गुणवत्ता परीक्षण पहल के परिणामों के कारण उत्तरी अमेरिकी व्यापार समूह को कानूनी कार्रवाई करनी पड़ी

सारांश

उत्तरी अमेरिकी जैतून तेल संघ हाल ही में गुणवत्ता परीक्षण के दौरान मिलावटी पाए गए दो जैतून तेल ब्रांडों के खिलाफ कानूनी कार्रवाई करने की योजना बना रहा है। कुछ नमूने शुद्धता और गुणवत्ता मानकों पर खरे नहीं उतरे, इसके बावजूद अध्ययन से पता चला कि एक प्रतिशत से भी कम जैतून के तेल के नमूने मिलावटी थे, और अधिकांश नमूने एक्स्ट्रा वर्जिन के मानक पर खरे उतरे।

उत्तरी अमेरिकी जैतून तेल संघ (NAOOA) ने aने घोषणा की है कि वह दो जैतून तेल और एक एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून तेल ब्रांड के खिलाफ कानूनी कार्रवाई करेगा, जो हाल ही में एक जांच के दौरान मिलावटी पाए गए थे। गुणवत्ता परीक्षण पहल संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में।

0.15 प्रतिशत बाजार हिस्सेदारी वाले एक मालिकाना ब्रांड के एक तथाकथित एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का नमूना पांच शुद्धता मापदंडों पर विफल रहा, जिनमें ब्रैसिकेस्टरोल, कैम्पेस्टरोल, बीटासिटोस्टेरोल, डेल्टा-7 स्टिग्मास्टेनॉल और स्टिग्मास्टेडिएन्स शामिल थे।

0.36 प्रतिशत बाजार हिस्सेदारी वाले एक स्वामित्व ब्रांड के एक अन्य तथाकथित परिष्कृत जैतून के तेल का नमूना दो गुणवत्ता मापदंडों पर विफल रहा, जिसमें एरिथ्रोडिओल प्लस यूवाओल और वैक्स शामिल थे।

NAOOA कार्यकारी निदेशक जोसेफ आर. प्रोफेसी ने संगठन की आगामी कानूनी कार्रवाइयों का हवाला देते हुए दोनों ब्रांडों की पहचान बताने से इनकार कर दिया, लेकिन कहा कि नमूने पर लेबल लगा है अतिरिक्त कुंवारी बेचा जा रहा था औसत बिक्री मूल्य से 50 प्रतिशत कम।

टैसोस सी. काइरियाकिडेस, येल विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में बायोस्टैटिस्टिक्स के सहायक प्रोफेसर हैं, जिन्हें एनएओओए ने डिजाइन और देखरेख के लिए रखा है। अध्ययन, पुष्टि की गई Olive Oil Times स्पेन स्थित एक स्वतंत्र अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी)-अनुमोदित प्रयोगशाला द्वारा किए गए परीक्षण के परिणामों से पता चला कि दोनों नमूनों के मान शुद्धता मानकों के अनुरूप नहीं थे, जो मिलावट का संकेत देते हैं। 

हालांकि, वे मिलावट करने वालों की पहचान नहीं बता सके, क्योंकि यह उनकी विशेषज्ञता के क्षेत्र और रिपोर्ट के दायरे से बाहर है। उन्होंने कहा कि यह निर्धारण रासायनिक ज्ञान और विशेषज्ञता वाले व्यक्तियों द्वारा किया जाना चाहिए।

इन निष्कर्षों के बावजूद, प्रोफेसी और उद्योग के अन्य लोगों ने कहा कि डबल-ब्लाइंड अध्ययन (क्यारीकाइड्स और प्रयोगशाला को तेलों के स्रोत के बारे में पता नहीं है) के परिणाम, जो एनएओओए द्वारा वित्त पोषित था लेकिन स्वतंत्र रूप से किया गया था, ने दिखाया कि उपभोक्ताओं को व्यापक धोखाधड़ी का डर है लगातार खराब फसल भूमध्यसागरीय बेसिन में यह दावा निराधार था।

"रासायनिक शुद्धता के मापदंडों के आधार पर हमने एक प्रतिशत से भी कम मिलावट पाई," क्यारीकिडेस ने कहा, जिसमें जैतून के तेल और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के नमूनों में कोई मिलावट नहीं पाई गई, जो शीर्ष 15 स्वामित्व ब्रांडों का प्रतिनिधित्व करते हैं, जो बाजार का 85 प्रतिशत हिस्सा बनाते हैं, और निजी-लेबल ब्रांड हैं। 

शुद्धता परीक्षण के साथ, जिसमें यह जांच की जाती है कि जैतून के तेल में अन्य तेलों या पदार्थों को मिलाया गया था या नहीं, NAOOA ने किरियाकिडेस को गुणवत्ता परीक्षण का भी काम सौंपा, ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उत्पाद मानकों को पूरा करता है। अतिरिक्त कुंवारी.

