पाकिस्तानी जैतून तेल ब्रांड ने विश्व प्रतियोगिता में इतिहास रचा

सारांश

लोरलाई ऑलिव्स, पहला पाकिस्तानी ब्रांड जिसे मान्यता मिली NYIOOC World Olive Oil Competitionउत्पादन प्रक्रिया, टिकाऊ खेती के तरीकों और अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता प्रमाणन पर सख्त नियंत्रण के माध्यम से उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन करने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। कंपनी की सफलता से नए विपणन और निर्यात के अवसर खुलने की उम्मीद है, जिससे अंततः स्थानीय किसानों और ग्रामीण बलूचिस्तान की अर्थव्यवस्था को लाभ होगा, साथ ही पाकिस्तान को वैश्विक जैतून के तेल उद्योग में अग्रणी शक्ति बनने के लिए प्रेरित किया जाएगा।

सही मौसम, अच्छी ज़मीन और समर्पित टीम के साथ, लोरलाई जैतून मान्यता प्राप्त करने वाला पहला पाकिस्तानी ब्रांड बनकर इतिहास रच दिया है। NYIOOC World Olive Oil Competition, दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता।

"लोरलाई ऑलिव्स के मुख्य कार्यकारी और सह-संस्थापक शौकत रसूल ने कहा, "हमारा सपना था कि पाकिस्तान को जैतून उत्पादन करने वाले अग्रणी देशों में गिना जाए। इसे हासिल करने के लिए, यह स्पष्ट था कि एक शीर्ष श्रेणी का, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रतिस्पर्धी ब्रांड आवश्यक था।"

40 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले इस फार्म में कोराटिना और आर्बेकिना जैतून के पौधे लगाए गए हैं, जिनका चयन इस बात पर वर्षों के शोध के बाद किया गया है कि इस विशिष्ट भूभाग में कौन सी किस्में पनपेंगी।

"लोरलाई जैतून का निर्माण अविश्वसनीय से प्रेरित था परिवर्तन जारी है रसूल ने कहा, "पाकिस्तान के कृषि क्षेत्र में, विशेष रूप से जैतून की खेती को बढ़ावा देने वाली सरकार की प्रमुख पहलों के माध्यम से, हम इस क्षेत्र में महत्वपूर्ण प्रगति कर रहे हैं।"

"मजबूत सार्वजनिक-निजी भागीदारी के साथ, लाखों जैतून के पेड़ उन्होंने कहा, "पूरे देश में पौधे लगाए गए हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सरकार जैतून के पौधे, आधुनिक सिंचाई प्रणालियां, निष्कर्षण सुविधाएं और भंडारण अवसंरचना उपलब्ध कराकर इस आंदोलन को सक्रिय रूप से समर्थन दे रही है - जिससे जैतून के तेल उद्योग के विकास की नींव रखी जा रही है।”

अपनी ओर से, रसूल ने लोरलाई में जैतून के पेड़ लगाने का फैसला किया। बलूचिस्तान, ऊंचाई के साथ-साथ अनुकूल मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के कारण।

"उन्होंने कहा, "इस क्षेत्र की शुष्क, समशीतोष्ण जलवायु और लंबे समय तक धूप रहने से असाधारण स्वाद और उच्च तेल सामग्री वाले जैतून उगाने के लिए आदर्श वातावरण बनता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, हमारा दृष्टिकोण केवल बलूचिस्तान तक ही सीमित नहीं है।”

"उन्होंने कहा, "पाकिस्तान विविध जलवायु क्षेत्रों से समृद्ध है, जो कई क्षेत्रों में जैतून की खेती के लिए आदर्श परिस्थितियां प्रदान करता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लोरलाई के साथ-साथ, हम पोथोहार पठार और अन्य उपयुक्त क्षेत्रों में सक्रिय रूप से काम कर रहे हैं, तथा उच्च गुणवत्ता वाले जैतून उत्पादन के लिए एक राष्ट्रव्यापी आंदोलन का निर्माण कर रहे हैं।” 

