पूर्वी एशियाई निर्माताओं ने विश्व मंच पर पुरस्कार-विजेता गुणवत्ता दिखाई

चीन और जापान के निर्माताओं ने मिलकर 2024 में दस पुरस्कार अर्जित किए World Olive Oil Competition.

ओलिव टाइम्स जैतून की खेती और जैतून तेल उत्पादन के माध्यम से ग्रामीण मध्य चीन में आर्थिक विकास को बढ़ावा देने के लिए काम कर रहा है। (फोटो: ऑलिव टाइम्स)
पाओलो डीएंड्रिस द्वारा
मई। 28, 2024 12:07 यूटीसी
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ओलिव टाइम्स जैतून की खेती और जैतून तेल उत्पादन के माध्यम से ग्रामीण मध्य चीन में आर्थिक विकास को बढ़ावा देने के लिए काम कर रहा है। (फोटो: ऑलिव टाइम्स)

हर साल, गैर-पारंपरिक जैतून उगाने वाले क्षेत्रों के उत्पादक उच्च गुणवत्ता का प्रदर्शन करने के लिए अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं द्वारा प्रदान की गई सुर्खियों का लाभ उठाते हैं। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल यह केवल भूमध्यसागरीय बेसिन का क्षेत्र नहीं है।

पूर्वी एशिया के किसान और मिल मालिक एक बार फिर 12 में 2024 प्रविष्टियों से दस पुरस्कार अर्जित करने के लिए चीन और जापान के निर्माताओं के संयोजन के साथ, सुर्खियों में आ गए NYIOOC World Olive Oil Competition.

हमें इस नतीजे पर बहुत गर्व है. हमारा लक्ष्य जैतून के तेल को जापानी पाक परंपराओं के साथ जोड़ना है। हमारा लक्ष्य जापानी शैली की जैतून संस्कृति का प्रसार जारी रखना है।- रयोई माइनो, सीईओ, माइनो नूएन इटोनामिशा

मध्य चीन के दो उत्पादकों ने मिलकर इस वर्ष की प्रतियोगिता में चार में से तीन पुरस्कार अर्जित किए।

उनमें से था ऑलिव टाइम्स, जिसने अपने व्हिस्परिंग फ्लावर्स ब्रांड, एक नाजुक एज़ी‑8 मोनोवेरिएटल के लिए लगातार तीसरा सिल्वर अवार्ड अर्जित किया।

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"ऑलिव टाइम्स के संस्थापक जेन गोंग ने कहा, हम फिर से जीतकर रोमांचित हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आगे देखते हुए, हमें उम्मीद है कि अगले साल हम स्वर्ण पुरस्कार हासिल करेंगे और हासिल करेंगे।''

व्हिस्परिंग फ्लावर्स का उत्पादन शंघाई ऑलिव लाइट बायोटेक्नोलॉजी द्वारा ऑलिव टाइम्स के लिए किया जाता है सामुदायिक पहल मध्य चीनी प्रांत गंगसू के एक जिले लोगनान में गरीबी को कम करने के लिए।

"गोंग ने कहा, ''मिट्टी के कटाव से निपटने के लिए 1975 में लोंगनान में जैतून के पेड़ लाए गए थे, लेकिन कम मांग और अपर्याप्त ब्रांडिंग और तकनीकी सहायता के कारण चुनौतियों का सामना करना पड़ा, जिसके परिणामस्वरूप स्थानीय किसानों को सीमित आर्थिक लाभ हुआ।''

हालाँकि, जैतून के तेल में दिलचस्पी फिर से बढ़ गई है स्वास्थ्य सुविधाएं बड़े शहरों में उद्योग को पुनर्जीवित किया और ओलिव टाइम्स परियोजना को बढ़ावा दिया।

ओलिव टाइम्स परियोजना अपनी जैतून मिलिंग सुविधाओं का विस्तार कर रही है और बाजार की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपनी उत्पाद श्रृंखला में विविधता ला रही है।

"हम जैतून के तेल पर आधारित नए उत्पाद विकसित करने की योजना बना रहे हैं। इसे हासिल करने के लिए, हमें अपने संसाधनों को बढ़ाने की जरूरत है, ”गोंग ने कहा।

सर्वोत्तम-जैतून-तेल-प्रतियोगिता-उत्पादन-एशिया-पूर्व-एशियाई-निर्माता-शो-विश्व-मंच-पर-जैतून-तेल-समय-पर-पुरस्कार-विजेता-गुणवत्ता

मिशन मोनोवेरिएटल के लिए गोल्ड अवार्ड अर्जित करने के लिए माएदया ओलिव ने अत्यधिक तापमान परिवर्तन पर काबू पाया। (फोटो: माएदया ऑलिव)

हालांकि यह क्षेत्र पिछले दो वर्षों में जैतून तेल उत्पादन पर मौसम के महत्वपूर्ण प्रभाव से बचा हुआ है, लेकिन बाजार की स्थितियों से भविष्य में चुनौतियाँ पैदा हो सकती हैं।

