प्रशंसित मोरक्को निर्माता एक अधिक टिकाऊ भविष्य की आकांक्षा रखते हैं

सारांश

नूर फ़ेस मोरक्को में एक अद्वितीय जैतून का तेल उत्पादक है, जिसका लक्ष्य अपने जैतून के पेड़ के रकबे का विस्तार करके अपनी उत्पादन क्षमता को दोगुना करना है। कंपनी गुणवत्ता, स्थिरता और उपभोक्ता शिक्षा पर ध्यान केंद्रित करती है, जिससे अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में अपने मूल मोरक्को पिचोलिन जैतून के तेल के लिए मान्यता प्राप्त होती है।

दुनिया में जैतून के तेल का आठवां सबसे बड़ा उत्पादक होने के बावजूद, मोरक्को में मुख्य रूप से छोटे पैमाने के जैतून के खेत हैं, जिनमें से कुछ ही समर्पित जैतून मिलों का संचालन करते हैं।

इससे पुरस्कार विजेता निर्माता नूर फेस यह काफी असामान्य है, क्योंकि रिफ़ पर्वत के दक्षिणी छोर पर 70,000 हेक्टेयर क्षेत्र में 320 जैतून के पेड़ फैले हुए हैं।

"संस्थापक और मालिक मोहम्मद दाकिर बेराडा ने कहा, "हमारा लक्ष्य 600 हेक्टेयर तक पहुंचना है, जिससे आने वाले वर्षों में हम अपनी जैतून के तेल उत्पादन क्षमता को दोगुना कर सकेंगे।" 

"मोरक्को पृथ्वी पर जैतून के तेल के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है, लेकिन अधिकांश लोग जिस तरह से इसका उत्पादन करते हैं वह बहुत पुराना है," उन्होंने और महाप्रबंधक घिज़लेन ताज़ी ने बताया। Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसीलिए हमारे पास देश भर में बड़ी मिलें हैं जिन्हें हम 'मिल' कहते हैं। मसरासभी छोटे किसान अपने जैतून की फसल काटते हैं और फिर उन्हें मिलों में लाते हैं, कभी-कभी बहुत दूर तक।”

डाकिर बेराडा और ताज़ी का मानना ​​है कि मोरक्को में कई उपभोक्ता इसके आदी हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"निम्न-गुणवत्ता वाला जैतून का तेल” क्योंकि कई छोटे किसान अपने जैतून को एक ही स्थानीय मिल में छोड़ देते हैं।

"एक बार जब वे वहां पहुंच जाते हैं, तो उन्हें अक्सर इंतजार करना पड़ता है, क्योंकि हर कोई एक ही समय पर फसल काटता है, और वहां लंबी कतार लगी रहती है,” डाकिर बेराडा और ताज़ी ने कहा।

परिणामस्वरूप, कई जैतून जब पिसाई के बाद ताजे नहीं रह जाते, तो तेल की गुणवत्ता पर काफी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

"नूर फ़ेस मोरक्को में जो कर रहा है वह बिल्कुल नया है। और हम गुणवत्ता, मशीनीकरण, स्थिरता और प्रौद्योगिकी के बारे में बात करने के लिए किसानों और उपभोक्ताओं तक पहुँच रहे हैं," डाकिर बेराडा और ताज़ी ने कहा।

फार्म उपभोक्ताओं को जैतून के तेल की गुणवत्ता के बारे में शिक्षित करने तथा कटाई और पिसाई के सर्वोत्तम तरीकों के बारे में निर्देश प्रदान करने के लिए कार्यक्रमों का आयोजन करता है।

कंपनी की नेकनीयती गुणवत्ता के क्षेत्र में इसकी उपलब्धियों की पुष्टि इसके लगातार पांचवें स्वर्ण पुरस्कार से हुई, जो 2025 में इसके मूल मोरक्को पिचोलिन मोनोवेरिएटल के लिए अर्जित किया गया। NYIOOC World Olive Oil Competition.

"यह उत्कृष्टता हमारे द्वारा सावधानीपूर्वक चयनित फलों की विविधता का परिणाम है, अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल यह सुगंध से भरपूर है और वास्तव में हमारी भूमि की गुणवत्ता और चरित्र का प्रतिनिधित्व करता है," डाकिर बेराडा और ताज़ी ने कहा।

"ताज़ी ने कहा, "हमें नूर फ़ेस को अंतर्राष्ट्रीय मंच पर पहचान मिलने पर गर्व है। यह न केवल हमारे ब्रांड की ताकत की पुष्टि करता है, बल्कि मोरक्को के शिल्प कौशल के मूल्य की भी पुष्टि करता है।"

डैकिर बेराडा की नूर फेस परियोजना 2019 में अस्तित्व में आई, जो जैतून के तेल उत्पादन में बहुत लंबे अनुभव पर आधारित थी।

"हमने मोरक्कन पिचोलिन को इसलिए चुना क्योंकि यह हमारी ज़मीन के लिए बिल्कुल अनुकूल है। हम कोई विदेशी किस्म नहीं लाना चाहते थे जिससे हमारे उत्पाद की प्रामाणिकता से समझौता हो जाए,” डाकिर बेराडा और ताज़ी ने कहा।

