अध्ययन में पाया गया है कि जैतून के तेल का बार-बार सेवन करने से कमर पतली होती है

सारांश

भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाले 16,000 से ज़्यादा वयस्कों की आहार संबंधी आदतों का विश्लेषण करने वाले एक अध्ययन के अनुसार, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के नियमित सेवन से पेट के मोटापे के स्तर में कमी देखी गई है। अध्ययन में पाया गया कि जैतून के तेल के दैनिक सेवन से कमर का घेरा कम होता है और बॉडी मास इंडेक्स कम होता है, साथ ही जैतून के तेल में मौजूद बायोएक्टिव यौगिक वज़न प्रबंधन और चयापचय स्वास्थ्य में संभावित रूप से सहायक होते हैं।

नए शोध के अनुसार, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के नियमित सेवन से पेट के मोटापे के स्तर में कमी आती है।

अध्ययन में 16,000 से अधिक वयस्कों - पुरुषों और महिलाओं में लगभग समान अनुपात में - के आहार और जीवनशैली की आदतों का विश्लेषण किया गया, जिन्होंने भूमध्य आहार अलग-अलग डिग्री तक।

शोधकर्ताओं ने पाया कि केवल बार-बार सेवन से अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल इसका संबंध कमर की परिधि (WC) कम होने और बॉडी मास इंडेक्स (BMI) कम होने से था। अध्ययन के अनुसार, कभी-कभार या अनियमित उपयोग से कोई खास लाभ नहीं हुआ। प्रकाशित फ्रंटियर्स इन न्यूट्रीशन में।

जबकि समग्र आहार की गुणवत्ता का शरीर की संरचना पर सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, जैतून के तेल का सेवन सप्ताह में छह दिन से ज़्यादा खाने ने अहम भूमिका निभाई। विश्लेषण से पता चला कि भूमध्यसागरीय आहार के पतले कमर से जुड़े लगभग 62 प्रतिशत मामलों में जैतून के तेल के नियमित सेवन को ज़िम्मेदार ठहराया जा सकता है, जबकि शेष 38 प्रतिशत मामलों में फलों, सब्ज़ियों, फलियों और मेवों जैसे अन्य मुख्य खाद्य पदार्थों का योगदान है।

जिन प्रतिभागियों ने प्रतिदिन जैतून के तेल का सेवन किया, उनकी कमर पतली पाई गई, भले ही उनका समग्र आहार स्कोर अन्य लोगों के समान ही था।

"ग्रीस के एजियन विश्वविद्यालय में मानव पोषण के एसोसिएट प्रोफेसर एंटोनियोस ई. कोउटेलिडाकिस, जो इस अध्ययन में शामिल नहीं थे, ने कहा, "हालांकि कुछ अध्ययनों में जैतून के तेल के सेवन से शरीर का वजन बढ़ा है, लेकिन कई नैदानिक ​​अध्ययनों ने इसके सेवन को वजन बढ़ने की कम दर, मोटापे के कम जोखिम और इसके जैवसक्रिय पदार्थों के कारण बेहतर चयापचय मापदंडों से जोड़ा है।"

पिछला अनुसंधान कोउटेलिडाकिस द्वारा सह-लेखक यह भी पता चला है कि जैतून के तेल का सेवन वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने कहा, "लगभग सभी अध्ययनों से पता चलता है कि जैतून के तेल का चयापचय सूचकांक पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कई अध्ययनों में पाया गया है कि जैतून के तेल के सेवन के बाद वजन, कमर की परिधि और रक्तचाप में कमी आती है।”

नवीनतम शोध में एक क्रॉस-सेक्शनल डिज़ाइन का उपयोग किया गया, जिसमें एक ऑनलाइन प्रश्नावली के माध्यम से एक ही समय पर डेटा एकत्र किया गया। प्रतिभागियों ने अपनी आहार संबंधी आदतों, जैतून के तेल के सेवन, जीवनशैली के व्यवहार के साथ-साथ अपनी ऊँचाई, वजन और कमर की परिधि के बारे में भी बताया।

