कम फसल, बढ़ती उत्पादन लागत अर्जेंटीना को परेशान कर रही है

सारांश

अर्जेंटीना में 2025 की फसल से लगभग 27,500 मीट्रिक टन जैतून का तेल मिलने की उम्मीद है, जिसका प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग प्रभाव पड़ेगा। बढ़ती उत्पादन लागत और कम निर्यात कीमतों ने उत्पादकों के लिए आर्थिक चुनौतियां पैदा कर दी हैं, जो अन्य क्षेत्रों से होने वाले नुकसान की भरपाई के लिए एशिया जैसे नए बाजारों में विविधता लाने की कोशिश कर रहे हैं।

अर्जेंटीना में उत्पादक 2025 की फसल की तैयारी में लगे हैं, इस वर्ष की फसल लगभग 27,500 मीट्रिक टन तक पहुंचने का अनुमान है।

अर्जेंटीना ऑलिव फेडरेशन के साथ साझा किए गए आंकड़ों के अनुसार Olive Oil Timesभूमध्य सागरीय बेसिन के बाहर सबसे बड़ा उत्पादक देश, 35,000 में लगभग 2024 टन जैतून का तेल पैदा करेगा (पिछले वर्ष की तुलना में काफी अधिक) प्रारंभिक अनुमान) और 44,000 में रिकॉर्ड-उच्च 2023 टन (यह भी - की तुलना में अधिक है) प्रारंभिक अनुमान).

जबकि उत्पादन क्षेत्र दर क्षेत्र अलग-अलग था, सैन जुआन और ला रियोजा के उत्पादकों, जो अर्जेंटीना के जैतून के तेल के अधिकांश उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं, ने बताया कि प्रतिकूल मौसम की घटनाओं, जिसमें मई 2024 में आई ठंडी हवा भी शामिल है, ने उत्तर-पश्चिमी प्रांतों में पेड़ों को नुकसान पहुंचाया।

"ला रियोजा स्थित फिनकास डी क्रूज़ डेल एजे के जैतून तेल उत्पादन प्रमुख जेडर अलेउआ ने कहा, "हमने हाल ही में फसल की कटाई पूरी की है, और दुर्भाग्य से, समग्र संतुलन सकारात्मक नहीं था।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फूल आने के दौरान, हमें प्रतिकूल मौसम की स्थिति का सामना करना पड़ा, जैसे ओलावृष्टि, गर्म हवाएं और अत्यधिक तापमान, जिससे फूल आने की अवस्था पर बहुत बुरा असर पड़ा।”

"उन्होंने कहा, "जो फूल विकसित होने में कामयाब रहे, उनमें अच्छी वृद्धि देखी गई, लेकिन सीमित तापमान सीमा के कारण तेल की मात्रा कम थी। इसका मतलब है कि औसत तेल उपज लगभग 12 प्रतिशत है, जो उम्मीद से कम है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस स्थिति के बावजूद, हम प्रक्रिया के हर चरण में सावधानीपूर्वक काम और देखभाल के कारण अच्छी गुणवत्ता वाला तेल प्राप्त करने में कामयाब रहे।”

इसके अतिरिक्त, जैतून के तेल की कीमतों में गिरावट यूरोप में मूल रूप से जैतून की बढ़ती किस्मों की बढ़ती मांग, अर्जेंटीना में उत्पादन लागत में वृद्धि और टेबल जैतून की ऊंची कीमतों के कारण उत्पादकों ने निर्यात के लिए टेबल जैतून की दोहरी-उद्देश्य किस्मों की ओर रुख किया।

"इस साल अर्जेंटीना में बहुत अधिक तेल नहीं होने वाला है, ”ला रियोजा स्थित वैले डे ला पुएर्टा के अध्यक्ष जूलियन क्लूसेलस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फ़सल बहुत कम समय में तैयार हुई और जो कुछ भी हो सकता था, उसे खाने योग्य जैतून की फ़सल के लिए इस्तेमाल कर दिया गया।”

