फ़्रांसीसी निर्माताओं ने बंपर फ़सल के पुरस्कार-विजेता समापन का जश्न मनाया

फ़्रांस में जैतून के किसानों और मिल मालिकों ने मिलकर 14 में 2024 पुरस्कार अर्जित किए NYIOOC World Olive Oil Competition, दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में काउंटी का दूसरा सबसे बड़ा स्कोर।

फ्रांस ने इसमें सुधार किया दुनिया में रैंकिंग 13 से^th इस वर्ष छह कम प्रविष्टियाँ भेजने के बावजूद 2023 में नौवें स्थान पर और 2024 में नौवें स्थान पर पहुँच गया। कुल मिलाकर, 11 निर्माताओं ने मिलकर 21 प्रविष्टियों से चार स्वर्ण पुरस्कार और दस रजत पुरस्कार अर्जित किए।

पुरस्कारों की ख़बरें छा गईं अच्छी फसल फ्रांस में। यूरोपीय आयोग के अनुसार तिथि5,500/2023 फसल वर्ष में देश में 24 टन जैतून तेल का उत्पादन हुआ, जो 3,800/2022 में उत्पादित 23 टन की तुलना में उल्लेखनीय वृद्धि है और पांच साल के औसत से 20 प्रतिशत अधिक है।

जबकि किसान स्थानीय किस्मों की खेती के लिए प्रतिबद्ध हैं, पहलों को महत्वपूर्ण रूप से कार्यान्वित किया जा रहा है उत्पादन को बढ़ावा देना व्यावसायिक किस्मों के साथ.

फसल की प्रचुर और पुरस्कार विजेता समाप्ति के बावजूद, फ्रांसीसी उत्पादकों ने जलवायु परिवर्तन को एक महत्वपूर्ण चुनौती के रूप में बताया, कुछ पेड़ों में प्रचुर मात्रा में पैदावार हुई और अन्य में बहुत कम जैतून का उत्पादन हुआ।

उपज के बावजूद, इस वर्ष समय पर बारिश और शुष्क और धूप वाली गर्मी के कारण देश में अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की समग्र गुणवत्ता अधिक है।

इस वर्ष के विजेताओं में से एक था मास डेस बोरीज़. उत्पादकों, जो देशी किस्मों को उगाने और मिलिंग पर ध्यान केंद्रित करते हैं, ने प्रतिक्रिया व्यक्त की Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एग्लैंडौ मोनोवेरिएटल के लिए उनके स्वर्ण पुरस्कार और उत्पत्ति-प्रमाणित मिश्रण के संरक्षित पदनाम के लिए रजत पुरस्कार के बारे में सुनकर अपार खुशी हुई।

मालिक क्लेयर डी फिना कॉटिन ने अपनी सफलता का श्रेय सैलून-डी-प्रोवेंस में अपने ग्रोव के स्थान को दिया।

"हमारी शुष्क और धूप वाली सूक्ष्म जलवायु के कारण, हमें गर्मी से कोई परेशानी नहीं हुई,'' उन्होंने एक साक्षात्कार में कहा फरवरी 2024 साक्षात्कार. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम घाटी में पेड़ों से सुरक्षित थे। और हम सिंचाई का भी उपयोग करते हैं, इसलिए इससे मदद मिलती है। लेकिन हमें साल भर सिंचाई करने की जरूरत नहीं पड़ती; हम केवल थोड़े समय के लिए सिंचाई करते हैं।”

"जहां तक ​​फसल की बात है तो इस साल और पिछले साल के बीच ज्यादा अंतर नहीं है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं कहूंगा कि इस वर्ष की फसल पिछले वर्ष की तुलना में शायद दस से 15 प्रतिशत अधिक थी।”

इसके विपरीत, डोमिन डी गेरबौड, जिसने जैविक पीडीओ मिश्रण के लिए गोल्ड अवार्ड अर्जित किया, उसे जलवायु प्रभावों से बचाने के लिए अतिरिक्त सावधानी बरतनी पड़ी।

"यह आश्चर्यजनक है। सह-मालिक लुइसा शर्मन ने कहा, हम मुस्कुराना बंद नहीं कर सकते। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कोविड-19 महामारी के कारण, हमने प्रतियोगिताओं से ब्रेक लिया और कुछ प्रमुख वृक्ष पुनर्गठन पर काम किया, जबकि हमारी बेटी ने एक रीब्रांडिंग परियोजना का नेतृत्व किया। हम कुछ वर्षों तक दूर रहने के बाद यह स्वर्ण पुरस्कार जीतने के लिए बहुत उत्साहित हैं।''

