छुट्टियों के बाद ओलियोटूरिज्म की बिक्री बढ़ाने के लिए काम कर रहे खुदरा विक्रेताओं से मिलें

सारांश

खराब फसल, बढ़ती उत्पादन लागत और जीवन-यापन की वैश्विक लागत संकट दुनिया भर में छोटे पैमाने के जैतून के तेल उत्पादकों को प्रभावित कर रहे हैं, जिससे लाभप्रदता बनाए रखने के लिए वैकल्पिक राजस्व स्रोतों की आवश्यकता हो रही है। एलिसिया और विजय श्रॉफ भूमध्यसागरीय जैतून के बागों में अमेरिकी आगंतुकों के लिए बिक्री को पूरा करने की पेशकश करके इस मुद्दे को संबोधित कर रहे हैं, जो समस्या का समाधान प्रदान करता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"चेक किए गए सामान की समस्या” और विशेष दुकानों और उत्पादकों के बीच सहजीवी संबंध बनाना।

दो वर्ष के ख़राब फसल भूमध्य सागर के पार, बढ़ती उत्पादन लागत तथा जीवन-यापन की वैश्विक लागत के संकट ने दुनिया के कई छोटे पैमाने के जैतून तेल उत्पादकों के मुनाफे को कम कर दिया है।

इन किसानों और मिल मालिकों को स्थानीय जैतून के तेल की परंपराओं और किस्मों के संरक्षक के रूप में देखा जाता है, इसलिए उनके संचालन को लाभदायक बनाए रखने के लिए वैकल्पिक राजस्व धाराओं को खोजना व्यापक क्षेत्र की सफलता और स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। (डेओलेओ के मुख्य कार्यकारी इग्नासियो सिल्वा निश्चित रूप से ऐसा सोचता है.)

जबकि कार्बन क्रेडिट बेचना और जैतून का तेल उत्पादन अपशिष्ट उत्पाद यद्यपि सम्मेलनों और उद्योग संघों की बैठकों में अक्सर यह विचार सामने आता है, फिर भी पर्यटन उत्पादकों के लिए राजस्व का एक महत्वपूर्ण स्रोत बना हुआ है, जिनमें से कई के बागान शानदार दृश्यों के बीच स्थित हैं।

हालांकि, सेंट लुईस, मिसौरी स्थित स्पेशियलिटी स्टोर के सह-मालिक एलिसिया और विजय श्रॉफ एक्स्ट्रा वर्जिन और ऑलिव ओवेशनने भूमध्यसागरीय जैतून के बागों में आने वाले अनेक अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के समक्ष आने वाली एक समस्या की पहचान की है तथा वे इसके समाधान पर काम कर रहे हैं।

"मुझे संदेह है कि अधिकांश ओलियोटूरिज्म उत्पादकों के सामने जो समस्या है, उसे मैं 'ओलियोटूरिज्म' कहता हूँ। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'विजय ने कहा, 'चेक किए गए सामान की समस्या।' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब आप विदेश में होते हैं, तो आप शायद अपने चेक किए गए बैग में जैतून के तेल की कई बोतलें लेकर घर नहीं आना चाहते, जिससे साइट पर उत्पादकों की बिक्री एक या दो बोतलों तक सीमित हो जाती है।”

श्रॉफ्स को इस समस्या का सामना तब करना पड़ा जब वे अंडालूसिया स्थित बेसिलिप्पो के बागों और मिल का दौरा कर रहे थे। हालांकि, कई ओलियोटूरिज्म उत्साही लोगों के विपरीत, वे वाइन के मामले में अच्छी स्थिति में थे, अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल और विशेष खाद्य खुदरा विक्रेताओं से इस मुद्दे को हल करने के लिए कहा।

"हम उनके अमेरिकी आगंतुकों के लिए बिक्री पूर्ति संगठन होंगे," विजय ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे बहुत सी चीजें पूरी हो जाती हैं। इससे चेक बैगेज की समस्या हल हो जाती है, और इससे शिपिंग लागत की समस्या भी हल हो जानी चाहिए।”

"उन्होंने कहा, "पैलेट द्वारा आयात करना और फिर घरेलू पूर्ति सेवाओं का उपयोग करना [अंतिम ग्राहक तक पहुंचने के लिए] दक्षिणी स्पेन से किसी के घर तक छह बोतलें भेजने की तुलना में बहुत अधिक कुशल है।"

उत्पादन लागत कम करने के साथ-साथ, श्रॉफ्स का मानना ​​है कि यह विधि अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता को बेहतर ढंग से संरक्षित करती है। वे अपने सुस्थापित लॉजिस्टिक्स मार्ग का उपयोग करते हैं, बजाय इसके कि उपभोक्ता यह उम्मीद करें कि पूर्ति सेवाएँ जलवायु-नियंत्रित शिपिंग कंटेनरों और गोदामों का उपयोग करें।

