एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल एक्सट्रैक्ट में इबुप्रोफेन के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण अधिक होते हैं

सारांश

शोधकर्ताओं ने जैतून के तेल से ओलियोकैंथल और ओलेसिन निकालने की एक नई विधि विकसित की है, जो सूजन को कम करने में इबुप्रोफेन से अधिक प्रभावी हो सकती है। नई जल-आधारित प्रक्रिया महंगे रसायनों की आवश्यकता को समाप्त करती है और अत्यधिक केंद्रित अर्क बनाती है जो सूजन-रोधी गुणों से परे व्यापक स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है।

रोम के टेरामो विश्वविद्यालय और सैपिएंज़ा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने टिकाऊ निष्कर्षण के लिए एक नई विधि विकसित की है। ओलियोकैंथल और ओलेसिइन से अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, एक अत्यधिक सांद्रित घोल प्राप्त करना।

ये अर्क इबुप्रोफेन जैसी जानी-मानी दवाओं की तुलना में ज़्यादा प्रभावी एंटी-इंफ्लेमेटरी परिणाम दे सकते हैं। जबकि फिनोल निष्कर्षण आम तौर पर महंगा रहा है, नए अर्क को लागत के एक अंश पर तैयार किया जा सकता है।

फिनोल निष्कर्षण इतना महंगा होने का एक कारण इसके लिए आवश्यक रसायन हैं। नई प्रक्रिया इन रसायनों की आवश्यकता को समाप्त कर देती है, और विलायक के रूप में पूरी तरह से पानी पर निर्भर करती है।

इसके अतिरिक्त, इस जल-आधारित प्रक्रिया से कोई रासायनिक अपशिष्ट उत्पन्न नहीं होता है और इससे प्रसंस्कृत जैतून के तेल की खाद्यता पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

"हमने जल-आधारित, पर्यावरण-अनुकूल और जैव-संगत कार्यप्रणाली विकसित की है,” अध्ययन के सह-लेखक एंटोनियो फ्रैन्कियोसो ने कहा। अध्ययन और टेरामो विश्वविद्यालय के खाद्य, कृषि और पर्यावरण विभाग के जैव विज्ञान और प्रौद्योगिकी में शोधकर्ता।

"ओलियोकैंथल और ओलेसिन जैतून के तेल के उत्पादन के दौरान बनने वाले प्राकृतिक, खाद्य उत्पाद हैं। वे पौधे के पूर्ववर्ती, लिगस्ट्रोसाइड और से प्राप्त होते हैं oleuropein, "उन्होंने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे विशेष रूप से अपने सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के लिए उल्लेखनीय हैं।”

शोधकर्ताओं ने दो ओलियोकैंथल और ओलेसिन व्युत्पन्नों, थायोकैंथल और थायोकैंथॉल को संश्लेषित करने की एक विधि विकसित की है।

उन्होंने यह भी पता लगाया कि ओलियोकैंथल, ओलेसिन और उनके नए व्युत्पन्न साइक्लोऑक्सीजिनेज गतिविधि को कैसे बाधित कर सकते हैं। इबुप्रोफेन जैसे साइक्लोऑक्सीजिनेज अवरोधकों का उपयोग आमतौर पर सूजन को कम करने के लिए किया जाता है।

"अध्ययन की सह-लेखिका और सैपिएंजा विश्वविद्यालय के जैव-रासायनिक विज्ञान विभाग की शोधकर्ता लुसियाना मोस्का ने कहा, "हमने अपने परीक्षणों में स्वर्ण मानक के रूप में इबुप्रोफेन का उपयोग करके मौजूदा आंकड़ों की पुष्टि की है।"

"उन्होंने कहा, "ओलियोकैंथल, ओलेसिन और नए अणुओं ने साइक्लोऑक्सीजिनेज अवरोधकों के रूप में इबुप्रोफेन की तुलना में काफी अधिक सक्रियता प्रदर्शित की है।"

नए अणु सल्फोनेशन नामक प्रक्रिया के कारण ओलियोकैंथल और ओलेसिन से भिन्न हैं, जो संभवतः उन्हें चिकित्सा अनुप्रयोगों के लिए अधिक प्रभावी बना सकता है।

"ओलियोकैंथल और ओलेसीन, हालांकि अच्छी तरह से अध्ययन किए गए हैं, उन्होंने बहुत अच्छी गतिविधि दिखाई है इन विट्रो में और सेलुलर प्रणालियों में," मोस्का ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालांकि, वे एक महत्वपूर्ण फार्माकोकाइनेटिक समस्या का सामना करते हैं: वे अस्थिर अणु हैं।”

जब ओलियोकैंथल और ओलेसिन को शरीर में ग्रहण किया जाता है, तो वे तेजी से विघटित हो जाते हैं, क्योंकि शरीर इन यौगिकों को संभावित रूप से हानिकारक मानता है और उन्हें तोड़ने के लिए एंजाइमों सहित विभिन्न जैविक प्रणालियों का उपयोग करता है।

"मोस्का ने कहा, "इन अणुओं की अत्यधिक प्रतिक्रियाशीलता उनकी रासायनिक संरचना के कारण है। इस सल्फोनेशन प्रतिक्रिया का उपयोग करके, हम उन्हें बहुत कम प्रतिक्रियाशील बना सकते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसीलिए हमारा मानना ​​है कि vivo में, ये अणु अधिक औषधीय गतिविधि प्रदर्शित कर सकते हैं।”

