इतालवी निर्माताओं ने विश्व प्रतियोगिता में अपनी जीत की रणनीतियों का खुलासा किया

इतालवी किसानों और मिल मालिकों ने मिलकर 147 में 2024 पुरस्कार अर्जित किए NYIOOC World Olive Oil Competition, किसी भी अन्य देश से अधिक।

इतालवी किसानों और मिल मालिकों ने एक बार फिर 2024 में अपने साथियों की तुलना में अधिक पुरस्कार अर्जित किए World Olive Oil Competition. (फोटो: एग्रेरिया रीवा डेल गार्डा)
पाओलो डीएंड्रिस द्वारा
मई। 13, 2024 15:16 यूटीसी
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इतालवी किसानों और मिल मालिकों ने एक बार फिर 2024 में अपने साथियों की तुलना में अधिक पुरस्कार अर्जित किए World Olive Oil Competition. (फोटो: एग्रेरिया रीवा डेल गार्डा)

इतालवी अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल निर्माताओं ने 2024 में मार्ग प्रशस्त किया NYIOOC World Olive Oil Competition97 स्वर्ण और 50 रजत पुरस्कार हासिल किए, जो किसी भी अन्य भाग लेने वाले देश से अधिक है। न्यायाधीशों ने प्रतियोगिता में प्रस्तुत 68 इतालवी लेबलों में से 217 प्रतिशत पुरस्कार प्रदान किए।

हालाँकि ये परिणाम इस बात को रेखांकित करते हैं इतालवी अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की गुणवत्ता, मामूली सफलता दर कोई आश्चर्य की बात नहीं थी, क्योंकि विजेता उत्पादकों ने बहुत ही चुनौतीपूर्ण फसल का सामना किया।

RSI 2023/24 फसल वर्ष इसमें उत्तर से दक्षिण तक चरम मौसम की घटनाएं शामिल हैं, जिनमें लंबे समय तक सूखा, झुलसा देने वाली गर्मी की लहरें, भीषण हवाएं और ओलावृष्टि शामिल हैं।

जबकि दक्षिणी इटली ने मजबूत प्रदर्शन की सूचना दी, जिससे कुल उत्पादन मात्रा में वृद्धि हुई, उत्तरी और मध्य क्षेत्रों में विनाशकारी अभियान का अनुभव हुआ।

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"मुझे याद है कि यह सबसे कठिन मौसमों में से एक रहा है, जो प्रतिकूल मौसम से ग्रस्त और लगातार बना रहा जैतून का फल उड़ना हमले, “गोल्ड पुरस्कार विजेता के मालिक एलेसेंड्रा निकोलाई ने कहा मिलेनोवेसेंटो 80 मध्य इटली में.

रोम के उत्तर में लैटियम के इट्रस्केन क्षेत्र के मध्य में स्थित, मिलेनोवेसेंटो 80 जैतून उगाने की एक सदी पुरानी परंपरा में डूबा हुआ है।

"सौभाग्य से, बोलसेना झील क्षेत्र में हमारे कई जैतून के बगीचे उत्पादक बने रहे, जिससे हमें उत्पादन लक्ष्यों को पूरा करने में मदद मिली, ”निकोलाई ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, हमारे क्षेत्र में, मैंने ऐसे कई बगीचे देखे हैं जो पूरी तरह से जैतून से बंजर हैं।”

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कीटों और चरम मौसम की घटनाओं पर काबू पाने के बाद एलेसेंड्रा निकोलाई एक सफल सीज़न का जश्न मना रही हैं। (फोटो: मिलेनोवसेंटो 80)

उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि इटली में उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का उत्पादन बढ़ाना सहायक नीतियों को लागू करने और उपभोक्ता जागरूकता बढ़ाने पर निर्भर करता है।

"निकोलाई ने कहा, "उपभोक्ताओं को शामिल करने के लिए, हम जैतून के तेल की असाधारण दुनिया के प्रति हमारे अद्वितीय दृष्टिकोण को प्रदर्शित करते हुए, निर्देशित जैतून के तेल के परीक्षण की मेजबानी करते हैं।"

"हम गोल्ड अवार्ड से रोमांचित हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह वर्षों की कड़ी मेहनत, बलिदान और निरंतर सुधार की पराकाष्ठा है। हम प्रत्येक वर्ष अपने अभियान को बढ़ाने और और भी बेहतर परिणाम प्राप्त करने का प्रयास करते हैं।''

कुछ असफलताओं के बावजूद देर से मौसम में ओलावृष्टिइटली के दक्षिणी हील में स्थित पुगलिया में अधिकांश जैतून तेल उत्पादकों ने एक सफल सीज़न की सूचना दी।

