दक्षिण में गर्मी और सूखे के साथ-साथ 'ऑफ-ईयर' के कारण इटली में जैतून के तेल के उत्पादन में 30 प्रतिशत की गिरावट आई है।
"हमने प्रत्यक्ष रूप से देखा है कि कैसे जलवायु परिवर्तन पिछले कुछ वर्षों में बागों में हमारे दैनिक काम पर इसका बहुत अधिक प्रभाव पड़ा है,” सह-मालिक पिएत्रो निकोत्रा ने कहा। एग्रेस्टिस, एक सिसिली जैतून का तेल सहकारी।
लगातार सूखा हमारे जैतून के पेड़ों पर भारी दबाव डालता है, जिससे उनके लिए प्रचुर मात्रा में फल पैदा करना मुश्किल हो जाता है
एक बार फिर, बदलती जलवायु इतालवी जैतून के तेल के उत्पादन को बुरी तरह प्रभावित कर रही है। अधिकारियों ने पुष्टि की है कि 2024/25 फसल वर्ष में उत्पादन में महत्वपूर्ण गिरावट आएगी।
एक नये के अनुसार रिपोर्ट कृषि और खाद्य बाजार के लिए इतालवी सेवा संस्थान (इस्मेया) के अनुसार, कुल उत्पादन में 215,000 से 235,000 टन तक की गिरावट आने का अनुमान है।
यह भी देखें:2024 फसल अद्यतनइतालवी खाद्य तेल उद्योग संघ (एसिटोल) के थोड़े अधिक सतर्क अनुमान में केवल 200,000 टन उत्पादन की भविष्यवाणी की गई थी।
तुलना करके, इस्मिया ने बताया कि 2023/24 फसल वर्ष 328,000 टन से अधिक उत्पादन हुआ, जो आगामी सीजन के लिए अपेक्षित उत्पादन से 32 प्रतिशत अधिक है। इस्मिया ने बताया कि पिछले पांच सीजन में औसत उत्पादन 307,000 टन रहा है।
इन आंकड़ों को देखते हुए, इस्मिया ने चेतावनी दी है कि इटली विश्व के शीर्ष जैतून तेल उत्पादकों में दूसरे स्थान से पांचवें स्थान पर गिरने का खतरा है।
इस्मिया और असिटोल दोनों ने उत्पादन में गिरावट के लिए मुख्य रूप से लंबे समय तक सूखे को जिम्मेदार ठहराया है, जिसने विशेष रूप से दक्षिणी क्षेत्रों को प्रभावित किया है।
इसके अतिरिक्त, उन्होंने कहा कि यह वर्ष मुख्य रूप से Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून के पेड़ों के प्राकृतिक वैकल्पिक फलन चक्र में 'ऑफ-ईयर' होता है।
चालू और बंद साल
जैतून के पेड़ों में बारी-बारी से उच्च और निम्न उत्पादन वर्षों का एक प्राकृतिक चक्र होता है, जिसे कहा जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऑन-इयर्स" और Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऑफ-ईयर, क्रमशः। एक वर्ष के दौरान, जैतून के पेड़ अधिक मात्रा में फल देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप जैतून के तेल का उत्पादन बढ़ जाता है। इसके विपरीत, ए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऑफ-ईयर" की विशेषता पिछले तनाव के कारण जैतून की कम उपज है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वर्ष पर।" जैतून का तेल उत्पादक अक्सर उत्पादन में भिन्नता का अनुमान लगाने और योजना बनाने के लिए इन चक्रों की निगरानी करते हैं।
देश भर में पैदावार में काफी भिन्नता होने की उम्मीद है, उत्तरी और मध्य क्षेत्र प्रतिकूल मौसम से कम प्रभावित होंगे।
इस्मिया का अनुमान है कि टस्कनी, लाज़ियो और उम्ब्रिया में पिछले सीजन की तुलना में उत्पादन में 70 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि होगी। उत्तरी इटली में, एक अज्ञात समस्या के बावजूद, उत्पादन में 74 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि होने की उम्मीद है। रहस्यमय फल गिरना कुछ उपवनों में.
सूखा और गर्म लहरें इसका सबसे अधिक प्रभाव प्रमुख जैतून उत्पादक क्षेत्रों पर पड़ा है, जिनमें सिसिली, कैलाब्रिया और पुगलिया शामिल हैं, जो इटली के जैतून तेल उत्पादन का अधिकांश हिस्सा हैं।
इन क्षेत्रों के साथ-साथ सार्डिनिया, बेसिलिकाटा, कैम्पेनिया, मार्चे और मोलिसे में भी पैदावार में कम से कम 41 प्रतिशत की गिरावट आने की उम्मीद है।
सिसिली के बुचेरी स्थित पुरस्कार विजेता एग्रेस्टिस सहकारी संस्था ने कई चुनौतीपूर्ण वर्षों का सामना किया है, तथा उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादकों के लचीलेपन का प्रदर्शन किया है।
पिछले कुछ वर्षों में, सहकारी ने अपने जैतून के तेल की गुणवत्ता के लिए कई पुरस्कार अर्जित किए हैं, जिनमें कई स्वर्ण पुरस्कार भी शामिल हैं। NYIOOC World Olive Oil Competition 2015 के बाद से.
