इटली ने क्षेत्र को पुनर्जीवित करने की योजना का अनावरण किया

सारांश

इतालवी जैतून तेल क्षेत्र राष्ट्रीय जैतून योजना के मसौदे की शुरूआत के साथ एक व्यापक पुनः आरंभ के दौर से गुजर रहा है, जिसका उद्देश्य सार्वजनिक समर्थन और पुनर्गठन के माध्यम से उत्पादन की मात्रा में वृद्धि करना और लागत कम करना है। यह योजना आपूर्ति श्रृंखला को मजबूत करने, ऑपरेटरों के बीच सहयोग को बढ़ावा देने, एक अंतर-पेशेवर संगठन बनाने और इटली में शीर्ष-गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की मान्यता और स्थिरता को बढ़ाने के लिए एक नई गुणवत्ता प्रमाणन प्रणाली को लागू करने पर भी ध्यान केंद्रित करती है।

इतालवी जैतून तेल क्षेत्र एक व्यापक पुनः-प्रक्षेपण की तैयारी कर रहा है, क्योंकि सरकार ने अपनी नई राष्ट्रीय जैतून योजना का मसौदा प्रस्तुत किया है।

कृषि, खाद्य संप्रभुता और वन मंत्रालय के उप सचिव पैट्रिज़ियो जियाकोमो ला पिएत्रा ने कहा कि शीर्ष प्राथमिकता बड़े पैमाने पर उत्पादन को बहाल करना है। लगातार गिरावट के वर्ष.

- 244,000 टन अनुमानित 2024/25 फसल वर्ष के लिए, इटली अब प्रमुख भूमध्यसागरीय उत्पादकों में पांचवें स्थान पर है, स्पेन (1.3 मिलियन टन), तुर्की (450,000 टन), ट्यूनीशिया (340,000 टन) और यूनान (250,000 टन)

यद्यपि योजना अभी भी विकासाधीन है, इसका मसौदा सुरक्षा को मजबूत करने पर केंद्रित है। संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखलाजैतून के तेल मिलों को समर्थन देना, नए खेती क्षेत्रों के निर्माण को प्रोत्साहित करना और व्यापक समस्या का समाधान करना जैतून के बागों का परित्याग.

जैतून क्षेत्र के संघों के समक्ष योजना प्रस्तुत करते हुए ला पिएत्रा ने बताया कि इसका मुख्य लक्ष्य अगले दस वर्षों में इतालवी जैतून तेल उत्पादन में 25 प्रतिशत की वृद्धि करना है।

सरकार का लक्ष्य सार्वजनिक समर्थन और पुनर्गठन के माध्यम से इसी समय सीमा के भीतर उत्पादन लागत को कम से कम 20 प्रतिशत तक कम करना है।

"ला पिएत्रा ने कहा, "मंत्रालय में हम आपूर्ति श्रृंखला गोलमेजों को पुनः सक्रिय करने के लिए काम कर रहे हैं, जो वर्षों से निष्क्रिय हैं, जिसकी शुरुआत जैतून के तेल से की जा रही है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा मानना ​​है कि निवेश करने से पहले एक साझा रणनीति और संगठनात्मक प्रतिबद्धता होनी चाहिए।”

साझा बुनियादी ढांचे, समन्वित निर्णय-प्रक्रिया और मौसमी श्रमिकों के बेहतर प्रशिक्षण सहित ऑपरेटरों के बीच अधिक सहयोग को बढ़ावा देना, लागत में कटौती के लिए महत्वपूर्ण होगा।

इन लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए मौजूदा बुनियादी ढांचे का नवीनीकरण, नई विधियों और प्रौद्योगिकियों पर अनुसंधान तथा क्षेत्र का आधुनिकीकरण आवश्यक है।

सबसे प्रशंसनीय उपायों में से एक है जैतून के तेल क्षेत्र के लिए एक अंतर-व्यावसायिक संगठन का निर्माण करना।

स्पेन जैसे देशों में सफल मॉडलों की तरह, इस निकाय को हितधारकों को एकजुट करने और साझा उद्देश्यों को आगे बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है।

ला पिएत्रा के अनुसार, अंतर-व्यावसायिक संगठन Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रचालन Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'एर्गा ओमनेस', विपणन किए गए उत्पाद की मात्रा के आधार पर आपूर्ति श्रृंखला के सभी भागों से योगदान का अनुरोध करता है, ताकि बढ़ावा देने के लिए एक कोष स्थापित किया जा सके अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल".