हालांकि ऐसे अध्ययन संबंधों को उजागर कर सकते हैं, लेकिन वे कारण और प्रभाव का निर्धारण नहीं कर सकते। शोधकर्ताओं ने संभावित सीमाओं को स्वीकार किया, जिनमें स्व-रिपोर्ट किए गए माप और विपरीत कारण-कार्य संबंध की संभावना शामिल है - उदाहरण के लिए, स्वस्थ कमर वाले लोग जैतून का तेल चुनने की अधिक संभावना रखते हैं।

फिर भी, अध्ययन में जैतून के तेल के सेवन और दोनों के बीच एक मजबूत और सुसंगत व्युत्क्रम संबंध पाया गया बीएमआई और कमर की परिधिप्रतिभागियों ने जितनी अधिक बार जैतून के तेल का सेवन किया, उनकी कमर का माप उतना ही छोटा था - यह संबंध पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए था।

"जैतून के तेल को वसा की श्रेणी में रखा गया है। हालाँकि, कई अध्ययनों से पता चला है कि भूमध्यसागरीय आहार जैसे संतुलित आहार के संदर्भ में, यह अन्य वसाओं की तरह वज़न बढ़ाने को प्रभावित नहीं करता है," कौटेलिडाकिस ने कहा।

उन्होंने बताया कि यह अंतर अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में जैवसक्रिय यौगिकों की समृद्ध संरचना से उत्पन्न होता है - जिसमें टोकोफेरोल भी शामिल हैं, oleuropein, हाइड्रॉक्सीटायरोसोल, और ओलिक एसिड - जो चयापचय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

"कोटेलिडाकिस ने कहा, "जिन क्षेत्रों में जैतून का तेल वसा से अधिकांश दैनिक ऊर्जा प्रदान करता है, वहां वैज्ञानिकों ने मोटापे की कम दर और बेहतर चयापचय संकेतक देखे हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह संभवतः जैतून के तेल की अधिक खपत और इसके सहक्रियात्मक प्रभाव का परिणाम है। जैवसक्रिय घटकों भूमध्यसागरीय आहार में।”

उन्होंने यह भी कहा कि अनेक नैदानिक ​​और महामारी विज्ञान संबंधी अध्ययनों ने रक्त लिपिड, ग्लूकोज विनियमन और सूजन संबंधी मार्करों पर जैतून के तेल के सकारात्मक प्रभावों को प्रमाणित किया है - जो सभी प्रमुख चयापचय जोखिम कारक हैं।

मोटापा और मेटाबोलिक सिंड्रोम जटिल तंत्रों के माध्यम से विकसित होते हैं, जिनमें प्रोटीन और एंजाइम शामिल होते हैं, जिनकी गतिविधि जीन अभिव्यक्ति से प्रभावित होती है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कौटेलिडाकिस ने बताया, "शोध से पता चला है कि जैतून के तेल जैसे कई कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में जैवसक्रिय यौगिक होते हैं जो चयापचय संबंधी रोगों में शामिल विभिन्न प्रक्रियाओं को बाधित कर सकते हैं।"

समय के साथ, ये यौगिक mRNA स्तर पर विशिष्ट जीनों की अभिव्यक्ति को प्रभावित कर सकते हैं — वह चरण जो यह निर्धारित करता है कि आनुवंशिक जानकारी प्रोटीन उत्पादन में कैसे परिवर्तित होती है। इस प्रक्रिया को संशोधित करके, जैतून के तेल के यौगिक चयापचय संबंधी शिथिलता और रोग विकास से जुड़े प्रोटीनों को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।

"कोटेलिडाकिस ने कहा, "जैतून के तेल के जैवसक्रिय यौगिक शरीर के वजन में वृद्धि के एक अलग पैटर्न और लय में योगदान कर सकते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आहार संबंधी दिशानिर्देशों के साथ जैतून के तेल का सेवन, वजन प्रबंधन में सहायक हो सकता है, यहां तक ​​कि अधिक वजन वाले लोगों के लिए भी।”

हालाँकि, उन्होंने चेतावनी दी कि सभी अध्ययनों के परिणाम मिश्रित रहे हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कोटेलिडाकिस ने कहा, "आंकड़े अभी पूरी तरह से निर्णायक नहीं हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शरीर के वजन के नियमन में जैतून के तेल की भूमिका की पुष्टि के लिए अधिक नैदानिक ​​और संभावित अध्ययनों के साथ-साथ बड़ी आबादी के साथ मेटा-विश्लेषण की आवश्यकता है।”