कुल मिलाकर, काइरियाकिडेस ने मालिकाना ब्रांडों और निजी लेबल ब्रांडों के 216 नमूनों का परीक्षण किया, जिसमें अमेरिका और कनाडा में बेचे जाने वाले शीर्ष 15 मालिकाना ब्रांडों के 153 उत्पाद शामिल थे, जो बाजार का 85 प्रतिशत हिस्सा बनाते हैं, साथ ही बाजार के निचले 15 प्रतिशत से 37 निजी लेबल ब्रांड और 26 मालिकाना ब्रांड भी शामिल थे। 

केवल उपरोक्त दो नमूने, जो अंतिम समूह से आए थे, मिलावटी पाए गए। इस बीच, जैतून के तेल के 18 नमूनों को मिलावटी पाया गया। अतिरिक्त कुंवारीकुल में से 11 प्रतिशत, ग्रेड के अनुरूप नहीं पाए गए।

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, अमेरिका ने पिछले पांच वर्षों में प्रतिवर्ष लगभग 389,200 मीट्रिक टन जैतून के तेल की खपत की है।

थोड़ी देर 2019 अध्ययन प्यू रिसर्च के एक अध्ययन में पाया गया कि अधिकांश अमेरिकी उद्योग-वित्त पोषित अनुसंधान के प्रति संशयी हैं, कैलिफोर्निया स्थित विशेषज्ञ और एनएओओए के एक्स्ट्रा वर्जिन एलायंस स्पेशलिटी सेक्शन की निदेशक एलेक्जेंड्रा किसेनिक देवरेने ने बताया कि हालांकि यह आदर्श नहीं है, लेकिन उद्योग-वित्त पोषित अध्ययनों के बिना अमेरिकी जैतून के तेल बाजार में वस्तुतः कोई शोध नहीं होगा। 

यह स्थिति यूरोपीय संघ से बिल्कुल विपरीत है, जो वैश्विक जैतून तेल उत्पादन के आधे से अधिक के लिए जिम्मेदार है तथा महत्वपूर्ण वैज्ञानिक और बाजार अनुसंधान प्रयासों को वित्तपोषित करता है। 

देवरेन ने बताया Olive Oil Times हालांकि किसी भी प्रकार की मिलावट स्पष्ट रूप से अस्वीकार्य है, अध्ययन के परिणाम संकेत देते हैं कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"औसत अमेरिकी उपभोक्ता के लिए मिलावटी जैतून के तेल की एक बोतल मिलने की संभावना जीवन में शायद एक बोतल ही होगी - और उन्हें सस्ते ऑफ-ब्रांड उत्पाद खरीदने होंगे।" 

काइरियाकिडेस ने कहा कि अध्ययन में मानक नमूनाकरण पद्धति का पालन किया गया, जिसमें सिंडिकेटेड जैतून के तेल उपभोक्ता डेटा का उपयोग किया गया ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि शीर्ष 85 प्रतिशत के लिए नमूनाकरण अमेरिका और कनाडा में भौगोलिक वितरण का भी प्रतिनिधित्व करता है। NAOOA ने इन नमूनों का पता लगाने और उन्हें खरीदने के लिए एक अन्य फर्म को नियुक्त किया।

"मेरा लक्ष्य ऐसे डिब्बे बनाना था [जैतून के तेल और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के नमूनों के] जो संतुलित हों और बाज़ार को प्रतिबिंबित करें," उन्होंने कहा। "दूसरे शब्दों में, अगर मैं एक उपभोक्ता हूँ और किसी भी क्षेत्र में जाता हूँ, तो इस कंपनी, इस उत्पादक, इस देश या मूल या इस कीमत से तेल X खरीदने की मेरी संभावना क्या है?"