"यह जैतून हमारे पर्यावरण में स्वाभाविक रूप से पनपता है, स्थानीय परिस्थितियों के प्रति लचीलापन प्रदान करता है और एक ही समय में एक अद्वितीय फलयुक्त और स्वादिष्ट स्वाद वाला जैतून का तेल पैदा करता है," डाकिर बेराडा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह सिर्फ़ देशभक्ति का विकल्प नहीं था, यह कृषि और संवेदना से जुड़ा भी विकल्प था। यह हर कसौटी पर खरा उतरता है।” 

नूर फेस नाम का मतलब है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लाइट ऑफ फेस'', जहां प्रकाश को जीवन शक्ति और कल्याण के रूपक के रूप में माना गया है।

यह संदेश उनकी गहरे हरे रंग की सिरेमिक बोतलों के डिजाइन में भी परिलक्षित होता है, जिसका उद्देश्य आधुनिकता और परंपरा का मिश्रण करना है।

"हमारी पैकेजिंग मोरक्को की कला और विरासत से प्रेरित है,” डाकिर बेराडा और ताज़ी ने बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फ़ेस के दीप्तिमान सूर्योदय को याद दिलाने वाली स्वर्ण-सज्जित सुलेख कला से लेकर पारंपरिक ज़ेलिगे मोज़ाइक को श्रद्धांजलि देने वाले जटिल पैटर्न तक, हर विवरण हमारी जड़ों के लिए एक श्रद्धांजलि है।”

दोनों उत्पादकों के अनुसार, स्थिरता कंपनी के परिचालन का मूल है।

"हमारा कृषि दर्शन पुनर्योजी और जैवविविध कृषि पर आधारित है; हम छंटाई के बाद बचे हुए अवशेषों को प्राकृतिक उर्वरक और बायोमास के रूप में उपयोग करके मिट्टी की रक्षा करते हैं,” डाकिर बेराडा और ताज़ी ने कहा।

"उन्होंने आगे कहा, "हम प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र का सम्मान करने और प्रदूषणकारी पदार्थों से बचने के लिए जैविक प्रथाओं का भी उपयोग करते हैं। इससे पर्यावरण के प्रति जिम्मेदार उत्पादन और दीर्घकालिक स्थिरता सुनिश्चित होती है।"

इस दृष्टिकोण का एक महत्वपूर्ण पहलू जल प्रबंधन है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पानी हमारी सबसे बड़ी चिंताओं में से एक है। हम मिट्टी की नमी, पेड़ों के वाष्पोत्सर्जन और वाष्पीकरण की निगरानी के लिए उन्नत तकनीक का उपयोग करते हैं,” डाकिर बेराडा और ताज़ी ने कहा।

टेंसिओमीटर, डेंड्रोमीटर और एक समर्पित मौसम स्टेशन जैसे उपकरण कंपनी को बाग की स्थिति पर नजर रखने में मदद करते हैं।

"हम स्थानीयकृत, सटीक ड्रिप सिस्टम पर भरोसा करते हैं जो हर पेड़ को बिल्कुल वही देता है जिसकी उसे ज़रूरत होती है - न ज़्यादा, न कम। हम वाष्पीकरण को कम करने के लिए रात में भी सिंचाई करते हैं,” डाकिर बेराडा और ताज़ी ने कहा।

कंपनी की अत्याधुनिक मिलिंग सुविधा भी न्यूनतम मात्रा में पानी का उपयोग करती है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने कहा, "जैतून की धुलाई से बचे हुए पानी को छानकर सुरक्षित रूप से पर्यावरण या भूजल में वापस भेज दिया जाता है।"

हाल के वर्षों में शुष्क मौसम ने मोरक्को को प्रभावित किया है, जिसका कृषि पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा है। नूर फ़ेस भी लगातार सूखे से उत्पन्न चुनौतियों का सामना कर रहा है।

"हमने एक अनुभव किया कम हुई फसल पिछले सीजन में प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण यह फैसला लिया गया है,” डाकिर बेराडा और ताज़ी ने कहा।

"मोरक्को में बारिश की कमी एक आपदा थी। जलवायु परिवर्तन उन्होंने कहा, "यह अब एक वैश्विक मुद्दा है और इसका जैतून उत्पादन पर तेजी से असर पड़ रहा है।"

कंपनी के अनुसार, आगामी जैतून के मौसम का परिदृश्य आशाजनक है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"डाकिर बेराडा और ताज़ी ने कहा, "हमेशा की तरह, मुख्य चुनौती पानी की उपलब्धता बनी हुई है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जलवायु परिवर्तन हमारे पर्यावरण को नया आकार दे रहा है, लेकिन यह हमें बेहतर करने के लिए भी प्रेरित करता है।” 

उन्होंने कहा कि उनका जैतून का तेल, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पुनर्योजी और जैवविविधतापूर्ण प्रणालियाँ," उनके दृष्टिकोण का हिस्सा है टिकाऊ भविष्य मोरक्को जैतून का तेल उत्पादन के लिए. 

इस उद्देश्य से, कंपनी जैतून के तेल का स्वाद चखने की सुविधा प्रदान करती है और आगंतुकों को आधुनिक जैतून के तेल उत्पादन प्रक्रिया का पता लगाने की अनुमति देती है।

"हम उपभोक्ताओं को खूब शिक्षित कर रहे हैं: अच्छा जैतून का तेल कैसे चुनें, इसे कैसे निचोड़ा जाना चाहिए, इसे कैसे संग्रहित किया जाना चाहिए, इसे कैसे बोतलबंद किया जाना चाहिए, और भी बहुत कुछ,” बेराडा और ताज़ी ने निष्कर्ष निकाला।