क्रोएशिया में 8वीं विश्व जैतून चयन चैंपियनशिप में फ्रांसीसी टीम विजयी

सारांश

क्रोएशियाई द्वीप ब्राक के एक गाँव, पोस्टिरा ने सितंबर में क्रोएशिया और एड्रियाटिक तट के जैतून के तेल पर अंतर्राष्ट्रीय संगोष्ठी का आयोजन किया, जिसके बाद जैतून चुनने की आठवीं विश्व चैंपियनशिप आयोजित की गई, जिसमें दुनिया भर से प्रतियोगियों ने भाग लिया। इस आयोजन ने छोटे से गाँव को एक वैश्विक कहानी में बदल दिया, जिसमें परंपरा और रचनात्मक पर्यटन का सम्मिश्रण था, और फ्रांस ने 45 मिनट में 64 किलोग्राम जैतून की कटाई करके चैंपियनशिप जीत ली।

क्रोएशियाई द्वीप ब्राक पर स्थित सुरम्य गाँव पोस्टिरा, तेज़ी से वैश्विक मंच बनता जा रहा है। सितंबर में क्रोएशिया और एड्रियाटिक तट के जैतून के तेल पर अंतर्राष्ट्रीय संगोष्ठी की मेजबानी के बाद, Olive Oil Times, 9 से 11 अक्टूबर तक आठवें के लिए स्पॉटलाइट वापस आ गई ऑलिव पिकिंग की विश्व चैम्पियनशिप.

"हम एक ऐसा गंतव्य ब्रांड बना रहे हैं जो नकल नहीं करता बल्कि प्रेरित करता है," इवाना जेलिनिच, निदेशक ने कहा। पोस्टिरा पर्यटक बोर्डपर्यटन बोर्ड के साथ-साथ, इस आयोजन को पोस्टिरा नगर पालिका, स्थानीय कृषि सहकारी समिति और अल्डुरा स्पोर्ट एजेंसी का समर्थन प्राप्त था - जिससे एक छोटे से मछली पकड़ने और खेती करने वाले गांव को वैश्विक कहानी में बदल दिया गया।

हर महाद्वीप से प्रतियोगी

"जेलिनिच ने कहा, "विश्व चैम्पियनशिप के कारण पूरी दुनिया ने हमारे छोटे से शहर के बारे में सुना है।" उन्होंने बताया कि इस आयोजन में द्वीपीय जैतून उत्पादन की परंपरा को रचनात्मक पर्यटन के साथ मिश्रित किया गया है, तथा एक बार फिर दुनिया भर से 12 टीमों और 48 प्रतियोगियों को एक साथ लाया गया है।

प्रत्येक टीम में चार सदस्य थे—दो महिलाएँ और दो पुरुष। उद्घाटन समारोह में क्रोएशिया, बोस्निया और हर्जेगोविना, फ़िनलैंड, फ़्रांस, लिथुआनिया, पोलैंड, रोमानिया, स्लोवाकिया, सर्बिया, स्वीडन और यूनाइटेड किंगडम की टीमों का परिचय कराया गया, साथ ही एक डिजिटल खानाबदोश यह एक टीम थी जिसके सदस्य संयुक्त राज्य अमेरिका, मलेशिया, कैनरी द्वीप और बोलीविया से आये थे।

"जेलिनिच ने कहा, "इन आठ वर्षों में हमने हर महाद्वीप से प्रतियोगियों की मेजबानी की है, यहां तक ​​कि उन देशों से भी जहां जैतून नहीं उगाए जाते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस वर्ष, 70 प्रतिशत जैतून की खेती न करने वाले देशों से आए, जो दर्शाता है कि यह भूमध्यसागरीय फल और यह आयोजन कितना लोकप्रिय हो गया है।”

हाथ से चुनना और गुप्त वजन-माप

प्रतियोगिता शुक्रवार सुबह 10:30 बजे पोस्टिरा के ऊपर सेंट जोसेफ के जैतून के बाग में धूप और लगभग गर्म मौसम में शुरू हुई। चुनौती के बावजूद, उत्साह चरम पर था। परंपरा के अनुसार, जैतून हाथ से तोड़े गए थे। प्रतियोगियों ने बर्लेप एप्रन भरे—जिन्हें स्थानीय रूप से "ओल्ड ऑलिव" कहा जाता है। साकेते-फिर जैतून को टीम के बक्सों में स्थानांतरित कर दिया।

45 मिनट के बाद, पिछले साल के लिथुआनियाई चैंपियन, साथ ही फ़्रांसीसी और फ़िनिश टीमों के बक्से पूरी तरह से भरे हुए दिखाई दिए। कई लोगों को उम्मीद थी कि क्रोएशियाई टीम Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बास्केटबॉल के दिग्गज डिनो राडा की अगुवाई में, "ऑल-स्टार्स" के दो खिलाड़ी पोडियम के लिए प्रतिस्पर्धा करने के लिए मैदान में उतरे। बोस्टन सेल्टिक्स के पूर्व खिलाड़ी, राडा, निश्चित रूप से मैदान में सबसे लंबे प्रतियोगी थे।