खरीदारी पूरी करने के बाद, नमूना लेने वाली एजेंसी ने जैतून के तेल और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के नमूने एक अन्य स्वतंत्र प्रयोगशाला सेवा एजेंसी को भेजे। इस एजेंसी ने तेलों को बिना चिह्न वाली शीशियों में भरकर शुद्धता परीक्षण के लिए एक स्वतंत्र प्रयोगशाला में भेज दिया। 

वहां से, नमूनों को ऑर्गनोलेप्टिक मूल्यांकन के लिए IOC द्वारा अनुमोदित टेस्टिंग पैनल के पास भेजा गया, जो स्पेन में ही स्थित है। 

इसके बाद, काइरियाकिडेस ने स्पेन स्थित प्रयोगशाला से डेटा प्राप्त किया, उसका विश्लेषण किया, रिपोर्ट तैयार की और उसे NAOOA को भेज दिया। NAOOA द्वारा तय की गई किसी भी आगे की कार्रवाई के लिए ब्रांडों की पहचान करने में मदद के लिए एक स्वतंत्र तृतीय पक्ष के पास यह जानकारी सुरक्षित है।

हालांकि, अध्ययन पर संदेह करने वालों ने संकेत दिया कि परीक्षण में क्षेत्र के सबसे कम पारदर्शी खंडों का प्रतिनिधित्व कम था। 

निजी लेबल वाले ब्रांड नमूने में 15 प्रतिशत से भी कम थे, जबकि सिंडिकेटेड डेटा बताते हैं कि बाज़ार में उनकी हिस्सेदारी 40 प्रतिशत है। इसके अलावा, कोई थोक नमूने नहीं लिए गए।

प्रोफैसी के अनुसार, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"निजी लेबल कंपनियों के लिए अपने पैकर्स का खुलासा करने की कोई आवश्यकता नहीं है, सिवाय उन निजी लेबल ब्रांडों के जो NAOOA प्रमाणित सील का उपयोग करते हैं, जिसके बारे में हमें खुलासा करना अनिवार्य है।”

"प्रोफेसी ने कहा, "थोक विक्रेताओं के संबंध में, हमने कैश एंड कैरी स्थानों से नमूना लिया, लेकिन नमूना आकार बहुत छोटा था और प्रतिनिधित्व नहीं करता था, और इसलिए यद्यपि काइरियाकिडेस ने हमें डेटा प्रदान किया, उन्होंने इस पर रिपोर्ट नहीं की।" 

"उन्होंने आगे कहा, "हमने बुटीक दुकानों या यहां तक ​​कि सुपरमार्केट में तेलों का परीक्षण करने का प्रयास नहीं किया, जो ऑर्डर पर बोतलबंद तेल बेच रहे हों।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह निश्चित रूप से ऐसी चीज हो सकती है जिस पर हम भविष्य में विचार करेंगे, हालांकि इनमें से काफी तेलों में स्वाद होता है, और इससे संवेदी और यहां तक ​​कि कुछ रासायनिक दोष भी छिप जाएंगे।”

प्रोफेसी और काइरियाकिडेस ने सीमित संख्या में निजी लेबल ब्रांडों के परीक्षण की बात स्वीकार करते हुए कहा कि इन नमूनों की सीमित संख्या का चयन करने का निर्णय सिंडिकेटेड बाजार अनुसंधान डेटा पर आधारित था, जो दर्शाता है कि अमेरिका में लगभग सभी निजी लेबल तेलों के लिए लगभग दस उत्पादक जिम्मेदार हैं।

"प्रोफेसी ने कहा, "इस निर्णय में शामिल अन्य कारक यह हैं कि इनमें से कुछ निजी लेबल आपूर्तिकर्ता भी परीक्षण किए जा रहे शीर्ष 15 ब्रांडों में शामिल हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अलावा, खुदरा निजी लेबल कंपनियों (जैसे, कॉस्टको) के साथ व्यापार करने में शामिल बहुत बड़ी मात्रा, और पर्याप्त कानूनी जोखिम, भी महत्वपूर्ण कारक हैं जो किसी भी बुरे अभिनेता को रोकते हैं।”

संशयवादियों ने यह भी कहा कि एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल के 11 प्रतिशत नमूने ग्रेड के मानकों पर खरे नहीं उतरे, जो एक और चिंताजनक बात है। 

जबकि किरियाकिडेस ने कहा कि दोषों के कारण या प्रकृति का निर्धारण करना उनके कार्य के दायरे से बाहर था, प्रोफेसी ने कहा कि एनएओओए की गुणवत्ता नियंत्रण इकाई ने डेटा की गहन जांच की और संकेत पाया कि दोषों के कई मामले संभवतः उत्पादन के बाद हुए थे।

"उन्होंने कहा, "क्यारीकिडेस की रिपोर्ट के साथ आए आंकड़ों का अध्ययन करने पर हमारी गुणवत्ता नियंत्रण समिति ने पाया कि कुछ नमूनों को छोड़कर, आंकड़े हाल ही में हुए ऑक्सीकरण के संकेत दिखाते हैं, विशेष रूप से K232 और बासीपन के दोषों में, न कि उन मार्करों में जो आमतौर पर द्वितीयक ऑक्सीकरण उत्पादों (जैसे K270) को दर्शाते हैं।" 

