पुर्तगाली उत्पादकों ने प्रचार प्रयासों की आधारशिला के रूप में गुणवत्ता पर प्रकाश डाला

अब तक की दूसरी सबसे बड़ी फसल प्राप्त करने के बाद, पुर्तगाली उत्पादकों ने शानदार परिणामों का जश्न मनाया World Olive Oil Competition.

पुर्तगाली उत्पादकों ने 30 पुरस्कारों के साथ बम्पर फसल का समापन किया NYIOOC(फोटो: अकुशला)
डैनियल डॉसन द्वारा
जुलाई 7, 2024 23:34 यूटीसी
617
पुर्तगाली उत्पादकों ने 30 पुरस्कारों के साथ बम्पर फसल का समापन किया NYIOOC(फोटो: अकुशला)

देश की 100वीं वर्षगांठ का जश्न मनाने के बाद दूसरी सबसे बड़ी फसल 2023/24 फसल वर्ष में, पुर्तगाल में उत्पादकों को 2024/25 में एक और अच्छी फसल की उम्मीद है।

पुर्तगाली जैतून तेल का उत्पादन 157,600 टन तक पहुंच गया, जो पांच साल के औसत से 17 प्रतिशत अधिक है और पिछले पांच साल के औसत से 50,000 टन कम है। उच्च रिकॉर्ड 206,200/2021 में 22 टन दर्ज किया गया।

ये पुरस्कार पुर्तगाली उत्पादकों द्वारा प्रस्तुत की जाने वाली असाधारण गुणवत्ता और शिल्प कौशल को उजागर करते हैं। वे वैश्विक मंच पर पुर्तगाली जैतून के तेल की प्रतिष्ठा को बढ़ाने में मदद करते हैं।- जूलियो अल्वेस, संस्थापक, क्विंटा डॉस ओलमाइस

फिर भी, बंपर फसल का लाभ पूरे इबेरियन देश में समान रूप से नहीं फैला। जबकि अलेंटेजो, जो कि काफी हद तक सबसे बड़ा जैतून उगाने वाला क्षेत्र है, ने अच्छी पैदावार का आनंद लिया, लेकिन उत्तर में उत्पादकों को औसत से कम फसल मिली।

क्षेत्र के प्रभावों सहित अपनी चुनौतियों के बावजूद अभूतपूर्व सूखा 2022 से 2023 तक, बढ़ती उत्पादन लागत और श्रम की कमी के बावजूद, पुर्तगाली उत्पादकों ने अभी भी पुरस्कार विजेता गुणवत्ता स्तर बनाए रखा है।

यह भी देखें:पुर्तगाल से सबसे अच्छा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

यूरोप के तीसरे सबसे बड़े उत्पादक (पहली बार ग्रीस से आगे) के उत्पादकों ने 30 के लिए 56 प्रविष्टियों में से 2024 पुरस्कार अर्जित किए। NYIOOC World Olive Oil Competition.

देश के सबसे बड़े विजेताओं में शामिल थे कासा डे सैंटो अमारो, जिसने प्रतियोगिता में पांच पुरस्कार अर्जित किये।

"सह-मालिक एंटोनियो पावाओ ने कहा, "ये तीन स्वर्ण पुरस्कार और दो रजत पुरस्कार कासा डी सैंटो अमारो टीम के विशाल प्रयास का परिणाम हैं, जो इस मान्यता को संभव बनाने के लिए दैनिक काम करते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरा मानना ​​है कि ये पुरस्कार हमारी कंपनी के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं और सभी पुर्तगाली जैतून के तेलों की प्रसिद्धि पर इनका महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ेगा।”

सर्वश्रेष्ठ जैतून का तेल उत्पादन प्रतियोगिता यूरोप पुर्तगाली उत्पादकों ने प्रचार प्रयासों की आधारशिला के रूप में गुणवत्ता पर प्रकाश डाला जैतून का तेल टाइम्स

एंटोनियो पावो ने कहा कि सफलता NYIOOC विश्व मंच पर जैतून के तेल के उत्पादक के रूप में पुर्तगाल की छवि को ऊंचा किया गया है। (फोटो: कासा डे सैंटो अमारो)

देश भर के कई अन्य उत्पादकों के विपरीत, पावो ने कहा कि कासा डे सैंटो अमारो को 2023/24 में उत्पादन में महत्वपूर्ण गिरावट का सामना करना पड़ा, जो कि - में हुई गिरावट के समान है। 2022/23.

