पुर्तगाली समूह ने अलेंटेजो की सफलता के बाद स्थिरता कार्यक्रम का विस्तार किया

सारांश

पुर्तगाली जैतून के तेल के 70 प्रतिशत उत्पादन के लिए ज़िम्मेदार उद्योग समूह ओलिवम, अलेंटेजो में एक सफल परीक्षण के बाद अपने स्थिरता प्रमाणन कार्यक्रम का विस्तार कर रहा है। इस कार्यक्रम का उद्देश्य जैतून के तेल के उत्पादन में स्थायी प्रथाओं को मान्यता देना और प्रोत्साहित करना है, और पहली प्रमाणित बोतलें 2025/26 की फसल तक उपलब्ध होने की उम्मीद है। इस प्रमाणन में मृदा जैव विविधता से लेकर पैकेजिंग तक, उत्पादन के सभी पहलुओं को शामिल करने वाले मानदंड शामिल हैं, और इसका उद्देश्य उत्पादन के पर्यावरणीय, सामाजिक और आर्थिक पहलुओं में सुधार करते हुए पुर्तगाली जैतून के तेल का मूल्यवर्धन करना है।

पुर्तगाली जैतून के तेल उत्पादन के 70 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार एक उद्योग समूह अपने स्थिरता प्रमाणन कार्यक्रम का विस्तार कर रहा है। सफल परीक्षण अलेंटेजो में.

"ओलिवम के जैतून के तेल स्थिरता कार्यक्रम के समन्वयक गोन्सालो मोरेरा ने कहा, "हमने उत्पादकों और मिलों के एक पायलट समूह के साथ इसे विकसित करने में दो साल बिताए, जिन्होंने हमें इस बेंचमार्क को बनाने में मदद की।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने जो देखा वह एक सफलता थी।” 

"उन्होंने कहा, "पिछले वर्ष हमने इसे प्रमाणन में बदलने के लिए काम किया।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अब जबकि हमने सभी प्रमाणन निकायों को प्रशिक्षित कर दिया है, वे पहले ऑडिट करने के लिए मैदान में हैं।” 

मोरेरा को पुर्तगाली शराब की पहली बोतल मिलने की उम्मीद अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल टिकाऊ प्रमाणन मुहरें प्राप्त करने के लिए 2025/26 फसल चल रहा है. 

स्थिरता प्रमाणन का विचार ओलिवम द्वारा खाद्य उद्योग में इसी तरह के कार्यक्रमों की खोज के बाद यह विचार सामने आया, जिसमें उन्होंने टिकाऊ वाइनमेकिंग पहलों से प्रेरणा ली। ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, और कैलिफोर्निया.

"लेकिन जैतून के तेल में टिकाऊ उत्पादन के लिए कोई मानक नहीं था," मोरेरा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए ओलिवम ने बाजार की मांगों को पूरा करने की जिम्मेदारी ली... और इसके साथ ही, पुर्तगाल में हमारे द्वारा उत्पादित जैतून के तेल का मूल्यवर्धन भी किया।"

एसोसिएशन की स्थिरता टीम ने स्थानीय विश्वविद्यालयों के साथ मिलकर 138 मानदंडों की पहचान की, जिसमें मृदा जैव विविधता और जल उपयोग से लेकर पैकेजिंग और परिवहन तक उत्पादन के हर पहलू को शामिल किया गया।

मोरेरा ने कहा कि इन मानदंडों को चार अलग-अलग स्तरों में विभाजित किया गया है, जिसका उद्देश्य यह है कि किसानों और मिल मालिकों को टिकाऊ प्रथाओं को लागू करने और समय के साथ उन पर निर्माण करने के लिए एक व्यवस्थित दृष्टिकोण अपनाना चाहिए।

"उन्होंने कहा, "हमारे क्षेत्र में पहले से ही कई अच्छी स्थिरता प्रथाएं चल रही हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम इन प्रथाओं को पहचानना चाहते हैं और उन्हें संप्रेषित करना चाहते हैं - प्रमाणन का उद्देश्य भी यही है।"