उन्होंने कहा कि कंपनी के बागों में, मई 2024 में ठंढ ने कलियों को नुकसान पहुंचाया जो बाद में फूल बन गए और फिर जैतून के फूल बन गए, विशेष रूप से पेड़ों के निचले हिस्सों में। 

पड़ोसी सैन जुआन में, सोलफ्रूट वाणिज्यिक निदेशक गिलर्मो केम्प ने भी पुष्टि की कि इस वर्ष की फसल पिछली बार की तुलना में कम होगी। 

"उन्होंने कहा, "हम छोटे अभियानों पर काम करना जारी रखते हैं और पहले से भी पहले शुरू करते हैं, ताकि जलवायु कारकों [जैसे कि देर से होने वाली शरद ऋतु की ठंड] से बचा जा सके और निश्चित रूप से, सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन किया जा सके।"

दक्षिण में मेंडोज़ा में उत्पादकों ने बताया कि इस वर्ष फसल पिछले वर्ष की तुलना में बेहतर रही। 

"हमारे खेत में औसत फसल हुई। एक खेत में बहुत अच्छी पैदावार हुई, जबकि दूसरे खेत में पाले का थोड़ा असर हुआ,” जैतून के तेल उत्पादन के प्रमुख मिगुएल जुकार्डी ने कहा। फैमिलिया ज़ुकार्डी. 

"उन्होंने कहा, "इस वर्ष हमें कटाई थोड़ी देर से शुरू करनी पड़ी, क्योंकि पतझड़ गर्म था और उच्च तापमान से बचने के लिए हमने अपनी योजनाओं में देरी कर दी।"

इस बीच, मेंडोज़ा और ब्यूनस आयर्स के बीच स्थित मध्य प्रांत कोर्डोबा में सिएरा पुरा की अध्यक्ष वेरोनिका ओर्टेगा ने कहा कि इस क्षेत्र में 2024 की तुलना में काफी अधिक फसल हुई है।

"उन्होंने कहा, "हमने 50 के अभियान की तुलना में फसल की मात्रा में 2024 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालांकि, कुछ जलवायु कारकों, जैसे कि मई में पहली ठंड की कमी और देर से गर्मियों की बारिश के कारण कुछ जैतून की किस्मों के पकने में थोड़ी देरी हुई, जिससे फसल की अवधि जून तक बढ़ गई।”

"उन्होंने कहा, "न केवल कुल उत्पादन में वृद्धि हुई, बल्कि हम फ्रैंटोइओ, फरगा और बार्निया जैसी उत्कृष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक गुणवत्ता वाली किस्मों की कटाई करने में भी कामयाब रहे।"

आर्थिक मुद्दों से दूर, ओर्टेगा ने कहा कि उनकी मुख्य चुनौती जैतून की कटाई के लिए इष्टतम समय का निर्धारण करना था, ताकि एक नाजुक संतुलन बनाया जा सके जो तेल की पैदावार को अधिकतम कर सके और साथ ही ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को संरक्षित कर सके।

"उन्होंने कहा, "हमें उपलब्ध फलों की मात्रा के कारण जल्दी कटाई शुरू करने की आवश्यकता के साथ-साथ सही पकने की अवधि की प्रतीक्षा करने के महत्व को संतुलित करना पड़ा, ताकि हमें ऐसा तेल मिल सके जिसका स्वाद, सुगंध और बारीकियां हमें अलग करती हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन चुनौतियों के बावजूद, 2025 की फसल के परिणाम बेहद सकारात्मक हैं।”

कम फसल की उम्मीद इसलिए है क्योंकि अर्जेंटीना में उत्पादकों को बढ़ती उत्पादन लागत और यूरोप को निर्यात की कम कीमतों के कारण भारी आर्थिक कठिनाई का सामना करना पड़ रहा है।