"विजय ने कहा, "यह ग्राहकों के लिए भी जीत है, क्योंकि वे छुट्टी के बाद भी निर्माता के साथ जुड़े रह सकते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अब, उनके पास नई फसल या विभिन्न किस्मों का घरेलू स्रोत है, जिन्हें जारी किया जा सकता है।”

कंपनी के अनुभव का हवाला देते हुए एलिसिया ने कहा कि वह ग्राहकों में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के ब्रांड की तलाश करने की प्रबल प्रवृत्ति देखती हैं, जहां वे पहले जा चुके हैं और जहां उन्होंने मजबूत संबंध बनाए हैं।

"उन्होंने कहा, "हमें पुनः बिक्री में काफी तेजी देखने को मिल रही है, इसलिए ग्राहक नई फसल के लिए अपने पसंदीदा उत्पादक की तलाश में वापस आ रहे हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस वजह से बेसिलिप्पो ने अमेरिका में काफी लोकप्रियता हासिल कर ली है।”

एलिसिया ने कहा कि यात्रा के बाद पर्यटकों को उनके पसंदीदा उत्पादकों से जोड़ने के साथ-साथ उनका मानना ​​है कि विशिष्ट दुकानों और उत्पादकों के बीच इन संबंधों को बनाने से दोनों पक्षों के लिए एक सहजीवी संबंध का निर्माण होता है।

जबकि विशेष दुकान मालिकों को कम ज्ञात किस्मों और क्षेत्रों से अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक विस्तृत श्रृंखला प्राप्त होती है, जिससे उन्हें किराना स्टोर श्रृंखलाओं की विशिष्ट पेशकश से अलग दिखने में मदद मिलती है, उत्पादकों को उनके ग्राहक डेटाबेस और विपणन प्रयासों से लाभ होगा।

"एलिसिया ने कहा, "जब नई फसल आएगी, तो हम उन सभी लोगों को ईमेल भेजेंगे जिन्होंने अतीत में आपसे जैतून का तेल खरीदा है, ताकि इस प्रकार के लेन-देन को प्रोत्साहित किया जा सके।"

"उन्होंने कहा, "आयात और सीमा शुल्क तथा पूर्ति के अलावा, इसमें विपणन का भी एक हिस्सा है, जिसके बारे में मुझे लगता है कि अमेरिका के बाहर कई उत्पादकों को संघर्ष करना पड़ता है।"

एलिसिया और विजय के सामने अपनी परियोजना को सफल बनाने में सबसे बड़ी चुनौती है जैतून पर्यटन में निवेश करने वाले उत्पादकों के साथ संबंध बनाना, ताकि वे अपने जैतून के तेल को अमेरिका ले जा सकें और उसे पूर्व पर्यटकों तथा नए ग्राहकों को बेच सकें।

"विजय ने कहा, "मैं जैतून के बागों में स्थायी अवकाश पर जाना चाहता हूं, लेकिन ऐसा नहीं हो सकता।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने पाया है कि इनमें से बहुत से लोग टूर कंपनियों के माध्यम से इन उद्यानों तक पहुंचते हैं, इसलिए ऐसा हमेशा नहीं होता कि वे आसानी से मिल जाएं।”

अपनी वेबसाइट शुरू करने और इस पहल की शुरुआत करने के बाद से, श्रॉफ्स ने इस विचार को आगे बढ़ाने के लिए ओलियोटूरिज्म संचालकों से संपर्क किया है।

"हमें बस उपयोग के मामले को साबित करना है,” विजय ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें लोगों से बात करनी होगी और यह सुनिश्चित करना होगा कि लोगों को यह जानने का अवसर मिले कि हम क्या करते हैं।”

व्यापक दृष्टिकोण से, विजय और एलिसिया इस बात पर सहमत हुए कि खुदरा खरीदारी के अनुभव को ओलियोटूरिज्म से जोड़ने से जैतून के तेल उत्पादन के बारे में तथ्यों को पुष्ट किया जा सकता है और आम मिथकों और गलत सूचनाओं को दूर किया जा सकता है, विशेष रूप से जैतून के तेल के उत्पादन के बारे में। जैतून के तेल से खाना बनाना.

"विजय ने कहा, "कम ज्ञात किस्मों की खेती के अलावा, मेरा मानना ​​है कि ये ओलियोटूरिज्म उत्पादक जागरूकता और ज्ञान का भी सृजन करते हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के बारे में बहुत सारी गलत सूचनाएं और गलतफहमियां हैं।”

"उन्होंने कहा, "जब लोग देखते हैं कि जैतून का तेल एक फल के रस की तरह है, संतरे के रस की तरह और किसी अन्य खाद्य तेल की तरह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ नहीं है, तो इससे मदद मिलती है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनकी कहानियों को उत्पादकों, खुदरा विक्रेताओं और मूल्य श्रृंखला में शामिल प्रत्येक व्यक्ति द्वारा बताया जाना चाहिए।"