RSI NYIOOC गोल्ड अवार्ड ने विएस्टे बंधुओं, पास्क्वेले, विन्सेन्ज़ो, जियाकोमो और रैफ़ेल को आश्चर्यचकित नहीं किया, जो इसका प्रबंधन करते हैं ओलेफिसियो फ्रेटेली विएस्टे पुगलिया में।

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पास्क्वेल, विन्सेन्ज़ो, जियाकोमो और रैफ़ेल विएस्टे (फोटो: ओलेफिसियो फ्रैटेली विएस्टे)

"हम इस परिणाम की तलाश में थे. रैफ़ेल विएस्टे ने कहा, हम ग्रोव और पूरे उत्पादन चरण के प्रबंधन में बहुत सावधान रहे हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"न्यूयॉर्क में जीतना हमारे लिए बहुत मायने रखता है, क्योंकि यह हमें बताता है कि हम सही रास्ते पर हैं।''

"स्वस्थ फल उगाना पहले की तुलना में अधिक चुनौतीपूर्ण हो गया है, मुख्यतः जलवायु की अप्रत्याशितता के कारण, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब यह भी है कि वनस्पति के बाद हर चरण की सावधानीपूर्वक निगरानी करना, अधिक टिकाऊ और प्राकृतिक उत्पादों को अपनाना और जाल के साथ जैतून फल मक्खी का मुकाबला करना।

पुरस्कार विजेता क्रिस्टाल्डा ई पिज्जोमुन्नो अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का नाम एक स्थानीय किंवदंती से आया है, जिसमें दो प्रेमियों के बारे में बताया गया है जिन्हें ईर्ष्यालु समुद्री सायरन ने विफल कर दिया था।

सायरन के प्रलोभनों का विरोध करने के बाद, प्रेमी बदल गए - पुरुष चट्टान में और महिला जलपरी में। किंवदंती है कि समुद्र देवता की कृपा से वे हर 100 साल में फिर से एक हो जाते हैं।

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"विएस्टे ने कहा, हमारा लक्ष्य पीढ़ियों से चली आ रही इस प्रतिष्ठित किंवदंती को साझा करना है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ग्राहक स्थानीय कलाकार रैफ़ेल मोंटेमोर्रा की कहानी और अद्वितीय बोतल डिज़ाइन की ओर आकर्षित होते हैं।''

"हमारा प्रमुख उत्पाद संवेदनात्मक और कथा माध्यम दोनों रूप में उत्कृष्ट है। हम इसकी सफलता पर अधिक गर्व नहीं कर सकते,'' उन्होंने कहा।

एक अन्य एपुलियन विजेता, आर्किडामो III भी स्वर्ण पुरस्कार जीता न्यूयॉर्क में। आर्किडामो III अपना चौथा अर्जित किया NYIOOC लगातार पुरस्कार.

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जबकि आर्किडामो III ज़ाइलेला फास्टिडिओसा के लिए बफर ज़ोन के पास है, इसने उत्पादक को अपने पेड़ों का विस्तार करने से नहीं रोका है। (फोटो: आर्किडामो III)

"वे जीतें हमें, हमारे ग्राहकों और पूरी दुनिया को बताती हैं कि एपुलियन उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल इस चुनौतीपूर्ण समय में भी विश्व स्तरीय बना हुआ है, ”मालिक अर्नेस्टो मारिया बुओनदोनो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम प्रतियोगिता में भाग लेना चाहते थे क्योंकि हम ऐसे क्षेत्र में स्थित हैं जहां जैतून तेल का उत्पादन बंद होने का खतरा है।''

"यह उस क्षण में नई ऊर्जा इकट्ठा करने का एक तरीका था जब एपुलियन जैतून प्रभावित होते हैं ज़ाइलेला फास्टिडिओसा, "उन्होंने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह दिखाने का एक तरीका था कि पुनर्योजी कृषि, क्षेत्र में अच्छी प्रथाएं और नवाचार परिणाम दे सकते हैं और लचीलापन बढ़ा सकते हैं।

जैतून के पेड़ के घातक जीवाणु द्वारा उत्पन्न चुनौतियों के बावजूद, क्षेत्र को अच्छी फसल का आशीर्वाद मिला।

"बुओन्डोनो ने कहा, ''हमारे पास एक नहीं बल्कि कई खराब सीज़न थे।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस बार, हमने वसंत ऋतु में बिल्कुल सही समय पर कुछ बारिश की। शायद पैदावार बड़ी हो सकती है, लेकिन गुणवत्ता बहुत ऊंची है।”

"इस असाधारण क्षेत्र में अभी भी कहने के लिए बहुत कुछ है, और यही कारण है कि हम विभिन्न किस्मों के 5,000 नए जैतून के पेड़ों में निवेश कर रहे हैं, जो जैव विविधता की अपुलियन अद्वितीय विरासत से उपजे हैं, ”उन्होंने कहा।