"उन्होंने कहा, "हमें बैठक में और अंतर-पेशेवर संगठन के भीतर कार्य योजनाओं पर सहमत होना चाहिए। अन्यथा, जैसा कि अतीत में हुआ है, पहल केवल कागज़ों पर ही रह जाने का जोखिम है।"

इतालवी खाद्य तेल उद्योग संघ (एसिटोल) के जैतून तेल समूह की अध्यक्ष अन्ना केन ने इस योजना का स्वागत किया।

"हम सभी को इन लक्ष्यों को प्राप्त करने की आवश्यकता है। यदि हम फिर से प्रतिस्पर्धी बनना चाहते हैं, तो उचित लागत पर अधिक उत्पादन मात्रा आवश्यक है," केन ने नवाचार की महत्वपूर्ण भूमिका पर जोर देते हुए टिप्पणी की।

उत्पादन भले ही संघर्षपूर्ण हो रहा हो, लेकिन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल पूरे इटली में अत्यधिक लोकप्रिय बना हुआ है।

नोमिस्मा/इल सोले 24 ओरे ऑब्ज़र्वेटरी के डेटा के अनुसार, 89 प्रतिशत इटालियन एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को अन्य वसाओं से बेहतर मानते हैं। - प्रतिशत का मानना ​​है कि यह अन्य वसाओं की तुलना में ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक है।

राष्ट्रीय स्तर पर लिए गए 1,000 लोगों के नमूने में से - प्रतिशत ने कहा कि वे चाहते हैं कि रेस्तरां में जैतून के तेल की विभिन्न किस्में उपलब्ध हों, जैसा कि वाइन के मामले में आम बात है।

सर्वेक्षण में यह भी पता चला कि लोगों में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के बारे में जानने में गहरी रुचि है: 40 प्रतिशत लोग चखने और संवेदी कक्षाओं में रुचि रखते हैं, और लगभग 30 प्रतिशत लोग ऑनलाइन दुकानों सहित विशेष दुकानों से जैतून का तेल खरीदते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि 54 प्रतिशत खरीदार भौगोलिक उत्पत्ति के आधार पर जैतून के तेल का चयन करते हैं, तथा ऐसे उत्पादों के प्रति उनकी प्राथमिकता बढ़ रही है, जिनमें उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम or संरक्षित भौगोलिक संकेत प्रमाणन। ये प्रमाणन सख्त प्रोटोकॉल के तहत विशिष्ट क्षेत्रों में उत्पादन की गारंटी देते हैं।

उनकी सफलता को देखते हुए, राष्ट्रीय योजना में एक नया प्रमाणन शामिल किया जा सकता है। समर्थकों का कहना है कि इससे उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की मान्यता बढ़ेगी।

SQN-OAQ नामक यह नई राष्ट्रीय गुणवत्ता प्रणाली भी स्थायित्व पर प्रकाश डालेगी।

जबकि 96 प्रतिशत इटालियन लोग एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को राष्ट्रीय खजाना मानते हैं, केवल 20 प्रतिशत लोग ही जानते हैं कि अधिकांश जैतून के तेल का उत्पादन चक्रीय अर्थव्यवस्था के सिद्धांतों का पालन करता है।

नोमिस्मा के विश्लेषकों का सुझाव है कि इस जागरूकता को बढ़ाने से 81 प्रतिशत उपभोक्ता अधिक मात्रा में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल खरीदने के लिए प्रेरित हो सकते हैं।

सर्वेक्षण में यह भी पाया गया कि लगभग एक तिहाई इटालियन लोग एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की विशिष्ट विशेषताओं को पूरी तरह समझते हैं, जैसे कि इसका फेनोलिक प्रोफाइल।

"हमें आश्चर्य नहीं है कि केवल 37 प्रतिशत लोग ही एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के बारे में अधिक जानते हैं। स्वास्थ्य सुविधाएं, ”केन ने कहा।

"उन्होंने कहा, "राष्ट्रीय जैतून योजना एक व्यापक संचार अभियान शुरू करने के लिए एक आदर्श मंच है," उन्होंने खाद्य शिक्षा की आवश्यकता की ओर इशारा करते हुए कहा। प्राथमिक स्तर से शुरू करें स्कूलों।

इस योजना के अतिरिक्त, इस क्षेत्र को समर्थन देने के लिए कई पहल भी चल रही हैं।

ला पिएत्रा ने ओलिवोन्यूज को पुष्टि की कि अपर्याप्त संसाधनों के कारण पिछले दौर के वित्तपोषण से बाहर रह गए जैतून तेल मिलों को जल्द ही लगभग 80 मिलियन यूरो आवंटित किए जाएंगे।

