अग्रणी निर्माता का मानना ​​है कि लेबनान में गहन जैतून खेती ही भविष्य है

जैसे ही लेबनान का आर्थिक संकट अपने चौथे वर्ष में प्रवेश कर रहा है, इसका कृषि क्षेत्र एक चौराहे पर खड़ा है।

एक के अनुसार नवंबर 2023 लेख लेबनानी सेंटर फ़ॉर पॉलिसी स्टडीज़, एक थिंक टैंक के अनुसार, संकट ने इस क्षेत्र में पहले से मौजूद चुनौतियों को बढ़ा दिया है, जिनमें शामिल हैं उच्च उत्पादन लागत, कुशल श्रमिकों की कमी और लेबनानी खेती की अत्यधिक खंडित प्रकृति।

चार्बेल जौडे, एक वास्तुकार और संस्थापक सीबीओ जौडेका मानना ​​है कि देश के जैतून क्षेत्र में इन चुनौतियों से निपटने के लिए उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व वाले पेड़ों का रोपण ही समाधान है।

जैतून का तेल उत्पादन लंबे समय से लेबनानी कृषि का एक अनिवार्य हिस्सा रहा है। देश की लगभग एक-चौथाई कृषि योग्य भूमि - 56,400 हेक्टेयर - जैतून के पेड़ों से ढकी हुई है।

इनमें से अधिकांश उपवन पश्चिमी और दक्षिणी लेबनान के तटीय पहाड़ों में पाए जाते हैं, जहाँ अधिक वर्षा होती है। हालाँकि, ऊबड़-खाबड़ इलाका उच्च-घनत्व या अति-उच्च-घनत्व पर रोपण को रोकता है और पेड़ों की कटाई के लिए मशीनों का उपयोग करने से रोकता है।

जाउदे का मानना ​​है कि उत्पादन लागत कम करने और श्रम आवश्यकताओं को कम करने के साथ-साथ किसानों को गुणवत्ता बनाए रखने की अनुमति देकर क्षेत्र के आर्थिक संकट को दूर करने के लिए जैतून की खेती के ये गहन तरीके आवश्यक हैं।

"जैतून उगाने वाली दुनिया है नई तकनीक अपनाना, लेकिन लेबनान में हर कोई अभी भी पुराने तरीकों का पालन कर रहा है, ”उन्होंने बताया Olive Oil Times.

2012 में, जौडे देश के पहले सुपर-हाई-डेंसिटी जैतून किसान बन गए, जिन्होंने उपजाऊ बेका घाटी में नौ हेक्टेयर में 11,500 से अधिक आर्बेक्विना जैतून के पेड़ लगाए। घाटी में बेरूत से लगभग 60 किलोमीटर पूर्व में शुष्क मैदान शामिल हैं और यह लेबनान के सबसे प्रसिद्ध शराब उत्पादक जिलों का घर है।

"बहुत अध्ययन के बाद, मैंने बेका में सुपर-हाई-डेंसिटी [1.35 मीटर गुणा 3.75 मीटर की दूरी पर] पौधे लगाने का फैसला किया क्योंकि जमीन समतल है, बहुत अधिक धूप और अच्छी मिट्टी के साथ,'' जौडे ने कहा।

जौडे ने मूल रूप से 200 हेक्टेयर जैतून के पेड़ लगाने की योजना बनाई थी, लेकिन गहन जैतून की खेती के लिए उपयुक्त पर्याप्त भूमि खरीदने में कठिनाई हुई। लेबनान में एक खेत का औसत आकार 1.4 हेक्टेयर है, इसलिए बड़ी मात्रा में भूमि प्राप्त करना एक तार्किक चुनौती हो सकती है।

इसके बजाय, जौडे ने देश भर में यात्रा करने और अधिक भूमि खरीदने और देश के समतल पूर्वी और उत्तरी क्षेत्रों में जैतून के पेड़ लगाने के लिए इच्छुक साझेदार ढूंढने का फैसला किया।

"मैं अधिक लोगों को सुपर-हाई-डेंसिटी जैतून के खेत लगाने में मदद करने के लिए काम कर रहा हूं," उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले पांच वर्षों में, हमने बेक्का और अक्कर में उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व पर 1.4 मिलियन अर्बेक्विना पेड़ लगाए हैं।