"गोंग ने कहा, हमारे सामने आने वाली कठिनाइयों में से एक जैतून तेल की बढ़ती कीमत है, जो समग्र मांग को प्रभावित कर सकती है।

चीनी निर्माताओं के लिए इस सीज़न की सफलताओं में गोल्ड और सिल्वर अवार्ड भी शामिल है मियांनिंग पीकटॉप कृषि प्रौद्योगिकी लिआंगशान, सिचुआन में, जिसकी सीमा दक्षिण में गांसु प्रांत से लगती है।

पीकटॉप इसके अध्यक्ष लिन चुनफू के दिमाग की उपज है, जो 2011 से अर्बेक्विना, कोरोनिकी और अर्बोसाना जैतून के पेड़ लगा रहे हैं।

चुनफू की संपत्ति ने अगले वर्षों में जैतून उत्पादन का विस्तार किया और अब लगभग 2,000 हेक्टेयर जैतून के पेड़ों का प्रबंधन करती है, जिससे कंपनी चीन की सबसे बड़ी जैतून तेल उत्पादक बन गई है।

जबकि तीन भूमध्यसागरीय जैतून के पेड़ की किस्में इसके उत्पादन का फोकस बनी हुई हैं, कंपनी 21 अन्य किस्मों के साथ भी प्रयोग कर रही है।

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पीकटॉप ने अपने म्यूचुअल ब्यूटी ब्रांड, एक ऑर्गेनिक मीडियम-इंटेंसिटी कोरोनिकी के लिए गोल्ड अवार्ड और अपने एओलियो ब्रांड, एक अन्य ऑर्गेनिक माध्यम कोरोनिकी के लिए सिल्वर अवार्ड अर्जित किया।

पूर्वी चीन सागर के दूसरी ओर, जापान में किसानों और मिल मालिकों ने मिलकर विश्व प्रतियोगिता में आठ प्रविष्टियों से सात पुरस्कार अर्जित किए।

जापानी विजेता देश भर से आए थे और उनमें लंबे समय के लोग भी शामिल थे NYIOOC प्रतिभागी और कुछ निर्माता पहली जीत का जश्न मना रहे हैं।

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अपने में NYIOOC प्रथम प्रवेश, हार्वेस्ट फार्म अपने वर्जिन वैली ब्रांड के लिए गोल्ड अवार्ड जीता, जो फ्रैंटोइओ, पेंडोलिनो, लेसीनो और टैगियास्का सहित इतालवी मूल की किस्मों का मिश्रण है।

यह विश्व स्तरीय जैतून का तेल एक स्थायी परियोजना से आता है जिसकी शुरुआत एक उपेक्षित क्षेत्र को पुनर्जीवित करने के लिए की गई थी।

"कंपनी के संस्थापक योशिनोरी शिकामोटो ने कहा, आठ साल पहले, हमने परित्यक्त कृषि भूमि को पुनः प्राप्त करने और उसे जैतून के बगीचे में बदलने के लिए कड़ी मेहनत की, जो जंगल में बदल गई थी।

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हार्वेस्ट फ़ार्म के संस्थापक योशिनोरी शिकामोटो ने इतालवी किस्मों से बने मिश्रण के लिए विश्व प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार का जश्न मनाया। (फोटो: हार्वेस्ट फार्म)

"हम इतना प्रतिष्ठित पुरस्कार पाकर बहुत खुश हैं।” Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह मान्यता हमें उच्च गुणवत्ता वाले जैतून तेल का उत्पादन जारी रखने के लिए प्रोत्साहित करती है।''

हार्वेस्ट फ़ार्म मध्य जापान में ओसाका के पास, अवाजी द्वीप पर 17,000 फ्रैंटोइओ, लेसीनो, पेंडोलिनो और टैगगियास्का जैतून के पेड़ों की खेती करता है।

2023/24 फसल वर्ष में अच्छी फसल हुई। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शिकामोटो ने कहा, ''हमें नए सीज़न से भी बहुत उम्मीदें हैं, क्योंकि फूल प्रचुर मात्रा में हैं।''

"कीटनाशकों के उपयोग को कम करने के लिए, हम महत्वपूर्ण प्रयास करते हैं, जैसे कि कीटों के अवसरों को कम करने के लिए घास को अच्छी तरह से काटना, ”उन्होंने कहा।

खेत पर सबसे अधिक श्रम-गहन कार्यों में से एक जैतून का मुकाबला करना है एनोप्लोफोरा बीटल.