इतालवी संसद द्वारा पारित नये प्रस्तावों में जैतून के तेल मिल मालिकों की महत्वपूर्ण भूमिका को मान्यता दी गई है।

इटालियन ऑलिव ऑयल मिलर्स एसोसिएशन (एआईएफओ) के अध्यक्ष एलिया पेलेग्रीनो के अनुसार, ये प्रस्ताव स्वीकार करते हैं कि मिलर्स Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इतालवी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की सर्वोत्तम गुणवत्ता सुनिश्चित करने में एक आवश्यक भूमिका निभाते हैं।

संकल्पों में प्रसंस्करण के दौरान उत्पादित वनस्पति जल के निपटान को नियंत्रित करने वाले 1996 के कानून को अद्यतन करने पर भी चर्चा की गई है। विज्ञान और प्रौद्योगिकी में प्रगति ने इन उपोत्पादों के प्रबंधन और पुनः उपयोग के नए तरीके खोले हैं।

"पेलेग्रीनो ने एक नोट में लिखा, "हम यूरोपीय स्तर पर, वाइन सीएमओ के सफल मॉडल के बाद, जैतून के तेल के लिए कॉमन मार्केट ऑर्गनाइजेशन (सीएमओ) में संशोधन को बढ़ावा देने के लिए सरकार की प्रतिबद्धता की भी सराहना करते हैं।" Olive Oil Times.

"उन्होंने कहा, "मेड इन इटली को मजबूत करने और बढ़ती प्रतिस्पर्धा का मुकाबला करने के लिए निवेश और संवर्धन के लिए स्थिर और स्थायी संसाधनों का निर्माण आवश्यक है।"

योजना के प्रमुख प्रावधानों में तूफ़ान से तबाह हुए अपुलियन जैतून के बाग़ों को फिर से खड़ा करने में सहायता करना शामिल है। ज़ाइलेला फास्टिडिओसा पिछले दशक में दक्षिणी पुगलिया इटली का सबसे महत्वपूर्ण जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र बना हुआ है।

एक उपाय में 5,000 नए हेक्टेयर में जाइलेला प्रतिरोधी जैतून के बाग विकसित करने के लिए समर्थन शामिल है।

पुगलिया से आगे, इस देश में अभी भी बहुत कुछ किया जाना बाकी है, जहां विविध सूक्ष्म जलवायु और मिट्टी की स्थितियां अद्वितीय कृषि परिदृश्य बनाती हैं।

"इटली में जैतून की खेती बहुत विविधतापूर्ण है। कुछ क्षेत्रों में सघन बाग हैं, जबकि अन्य पारंपरिक बागों को बनाए रखते हैं, "एपुलियन ऑलिव ऑयल मिलर्स एसोसिएशन (एएफपी) के अध्यक्ष स्टेफानो कैरोली ने बताया Olive Oil Times.

"पहाड़ी या पर्वतीय क्षेत्रों में जैतून के बाग स्थानीय विरासत का हिस्सा हैं। जब इनकी उपेक्षा की जाती है, तो ये न तो जैतून का उत्पादन करते हैं और न ही पर्यावरण के स्वास्थ्य में उतना योगदान दे पाते हैं जितना वे कर सकते हैं," उन्होंने आगे कहा।

"कैरोली ने कहा, "हमें जैतून के तेल को सही मूल्य देने की आवश्यकता है, जिसका अर्थ है कि कीमतें जैतून की खेती को बनाए रखनी चाहिए।" उन्होंने उत्पत्ति और उत्पादन प्रथाओं के आधार पर नई वाणिज्यिक नीतियों की आवश्यकता पर बल दिया।

ला पिएत्रा का अनुमान है कि वर्तमान में इटली में 500,000 हेक्टेयर जैतून के बाग़ वीरान पड़े हैं।

"हमें यह पहचानने की जरूरत है कि कौन सा तरीका कारगर हो सकता है उत्पादन में वापस लाया गया और जिन्हें परिदृश्य में उनकी भूमिका के लिए विशेष संरक्षण की आवश्यकता है," उन्होंने कहा।

योजना पर अंतिम चर्चा के लिए क्षेत्र के संघों को सितंबर तक कृषि मंत्रालय को अपने प्रस्ताव प्रस्तुत करने होंगे।

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