जौडे ने कहा कि गहनता से जैतून के पेड़ लगाने से उन्हें तेजी से फसल काटने में मदद मिलती है। मशीनों का उपयोग करके, वह एक दिन में अपने पूरे बगीचे की कटाई करते हैं, जिससे लगभग 80 टन जैतून की पैदावार होती है। पहले, उन्होंने कहा कि दो टन फसल काटने में पूरे दिन 40 से 50 श्रमिकों को लग जाता था।

इसके अतिरिक्त, वह छंटाई के मलबे को हटा सकता है और काओलिन मिट्टी का अधिक कुशलता से छिड़काव कर सकता है। जौडे ने कहा कि इनमें से प्रत्येक कार्य में लगभग 30 मिनट लगते हैं, जिससे उन्हें अपनी श्रम लागत काफी कम करने में मदद मिलती है।

स्पेन के शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया है कि सुपर-हाई-डेंसिटी वाले पेड़ों की तुलना में पारंपरिक रूप से लगाए गए पेड़ों से एक किलोग्राम जैतून का तेल पैदा करने में 4.5 गुना अधिक लागत आती है।

जौडे ने अर्बेक्विना पेड़ों को चुना क्योंकि वे गहन जैतून की खेती के लिए अनुकूल हैं और ऐतिहासिक रूप से इस क्षेत्र से जुड़े हुए हैं।

जबकि अर्बेक्विना कैटेलोनिया का मूल निवासी है, यह किस्म जैतून के पेड़ों से पैदा हुई थी स्पेन लाया गया 18 में^th आर्बेका के व्यापारी मेदिनासेली द्वारा शताब्दी। पेड़ फ़िलिस्तीन से भेजे गए थे, जिसमें आधुनिक लेबनान के कुछ हिस्से भी शामिल थे।

शुष्क जलवायु के कारण, जाउदे पेड़ों को उर्वरित करने के लिए बकरी की खाद और कीटों को दूर रखने के लिए काओलिन मिट्टी का उपयोग करके जैतून की जैविक खेती कर सकते हैं। वह प्रत्येक वसंत ऋतु में अपनी मधुमक्खियों को बगीचे में ले जाकर परागण क्षमता को भी अधिकतम करता है।

बेक़ा घाटी और उत्तरी लेबनान में जैतून की गहन खेती के लिए पानी की उपलब्धता मुख्य चुनौती है। कम वर्षा के स्तर के कारण, जौडे को अपने जैतून को साप्ताहिक रूप से दो बार सिंचाई करनी चाहिए।

उन्होंने क्षेत्र में जैतून की खेती को सीमित करने वाले मुख्य कारक के रूप में लेबनानी जल नीति की आलोचना की। जाउदे ने कहा कि प्रचुर मात्रा में पानी उपलब्ध है, लेकिन सीरिया के साथ 1994 के समझौते में बेका घाटी में पानी पंप करने के लिए नए कुएं खोदने पर रोक लगा दी गई है।

तब से उन्होंने स्थानीय अधिकारियों के साथ छूट पर बातचीत की है, लेकिन यह संधि सुपर-हाई-डेंसिटी जैतून के पेड़ों के विस्तार में एक महत्वपूर्ण बाधा बनी हुई है।

जल स्रोत की चुनौतियों के बावजूद, जौडे ने पाँच टन का उत्पादन किया अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल 2023/24 फसल वर्ष में। जैसे-जैसे जैतून के पेड़ परिपक्व होंगे, उन्हें उम्मीद है कि जैतून के तेल की पैदावार बढ़ती रहेगी।

नवंबर में प्रकाशित अपने प्रारंभिक फसल अनुमान में, इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल ने लेबनान में 18,000 टन जैतून तेल का उत्पादन करने का अनुमान लगाया था, जो पांच साल के औसत से थोड़ा अधिक है।

तब से, देश के दक्षिण में कई जैतून के पेड़ों को नुकसान पहुंचा है जैतून उत्पादक विस्थापित चूँकि इज़रायली सेना ने ईरान से संबंध रखने वाले एक राजनीतिक दल और आतंकवादी समूह हिजबुल्लाह के साथ गोलीबारी की है। परिणामस्वरूप, लेबनानी उत्पादन गिर जायेगा इस प्रारंभिक अनुमान से नीचे।

फिर भी, जाउदे आशावादी हैं कि अधिक उच्च-घनत्व और अति-उच्च-घनत्व वाले पेड़ों के परिपक्व होने और बढ़ने से राष्ट्रीय उत्पादन में वृद्धि होगी। निवेशक अवसर देखते हैं पूर्वी और उत्तरी लेबनान में खेती पद्धति द्वारा प्रस्तुत किया गया।