शर्मन ने पुरस्कार विजेता गुणवत्ता वाले जैतून तेल के उत्पादन में कंपनी की मुख्य चुनौतियों के रूप में जलवायु परिवर्तन और मुद्रास्फीति के प्रभाव का हवाला दिया।

"जलवायु परिवर्तन हमारी सबसे बड़ी चुनौती है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले पाँच वर्षों के दौरान, हमने बढ़ते सूखे और भीषण गर्मी का सामना किया है, जिनमें से पिछले दो वर्ष सबसे ख़राब रहे हैं।”

"हमारी दूसरी महत्वपूर्ण समस्या यह है कि उत्पादन लागत बढ़ती जा रही है, विशेषकर फ्रांसीसी श्रम लागत,'' शेरमन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके बावजूद, बाजार उत्पादकों के लिए उच्च, उचित कीमतों का विरोध करता है और उपभोक्ता अभी भी उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के लाभों (स्वाद और स्वास्थ्य) के बारे में काफी हद तक अनभिज्ञ हैं।

फिर भी, उन्होंने कहा कि अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता पुरस्कार जीतना बेहद उत्साहजनक है और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादकों के बारे में खाद्य उद्योग के पेशेवरों और आम जनता के बीच जागरूकता बढ़ाने में मदद करता है।

"संभावित स्टॉकिस्टों और उपभोक्ताओं से संपर्क करने पर यह हमारे उत्तोलन में सुधार करता है और विश्वसनीय स्रोतों से विश्वास मत का प्रतिनिधित्व करता है, जो हमें प्रतिस्पर्धियों से अलग दिखने में सक्षम बनाता है, ”शर्मन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बेशक, साल भर में इतनी कड़ी मेहनत करने के बाद अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता में जीत हासिल करना टीम के लिए बेहद संतुष्टिदायक है।

फ्रांस तुलनात्मक रूप से एक छोटा जैतून तेल उत्पादक है, फिर भी खपत के मामले में यह विश्व स्तर पर सातवां स्थान रखता है। फिर भी, इसके उत्पादकों को उत्पादन से उत्पन्न चुनौतियों को प्रभावी ढंग से समायोजित करने में बाधाओं का सामना करना पड़ता है।

मोंटपेलियर और मार्सिले के बीच स्थित, चौथी बार विजेता मौलिन डे ला कोक्विले मध्यम तीव्रता वाले मिश्रण के लिए रजत पुरस्कार अर्जित किया।

मालिक ऑरेली सिरवेंट ने कहा कि इस साल कंपनी की मुख्य चुनौती नए उपकरणों के साथ मिलिंग थी।

"इस साल, बड़ी चुनौती हमारी उत्पादन श्रृंखला में बदलाव थी, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें अपने नए कार्य उपकरण को अपनाना पड़ा। दुर्भाग्य से, यह एक रेस कार की तरह नहीं है जिसका हम प्रतियोगिता से पहले परीक्षण कर सकें।"

"उन्होंने कहा, "हमें इस उपकरण का अपने उत्पादन पर सीधा परीक्षण करना है, और बेहतर है कि कोई गलती न की जाए, ताकि पूरे साल की कड़ी मेहनत बर्बाद न हो।"

सिरवेंट के अनुसार, जीतना दृश्यता प्राप्त करने के बराबर है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब विशेषज्ञों से बनी जूरी की राय जानना भी है जो एक बार फिर हमारे काम और विशेषज्ञता को पुरस्कृत करते हैं, ”उसने कहा।

फ़्रांस के 11 पुरस्कारों में से दस पुरस्कार दक्षिण के उत्पादकों को मिले, जहां देश का अधिकांश एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल उत्पादन केंद्रित है।

हालांकि, डोमिन पेट्राघजे कोर्सिका के भूमध्यसागरीय द्वीप को विश्व जैतून तेल मानचित्र पर रखें, रजत पुरस्कार जीतना एक नाजुक घजेरमाना डि कैसिंका के लिए।

मालिक रोजर फिलिप मौरिज़ी ने इस पुरस्कार की सराहना करते हुए इसे एक उत्कृष्ट फसल का आदर्श अंत बताया, जिसमें कंपनी ने स्थानिक ओली किस्म से 4,000 लीटर अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल का उत्पादन किया।

"मौरिज़ी ने कहा, हम इस पुरस्कार से बहुत खुश हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जीतना हमारे ग्राहकों को दिखाता है कि हमारा जैतून का तेल उच्च गुणवत्ता वाला है, और हमारे लिए, यह इस बात का प्रमाण है कि हम अपने जैतून के बगीचे में अच्छा काम कर रहे हैं।