लाज़ियो, पुगलिया के निर्माता 33वें एर्कोले ओलिवारियो में चमके

सारांश

33^rd इटली की जैतून के तेल की प्रतियोगिता एर्कोले ओलिवेरियो का 12 का संस्करण पेरूगिया में संपन्न हुआ, जिसमें 116 फाइनलिस्ट में से - एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों को पुरस्कार दिए गए। लाज़ियो सबसे अधिक पुरस्कार पाने वाला क्षेत्र था, और इस कार्यक्रम में ओलियोटूरिज्म पहल और प्रीमियो रोमा इवो जैसी क्षेत्रीय प्रतियोगिताओं के महत्व पर भी प्रकाश डाला गया।

33^rd जैतून के तेल क्षेत्र को समर्पित इटली की एकमात्र संस्थागत प्रतियोगिता, एर्कोले ओलिवेरियो का प्रथम संस्करण, पेरूगिया, उम्ब्रिया में, टाउन हॉल के ऐतिहासिक पलाज़ो देई प्रियोरी के साला देई नोटारी में आयोजित एक पुरस्कार समारोह के साथ संपन्न हुआ।

इतालवी उत्पादकों के लिए एक मील का पत्थर, एर्कोले ओलिवारियो सर्वश्रेष्ठ के लिए एक राष्ट्रीय प्रतियोगिता है अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलयह उत्सव उद्योग, हस्तशिल्प और कृषि के लिए इतालवी संघ के चैंबर्स ऑफ कॉमर्स (यूनियनकैमेरे) द्वारा उम्ब्रिया के चैंबर ऑफ कॉमर्स के सहयोग से प्रतिवर्ष आयोजित किया जाता है।

समापन समारोह के दौरान आयोजकों ने 2वीं शताब्दी में रोम में निर्मित हरक्यूलिस ओलिवेरियस मंदिर की लघु प्रतिकृतियों से युक्त ट्रॉफियां वितरित कीं।^nd शताब्दी ईसा पूर्व, जिससे प्रतियोगिता का नाम उत्पन्न हुआ।

बारह अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - जिनमें से आधे थे उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम (पीडीओ) और संरक्षित भौगोलिक संकेत (पीजीआई) प्रमाणित - प्रतिस्पर्धी क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करने वाले 116 अनुभवी स्वादकर्ताओं के पैनल द्वारा किए गए मूल्यांकन के बाद 16 फाइनलिस्टों में से - को पुरस्कृत किया गया।

पैनल लीडर स्टेफ़ानिया डी'एलेसेंड्रो ने एंटोनिएटा अल्टिएरी, ग्यूसेप जिओर्डानो, फ्रांसेस्को गिरार्डी, एंटोनिएटा माटेओ, एरिका पॉज़ेटो, स्टेफ़ानो रोजेरोन, जियानफ्रेंको पोंटोग्लियो, डोनाटेला डि सेबेस्टियानो, पाओलो डि पाओलो, नुन्ज़िया फ्लोरियाना डी पाल्मा, पियरा बाकिउ, जियोवाना मोंटाल्टो, फ्रेंको पास्क्विनी से बनी टीम का नेतृत्व किया। पिएरो डेमियानी, एरिका बेटी और स्टेफ़ानो स्कुप्पा।

"इस संस्करण में भाग लेने वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता बहुत अधिक थी," चखने के सत्रों के बाद चखने वालों ने सर्वसम्मति से कहा। 

उन्होंने देखा कि हाल के वर्षों में अनेक चुनौतियों के बावजूद, इतालवी उत्पादक क्षेत्र और मिल दोनों में अपनी विशेषज्ञता में निरंतर सुधार करने में सक्षम रहे हैं।

लाज़ियो सबसे ज़्यादा चार पुरस्कारों के साथ सबसे ज़्यादा सम्मानित क्षेत्र रहा, उसके बाद एमिलिया-रोमाग्ना, अब्रूज़ो और सिसिली को दो-दो पुरस्कार मिले। टस्कनी और सार्डिनिया को एक-एक सम्मान मिला।

एक दर्जन से ज़्यादा विशेष पुरस्कार दिए गए, जिसमें सर्वश्रेष्ठ ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का उल्लेख भी शामिल है, जो लाज़ियो के एक उत्पादक को मिला। इसके अलावा, उसी क्षेत्र के दो उत्पादकों को सर्वश्रेष्ठ मोनोकल्टीवर के लिए सम्मानित किया गया, साथ ही कैम्पेनिया के एक उत्पादक और पुगलिया के एक उत्पादक को भी सम्मानित किया गया।

बाद वाले क्षेत्र को सबसे अधिक पुरस्कार मिले, जिसमें चार पुरस्कार ला गोशिया डी'एरकोले (हरक्यूलिस की बूंद) में मिले, यह खंड छोटे पैमाने के उत्पादकों के लिए समर्पित है। पुगलिया के बाद दो पुरस्कारों के साथ उम्ब्रिया का स्थान रहा। सिसिली, टस्कनी, उम्ब्रिया, कैम्पेनिया और कैलाब्रिया ने एक-एक पुरस्कार जीता।

एर्कोले ओलिवेरियो हमेशा से इतालवी उत्पादक क्षेत्रों के लिए एक शोकेस रहा है। पिछले कुछ वर्षों में, ओलियोटूरिस्टिक पहल प्रतियोगिता में एक नए पुरस्कार की शुरुआत के माध्यम से उन्हें सुर्खियों में ला दिया गया है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जियोर्जियो फेलस ओलियोटूरिज्म मेंशन ऑफ मेरिट', इस क्षेत्र में निवेश करने वाली कंपनियों के लिए है। इस साल का मेंशन एक सिसिली कंपनी को मिला।

"हमें भोजन को पर्यटन से जोड़ने के लिए प्रचारात्मक कार्यों के साथ क्षेत्रों पर काम करना जारी रखना चाहिए।”

यूनियनकैमरे के अध्यक्ष एंड्रिया प्रीते ने पुरस्कार समारोह के दौरान कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा उद्देश्य गुणवत्तापूर्ण ओलियोटूरिज्म पेशकश को बढ़ाना है, ताकि आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके। लगातार बढ़ती मांग".

