के साथ प्रतिस्पर्धा करनी पड़ी।"

इसके अलावा, दक्षिण अफ्रीकी जैतून के तेल, विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की कीमत, इस तथ्य से सीधे प्रभावित होती है कि ये उत्पाद वैट शून्य-रेटेड नहीं हैं।

"इससे बाजार में प्रतिस्पर्धात्मकता प्रभावित होती है। अन्य पौधों और बीज तेलों पर वैट शून्य दर है, जिससे कीमत की तुलना अनुचित हो जाती है," पीटरसन ने कहा, यह संकेत देते हुए कि उपभोक्ता अभी भी कीमत के प्रति बहुत सचेत हैं।

बेबीलोनस्टोरेन, एक ऐतिहासिक खेत दक्षिण अफ्रीका के फ्रान्सचोएक वाइन घाटी में सिमंसबर्ग के आधार पर स्थित, ने इस मौसम के लिए उत्कृष्ट परिणाम की सूचना दी।

"बेबीलोनस्टोरन के जैतून के तेल विशेषज्ञ, पेट्रस वान ईडेन ने कहा, "कुल मिलाकर, उत्पादन की मात्रा और गुणवत्ता दोनों ही अच्छी थी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने 2023 की तुलना में मात्रा में मामूली वृद्धि देखी, विशेष रूप से हमारे फ्रैंटोइओ जैतून के साथ, क्योंकि हमारे अधिक पेड़ परिपक्वता तक पहुंच गए हैं।”

"उन्होंने कहा, "यह बदलाव अनुमान से बेहतर रहा।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गुणवत्ता उत्कृष्ट थी, तेल हमारे उच्च मानकों पर खरा उतरा और इसके स्वाद प्रोफ़ाइल के संदर्भ में आशाजनक विशेषताएं प्रदर्शित हुईं।”

फार्म को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा, जिनमें लंबे समय तक गर्मी और सर्दियों में देर से होने वाली बारिश शामिल थी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वैन ईडेन ने कहा, "गर्मी के कारण फसलों पर दबाव पड़ा, जबकि देर से हुई बारिश के कारण फसल की कटाई का काम प्रभावित हुआ, जिससे योजना के अनुसार कटाई पूरी करना मुश्किल हो गया।"

रियो लार्गो में, बहु पुरस्कार विजेता पश्चिमी केप के शेरपेनह्यूवेल घाटी में जैतून के तेल के उत्पादक, फार्म ने 2023 में अपनी रिकॉर्ड तोड़ फसल की तुलना में धीमी फसल की उम्मीद की है।

"सह-स्वामी ब्रेंडा विल्किंसन ने कहा, "गुणवत्ता असाधारण थी, और हम भारी सर्दियों की बारिश से पहले ही फसल काटने में सक्षम थे।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे कुछ साथी उत्पादक, जिनकी फसलें बड़ी थीं, बाद में मौसम में बाढ़ और गीले मौसम से प्रभावित हुए, जिससे गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा।”

"हमारे जैतून के तेल का प्रदर्शन बेहतर रहा polyphenols लेकिन बहुत अच्छी तेल पैदावार के साथ यह संतुलित रहा।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुल मिलाकर, हमारे जैतून के तेलों से अच्छी सुगंध आती थी और मुंह में तीखापन के साथ बहुत साफ अहसास होता था।”

रियो लार्गो को भी लोड शेडिंग से जूझना पड़ा, जो कि अन्य अनेकों की तरह राज्य द्वारा नियोजित रोलिंग ब्लैकआउट का एक पर्याय है।

"विल्किन्सन ने कहा, "यह अधिकांश दक्षिण अफ्रीकियों के लिए एक चुनौती है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे मामले में, इस समस्या का समाधान सौर ऊर्जा और एस्टेट में डीजल जनरेटर से बिजली उत्पादन के माध्यम से किया गया।”

कुछ क्षेत्रों में खराब मौसम और अविश्वसनीय सेवाओं का अधिक गंभीर प्रभाव पड़ा। उन क्षेत्रों में, अपेक्षाएँ वास्तविक परिणामों से कहीं अधिक थीं।

"डार्लिंग ऑलिव्स की उत्पादन प्रबंधक निकोल कोएन ने कहा, "यह एक चुनौतीपूर्ण फसल का मौसम था, ऐसे समय में जब जैतून के तेल की मांग काफी अधिक थी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फसल हमारी उम्मीद से बहुत कम थी।”

केप टाउन से लगभग 70 किलोमीटर उत्तर में स्थित डार्लिंग ऑलिव्स, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल और टेबल जैतून का एक प्रसिद्ध उत्पादक है।

"कोएन ने कहा, "हमारे लिए सबसे बड़ी चुनौती बाजार की सेवा के लिए पर्याप्त मात्रा में उत्पादन करना है।"

उन्होंने कहा कि प्रीमियम जैतून तेल बाजार के लिए उपभोक्ता जागरूकता बढ़ाना महत्वपूर्ण है।

"कोएन ने कहा, "हालांकि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतें सामान्य से अधिक हैं, फिर भी हम देखते हैं कि उपभोक्ता अभी भी उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल खरीद रहे हैं।"

बेबीलोनस्टोरन के वैन ईडेन ने यह भी कहा कि उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादकों का ध्यान उपभोक्ता जागरूकता पर होना चाहिए।

"उन्होंने कहा, ‘‘अभी भी अधिक शिक्षा और सहभागिता की गुंजाइश है।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैसे-जैसे लोग स्वास्थ्य के प्रति अधिक जागरूक होते जा रहे हैं और पाक-कला की गुणवत्ता के बारे में अधिक जानने लगे हैं, वे जैतून के तेल के लाभों और बहुमुखी प्रतिभा की सराहना करने लगे हैं।”

कंपनी के जैतून तेल विशेषज्ञ ने चेतावनी दी कि कीमत के कारण कुछ ग्राहक किफायती विकल्प, जैसे कि एवोकैडो तेल, आजमाने को मजबूर हो रहे हैं।

"वैन ईडेन ने कहा, "मेरा मानना ​​है कि ओलियोटूरिज्म व्यावहारिक शिक्षण अनुभव और स्वाद प्रदान करके व्यापक स्तर पर जागरूकता को बढ़ावा दे सकता है, जिससे उपभोक्ताओं की सराहना बढ़ेगी।"

"उन्होंने निष्कर्ष देते हुए कहा, "अंततः, प्रामाणिक कहानियों और अनुभवों के माध्यम से साझा किया गया जैतून के तेल के प्रति जुनून, उपभोक्ताओं में अधिक जागरूकता और वफादारी को बढ़ावा देगा।"