"लेकिन, टीम के सभी प्रयासों, समर्पण और व्यावसायिकता के साथ, हम ताजा और स्वस्थ जैतून की फसल लेने में सक्षम थे और तुरंत इनका उत्पादन कर पाए। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उन्होंने कहा, "हमारी मिल में गुणवत्ता बहुत अच्छी है।"

"पावो ने कहा, "पिछली दो फसलों में उत्पादन में भारी गिरावट आई थी और उत्पादन लागत लगभग दोगुनी हो गई थी, क्योंकि असामान्य मुद्रास्फीति के बाद सहायक सामग्रियों की लागत में बहुत अधिक वृद्धि हुई थी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दुर्भाग्यवश, यूरोप के सभी उत्पादक देशों में यह सामान्य स्थिति है।”

ट्रास-ओस-मोंटेस और ऑल्टो डुओरो के ऐतिहासिक क्षेत्रों में उत्पादकों ने अपने पुरस्कारों को एक और कठिन फसल के सुखद अंत के रूप में देखा।

स्पेन की सीमा पर स्थित, एकसhla जैविक मध्यम-तीव्रता मिश्रण के लिए रजत पुरस्कार प्राप्त किया, जो कि कंपनी का छह वर्षों में पांचवां विश्व प्रतियोगिता सम्मान है।

"हम जानते हैं कि हम दुनिया में सबसे अच्छे जैविक जैतून के तेलों में से एक का उत्पादन करते हैं, लेकिन अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त संस्थाओं से यह मान्यता प्राप्त करना एक सम्मान की बात है, विशेष रूप से अमेरिकी बाजार में," वरिष्ठ विपणन निदेशक क्लारा पेरेडेस कास्त्रो ने कहा।

पेरेडेस ने कहा कि कंपनी को लाभ पहुंचाने के अलावा, ये पुरस्कार उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल उत्पादक के रूप में पुर्तगाल की अंतर्राष्ट्रीय छवि को भी बढ़ाते हैं।

सर्वश्रेष्ठ जैतून का तेल उत्पादन प्रतियोगिता यूरोप पुर्तगाली उत्पादकों ने प्रचार प्रयासों की आधारशिला के रूप में गुणवत्ता पर प्रकाश डाला जैतून का तेल टाइम्स

ट्रास-ओस-मोंटेस का पहाड़ी इलाका फसल की कटाई के दौरान चुनौतियां पेश करता है, लेकिन यहाँ की मिट्टी इस क्षेत्र की अनूठी गुणवत्ता का आधार है। (फोटो: एकुशला)

"उन्होंने कहा, "हमारा मानना ​​है कि यह धारणा बढ़ रही है कि पुर्तगाल एक ऐसा देश है जहां लोग बहुत अच्छा खाते हैं और जहां जैतून का तेल, शराब और पनीर जैसे उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद उत्पादित होते हैं।"

पेरेडेस ने कहा कि कासा डी सैंटो अमारो के विपरीत, अकुशला में पिछले वर्ष की तुलना में चालू फसल वर्ष में थोड़ी बेहतर फसल हुई है, लेकिन उपज अभी भी पिछली फसलों से कम है।

विज्ञापन
विज्ञापन

"उन्होंने कहा, "फल की गुणवत्ता बहुत अच्छी थी, लेकिन उससे तेल निकालना अधिक चुनौतीपूर्ण था।"

पेरेडेस ने ट्रास-ओस-मोंटेस की आकृति विज्ञान को उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के उत्पादन के लिए एक सतत चुनौती बताया।