रसूल ने कहा कि इस वर्ष कंपनी के सफल उत्पादन का मुख्य कारण प्रक्रिया के प्रत्येक चरण पर कड़ा नियंत्रण बनाए रखना था।

"उन्होंने कहा, "हमारी टीमें लगातार बागों की निगरानी करती हैं, पेड़ों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करती हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि फल स्वस्थ रहें, दोषों से मुक्त हों और पकने की इष्टतम अवस्था में तोड़े जाएं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक बार तैयार हो जाने पर, जैतून को बड़ी सावधानी से हाथों से तोड़ा जाता है और तुरंत पाकिस्तान सरकार द्वारा समर्थित अत्याधुनिक निष्कर्षण मिलों में ले जाया जाता है।” 

"रसूल ने कहा, "तोड़ने और निकालने के बीच के समय को कम करके, हम जैतून की ताज़गी, पोषण मूल्य और स्वाद को संरक्षित करते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह सावधानीपूर्वक बाग-से-मिल तक का दृष्टिकोण हमें उत्पादन करने की अनुमति देता है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल उच्चतम गुणवत्ता का।”

उत्पादन के बाद, तेल की ताज़गी और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए इसे तापमान नियंत्रित स्टेनलेस स्टील के कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है। रसूल बाज़ार में पहुँचने तक तेल को उचित तरीके से संग्रहीत करने के लिए एक समूह कंपनी के साथ भी काम करते हैं।

"उन्होंने कहा, "पैकेजिंग के लिए हम तेल को प्रकाश से बचाने और इसकी शुद्धता बनाए रखने के लिए केवल गहरे रंग के कांच और सिरेमिक बोतलों का उपयोग करते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अंत में, प्रत्येक बैच प्रयोगशाला परीक्षण से गुजरता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि यह अम्लता, शुद्धता और संवेदी गुणवत्ता के लिए अंतर्राष्ट्रीय अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के मानकों को पूरा करता है।”

रसूल ने संकेत दिया कि रजत पुरस्कार जीतना इसकी नाजुक आर्बेकिना मोनोवेरिएटल के लिए कंपनी का पुरस्कार जीतना कंपनी के लिए एक नया अध्याय है और पूरे देश को जैतून के तेल के विश्व मानचित्र पर ला खड़ा करता है।

"हमें इस सम्मान से सम्मानित किया गया है NYIOOC World Olive Oil Competition, रसूल ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह उस विश्वास की पुष्टि करता है जिसे हम पहले दिन से लेकर अब तक मानते आए हैं: जुनून, सटीकता और शुद्धता के साथ विश्व स्तरीय गुणवत्ता कहीं से भी उभर सकती है - यहां तक ​​कि बलूचिस्तान की सुदूर पहाड़ियों से भी।"

"उन्होंने कहा, "हमारी मोनोकल्टीवेर अर्बेकिना अपने चिकने, फलयुक्त स्वाद के कारण विशिष्ट है, जिसमें हरे सेब, बादाम और ताजी जड़ी-बूटियों की हल्की सुगंध है, जो हरी पत्तियों और उष्णकटिबंधीय फलों की याद दिलाने वाली हल्की, मीठी सुगंध के साथ मिलती है।"

पर जीतना NYIOOC उम्मीद है कि लोरलाई ऑलिव्स के लिए नए दरवाजे खुलेंगे, खास तौर पर मार्केटिंग और निर्यात में। कंपनी के विभिन्न अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता प्रमाणपत्र, जिनमें ISO 9001, ISO 22000, HACCP और हलाल शामिल हैं, इस बात को और पुख्ता करते हैं।

