क्रोएशियाई निर्माता अपनी पुरस्कार-विजेता सफलता के पीछे के रहस्य साझा करते हैं

छोटे दक्षिणपूर्वी यूरोपीय देश ने 3,500/2023 फसल वर्ष में केवल 24 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, लेकिन विश्व प्रतियोगिता में 80 प्रविष्टियों से 97 पुरस्कार अर्जित किए।

क्रोएशियाई निर्माता इविका व्लात्कोविक ने उनमें से कुछ को प्रदर्शित किया है World Olive Oil Competition पुरस्कार।
नेडजेल्को जुसुप द्वारा
जून 3, 2024 13:09 यूटीसी
586
क्रोएशियाई निर्माता इविका व्लात्कोविक ने उनमें से कुछ को प्रदर्शित किया है World Olive Oil Competition पुरस्कार।

एक चुनौतीपूर्ण फसल के बाद, क्रोएशियाई जैतून उत्पादक 2024 में अपनी उपलब्धियों से संतुष्ट हैं NYIOOC World Olive Oil Competition.

दक्षिणपूर्वी यूरोपीय देश के निर्माताओं ने प्रतियोगिता में चौथे सबसे अधिक पुरस्कार अर्जित किए - 80 प्रविष्टियों में से 97। के आंकड़ों के अनुसार Olive Oil Times विश्व रैंकिंग, केवल इटली (148), संयुक्त राज्य अमेरिका (96), और स्पेन (83) ने अधिक पुरस्कार जीते।

क्रोएशिया एक छोटा देश है लेकिन जैतून के तेल की गुणवत्ता में एक महाशक्ति है, जिसकी पुष्टि साल दर साल होती है।- इविका व्लाटकोविच, ज़दर ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष

हालाँकि, किसानों और मिल मालिकों ने तुरंत बताया कि उनकी 82 प्रतिशत सफलता दर दस से अधिक प्रस्तुत करने वाले किसी भी देश की तुलना में सबसे अधिक है। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल विश्व प्रतियोगिता के लिए नमूने.

क्रोएशियाई उत्पादकों ने विषम जलवायु परिस्थितियों और कीटों सहित विपरीत परिस्थितियों के बाद अपनी सफलता का जश्न मनाया।

यह भी देखें:क्रोएशिया से सर्वोत्तम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

वसंत के दौरान ठंडे मौसम, उसके बाद फूल आने और परागण के समय बारिश के कारण पेड़ों पर फल कम लगे। इसके बाद का उद्भव हुआ जैतून का फल उड़ना फसल से पहले, जिससे जैतून के तेल की मात्रा और गुणवत्ता पर असर पड़ा।

"हमने अपने मुख्य प्रतिस्पर्धियों की तुलना में बहुत कम पंजीकृत तेलों के साथ एक मजबूत प्रतिस्पर्धा में चौथा स्थान हासिल किया,'' के मालिक एंटे वुलिन ने कहा। एंटिनो, जिसने मीडियम ओब्लिका के लिए गोल्ड अवार्ड अर्जित किया।

उत्पादक 1,000 जैतून के पेड़ उगाता है, जिनमें से 550 उत्पादन में हैं, पकोस्टेन के उत्तरी डेलमेटियन क्षेत्र में, क्रोएशिया की सबसे बड़ी झील, व्राना झील के किनारे।

वुलिन के साथ, नगर पालिका के तीन अन्य उत्पादक, जो मैनहट्टन से थोड़ा छोटा है, पांच विश्व प्रतियोगिता पुरस्कारों के साथ संयुक्त रूप से।

टोमिस्लाव सुदिना का ओलिया वियोला मध्यम मिश्रण के लिए स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया; विंको ललिन का ओपीजी ललिन ब्लेंड और ओब्लिका के लिए दो रजत पुरस्कार अर्जित किए; और मारियो बेरेसिक कप्तान ड्रेज ओब्लिका के लिए स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया।

"हमारे पास बड़े उपवन या तेल की मात्रा नहीं है,” वुलिन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास मिलें भी नहीं हैं. लेकिन हमारे पास एक परंपरा है, स्वस्थ फलों को उगाने और प्रीमियम तेल का उत्पादन करने का एक प्राकृतिक तरीका जो हमें ठंडे दबाव से मिलता है।

सर्वोत्तम-जैतून-तेल-प्रतियोगिता-उत्पादन-यूरोप-क्रोएशियाई-निर्माता-अपनी-पुरस्कार-विजेता-सफलता-जैतून-तेल-समय-के पीछे-रहस्य साझा करते हैं

कठिन फसल के बाद क्रोएशियाई उत्पादकों ने अपनी सफलता का जश्न मनाया।

इविका व्लाटकोविच, द अध्यक्ष काउंटी जैतून उत्पादक संघ और ए पुरस्कार विजेता निर्माता निकटवर्ती नोविग्राड के लोगों ने भी छोटे आकार के बावजूद देश की अपार सफलता की सराहना की।

क्रोएशिया लगभग 3.8 मिलियन लोगों का घर है। यूरोपीय आयोग के अनुसार, देश ने 3,500/2023 फसल वर्ष में 24 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो पिछले चार वर्षों के औसत से लगभग दस प्रतिशत कम है।