"हालांकि, वैज्ञानिक दृष्टिकोण से इसकी पुष्टि अभी भी की जानी बाकी है।” Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास शुरुआती सबूत हैं और हम परीक्षण जारी रख रहे हैं। अगले अध्याय में और भी बहुत कुछ सामने आएगा।”

हालाँकि एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में दर्जनों फेनोल मौजूद होते हैं, लेकिन सभी एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में इन यौगिकों की समान मात्रा और अनुपात नहीं होता है। दिलचस्प बात यह है कि ये अंतर नए अर्क की उत्पादन प्रक्रिया को प्रभावित करते हैं।

"उन किस्मों का चयन करना महत्वपूर्ण है जो विशेष रूप से इन दो गुणों से समृद्ध जैतून का तेल पैदा करती हैं। polyphenolsअध्ययन के सह-लेखक और सैपिएंजा विश्वविद्यालय के जैव-रासायनिक विज्ञान विभाग के शोधकर्ता रॉबर्टो मैटिओली ने कहा, "क्योंकि सभी किस्मों के तेल में ओलियोकैंथल और ओलेसिन की उच्च मात्रा नहीं पाई जा सकती।"

इस कारण से, शोधकर्ताओं ने अपना प्रारंभिक अध्ययन इस पर केंद्रित किया कोराटिना, एक अपुलियन किस्म जो अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बनाने के लिए जानी जाती है जिसमें 70 से 80 प्रतिशत फिनोल ओलियोकैंथल और ओलेसीन होते हैं।

"मैटिओली ने कहा, "ऐसी समृद्ध किस्मों के साथ भी, पारंपरिक निष्कर्षण विधियां कार्बनिक विलायकों से जुड़ी लंबी प्रक्रियाओं पर निर्भर करती हैं, जिन्हें बाद में हटाना पड़ता है, जिससे पर्यावरण और श्रमिकों दोनों के लिए खतरा पैदा होता है।"

मैटिओली और उनके सहयोगियों ने कहा कि उन्होंने कार्बनिक विलायकों के स्थान पर जैवसंगत अणुओं का उपयोग करके अत्यधिक सांद्रित अर्क प्राप्त करने की एक विधि विकसित की है, जिससे प्रति मिलीलीटर लगभग 50 मिलीग्राम पॉलीफेनॉल प्राप्त होता है।

"इन अणुओं को सुरक्षित रूप से निगला जा सकता है, संभावित रूप से जानवरों को सीधे दिया जा सकता है, या इस्तेमाल किया जा सकता है इन विट्रो में उन्होंने कहा, "ये कोशिकाएं कोशिकाओं या ऊतकों पर बहुत अधिक प्रभाव डालती हैं, क्योंकि ये पूरी तरह से जैव-संगत होती हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसी उच्च सांद्रता के साथ, पदार्थों को विभिन्न संवर्धन माध्यमों में उचित रूप से पतला किया जा सकता है और आगे शुद्धिकरण चरणों या विलायक वाष्पीकरण के बिना सीधे प्रशासित किया जा सकता है।”

"वर्तमान में पांच मिलीग्राम ओलियोकैंथल की कीमत 250 यूरो है, जिससे बड़े पैमाने पर इसका उत्पादन संभव नहीं है,” फ्रांसियोसो ने कहा।

शोधकर्ताओं के अनुसार, नई प्रक्रिया से स्थिति बदल सकती है।

"अध्ययन के सह-लेखक और एक्टिव-इटालिया नामक स्टार्टअप के सह-संस्थापक रोडोल्फो फेडेरिको ने कहा, "विशेष रूप से समृद्ध तेलों से शुरू करते हुए, हम एक अत्यंत किफायती विधि का उपयोग करते हैं... जैविक और लिपिड विलायक में पॉलीफेनोल को 100 के कारक से केंद्रित करने के लिए।"

"पहली बार, हमारे पास ऐसे कच्चे माल हैं जिनका उपयोग स्वास्थ्य-प्रचार एजेंट के रूप में किया जा सकता है। अब तक, ओलियोकैंथल और ओलेसिन युक्त कोई भी सप्लीमेंट मौजूद नहीं था,” उन्होंने आगे कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"केवल उनके पूर्ववर्ती।”

उनका मानना ​​है कि इन दोनों अणुओं के अर्क से उनके साइक्लोऑक्सीजिनेज अवरोधक व्यवहार के कारण सिद्ध विरोधी भड़काऊ गुणों के अलावा भी दूरगामी लाभ होंगे।

"विवो में उन्होंने कहा, "रोगियों पर किए गए नैदानिक ​​अध्ययनों से प्राप्त साक्ष्यों से पता चलता है कि उच्च ओलियोकैंथल और ओलेसीन सामग्री वाला जैतून का तेल प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स के संश्लेषण को रोकता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसकी कार्यप्रणाली बहुत व्यापक हो सकती है, जो संभावित रूप से कई विकृतियों को संबोधित कर सकती है। यह वास्तव में काफी दिलचस्प है।”

सैकड़ों अध्ययनों ने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के सेवन को विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य संबंधी जोखिमों से जोड़ा है। स्वास्थ्य सुविधाएं.