मध्य इटली में कई टस्कन उत्पादकों के सामने आने वाले चुनौतीपूर्ण सीज़न ने उनके लचीलेपन में बाधा नहीं डाली। फ्रांतोइओ प्रुनेटी में सम्मानित किया गया है NYIOOC 2016 से हर साल और 2024 में एक और गोल्ड अवार्ड अर्जित किया।

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इस साल टस्कन के उत्पादकों के सामने आने वाली कई चुनौतियों के बावजूद, फ्रांटोइओ प्रुनेटी 12,000 नए पेड़ लगाने के प्रयास के साथ भविष्य को लेकर उत्साहित हैं। (फोटो: फ्रांतोइओ प्रुनेटी)

"पिछले कुछ वर्षों में, कई चीजें बदल गई हैं, ”सह-मालिक जियोनो प्रुनेटी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने अपनी नई जैतून तेल मिल और नवीनतम तकनीकों में भारी निवेश किया। हमने उपवनों में भी निवेश किया, परित्यक्त बगीचों को पुनः स्थापित किया और 12,000 नए पेड़ लगाए, जिनमें पारंपरिक जैतून की किस्में और अन्य लगभग अनसुने पेड़ शामिल थे।

"फसल से पहले के महीने मौसम के कारण अनिश्चित थे, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, पहले परीक्षणों के बाद, हमें एहसास हुआ कि हमें अपने जैतून के तेल में पारंपरिक महत्वपूर्ण नोट्स मिले हैं, और महामहिम ने एक बार फिर पुष्टि की।

प्रुनेति ने कहा कंपनी का अभिनव दृष्टिकोण पेड़ों में और मिल ने उन्हें विशिष्ट हर्बल नोट्स के साथ परिणामी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल प्रदान करते हुए कीटों द्वारा उत्पन्न चुनौतियों पर काबू पाने की अनुमति दी है।

उत्तरी इटली में कई लोगों के लिए एक चुनौतीपूर्ण मौसम के बावजूद, रीवा डेल Garda कृषिइटली की सबसे बड़ी झील के किनारे स्थित एक प्रसिद्ध सहकारी संस्था ने एक बार फिर अपने यूलिवा ब्रांड के लिए गोल्ड अवार्ड जीतने का जश्न मनाया।

"यह पुरस्कार हमें संतुष्टि से भर देता है और सबसे बढ़कर, यह पुष्टि करता है कि हमने अपने उत्पादों के गुणवत्ता मानकों को बनाए रखने और संभवतः उनमें सुधार करने के लिए जो रास्ता अपनाया है, वह सही है,'' एग्रेरिया की तकनीकी इकाई का नेतृत्व करने वाले फुरियो बैटेलिनी ने कहा।

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एग्रेरिया रीवा डेल गार्डा सहकारी पारंपरिक जैतून उगाने वाले टेरोइर के उत्तरी किनारे पर स्थित है। (फोटो: एग्रेरिया रीवा डेल गार्डा)

46 के पास स्थित हैth समानांतर, ऐतिहासिक रूप से जैतून की खेती के लिए सबसे उत्तरी सीमा, उलिवा की सफलता अद्वितीय कैसालिवा किस्म और लगभग 1,200 स्थानीय उत्पादकों के समर्पित प्रयासों से उपजी है।

"बैटेलिनी ने कहा, हमने लगातार कई सकारात्मक वर्षों का अनुभव किया है और कुछ ऐसे भी हैं जो हाल के वर्षों में बेहद कठिन थे।

एग्रारिया के मुख्य जैतून विशेषज्ञ का मानना ​​है कि मौसम के अनुकूल ढलना चाहिए जलवायु परिवर्तन कृषि पद्धतियों और जैतून प्रसंस्करण तकनीकों में निरंतर नवाचार की आवश्यकता है।

उन्होंने कहा, ''सतत विकास के प्रति हमारी प्रतिबद्धता कभी खत्म नहीं होती।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रत्येक सीज़न चुनौतियाँ लेकर आता है, लेकिन हमारे लगातार परिणाम इस बात की पुष्टि करते हैं कि हम इन विविधताओं की सही ढंग से व्याख्या कर रहे हैं।

"वास्तव में, सुसंगत गुणवत्ता, द्वारा प्रमाणित NYIOOC, दर्शाता है कि क्षेत्र, जैतून की किस्में, और जैतून के बाग में खेती और मिल में प्रसंस्करण की क्षमता को सबसे अच्छे तरीके से प्रबंधित किया जाता है,'' बैटेलिनी ने निष्कर्ष निकाला।


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