"लेकिन हम यहीं नहीं रुक सकते," मोरेरा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसीलिए हमारे बेंचमार्क में चार स्तर हैं। जब किसी उत्पादक के पास पहले से ही टिकाऊ प्रथाएँ होती हैं, तो हम उन्हें हर साल और अधिक प्रयास करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, जब तक कि वे सर्वोत्तम प्रथाओं तक नहीं पहुँच जाते।

प्रमाणन ऑडिट स्वतंत्र, सरकार द्वारा मान्यता प्राप्त संस्थाओं द्वारा प्रतिवर्ष किए जाते हैं। सर्वेक्षणों के परिणाम एक डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म पर प्रकाशित किए जाते हैं।

"मोरेरा ने कहा, "हम इस बारे में जानकारी एकत्र करते हैं कि क्षेत्र में और प्रत्येक कंपनी में क्या किया जा रहा है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे हमें मापदंड और संख्याएँ मिलती हैं। हम उस चीज़ में सुधार नहीं कर सकते जिसे हम माप नहीं सकते।" 

"उन्होंने कहा, "इन मापों से हम देख सकते हैं कि क्या अच्छा किया जा रहा है और क्या वैसा नहीं हो रहा है जैसा हम चाहते थे।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें उत्पादकों के साथ काम करना होगा, नई पद्धतियां दिखानी होंगी और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उपभोक्ताओं को यह बताना होगा कि क्षेत्र में क्या हो रहा है।”

उत्पादक लागत वहन करते हैं, लेकिन मोरेरा का मानना ​​है कि यह लागत निषेधात्मक नहीं होगी।

दरअसल, उन्होंने कहा कि उपभोक्ताओं ने प्रमाणित टिकाऊ जैतून के तेल के लिए अधिक भुगतान करने की इच्छा प्रदर्शित की है, एक अध्ययन से पता चला है कि वे बिना सील वाले जैतून के तेल की तुलना में प्रति किलोग्राम 0.80 यूरो अधिक भुगतान करेंगे।

"मोरेरा ने कहा, "जब हम स्थिरता की बात करते हैं, तो तीन क्षेत्र सामने आते हैं। हमें पर्यावरण के बारे में सोचना होगा।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें सामाजिक पहलू के बारे में सोचना होगा। और फिर आर्थिक पहलू के बारे में भी - अगर हमारे पास आर्थिक पक्ष नहीं है, तो जैतून के बाग़ काम नहीं कर सकते।"

"उन्होंने कहा, "यह बहुत महत्वपूर्ण है ताकि सामाजिक स्थिरता बनी रहे, उत्पादकों और उनके श्रमिकों को सुरक्षा मिले और वे प्रेरित हों।"

प्रमाणन का शुभारंभ छह महीने बाद हुआ है रिपोर्ट यूरोन्यूज से, जिसने बताया तेजी से वृद्धि अलेंटेजो में अलकेवा बांध के आसपास अति-उच्च-घनत्व वाले जैतून के बागों का Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पारिस्थितिकी संहार।”

यूरो न्यूज ने बताया कि बांध से मुख्य रूप से बड़े निवेशक-स्वामित्व वाले जैतून के तेल उत्पादकों को लाभ हुआ है, जिनमें एलाया, डी प्राडो और एग्ग्रारिया शामिल हैं, जबकि यह ग्रामीण पलायन को रोकने के लिए पर्याप्त अच्छी तनख्वाह वाली नौकरियां पैदा करने में विफल रहा है और पर्यावरण को नुकसान पहुंचा रहा है।

"यूरोन्यूज ने लिखा, "वैज्ञानिकों और पर्यावरणविदों ने चेतावनी दी है कि दक्षिणी पुर्तगाल में गहन जैतून की खेती एक समय के विविधतापूर्ण परिदृश्य को सघन बागानों की नीरस पंक्तियों में बदल रही है, जिससे पारिस्थितिकी तंत्र को नुकसान पहुंच रहा है और कृषि रसायनों से जल और मिट्टी दूषित हो रही है।"

पुर्तगाली पर्यावरण संगठन जीरो के नीति अधिकारी पेड्रो होर्ता ने पैन-यूरोपीय प्रसारक को बताया कि संगठन ने जल नेटवर्क के विनाश, संरक्षित क्षेत्रों को हुए नुकसान, तथा कृषि पद्धतियों के कारण मृदा क्षरण और क्षरण को दर्ज किया है।