उनके साथ ज़ाग्रेब के डबरावा क्लिनिकल अस्पताल के निदेशक और सुतिवन के मूल निवासी डॉ. इविका लुक्सिक भी शामिल थे; स्प्लिट-डेलमेटिया काउंटी पर्यटक बोर्ड के प्रमुख इवाना व्लादोविक; और कलाकार टिस्ज़ा क्लजाकोविच ब्राइक।

पूरे बाग़ में तेज़ी और कौशल साफ़ दिखाई दे रहे थे, लेकिन विजेता का फ़ैसला सिर्फ़ वज़न के आधार पर होगा। आधिकारिक वज़निंग पोस्टिरा एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव के मिलजेंको सीवितानीक की देखरेख में हुई। नतीजे गुप्त रखे गए—सिर्फ़ टीम के कप्तानों ने ही अपना कुल योग देखा—शनिवार शाम के समारोह तक, जब विजेताओं की घोषणा की गई।

बाद में, तोड़े गए जैतून को सहकारी मिल में संसाधित किया गया, तथा प्रत्येक प्रतिभागी को उनके द्वारा स्वयं तोड़े गए जैतून से बने अतिरिक्त शुद्ध जैतून के तेल की एक बोतल दी गई।

चैंपियंस की घोषणा

होटल पास्टुरा में आयोजित पुरस्कार समारोह में दक्षिणी फ्रांस की चार सदस्यीय टीम ने 45 मिनट में 64 किलोग्राम मछली पकड़कर प्रथम स्थान प्राप्त किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फ्रांसीसी कप्तान गाय पैकोइल ने कहा, "हालांकि हम 25 वर्षों से जैतून की खेती कर रहे हैं, लेकिन हमें विश्व चैम्पियनशिप में अपनी पहली उपस्थिति में जीत की उम्मीद नहीं थी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने हर पल का आनंद लिया - टीमों से मिलना, अनुभवों का आदान-प्रदान करना और ब्राक के कुछ उत्कृष्ट तेलों का स्वाद लेना।"

पिछले वर्ष की चैंपियन लिथुआनिया 63 किलोग्राम के साथ दूसरे स्थान पर रही, जबकि राडा के नेतृत्व में क्रोएशिया ने 59 किलोग्राम के साथ कांस्य पदक जीता।

अंतिम परिणाम:
1. फ्रांस – 64 किग्रा
2. लिथुआनिया – 63 किग्रा
3. क्रोएशिया – 59 किग्रा
4. फिनलैंड – 58 किग्रा
5. – 6. यूनाइटेड किंगडम और डिजिटल नोमैड्स – 46 किग्रा
7. – 8. स्वीडन और सर्बिया – 45 किग्रा
9. – 10. बोस्निया और हर्जेगोविना और स्लोवाकिया – 40 किग्रा
11. पोलैंड – 39 किग्रा
12. रोमानिया – 30 किग्रा

कुल मिलाकर, 575 किलोग्राम जैतून की कटाई की गई, जिससे 92 लीटर एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल प्राप्त हुआ। परंपरा के अनुसार, चैंपियनशिप का समापन देर रात तक चले गीत, नृत्य और उत्सव के साथ हुआ।

दोपहर का भोजन और पोएटिका जिन

वजन के बाद, प्रतियोगियों ने एक क्लासिक डेलमेशियन का आनंद लिया मरेंडा—भूमध्यसागरीय और यूरोपीय क्षेत्रों के रसोइयों के संघ (ŠKMER) के रसोइयों द्वारा उपवन में तैयार किया गया देर सुबह का भोजन। पोस्टिरा स्थित व्लादिमीर नाज़ोर स्कूल के छात्रों ने स्थानीय ट्रियो नारान्का के संगीत के साथ पारंपरिक ब्राच मिठाइयाँ परोसी।

द्वीप की मदिरा, जैतून का तेल और ओजुजस्को बियर का पूरक था पोएटिका जिन, डेलमेटियन भीतरी इलाके में व्रगोरैक के जेलेना और ड्रैगो नोसिक द्वारा निर्मित। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दम्पति ने कहा, "पोएटिका पिछले तीन वर्षों से ऑलिव पिकिंग में विश्व चैम्पियनशिप का गौरवशाली भागीदार रहा है।"

उनके पोएटिका ऑलिव इन्फ्यूज्ड जिन - जो ब्रैक के देशी ओब्लिका जैतून से बना है - ने इस वर्ष लंदन में आईडब्ल्यूएससी प्रतियोगिता में रजत पदक (92 अंक) जीता।