"उन्होंने कहा, "तथ्य यह है कि ऑक्सीकरण हाल ही में हुआ है, जो खरीद के बाद की हैंडलिंग को दोषों का संभावित कारण बताता है, संभवतः वितरकों और खुदरा विक्रेताओं द्वारा आपूर्ति श्रृंखला में हाल ही में की गई हैंडलिंग के साथ-साथ, जब तेल भेजा गया था, तो उत्पादकों द्वारा भी।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और यह इस अटकल को खारिज करता है कि उत्पादक जानबूझकर पुराने तेलों की पैकिंग कर रहे थे।"

गुणवत्ता दोषों के परीक्षण के साथ-साथ अध्ययन में फैटी एसिड संरचना और फेनोलिक यौगिक अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के नमूनों के एक उपसमूह की सामग्री का उनके स्वास्थ्यवर्धक गुणों का आकलन करने के लिए परीक्षण किया गया।

अध्ययन में पाया गया कि औसत मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड परीक्षण किए गए जैतून के तेल के दो बड़े चम्मच में 18.7 ग्राम नमक पाया गया, जो खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा योग्य स्वास्थ्य दावे के लिए निर्धारित 17.5 ग्राम की सीमा से अधिक था। इस उपसमूह में परीक्षण किए गए केवल 13.5 प्रतिशत तेल ही स्वास्थ्य दावे की सीमा से नीचे थे।

इसके अतिरिक्त, अध्ययन में पाया गया कि परीक्षण किए गए तेलों के उपसमूह में औसत फेनोलिक मात्रा 273.6 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम थी, जो यूरोपीय खाद्य सुरक्षा एजेंसी द्वारा निर्धारित योग्य स्वास्थ्य दावे के लिए 250 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम की सीमा से अधिक थी। (एफडीए के पास फेनोलिक यौगिकों के लिए ऐसा कोई योग्य स्वास्थ्य दावा नहीं है।)

हालांकि उन्होंने स्वीकार किया कि बाजार में किसी भी मात्रा में मिलावट को लेकर चिंता होनी चाहिए, लेकिन प्रोफेसी ने कहा कि अध्ययन के परिणाम अत्यधिक सकारात्मक थे। 

हालांकि अन्य अमेरिकी विशेषज्ञ प्रोफेसी से सहमत थे, लेकिन कुछ संशयवादियों ने तर्क दिया कि आपूर्ति श्रृंखला में देरी आम बात है और यूरोप या दक्षिण अमेरिका से अटलांटिक के पार या कैलिफोर्निया से देश भर में भेजे जाने वाले जैतून के तेल को आपूर्ति श्रृंखला में आने वाली बाधाओं को झेलने में सक्षम होना चाहिए।

हालांकि, प्रोफेसी ने कहा कि उच्च गुणवत्ता वाले परिणाम उद्योग को गुणवत्ता बनाए रखने के लिए आपूर्ति श्रृंखला के हितधारकों और खुदरा विक्रेताओं के साथ हैंडलिंग और परिवहन के सर्वोत्तम तरीकों पर चर्चा करने का अवसर प्रदान करते हैं।

उन्हें यह भी उम्मीद है कि इन परिणामों से आयातित जैतून के तेल की गुणवत्ता के बारे में उद्योग में कुछ लोगों द्वारा किए गए कपटपूर्ण दावों का मुकाबला करने में मदद मिलेगी। प्रतिस्पर्धियों का जैतून का तेल. 

"हम अक्सर जो कपटपूर्ण दावे सुनते हैं, उनमें से एक यह है कि यदि कोई तेल पीईटी बोतल में पैक किया गया है, या किसी एक स्रोत से नहीं है, तो यह संभवतः नकली होगा या इसमें कोई भी अशुद्धि नहीं होगी। स्वास्थ्य सुविधाएं, " प्रोफेसी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अध्ययन के परिणामों से यह स्पष्ट है कि परीक्षण किए गए लगभग सभी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल, जिनमें से कई प्लास्टिक में थे और कई स्रोतों से थे, सभी शुद्धता मापदंडों पर खरे उतरे और दो मापदंडों (ओलिक एसिड और फिनोल यौगिक सामग्री) पर स्वास्थ्य संबंधी दावे करने की योग्यताएं पूरी कीं।” 

"विडंबना यह है कि रिपोर्ट के साथ दिए गए आंकड़ों से हमें पता चला है कि जिन दो कम प्रसिद्ध ब्रांडों के बारे में पता चला, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'नकली' के रूप में लेबल किया गया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'उन्होंने कहा, "ये दोनों एकल-मूल वाले हैं और इनमें से किसी को भी प्लास्टिक में पैक नहीं किया गया है।"