दिसंबर 2023 में राष्ट्रपति जेवियर मिली ने पदभार ग्रहण करने के बाद से, उनके प्रशासन ने देश की मुद्रास्फीति को कम करने के लिए सरकारी खर्च में कटौती की है। तीन अंकों वाली मुद्रास्फीति दर और घाटा।

सरकार द्वारा की गई कटौतियों में ऊर्जा सब्सिडी भी शामिल थी, जिसके परिणामस्वरूप बिजली और ईंधन की कीमतों में वृद्धि हुई।

जबकि उत्पादकों ने उर्वरक और बोतलों जैसे आयातों पर प्रतिबंधों को कम करने और विदेशी मुद्राओं के प्रत्यावर्तन के लिए अलग से सरकारी प्रयासों का अनुमोदन किया, लेकिन इन उपायों के प्रभाव मूल स्थान पर गिरती कीमतों के कारण रद्द हो गए।

"क्लूसेलस ने कहा, "3,600 यूरो प्रति टन जैतून के तेल की कीमत लाभदायक नहीं है, क्योंकि सिंचाई प्रणालियों को बिजली देने के लिए प्रति हेक्टेयर 900 डॉलर (780 यूरो) बिजली की लागत आती है और कुल परिचालन लागत 4,000 डॉलर (3,500 यूरो) प्रति हेक्टेयर है।"

ज़ुकार्डी ने कहा कि बिजली और ईंधन की कीमतें मुद्रास्फीति की तुलना में अधिक तेजी से बढ़ी हैं, जो लगातार कम होती जा रही है, तथा सरकार अर्जेण्टीनी पेसो की कृत्रिम रूप से ऊंची दर से अवमूल्यन करने का प्रयास कर रही है।

बढ़ती लागत के बावजूद, कुछ उत्पादकों ने कहा कि सरकार की आर्थिक नीतियां अधिक निश्चितता पैदा हुई है। 

"ओरटेगा ने कहा, "इनपुट कीमतों की स्थिरता एक सकारात्मक कारक थी, जिससे हमें फसल की योजना अधिक पूर्वानुमानित तरीके से बनाने में मदद मिली।" 

मेंडोज़ा स्थित क्यूयो चैंबर ऑफ फॉरेन ट्रेड के महानिदेशक मारियो बुस्टोस कैरा ने कहा कि ये परिवर्तन दीर्घावधि में उत्पादकों के लिए अच्छे होंगे, लेकिन अल्पावधि में काफी प्रतिकूल परिस्थितियां होंगी।

"उन्होंने कहा, "पहली चुनौती लागतों पर ध्यान देना है, जो कर दबाव, श्रम लागत, उच्च इनपुट कीमतों, फसलों की कटाई के लिए श्रमिकों की कमी आदि से संतुलित होती हैं।" 

"बस्टोस कैरा ने कहा, "इसके अलावा, जैतून के तेल में, अच्छे यूरोपीय उत्पादन ने अंतर्राष्ट्रीय कीमतों में गिरावट में योगदान दिया है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"चूंकि अर्जेंटीना मूल्य-निर्धारक नहीं है, इसलिए हमें मुख्य उत्पादक देशों द्वारा तय आंकड़ों के अनुसार ही काम करना होगा, जिनकी अर्थव्यवस्था स्थिर है, मुद्राएं मजबूत हैं और मूल रूप से सब्सिडी सहित अनुकूल आर्थिक नीतियां हैं।”

जबकि घरेलू स्तर पर चुनौतियां बढ़ रही हैं, कुछ उत्पादकों और निर्यातकों ने इस बात पर सहमति व्यक्त की कि संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रचलित व्यापार नीति, विश्व के दूसरे सबसे बड़े जैतून तेल उपभोक्ता बाजार में अर्जेंटीना के जैतून तेल को प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्रदान कर सकती है।