"निकोत्रा ने कहा, "लगातार सूखा हमारे जैतून के पेड़ों पर भारी दबाव डालता है, जिससे उनके लिए प्रचुर मात्रा में फल पैदा करना मुश्किल हो जाता है।"
फूल खिलने की अवधि के दौरान, असामान्य रूप से गर्म वसंत और मई में अत्यधिक तापमान ने एग्रेस्टिस के जैतून के पेड़ों के उत्पादन को सीधे प्रभावित किया।
"निकोत्रा ने कहा, "दिन और रात के बीच तापमान में उतार-चढ़ाव और पौधों पर नमी जमने के कारण फूल जल गए।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"परिणामस्वरूप, इस वर्ष हमें फसल में 80 प्रतिशत की विनाशकारी हानि का सामना करना पड़ा।”
"उन्होंने कहा, ‘‘इन सभी चुनौतियों के बावजूद हम प्रतिबद्ध हैं।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यद्यपि मात्रा कम है, लेकिन हम जो जैतून का तेल उत्पादित करते हैं, वह हमारी परंपराओं और देशी किस्मों का प्रतीक है, जो सदियों से इस भूमि की पहचान रही है।”
पुगलिया में कई उत्पादकों ने भी उत्पादन में महत्वपूर्ण गिरावट की सूचना दी, हालांकि कुछ क्षेत्रों में कम नुकसान हुआ।
"यह साल खास तौर पर चुनौतीपूर्ण रहा है। हम कम उत्पादन वाले सीजन से बाहर आ रहे हैं, जिसने इस साल फिर से फलों के सेट को प्रभावित किया, उसके बाद भयंकर सूखा पड़ा। सर्दियों के दौरान भी बारिश कम ही हुई," निकोला लेमेडिका, जैतून विशेषज्ञ ने कहा। वोग्लिया डि पुग्लिया फार्म, दक्षिणी क्षेत्र के सबसे उत्तरी भाग में स्थित है।
"लेमेडिका ने कहा, "हमारी रणनीति प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों से निपटने के लिए ड्रिप सिंचाई और पारंपरिक जैतून उगाने के तरीकों पर निर्भर करती है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्नत छंटाई तकनीकों और पौधों की निरंतर देखभाल के माध्यम से, हमने उच्च गुणवत्ता वाले फल बनाए रखे हैं, जो अब उत्कृष्ट स्थिति में हैं।”
उम्ब्रिया के मध्य क्षेत्र में उत्पादकों ने कहा कि यह मौसम पिछले मौसम की तुलना में कहीं अधिक फलदायी है।
"पुरस्कार विजेता के मालिक और महाप्रबंधक मिरियम सिनाग्लिया और सर्जियो रुटिली ने कहा, "पिछला सीजन बहुत चुनौतीपूर्ण था। हमने अभी शुरुआत की है, लेकिन यह नया सीजन हमें बेहद आशावादी बनाता है।" सेंचुरी.
"उन्होंने बताया, "कच्चा माल उत्कृष्ट है और हमारी प्रारंभिक राय से, ऑर्गेनोलेप्टिक प्रोफ़ाइल बहुत आशाजनक लग रही है।"
"मात्रात्मक दृष्टिकोण से, हम इस मौसम में उम्ब्रिया में मजबूत उत्पादन की उम्मीद करते हैं। पिछले साल के विपरीत, ड्रूप्स में गूदा अधिक समृद्ध है, जो अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता में और सुधार की उम्मीद जगाता है, "सिनाग्लिया और रूटिली ने कहा।
आगे उत्तर, कैसले 3 डेनेसीलुक्का, टस्कनी के निकट, 450 पेड़ों वाले जैतून के बगीचे का प्रबंधन करता है और उसे पिछले सीजन की तुलना में इस सीजन में अधिक भरपूर फसल की उम्मीद है।
"फार्म के मालिक हेनरिक जोर्गेनसन ने कहा, "इस साल पूरे सीजन में मौसम बहुत अच्छा रहा है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम आम तौर पर कई मौसमी चुनौतियों का सामना करते हैं, जैसे कि शुरुआती वसंत की गर्मी और उसके बाद अचानक जम जाना, जिससे फूल झड़ जाते हैं। लेकिन इस साल, हम उन समस्याओं से बच गए हैं।”
इसके अतिरिक्त, जैविक उत्पादक को इस बात का लाभ भी मिला है कि जैतून का फल उड़ना इस साल.
"सर्दियों में कम से कम तीन दिनों तक चलने वाला पाला आमतौर पर मिट्टी की सतह के नीचे ज़्यादातर मक्खियों को मार देता है। इस साल, हमारे पास कोई जैतून की मक्खी नहीं थी, जो एक बड़ी राहत की बात है,” जॉर्गेनसन ने कहा।
"उन्होंने कहा, "जब जैतून फल मक्खी मौजूद होती है, तो हम केवल पारंपरिक मक्खी जाल का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि हम जैविक उत्पादक हैं।"
इस्मिया के अनुसार, इटली में 619,000 से अधिक जैतून से संबंधित कंपनियां और फार्म तथा 4,327 सक्रिय मिलें हैं।
इटली के 1.16 मिलियन हेक्टेयर जैतून के बागों में से, 247,000 हेक्टेयर, यानी 21 प्रतिशत से अधिक, जैतून के बागों में हैं। जैविक तरीके से खेती की गई.