स्क्रिप और डोल की यात्राएँ

शनिवार को प्रतिभागियों ने ब्राक की सबसे पुरानी बस्ती स्क्रिप का दौरा किया। जैतून का तेल संग्रहालय यह देखने के लिए कि पहले पत्थर की चक्कियों और हाथ से चलने वाले प्रेसों से तेल कैसे बनाया जाता था। उन्होंने पहचानना सीखा गुणवत्ता जैतून का तेल और जैतून आधारित व्यंजनों का स्वाद लिया।

इसके बाद समूह डोल की ओर बढ़ा, जो एक सुरम्य गाँव है जो ढलानदार सीढ़ीदार पेड़ों से घिरा हुआ है जहाँ बीनने वाले अक्सर सुरक्षा के लिए खुद को रस्सियों से बाँध लेते हैं। इस आयोजन ने एक बार फिर अपने आयोजन और माहौल से दर्शकों और प्रतियोगियों को प्रभावित किया।

"जेलिनिच ने कहा, "यह वह भावना है - खुशी, दोस्ती और खूबसूरत यादें जो टीमें पोस्टिरा, ब्राक और क्रोएशिया से घर ले जाती हैं - जो हमें हर साल सुधार करते रहने की ऊर्जा और प्रेरणा देती है।"

प्राचीन जड़ें

जैतून की खेती लंबे समय से डालमेशिया के सबसे बड़े द्वीप, ब्राक का एक केंद्रीय पहलू रही है। जैतून की खेती के लिखित अभिलेख पहली शताब्दी ईसा पूर्व में रोमन भूगोलवेत्ता स्ट्रैबो द्वारा लिखे गए थे, जबकि सम्राट डायोक्लेटियन ने तीसरी शताब्दी में इसका फिर से उल्लेख किया था। बाद में वेनिस गणराज्य ने उत्पादन बढ़ाने के लिए जैतून की खेती को बढ़ावा दिया। 16वीं शताब्दी में^th सदी में, इसकी सीनेट ने जैतून के पेड़ को नुकसान पहुंचाने या गिराने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए निर्वासन का आदेश दिया, जबकि दूल्हे को अपनी शादी से पहले एक निश्चित संख्या में पौधे लगाने की आवश्यकता थी।

18 के अंत तक^th सदी में, ब्राक पर 500,000 से ज़्यादा जैतून के पेड़ उग आए, जो पूरे डालमेशियन मुख्य भूमि से भी ज़्यादा तेल का उत्पादन करते थे। आज, लगभग दस लाख पेड़ द्वीप के दो-तिहाई कृषि भूमि को ढँकते हैं, जिनमें से ज़्यादातर कठोर, सूखा-प्रतिरोधी ओब्लिका किस्म के हैं।

2022 में, ब्राक जैतून के तेल ने यूरोपीय संघ के संरक्षित मूल पदनाम (पीडीओ) का दर्जा प्राप्त किया, और ब्राक उत्पादकों ने शीर्ष पुरस्कार जीतना जारी रखा, जिसमें कई पुरस्कार शामिल हैं NYIOOC World Olive Oil Competition न्यूयॉर्क में।

जैतून का तेल और पर्यटन एक साथ

"हम यह साबित कर रहे हैं कि कृषि और पर्यटन एक साथ फल-फूल सकते हैं—šotobraco, जैसा कि हम ब्रैक पर कहते हैं," जेलिनसिक ने समझाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे आगंतुकों को एक प्रामाणिक अनुभव और स्थानीय लोगों को एक स्वस्थ, संतुष्टिपूर्ण जीवन मिलता है।”

इस आयोजन की सफलता को 2019 में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता मिली, जब क्रिएटिव टूरिज्म नेटवर्क ने मैड्रिड के FITUR मेले में विश्व चैम्पियनशिप को सर्वश्रेष्ठ क्रिएटिव टूरिज्म अनुभव का नाम दिया, जिसे दुनिया भर के 160 प्रोजेक्ट्स में से चुना गया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जेलिनिच ने कहा, "यह पुरस्कार एक बड़ा सम्मान था - लेकिन साथ ही इसमें सुधार करते रहने की जिम्मेदारी भी थी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"नए विश्व चैंपियनों को बधाई, और इस साल के द्वीपीय सम्मेलन को अविस्मरणीय बनाने वाले सभी लोगों का धन्यवाद। अगले साल मिलते हैं।”

उन वृक्षों में पैदा हुई गर्मजोशी, खुशी और सामुदायिक भावना, कार्यक्रम समाप्त होने के काफी समय बाद तक प्रतिभागियों के दिलों में चमकती रहेगी।