"क्रोएशिया एक छोटा सा देश है, लेकिन जैतून के तेल की गुणवत्ता में एक महाशक्ति है, जिसकी पुष्टि साल-दर-साल होती है, ”व्लातकोविक ने कहा, जिसे व्यापक रूप से डॉक्टरों के बीच सबसे अच्छा जैतून उत्पादक और जैतून उत्पादकों के बीच सबसे अच्छा डॉक्टर माना जाता है।

2017 के बाद से, उन्होंने 15 पुरस्कार भी अर्जित किए हैं NYIOOC, जिससे वह प्रतियोगिता में देश के सबसे सफल निर्माता बन गये।

टोमिस्लाव डुवंजक के बाद से, के मालिक Vodice, लॉन्च किया गया समन्वित प्रयास 2021 में न्यूयॉर्क में प्रविष्टियाँ भेजने के लिए छोटे डेलमेटियन उत्पादकों को संगठित करने और वित्तपोषित करने में मदद करने के लिए, क्रोएशिया लगातार विश्व प्रतियोगिता में सबसे बड़े विजेताओं में से एक रहा है।

यह भी देखें:विश्व प्रतियोगिता कवरेज

व्लातकोविक ने कहा कि वह और अन्य निर्माता अब Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उस दिन के लिए जियो” जब क्रोएशिया प्रतियोगिता में सबसे अधिक पुरस्कार जीतता है।

"जैतून का तेल दुनिया भर से न्यूयॉर्क आता है जहाँ जैतून उगाए जाते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यही कारण है कि यह जैतून के तेल की गुणवत्ता के मूल्यांकन में विश्व चैम्पियनशिप का प्रतिनिधित्व करता है। वैश्विक स्तर पर, क्रोएशियाई जैतून के तेल ने भेजे गए और पुरस्कृत किए गए तेलों की संख्या के संबंध में वर्षों से अपनी उच्च गुणवत्ता की पुष्टि की है।

विज्ञापन
विज्ञापन

व्लाटकोविच ने कहा कि क्रोएशियाई उत्पादकों को यह देखने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है कि वे अधिक प्रसिद्ध जैतून उगाने वाले देशों में अपने समकक्षों के समान परिणाम प्राप्त कर रहे हैं।

उन्होंने देश की असंगत सफलता के लिए कई कारकों को जिम्मेदार ठहराया, जिसमें क्रोएशियाई उत्पादकों की मानसिकता भी शामिल है, जिनमें से कई छोटे किसान हैं जो कम संख्या में पेड़ों की देखभाल के लिए खुद को समर्पित करते हैं।

देश की सफलता की एक और कुंजी क्षेत्रीय और देश संघों के माध्यम से इन जैतून उत्पादकों को प्रदान की जाने वाली व्यावसायिक शिक्षा है।

इसके अतिरिक्त, उच्च गुणवत्ता वाली तेल मिलों के निर्माण के लिए भी महत्वपूर्ण प्रयास किए गए हैं, जिनमें कटाई की गई चीज़ को उसी दिन संसाधित करने की पर्याप्त क्षमता हो।

व्लाटकोविच ने जैतून उत्पादकों को दोषों की पहचान करने और उनके कारणों का निर्धारण करने में मदद करने में स्थानीय चखने वाले पैनलों की भूमिका की भी प्रशंसा की।

अंत में, उन्होंने कहा कि कई उत्पादक कई स्थानीय और राष्ट्रीय आयोजनों में भाग लेते हैं, जिससे क्षेत्र में प्रतिस्पर्धी भावना और सुधार की संस्कृति पैदा होती है।

"यदि, 97 के बजाय, क्रोएशियाई जैतून उत्पादकों ने कम से कम अपना इतना ही तेल भेजा होता NYIOOC [जैसा कि अन्य देशों के उत्पादकों ने किया], मुझे यकीन है कि उन्होंने अधिक स्वर्ण पुरस्कार जीते होंगे और इस तरह सभी को दिखाया होगा कि क्रोएशिया उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के उत्पादन में कितना आगे आ गया है,'' व्लातकोविक ने कहा।

उन्होंने कहा कि 2024/25 फसल वर्ष से पहले पेड़ों में स्थितियाँ अच्छी दिख रही हैं,

"जैतून के पेड़ों की स्थिति आशाजनक है," व्लाटकोविच ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वसंत पर्याप्त नमी लेकर आया। तापमान लगभग आदर्श है, इसलिए जैतून के पेड़ फूलों से भरे हुए हैं।”

"हम अच्छे परागण की भी उम्मीद करते हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फसल अभी भी दूर है, लेकिन पूरी संभावना है कि हमारा अभियान सफल होगा। पिछले साल की तुलना में बहुत अधिक सफल, जिसका मतलब है कि न्यूयॉर्क में दुनिया के सबसे बड़े गुणवत्ता मूल्यांकन में अधिक तेल।


इस लेख का हिस्सा

विज्ञापन
विज्ञापन

संबंधित आलेख