"रसूल ने कहा, "हम आशा करते हैं कि इस उपलब्धि से हमारे ब्रांड की विश्वसनीयता में उल्लेखनीय वृद्धि होगी, विपणन सहयोग के लिए नए द्वार खुलेंगे, खुदरा चैनलों में प्रीमियम स्थिति बनेगी और गुणवत्ता तथा मूल के बारे में मजबूत कहानी कही जा सकेगी।" 

"उन्होंने कहा, "निर्यात के मामले में यह पुरस्कार हमें सशक्त मान्यता प्रदान करता है, जिससे हमें अंतर्राष्ट्रीय खरीदारों, वितरकों और खुदरा भागीदारों के साथ विश्वास कायम करने में मदद मिलेगी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें संयुक्त राज्य अमेरिका, मध्य पूर्व और यूरोप जैसे प्रमुख बाजारों से मांग में वृद्धि की उम्मीद है, और हम अपने परिचालन को बढ़ाने की तैयारी कर रहे हैं।”

रसूल का यह भी मानना ​​है कि इस पुरस्कार से प्राप्त लाभ अंततः स्थानीय किसानों और ग्रामीण बलूचिस्तान की अर्थव्यवस्था को मजबूत करने में मदद करेगा।

"उन्होंने कहा, "हम किसानों को जैतून की खेती को अंतर्राष्ट्रीय मान्यता और टिकाऊ समृद्धि के मार्ग के रूप में देखने के लिए प्रेरित कर रहे हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'हमारी सफलता ने कई किसानों को अपने काम पर गर्व करने और जैतून की खेती के आधुनिक तरीकों को अपनाने के लिए प्रेरित किया है।” 

"उन्होंने कहा, "एलओ खेती की तकनीकों में सुधार, गुणवत्ता मानकों को बढ़ाने और पैदावार को अधिकतम करने के लिए निरंतर प्रशिक्षण, ज्ञान-साझाकरण और सहयोग के माध्यम से स्थानीय समुदायों के साथ जुड़ने के लिए गहराई से प्रतिबद्ध है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसा करके, हम न केवल लोरलाई और पोथोहर जैसे क्षेत्रों की कृषि अर्थव्यवस्था को ऊपर उठा रहे हैं, बल्कि पाकिस्तान के लिए वैश्विक जैतून तेल उद्योग में एक अग्रणी शक्ति बनने के लिए एक मजबूत आधार भी तैयार कर रहे हैं।

इस साल पाकिस्तान में जैतून की फसल में वृद्धि और अनुकूलन के संकेत दिखे। लोरलाई ऑलिव्स के अनुसार, बदलाव ज़्यादा स्पष्ट दिखाई दे रहे हैं।

"पाकिस्तान की जलवायु का जैतून की फसल पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से जैसे क्षेत्रों में पंजाबरसूल ने कहा, "उत्तर प्रदेश, बलूचिस्तान और खैबर पख्तूनख्वा में जैतून की खेती बढ़ रही है।" 

"उन्होंने कहा, "पिछले सीजन में पाकिस्तान में जैतून की फसल आम तौर पर अच्छी रही और इसकी गुणवत्ता भी अच्छी रही।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, हमने बढ़ते तापमान और मौसम के पैटर्न में बदलाव के कारण सामान्य से पहले ही फसल की कटाई देखी। जलवायु परिवर्तनउच्च तापमान के कारण फसल पकने की प्रक्रिया में तेजी आई, जिससे किसानों को सामान्य समय से पहले ही कटाई शुरू करनी पड़ी।”

हालांकि, रसूल ने तुरंत बताया कि काउंटी के किसानों ने इन चुनौतियों पर काबू पा लिया है, जो बढ़ती लचीलापन को दर्शाता है।

"उन्होंने कहा, "हालांकि, जलवायु में निरंतर परिवर्तन के कारण भविष्य में फसल की पैदावार को बनाए रखने और उसे बढ़ाने के लिए अधिक अनुकूली प्रथाओं और तकनीकी सहायता की आवश्यकता पर बल दिया गया है।"