"यह जापान का मूल कीट है। इसका लार्वा जैतून के पेड़ों के तनों को नुकसान पहुंचा सकता है,'' शिकामोटो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन सभी को पहचान कर पेड़ों से हटाना एक चुनौतीपूर्ण कार्य है। यदि हम नहीं करेंगे तो पेड़ सूख सकते हैं। इसलिए, प्रत्येक पेड़ का निरीक्षण किया जाता है, और लार्वा के किसी भी निशान को हटा दिया जाता है।

अवाजी से ज्यादा दूर नहीं, उशीमादो तट पर, निप्पॉन ऑलिव कंपनी में एक बार फिर विजय प्राप्त की NYIOOC, दो स्वर्ण पुरस्कार जीतना इसके उशिमाडो और उशिमाडो सुपीरियर ब्रांडों के लिए।

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निप्पॉन ऑलिव कंपनी उशिमाडो की भूमध्यसागरीय जलवायु में सफलता की विरासत स्थापित करने के लिए अच्छा प्रदर्शन करती है NYIOOC. (फोटो: निप्पॉन ऑलिव कंपनी)

"कंपनी के उत्पादन निदेशक यासुहिरो योशिदा ने कहा, "स्थानीय लोग हमारे क्षेत्र की तुलना एजियन सागर से करते हैं, जो भूमध्य सागर से मिलती-जुलती जलवायु के लिए एक श्रद्धांजलि है।"

निप्पॉन ऑलिव कंपनी अपने जैतून के तेल को टोर्टोसा, स्पेन और उशिमाडो गार्डन में अपने दस हेक्टेयर जैतून के पेड़ के पेड़ों से प्राप्त करती है।

इसकी नर्सरी जापान में किसानों और निजी नागरिकों को जैतून के पेड़ों की आपूर्ति करती है। दो पुरस्कार विजेता जैतून के तेल स्पेनिश किस्मों का मिश्रण हैं, जिनमें लुक्का, मिशन, नेवाडिलो ब्लैंको, मंज़ानिलो और आर्बेक्विना शामिल हैं।

2019 से, निप्पॉन ऑलिव कंपनी है दस पुरस्कार अर्जित किये विश्व प्रतियोगिता में, जिनमें से नौ स्वर्ण पुरस्कार थे।

दक्षिण की और तरफ़, माइनो नूएन इतोनामिशा एटाजिमा, हिरोशिमा प्रान्त में, स्वर्ण पुरस्कार जीता और इसके एटाजिमा स्ट्रॉन्ग ब्रांड के लिए सिल्वर अवार्ड, विशिष्ट ग्रीन टी नोट्स और इसके लुक्का मोनोवेरिएटल का मिश्रण।

"हमें इस नतीजे पर बहुत गर्व है. हमारा लक्ष्य जैतून के तेल को जापानी पाक परंपराओं के साथ जोड़ना है,'' कंपनी के मुख्य कार्यकारी अधिकारी रयोई माइनो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा लक्ष्य जापानी शैली की जैतून संस्कृति का प्रसार जारी रखना है।''

लगभग 600 किलोमीटर दूर, माउंट फ़ूजी की छाया में स्थित, क्रेआ फार्म मनाया है स्वर्ण पुरस्कार जीतना इसके कोराटीना मोनोवेरिएटल के लिए, 2019 के बाद से कंपनी का पांचवां विश्व प्रतियोगिता पुरस्कार।

"में एक पुरस्कार जीतना NYIOOC यह पूरे सीज़न में की गई कड़ी मेहनत का प्रमाण है। कंपनी के मुख्य कार्यकारी अधिकारी यासुको निशिमुरा ने कहा, ''इस स्तर पर गुणवत्ता के लिए मूल्यांकन किए जाने पर हमें गर्व है।''

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जैसे-जैसे उत्पादन बढ़ रहा है, क्रीआ फार्म के लिए चुनौती उच्च गुणवत्ता मानकों को बनाए रखना है। (फोटो: क्रीआ फार्म)

जैसे-जैसे कंपनी के जैतून के बगीचे परिपक्व हुए हैं, उनके द्वारा उत्पादित जैतून की मात्रा में विस्तार हुआ है। 2023/24 फसल वर्ष में, कंपनी ने 300 टन जैतून की कटाई की, जिसके बारे में निशिमुरा ने कहा कि यह अवसर और चुनौतियाँ लाता है।

"हम पृथक्करण प्रक्रिया में 100 प्रतिशत स्क्रीनिंग करते हैं, और हम कटाई के 24 घंटों के भीतर जैतून को दबाते हैं, लेकिन हम इस प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करना चुनौतीपूर्ण मानते हैं, ”उसने कहा।

क्रीआ फ़ार्म से ज़्यादा दूर नहीं, यामानाशी प्रान्त में, फुएफुकी माएदाया जैतून में अपनी शुरुआत की NYIOOC और स्वर्ण पुरस्कार जीता.

"हम इस जीत से रोमांचित हैं, ”संस्थापक कीसुके माएदा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"में भाग लेकर NYIOOC, हम चाहते थे कि दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेल टेस्टर हमारे उत्पाद का मूल्यांकन करें। हमने जो गुणवत्ता हासिल की है उसे समझने के लिए हमें उनके मूल्यांकन की आवश्यकता थी।

जैतून उगाना इस क्षेत्र में एक हालिया विकास है, और कंपनी चुनौतीपूर्ण जलवायु का मुकाबला करने के लिए सर्वोत्तम तरीकों की खोज कर रही है।

आने वाले वर्षों में, अधिक जैतून के पेड़ की किस्में लगाई जाएंगी, और माएडा को पुरस्कार विजेता जैतून तेल उत्पादन की संस्कृति का विस्तार करने की उम्मीद है।


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