"हालांकि, यह हमारे जैतून के तेल की गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण सफलता कारकों में से एक है," उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस वर्ष हमारा उत्पादन अपेक्षा से कम रहा, क्योंकि हमने फलों की तुड़ाई तब की जब वे अभी भी बहुत हरे थे, जिससे तेल की पैदावार कम हुई, लेकिन हमें वांछित ताज़गी और गुणवत्ता सुनिश्चित हुई।”

"अन्य आम चुनौतियों में शामिल हैं जलवायु परिवर्तनपेरेडेस ने कहा, "महामारी, मौसम संबंधी घटनाएं और युद्ध जैसी वैश्विक घटनाओं के कारण कच्चे माल की लागत में वृद्धि।"

अकुशला से लगभग 85 किलोमीटर उत्तर में, एक और बारहमासी NYIOOC विजेता भी रजत पुरस्कार का जश्न मनाया.

"एक और पुरस्कार जीतना NYIOOC हमारे लिए यह एक रोमांचक अनुभव था,” के संस्थापक जूलियो अल्वेस ने कहा क्विंटा डॉस ओलमाइस. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह मान्यता न केवल हमारी कड़ी मेहनत को मान्यता देती है, बल्कि हमें निरंतर उत्कृष्टता के लिए प्रयास करने के लिए प्रेरित भी करती है।”

सर्वश्रेष्ठ जैतून का तेल उत्पादन प्रतियोगिता यूरोप पुर्तगाली उत्पादकों ने प्रचार प्रयासों की आधारशिला के रूप में गुणवत्ता पर प्रकाश डाला जैतून का तेल टाइम्स

जूलियो अल्वेस का कहना है कि एक और अच्छी फसल के लिए परिस्थितियाँ अनुकूल हैं और उन्हें उम्मीद है कि गर्मियों का मौसम उनके लिए मददगार साबित होगा। (फोटो: क्विंटा डॉस ओल्मेस)

क्विंटा डॉस ओल्मेस ने 2016 से सात पुरस्कार अर्जित किए हैं, जिसके बारे में अल्वेस ने कहा कि यह शुरू से ही गुणवत्ता के प्रति कंपनी की प्रतिबद्धता को दर्शाता है।

"उन्होंने कहा, "इन पुरस्कारों से बाजार में हमारे ब्रांड की विश्वसनीयता और प्रतिष्ठा में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने हमें गुणवत्ता के प्रति हमारे समर्पण को प्रदर्शित करने के लिए एक मंच प्रदान किया है और उपभोक्ताओं का विश्वास और वफादारी हासिल करने में हमारी मदद की है।”

ब्रांड की मदद करने के साथ-साथ, अल्वेस इस बात से सहमत हैं कि इन पुरस्कारों से विदेशों में पुर्तगाली एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की पहचान भी बढ़ेगी।

"उन्होंने कहा, "ये पुरस्कार पुर्तगाली उत्पादकों द्वारा प्रस्तुत की जाने वाली असाधारण गुणवत्ता और शिल्प कौशल को उजागर करते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे वैश्विक मंच पर पुर्तगाली जैतून के तेल की प्रतिष्ठा को बढ़ाने में मदद करते हैं, तथा इसे एक ऐसे उत्पाद के रूप में प्रदर्शित करते हैं जो दुनिया के सर्वोत्तम उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा करता है।”

इस बीच, के वाणिज्यिक निदेशक मिगुएल अज़ीवेदो रेमेडियो कासा एग्रीकोला रोबोरेडो मदीरा (सीएआरएम), जिसने मध्यम कार्बनिक मिश्रण के लिए लगातार तीसरा स्वर्ण पुरस्कार जीता, ने कहा कि विश्व प्रतियोगिता पुरस्कार जीतना पूरे उद्योग के लिए गुणवत्ता का एक मानक स्थापित करता है।

यह भी देखें:CARM उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल और वाइन के साथ क्षेत्रीय स्वाद का जश्न मनाता है

जबकि डोरो सुपीरियर स्थित उत्पादक ने कहा कि कंपनी ने मात्रा में मामूली सुधार देखा है, रेमेडियो ने कहा कि उन्होंने गुणवत्ता में उल्लेखनीय वृद्धि की है।