चूंकि जलवायु परिवर्तन जैतून उगाने वाले क्षेत्रों में मौसम के पैटर्न को प्रभावित कर रहा है, इसलिए निरंतर गुणवत्ता बनाए रखना अधिक चुनौतीपूर्ण हो गया है, लेकिन यह अधिक महत्वपूर्ण भी है। 

लोरालाई ऑलिव्स की टीम इस चुनौती का सामना टिकाऊ कृषि पद्धतियों पर ध्यान केंद्रित करके करती है, जो पर्यावरण की रक्षा करते हुए यह सुनिश्चित करती है कि उनका तेल शुद्ध और स्वादिष्ट बना रहे।

"रसूल ने कहा, "लोरालाई ऑलिव्स में स्थिरता हमारे मिशन का मुख्य हिस्सा है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम जल संसाधनों के संरक्षण के लिए ड्रिप सिंचाई जैसी जल-कुशल सिंचाई प्रणालियों को बढ़ावा देते हैं, और हम सिंथेटिक रसायनों के उपयोग को कम करके जैविक खेती के तरीकों को प्रोत्साहित करते हैं।” 

"उन्होंने कहा, "हमारे बागों का प्रबंधन मिट्टी के स्वास्थ्य और जैव विविधता पर ध्यान केंद्रित करते हुए किया जाता है, तथा दीर्घकालिक उर्वरता बनाए रखने के लिए प्राकृतिक खाद और कवर क्रॉपिंग तकनीकों का उपयोग किया जाता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उत्पादन में, हम ऊर्जा-कुशल शीत निष्कर्षण विधियों का उपयोग करते हैं और न्यूनतम अपशिष्ट सुनिश्चित करते हैं।”

रसूल ने कहा कि उद्योग की दीर्घकालिक चुनौतियों में कटाई, मिलिंग और बोतलबंदी के बारे में स्थानीय ज्ञान में सुधार, कोल्ड-चेन बुनियादी ढांचे का विस्तार और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों तक निरंतर पहुंच सुनिश्चित करना शामिल है।

हालांकि, उन्होंने कहा कि सरकार ने उद्योग को हरसंभव सहयोग दिया है।

"उन्होंने कहा, "लोरालाई ऑलिव्स को पाकिस्तान में जैतून की खेती और उत्पादन को बढ़ावा देने वाली सरकारी पहलों से बहुमूल्य समर्थन मिला है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सरकार ने हमें प्रमुख प्रदर्शनियों में एलओ को निःशुल्क प्रदर्शित करने की अनुमति दी है, जिससे हमें दृश्यता बढ़ाने और खरीदारों तथा हितधारकों से जुड़ने में मदद मिली है।” 

"इसके अतिरिक्त, हमें रियायती दरों पर अत्याधुनिक निष्कर्षण सुविधाओं तक पहुंच का लाभ मिला है, जो लागत को प्रतिस्पर्धी बनाए रखते हुए उच्च उत्पादन मानकों को बनाए रखने में सहायक रही है,” रसूल ने कहा।

बढ़ती मान्यता और निरंतर समर्थन के साथ, लोरलाई ऑलिव्स अब बड़े विस्तार की योजनाओं के साथ आगे की ओर देख रही है।

"रसूल ने कहा, "अगले पांच वर्षों में हमारा लक्ष्य लोरलाई ऑलिव्स को पाकिस्तान के जैतून उद्योग का चेहरा बनाना है, जो वैश्विक मंच पर देश का गर्व से प्रतिनिधित्व करेगा।"

"उन्होंने कहा, "आकांक्षी उद्यमियों के लिए मेरी सलाह सरल है: हमेशा गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करें और सर्वोत्तम हासिल करने के लिए अपने लक्ष्य निर्धारित करें।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने महत्वाकांक्षी उत्पादकों को सलाह दी, "अपनी प्रतिष्ठा उत्कृष्टता के आधार पर बनाएं, और अवसर आपके पीछे आएंगे।"