"होर्ता ने कहा, "परिदृश्य में परिवर्तन के पैमाने को देखते हुए, हम इसे पारिस्थितिकी-संहार कह सकते हैं।" उन्होंने आगे कहा कि अति-घनत्व वाले वृक्षों के कारण भी जैव विविधता को महत्वपूर्ण नुकसान हुआ है।

मोरेरा ने कुछ रिपोर्टिंग को गलत सूचना बताया और उनका मानना ​​है कि देश भर में पारंपरिक, मध्यम घनत्व, उच्च घनत्व और अति उच्च घनत्व वाले जैतून के बागों के स्वतंत्र ऑडिट से स्थिरता में सुधार के लिए किए गए प्रयासों का पता चलेगा।

"उन्होंने कहा, "हम चाहते हैं कि जैतून के बाग पर्यावरण और उन क्षेत्रों को पहले से बेहतर बनाने में योगदान दें, जहां वे स्थित हैं, जैव विविधता को बढ़ाएं, मिट्टी में सुधार करें और पानी का उचित प्रबंधन करें।"

मोरेरा ने कहा कार्यक्रम में भाग लेने वाले जैतून के सभी प्रकार के उत्पादकों प्राकृतिक वर्षा जल को रोकने, कटाव को रोकने, अधिक कार्बन डाइऑक्साइड को अलग करने, तथा देशी कीट और पक्षी प्रजातियों के लिए आवास बनाने में मदद करने के लिए, वृक्षों के पेड़ों पर वनस्पति आवरण लगाया जा रहा था।

"यह वनस्पति आवरण मिट्टी की रक्षा करता है, अधिक नमी बनाए रखता है, मिट्टी में अधिक कार्बन जाने देता है, और लाता है अधिक जैव विविधता, "उन्होंने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उदाहरण के लिए, इससे हमारे पास अधिक लाभकारी कीट होंगे, जिसका अर्थ है कम उपचार और कम कीटनाशकों का उपयोग।”

मोरेरा के अनुसार, पुर्तगाल का जैतून क्षेत्र कभी देश के कुल फाइटोसैनिटरी उत्पाद उपयोग का 15 प्रतिशत था। अब यह आँकड़ा घटकर सात प्रतिशत रह गया है।

अन्य प्रथाओं में नवीकरणीय ऊर्जा द्वारा संचालित परिशुद्धता और ड्रिप सिंचाई प्रणालियों को अपनाना शामिल है, जो किसानों को उस समय सिंचाई को स्वचालित करने में सक्षम बनाती हैं जब पौधों को पानी की सबसे अधिक आवश्यकता होती है, और जैव विविधता गलियारे के रूप में कार्य करने के लिए सिंचाई लाइनों के साथ वनस्पति को छोड़ना शामिल है।

मोरेरा ने कहा कि ओलिवम द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चला है कि टिकाऊ प्रथाओं को अपनाने के बाद आधुनिक जैतून के बागों में जैव विविधता में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जिसमें जंगली सूअर, कछुए, खरगोश और इबेरियन लिंक्स की उपस्थिति शामिल है।

मोरेरा समझते हैं कि अल्केवा बांध के आसपास अति-उच्च घनत्व वाले वृक्षारोपण के प्रति संशय हो सकता है, जिसने पिछले दो दशकों में परिदृश्य को बदल दिया है।

हालांकि, उन्हें उम्मीद है कि नए टिकाऊ प्रमाणीकरण वाले उत्पादक उपभोक्ताओं और आम जनता को इन बागों से होने वाले लाभों के बारे में बताने में मदद कर सकते हैं। 

"उन्होंने निष्कर्ष देते हुए कहा, "20 साल पहले ये वृक्षारोपण अस्तित्व में नहीं थे।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम जो बना रहे हैं, उसने परिदृश्य बदल दिया है, और लोगों को समझ नहीं आया क्योंकि यह बहुत जल्दी हुआ। लेकिन अब नकारात्मक संचार कम हो गया है।”