"उन्होंने कहा, "सीएआरएम के लिए, [पुरस्कार] का मतलब है कि हम सही रास्ते पर आगे बढ़ रहे हैं और पिछले साल की फसल में हमने जो कड़ी मेहनत की थी, उसका फल हमें मिला है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे CARM और पुर्तगाली जैतून तेल दोनों के लिए गुणवत्ता की छवि बनाने में बहुत मदद मिलती है।”

"उन्होंने कहा, "हमारे सामने मुख्य चुनौतियां पानी की कमी और जमीन पर काम करने के लिए लोगों को ढूंढने में कठिनाई से संबंधित हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछली फसल के संबंध में, हम वर्षा के बारे में ज्यादा शिकायत नहीं कर सकते, लेकिन मानव श्रम अभी भी एक महत्वपूर्ण मुद्दा है।”

सर्वश्रेष्ठ जैतून का तेल उत्पादन प्रतियोगिता यूरोप पुर्तगाली उत्पादकों ने प्रचार प्रयासों की आधारशिला के रूप में गुणवत्ता पर प्रकाश डाला जैतून का तेल टाइम्स

2023/24 के स्वर्णिम समापन के बावजूद, CARM के पीछे के उत्पादकों ने कहा कि सूखा और श्रमिकों की कमी निरंतर चुनौतियाँ पेश कर रही है। (फोटो: CARM)

पुर्तगाल के दूसरी ओर, अल्गार्वे के दक्षिणी क्षेत्र में, पीछे के उत्पादक विवेइरोस मोंटेरोसा कैलिब्रेटेड ने रजत पुरस्कार की एक जोड़ी जीती NYIOOC.

"परिचालन प्रमुख पेड्रो एस्पेरान्का और वाणिज्यिक निदेशक एंटोनियो डुआर्टे ने कहा, "इन पुरस्कारों को जीतना बहुत सार्थक है और यह पिछले 20 वर्षों से उच्च गुणवत्ता वाले तेलों के उत्पादन में हमारे समर्पण और काम को मान्यता देता है।"

"उन्होंने कहा, "हाल के वर्षों में पुर्तगाली उत्पादकों ने घरेलू बाजार में अपने तेलों की गुणवत्ता को बढ़ावा देने के लिए काफी प्रयास किया है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"चूंकि यह सबसे बड़ी अंतरराष्ट्रीय एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल प्रतियोगिता है, इसलिए पुरस्कार जीतने से पुर्तगाली उत्पादकों को अन्य देशों के सर्वश्रेष्ठ तेलों में शामिल कर दिया जाता है, और इससे उपभोक्ताओं के उत्पाद के प्रति नजरिए को बदलने में मदद मिलती है।”

2023/24 में बंपर फसल के बाद, कंपनी को आने वाली फसल में थोड़ी उत्पादन में गिरावट की आशंका है क्योंकि कई पेड़ विलुप्त होने की कगार पर पहुंच जाएंगे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फलन चक्र में ऑफ-ईयर।

सुदूर उत्तर, सोसिएडेड एग्रीकोला ओरो वेजीटल (एसएओवी) देश की सबसे बड़ी विजेताओं में से एक थी।

वह कंपनी, जो सेराल्हा पहले बताया गया Olive Oil Times देश के जैतून तेल उत्पादन का लगभग दो प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है, स्थानीय मोनोवेरिएटल, एक मिश्रण और एक पिकुल की अपनी श्रृंखला के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार और तीन रजत पुरस्कार अर्जित किए हैं।

"कंपनी के मुख्य कार्यकारी अधिकारी अल्बर्टो सेराल्हा ने कहा, "पिछले कुछ वर्षों में यह प्रतियोगिता SAOV और हमारे साझेदार वेरोनिका फूड्स के लिए एक मूल्यवान संसाधन और अच्छा विपणन उपकरण साबित हुई है, जो उत्तरी अमेरिकी जैतून के तेल के खुदरा विक्रेताओं के नेटवर्क को आपूर्ति करता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये पदक उत्कृष्टता को उजागर करते हैं और उपभोक्ता को गुणवत्ता आश्वासन प्रदान करते हैं।”