यहां तक ​​कि अमेरिकी राष्ट्रपति डोनाल्ड जे. ट्रम्प भी की घोषणा अपनी व्यापक टैरिफ नीति के तहत अर्जेंटीना से आयात पर दस प्रतिशत टैरिफ लगाने के निर्णय पर क्लूसेलस ने कहा कि यह उनके अमेरिकी ग्राहकों के साथ सामान्य व्यापार है।

"क्लूसेलस ने कहा, "मुझे लगता है कि स्थिति में सुधार होगा और हम अमेरिका में अर्जेंटीना जैतून के तेल की मांग में वृद्धि देखेंगे।"

ट्रम्प प्रशासन की टैरिफ नीति अनिश्चित रही है, लेकिन अर्जेंटीना के जैतून के तेल निर्यातकों को इससे अधिक की संभावना का कभी सामना नहीं करना पड़ा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बेसलाइन” दस प्रतिशत टैरिफ। 

दूसरी ओर, ट्यूनीशिया और यूरोपीय संघ के देशों के निर्यातकों पर वर्तमान में वही दस प्रतिशत टैरिफ लागू है, लेकिन यदि वे अमेरिका के साथ समझौता नहीं कर पाते हैं तो उन्हें काफी अधिक दरों का सामना करना पड़ सकता है।

सोलफ्रूट के केम्प ने पुष्टि की कि मूल या संशोधित टैरिफ व्यवस्था के तहत 28 प्रतिशत ट्यूनीशिया और 20 से 50 प्रतिशत यूरोपीय संघ पर दबाव बढ़ने से अर्जेंटीना के निर्यातकों को लाभ होगा, लेकिन अमेरिकी उपभोक्ताओं को शायद लाभ न हो।

"उन्होंने कहा, "मुझे लगता है कि टैरिफ अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए उत्पाद को अधिक महंगा बना देते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुद्दा यह है कि अंतिम नीति कैसी दिखती है।"

क्लूसेलस की तरह ही, ज़ुकार्डी ने कहा कि उनकी कंपनी ने टैरिफ़ का असर महसूस नहीं किया है। उन्हें उम्मीद है कि थोड़ी ज़्यादा कीमतें ज़्यादातर उपभोक्ताओं को निराश नहीं करेंगी उच्च गुणवत्ता अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल.

बुस्टोस कैरा ने कहा कि अर्जेंटीना के प्रति अमेरिका की नीति में बदलाव के पहले संकेत जैतून के तेल सहित कुछ उत्पादों के लिए वरीयता की सामान्यीकृत प्रणाली के निलंबन से मिलते हैं, लेकिन उन्हें उम्मीद है कि ट्रम्प के साथ माइली के व्यक्तिगत संबंधों के परिणामस्वरूप अर्जेंटीना के लिए एक समझौता होगा।

"उन्होंने कहा, "चूंकि हमारा देश नए उपायों के जवाब में टैरिफ की समीक्षा का अनुरोध करने वाला पहला देश था, इसलिए हम आशावादी हैं कि, राजनीतिक आत्मीयता के कारण और संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा अपनाई गई एकतरफा नीति के परिणामस्वरूप, हम अन्य देशों की तुलना में कुछ तुलनात्मक लाभ प्राप्त कर सकते हैं।"

अलेउआ ने कहा कि फिनकास डी क्रूज़ डेल एजे अमेरिकी टैरिफ से संबंधित स्थिति का आकलन करना जारी रखे हुए है तथा नए बाजारों में प्रवेश करने के अपने प्रयास जारी रखे हुए है।

"उन्होंने कहा, ‘‘जब बाजार बंद होता है तो नए अवसर भी खुलते हैं।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उदाहरण के लिए, एशियाई बाजार एक दूरस्थ लेकिन अत्यंत दिलचस्प गंतव्य है, और हम अपनी भविष्य की रणनीति का एक हिस्सा इसी पर केंद्रित कर रहे हैं।”