एर्कोले ओलिवेरियो की एक खासियत प्रारंभिक चयन में निहित है। हर साल, राष्ट्रीय प्रतियोगिता में भाग लेने वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेलों का चयन क्षेत्रीय पैनल द्वारा मूल्यांकन के पहले दौर के दौरान किया जाता है। 

लाज़ियो में, इसने सर्वश्रेष्ठ अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के लिए एक क्षेत्रीय प्रतियोगिता का निर्माण किया, जिसने समय के साथ, एक प्रतिष्ठा प्राप्त की है। रोम के चैंबर ऑफ कॉमर्स में आयोजित प्रीमियो रोमा इवो अब अपने 32वें स्थान पर है।^nd संस्करण.

विजेताओं में एज़िंडा एग्रीकोला अल्फ्रेडो सीट्रोन भी शामिल है। प्रीमियो रोमा इवो में प्रथम पुरस्कार जीतने के बाद, इसने राष्ट्रीय प्रतियोगिता में प्रवेश किया, जहाँ इसने अपने डेजे कॉलिन पोंटाइन पीडीओ के साथ पीडीओ/पीजीआई इंटेंस फ्रूटी श्रेणी में पहला स्थान प्राप्त किया और अपने सीट्रोन इन के साथ इंटेंस फ्रूटी श्रेणी में दूसरा स्थान प्राप्त किया।

"इस प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में जीतना बहुत संतोष की बात है, खासकर पीडीओ और पीजीआई श्रेणी में, क्योंकि हमारा अपने क्षेत्र के साथ एक विशेष रिश्ता है और हम इसे उजागर करना चाहते हैं,” सह-मालिक गिउलिओ सेट्रोन ने बताया। Olive Oil Times.

उनकी कंपनी लैटिना प्रांत के सोनिनो में समुद्र तल से 20,000 से 100 मीटर की ऊंचाई पर 450 हेक्टेयर मुख्यतः सीढ़ीनुमा भूभाग में फैले 500 इट्राना जैतून के पेड़ों का प्रबंधन करती है।

पारंपरिक रूप से संसाधित टेबल जैतून लाज़ियो में, जहां इसकी उत्पत्ति हुई, इस जैतून की किस्म का उपयोग हाल के दिनों में उत्कृष्ट अतिरिक्त-कुंवारी जैतून के तेल बनाने के लिए व्यापक रूप से किया गया है, जिसमें अक्सर जड़ी-बूटियों और टमाटर के नोट होते हैं।

"सेट्रोन ने कहा, "हमारे परिवार में जैतून उगाने की लंबी परंपरा है और मैं इन बागों का प्रबंधन करने वाली पांचवीं पीढ़ी हूं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम टेबल ऑलिव का उत्पादन तब तक करते थे जब तक कि मेरे पिता अल्फ्रेडो को पहले से कटाई करने और मोनोवेरिएटल प्राप्त करने के लिए इट्राना का उपयोग करने का अंतर्ज्ञान नहीं हुआ। यह विकल्प सफल साबित हुआ।”

"उन्होंने कहा, ‘‘हमारे अधिकांश संयंत्र सदियों पुराने हैं और उनमें से कुछ संभवतः एक हजार साल पुराने हैं।’’ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे सबसे छोटे जैतून के पेड़ अलग-अलग प्रोफाइल वाले तेलों का उत्पादन करने के लिए लगाए गए थे, लेकिन साथ ही जैव विविधता संरक्षण के उद्देश्य से भी। हमने पूरे प्रांत से इट्राना के विभिन्न पारिस्थितिकी तंत्रों की कटिंग एकत्र की। इसलिए हमने उन्हें पंक्तियों में बनाने के लिए एक समतल भूखंड पर लगाया, जिनमें से प्रत्येक पोंटाइन हिल्स पर एक शहर का प्रतिनिधित्व करता है। यह हमारे खूबसूरत क्षेत्र की प्रशंसा और सुरक्षा करने का एक और तरीका है।”

पंजीकरण अब 30 सितंबर तक खुला है^th एक्स्ट्रा कुओका के लिए, इटली और अन्य देशों में काम करने वाली पेशेवर महिला शेफ़्स को समर्पित एक प्रतियोगिता। एर्कोले ओलिवेरियो विजेता एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से बनी सर्वश्रेष्ठ रेसिपीज़ को पुरस्कृत करेंगे।

एक्स्ट्रा कुओका पर अधिक जानकारी और पूरी सूची 2025 एर्कोले ओलिवारियो विजेताटेबल ऑलिव प्रतियोगिता में शामिल प्रतिभागियों सहित, सभी प्रतिभागियों के विचार संगठन की वेबसाइट और सोशल मीडिया पेजों पर देखे जा सकते हैं।