सेराल्हा ने कहा कि कंपनी ने 50/2022 की तुलना में उत्पादन में 23 प्रतिशत की वृद्धि का अनुभव किया, लेकिन फसल अभी भी औसत से कम थी।

"उन्होंने कहा, "जल्दी पकने के कारण, हमने सितंबर के अंत में कटाई शुरू की और हमें उच्च तापमान और लगातार बारिश सहित चुनौतीपूर्ण मौसम की स्थिति का सामना करना पड़ा।"

"सेराल्हा ने आगे कहा, "उच्च वैक्यूम मैलाक्सेशन के हमारे उपयोग से पेस्ट के तापमान में तत्काल सुधार संभव हो पाता है, जो ऐसी प्रतिकूल परिस्थितियों में उच्च गुणवत्ता प्राप्त करने की दिशा में एक निर्णायक कदम है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इतनी जल्दी कटाई शुरू करने के हमारे निर्णय से हमें फलों की बीमारियों से प्रभावित हुए बिना कटाई पूरी करने में मदद मिली।”

2024/25 फसल वर्ष की ओर देखते हुए, सेराल्हा ने कहा कि स्थिति SAOV के लिए आशाजनक दिख रही है।

"उन्होंने कहा, "फसल के आकार और जलवायु परिस्थितियों के संदर्भ में उम्मीदें बहुत अनुकूल हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम आशावादी हैं और सीज़न की शुरुआत का इंतज़ार कर रहे हैं।”

पुर्तगाल के अन्य उत्पादकों ने भी उनकी भावनाओं को साझा किया।

सर्वश्रेष्ठ जैतून का तेल उत्पादन प्रतियोगिता यूरोप पुर्तगाली उत्पादकों ने प्रचार प्रयासों की आधारशिला के रूप में गुणवत्ता पर प्रकाश डाला जैतून का तेल टाइम्स

अधिकांश उत्पादकों को 2024/25 में एक और औसत से अधिक फ़सल की उम्मीद है, लेकिन वे यह देखने के लिए इंतज़ार कर रहे हैं कि मौसम साथ देता है या नहीं। (फ़ोटो: क्विंटा डॉस ओल्माइस)

"आगामी फसल को देखते हुए, हम इसकी वर्तमान स्थिति के बारे में आशावादी हैं,” अल्वेस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अपने जैतून के पेड़ों के स्वास्थ्य और विकास पर लगातार नज़र रख रहे हैं और परिस्थितियाँ अनुकूल रही हैं।”

हालांकि, उन्होंने चेतावनी दी कि अक्टूबर के शुरू में फसल कटाई शुरू होने में अभी भी काफी समय बाकी है, और अभी भी बहुत कुछ बदल सकता है।

"उन्होंने कहा, ‘‘बेशक, हम मौसम के मिजाज को लेकर सतर्क रहते हैं।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी तैयारी और समर्पण हमें फसल कटाई के मौसम के करीब आने पर आत्मविश्वास देता है, लेकिन, हमेशा की तरह, हमें बस यही उम्मीद करनी चाहिए कि फसल कटाई से पहले मौसम कोई अप्रत्याशित समस्या न उत्पन्न करे।”

पेरेडेस ने भी अल्वेस की सतर्कता को साझा किया, तथा असामान्य मौसम की स्थिति को भी एक कारक बताया, जो फसल कटाई से पहले कंपनी के आशावाद को कम करता है।

"उन्होंने कहा, "पुर्तगाल में असामान्य मौसम है और बहुत अधिक नमी है, जो इस मौसम के लिए सामान्य नहीं है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आने वाले हफ़्तों में गर्मी की लहरें आने का अनुमान है, जिससे फलों का तेल उत्पादन प्रक्रिया रुक सकती है। हमें इंतज़ार करना चाहिए और अच्छे परिणाम की उम्मीद करनी चाहिए। अभी के लिए, यह पिछले साल जैसा ही लग रहा है।”


इस लेख का हिस्सा

विज्ञापन
विज्ञापन

संबंधित आलेख